Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные

NienulkaПоваренок 7 уровня

9 августа 2015, 11:42
2884

Пирожные с кракелином и малиновым кремом

Заварные пирожные с рассыпчатым верхом и нежнейшим малиновым кремом. Десерт стоит того, чтобы его попробовали)))

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Пирожные с кракелином и малиновым кремом»:

Заварное тесто

Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Вода — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Соль — 1 щепот.
Сахар — 1 щепот.

Кракелин

Малиновый крем

Малина — 4 ст. л.
Молоко — 70 мл
Желток яичный — 1 шт
Сахар тростниковый (ТМ "Мистраль") — 0,5 стак.
Масло сливочное — 200 г

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4039.6 ккал	белки 44.7 г	жиры 320.5 г	углеводы 266.9 г
Порции
ккал 202 ккал	белки 2.2 г	жиры 16 г	углеводы 13.3 г
100 г блюда
ккал 336.6 ккал	белки 3.7 г	жиры 26.7 г	углеводы 22.2 г

Рецепт «Пирожные с кракелином и малиновым кремом»:

Приготовим заварное тесто. Вливаем воду в кастрюлю и нагреваем. Затем добавляем сливочное масло. Когда масло растает, добавляем всю муку, по щепотке соли и сахара и быстро замешиваем тесто. Мешаем до образования комка.
Остудить тесто до комнатной температуры.
Затем ввести в тесто яйца и хорошо перемешать.
Приготовим кракелин. Для этого соединяем сахар со сливочным маслом и перемешиваем.
Добавляем муку и замешиваем.
Тесто раскатать в пласт между бумагой и отправить на 5-10 минут в морозилку.
Заварное тесто отсадить на противень с помощью кондитерского мешка.
Из кракелина вырезать кружочки...
... и поместить на заварное тесто.
Отправляем в духовку и выпекаем около 30 минут при температуре 180-200 градусов.
Малину промыть водой.
Выжать сок из малины. У меня получилось много малинового сока. Будет достаточно 50 мл.
Молоко соединить с желтком, размешать венчиком и подогреть.
Добавить сахар и размешать.
Добавить малиновый сок и проварить 1 минуту. Отсудить массу.
Затем полученную массу взбить со сливочным маслом до густого состояния.
Готовые пирожные снять с противня остудить.
У пирожных аккуратно срезать рассыпчатый верх, наполнить кремом и поставить верх на место.
Пирожные готовы!

Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Фруктовые фантазии". Неделя 2 На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На десерт

Теги: десерт праздник пирожное малиновый

Вкусы: малиновый сладкий рассыпчатый заварной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/111843/]Пирожные с кракелином и малиновым кремом[/url]
[url=/recipes/show/111843/][img]/data/cache/2015aug/09/05/1226834_51927-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Пирожные
Заварные пирожные с рассыпчатым верхом и нежнейшим малиновым кремом. Десерт стоит того, чтобы его попробовали)))

Ингредиенты: Масло сливочное, Мука пшеничная, Вода, Яйцо куриное, Соль, Сахар, Сахар тростниковый, Малина, Молоко, Желток яичный.
Тэги: десерт, праздник, пирожное, малиновый.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирожные с кракелином и малиновым кремом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015aug/09/05/1226834_51927-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирожные с кракелином и малиновым кремом" title="Рецепт: Пирожные с кракелином и малиновым кремом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Заварные пирожные с рассыпчатым верхом и нежнейшим малиновым кремом. Десерт стоит того, чтобы его попробовали)))</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/165/">
          Пирожные
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирожные с кракелином и малиновым кремом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3347">Сахар тростниковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1039">Малина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/67/">пирожное</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1293/">малиновый</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/111843/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирожные с кракелином и малиновым кремом

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Пирожные с кракелином и малиновым кремом»:

Масло сливочное Мука пшеничная Вода Яйцо куриное Соль Сахар Сахар тростниковый Малина Молоко Желток яичный

Тэги: десерт, праздник, пирожное, малиновый

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2047

Профитроли с кракелином

159
2047
22586

Пирожное "Шу" с кракелином

21
78
1130

Пирожные с кракелином и малиновым кремом

59
71
1910

Комментарии и отзывы

6 марта 2018 года Jenna #

9 ноября 2017 года красавица киса #

Очень заманчиво и вроде бы не сложно.

Все хочу испечь заварное и страшновато как то.А они внутри не полые получаются? не как шу или эклеры?

8 декабря 2017 года Nienulka # (автор рецепта)

Как эклеры, пустые внутри

11 августа 2015 года lenkafe #

Чудесный летний рецепт!

13 августа 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Большое спасибо

10 августа 2015 года IrikF #

13 августа 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Большое спасибо

10 августа 2015 года Rina8091 #

О,да - это вкусно! Готовила похожие - добавляю вариант)))

13 августа 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Большое спасибо

10 августа 2015 года tomi_tn #

Очень вкусно! Замечательный рецепт! Удачи Ниночка!

13 августа 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Большое спасибо

10 августа 2015 года Tatanj #

Замечательные пирожные!

Великолепная фантазия!

13 августа 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Большое спасибо

10 августа 2015 года гурман1410 #

13 августа 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Большое спасибо

10 августа 2015 года Aigul4ik #

любопытная технология!!!

13 августа 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Большое спасибо

10 августа 2015 года veronika1910 #

Здорово

13 августа 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Большое спасибо

10 августа 2015 года Анастасия АГ #

Очень интересный рецепт!

13 августа 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Большое спасибо

9 августа 2015 года Vicentina #

Суперские пирожные!

Вкуснятина!

13 августа 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Большое спасибо, Жанночка

9 августа 2015 года olgakriwinda #

интересный рецепт

13 августа 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Большое спасибо

9 августа 2015 года luneva_e #

Какая вкуснота!!!

13 августа 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Большое спасибо

9 августа 2015 года mariana82 #

Интересный рецепт!

13 августа 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Большое спасибо

9 августа 2015 года Ninale30 #

Нинуля классные пирожные у тебя получились

13 августа 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Большое спасибо, Ниночка

9 августа 2015 года anika_59 #

Вряд ли буду печь ,ну очень понравились! отлично

13 августа 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

А почему бы не испечь, если понравилось?

9 августа 2015 года tanu6kin21 #

Супер-вкуснота и супер-красота!!!

13 августа 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Большое спасибо

9 августа 2015 года Снежана Егорова #

Отличные пирожные !!!

13 августа 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Большое спасибо

9 августа 2015 года Елена-13 #

Пирожные чудесные

13 августа 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Большое спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V103 "Винелэнд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирожные с кракелином и малиновым кремом

Ингредиенты для «Пирожные с кракелином и малиновым кремом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирожные с кракелином и малиновым кремом»:

Другие варианты рецепта

Профитроли с кракелином

Пирожное "Шу" с кракелином

Пирожные с кракелином и малиновым кремом

Похожие рецепты

Тарталетки Черри Бейкуэлл

Пирожное "Тигромания"

Эклеры с маскарпоне и малиновым мармеладом

Тыквенныe пирожные-суфле

Пирожное "Буше"

Пирожное "Персики" с шоколадным кремом

Пирожное "Картошка" на новый лад

Пирожное лимонное

Шоколадное пирожное с орехами и фруктами

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V103 "Винелэнд"

Каркасный дом V580 "Мерритт"

Каркасный дом с мансардой и террасой V553 "Китченер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!