Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов Суши, роллы

пани КасяПоваренок 6 уровня

3 сентября 2008, 9:24
519942

Роллы "Бостон" и не только

Опять роллы. На сей раз я все сделала правильно! Получились не хуже покупных, плотненькие!

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов Суши, роллы

Ингредиенты для «Роллы "Бостон" и не только»:

Рис (для суши) — 400 г
Уксус (рисовый) — 2 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Водоросли (листы нори)
Лук зеленый
Авокадо — 1 шт
Форель (соленая, или любая красная рыба)
Лосось (горячего копчения)
Огурец (свежий) — 1 шт
Васаби
Имбирь (маринованный)
Соевый соус

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1748.6 ккал	белки 35 г	жиры 50.5 г	углеводы 293.4 г
100 г блюда
ккал 210.7 ккал	белки 4.2 г	жиры 6.1 г	углеводы 35.3 г

Рецепт «Роллы "Бостон" и не только»:

Вот примерно такой набор.
чашка риса - примерно 400 грамм
промываем рис очень тщательно, пока вода не будет прозрачной
заливаем рис свежей водой (чашка и еще немного). варился мой рис 15 минут на среднем огне, или чуть больше, пока вода выкипела, кастрюльку снять с огня, оставить на 15 минут в покое.
делаем соус для риса - 2 ст. ложки уксуса рисового,
2 ст. ложки сахара,
2 чайные ложки соли (без горки)

размешиваем как следует, до конца оно не размешается
рис выкладываем в плоскую посуду, поливаем соусом
деревянной лопаткой рубящими движениями вмешиваем соус, потом обмахиваем веером, пока не остынет до конца
Начинка.
из авокадо удаляем косточку, чистим
огурчик чистим, режем полосками, рыбу тоже развираем на длинные полоски
На коврик кладем лист нори (сухими руками! как только намокает, он морщится и его никак не расправишь потом!), на нори - рис. Если хотим крупные, толстенькие роллы - на весь лист
если потоньше - на 2/3 листа
мажем васаби полоской
укладываем зеленый лук, авокадо
рыбку копченую и огурчик. Для Бостона - добавляем еще соленую рыбу.
заворачиваем как можно плотнее
вот такая получается штука
делаем их сколько нужно, с разными начинками - я делала с соленой рыбой и авокадо, с крабовыми полочками и огурцом, с лучком и без него... но самые вкусные - Бостон - зеленый лук + авокадо + огурец + копченая рыбка + соленая рыбка. Оставляем на 15 минут, резать легче. Да! те роллы, которые на 2/3 с рисом - чтобы хвостик нори плотно прилип - слегка смочите ролл водичкой - полоска как на конверте почтовом - и заворачивайте.
режем острым ножом
красиво ?
можно сделать еще суши
вот они - роллы "Бостон"

подаем с имбирем и соевым соусом!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: роллы суши

Вкусы: рыбный сладковатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/11189/]Роллы "Бостон" и не только[/url]
[url=/recipes/show/11189/][img]/data/cache/2013jan/24/53/68727_84705-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из рыбы и морепродуктов -> Суши, роллы
Опять роллы. На сей раз я все сделала правильно! Получились не хуже покупных, плотненькие!

Ингредиенты: Рис, Уксус, Соль, Сахар, Водоросли, Лук зеленый, Авокадо, Форель, Лосось, Огурец, Васаби, Имбирь, Соевый соус.
Тэги: роллы, суши.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Роллы "Бостон" и не только
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/24/53/68727_84705-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Роллы "Бостон" и не только" title="Рецепт: Роллы "Бостон" и не только"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Опять роллы. На сей раз я все сделала правильно! Получились не хуже покупных, плотненькие!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/223/">
          Закуски из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/246/">
          Суши, роллы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Роллы "Бостон" и не только»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/9951">Водоросли</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/14">Авокадо</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1892">Форель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3241">Лосось</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/325">Васаби</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/504/">роллы</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/522/">суши</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/11189/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Роллы "Бостон" и не только

Опять роллы. На сей раз я все сделала правильно! Получились не хуже покупных, плотненькие!

Категория: Закуски › Закуски из рыбы и морепродуктов › Суши, роллы

Ингредиенты для «Роллы "Бостон" и не только»:

Рис Уксус Соль Сахар Водоросли Лук зеленый Авокадо Форель Лосось Огурец Васаби Имбирь Соевый соус

Тэги: роллы, суши

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2792

Японские роллы в домашних условиях

212
1916
1245517

1599

Роллы "Арабески" или маки-суши

178
842
206285

697

Суши - роллы с семгой и авокадо

41
314
56256

289

Роллы обычные и тёплые "Первый опыт"

20
216
2457

192

Эконом Роллы "наизнанку" ассорти

36
176
20740

174

Роллы с лососем, авокадо и болгарским перцем

66
168
10365

167

Роллы с сeмгой и крабовыми палочками

69
136
26906

134

Роллы с курицей тонкатсу и роллы урамаки с икрой тобико

72
124
7324

120

Роллы и маки суши "Простой вариант"

18
89
4261

Роллы "наизнанку" с икрой из морских водорослей

35
68
3141

Суши с красной рыбой и авокадо

13
33
12676

Армейские "суши"

19
7
6460

Показать все варианты рецепта (58)

Попробуйте приготовить вместе

610

Фотографии «Роллы "Бостон" и не только» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

9 июля 2019 года lila piskaridze #

12 апреля 2017 года ctvmz 75 #

Чем можно заменить рисовый уксус? У нас не найти его.

31 декабря 2017 года aksinya e #

Ни чем. Пишут что можно заменить яблочным уксусом, я пробовала вкус совсем другой

4 апреля 2023 года sdariav24 #

↑Ответ для ctvmz 75

9% уксус 2 чайные ложки
2 чайные ложки сахара
И 1 чайная ложка без горки соли
Отличный заменитель рисового уксуса)))

16 ноября 2016 года Ольда П #

Спасибо, вкусно

31 октября 2016 года g ufa2 #

+16

[+5]

Вот мой вариант разных роллов на основе Вашего рецептика. Все очень вкусно и красиво. Спасибо!

27 августа 2016 года Marmarina-23 #

Смотрю, у многих небольшой недочет по формовке изделия: сворачиваются не роллы, как заявлено, а рулеты...

27 сентября 2015 года LEDI_KSY #

Делаю похожие...ооочееень вкусно и выгодно...только полоску из васаби не делаю, а добавляю его в соевый соус и вместо уксуса выжимаю лимонный сок, можно чуть водичкой разбавить+соль+сахар. Вам спасибо за подробное описание, если бы я их не делала, то после Вашего подробного рецепта обязательно решилась...

10 апреля 2015 года Лёля Котофеевна #

Такие хорошенькие, даже жалко есть

надо попробовать))

19 апреля 2014 года Тома Медова #

[+4]

Всё бы хорошо, но вассаби не хотело мазаться тонкой полоской. И откушав мозговыжигающих роллов я, наконец-то, вспомнила, что у нас в ресторанах вассаби подают отдельным шлепком на тарелке, и каждый намазывает себе столько, сколько захочет. В остальном, всё получилось и вкусненько.

11 марта 2014 года ОКСАНА-НЕПОВАР #

Чтобы в уксусе растворились соль и сахар нужно его немного нагреть)))

25 января 2014 года Natadolphin #

Благодарю Вас за рецепт.благодаря Вашей поэтапной инструкции получился замечательный романтический

ужин при свечах

Буду готовить ещё

20 сентября 2013 года СовуньяЯ #

Два раза делала по вашему рецепту- оба раза осталась довольна.Все получилось! Беру в КК.Спасибо

11 сентября 2013 года Тома Медова #

А я из основных ингредиентов, найденных в холодильнике, салатик сбацала и очень довольна

. Теперь запала мысль изощриться и сделать настоящие роллы! У вас, действительно, всё понятно изложено.

11 сентября 2013 года пани Кася # (автор рецепта)

дерзайте! это ПРАВДА просто!

6 июня 2013 года СветланаВ #

Обожаю роллы, пробовала делать сама не очень получалось. Но Вы так подробно все описали и показали, что хочется попробовать еще раз. Надеюсь, что все получится

19 апреля 2013 года Живага Елена #

[+5]

Делали без авокадо - не любим..огурчики свежие лучше...

21 ноября 2012 года neTpyxa #

спасибо за рецептик, суперр

24 июля 2012 года xomya4ok-87 #

Спасибо за подробный рецепт!!!

2 мая 2012 года Татьяна Самойлова #

Отличный рецепт !!!

6 января 2012 года Smart_Panda #

несмотря на неизвестность места,откуда ростут мои некулинарные ручки, решила сделать..куча удовольствия даже процеса от приготовления

муж,любитель сушиков и роликов уплетал мои роллы с восторгом=)
все довольны,все смеются,спасибо Вам большое за рецепт
действительно,важнее всего правильно приготовить рис!

5 декабря 2011 года Танюська-кулинар-любитель #

Спасибо за рецепт! Делала впервые, никак не решалась. Домашние с восторгом уплетали.

5 декабря 2011 года Танюська-кулинар-любитель #

[+4]

Супер! у меня получилось

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V080 "Роттердам"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Роллы "Бостон" и не только

Ингредиенты для «Роллы "Бостон" и не только»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Роллы "Бостон" и не только»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Роллы "Бостон" и не только» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V080 "Роттердам"

Каркасный дом с 3 спальнями V285 "Ориндж"

Каркасный дом одноэтажный V389 "Сент-Пол"

Рубрикатор рецептов