Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов
  • 3 сентября 2015, 6:11
  • 5013

Рыбный террин с морепродуктами

Рецепт: Рыбный террин с морепродуктами

Я очень люблю террины, хотя с ними приходится повозиться. Но конечный результат так радует глаз и, простите, желудок, что я с удовольствием трачу на них время. Этот террин очень симпатичен внешне. Кроме того, он нежный на вкус и порадует вас и ваших гостей. Для его приготовления можно использовать любую белую рыбу.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Рыбный террин с морепродуктами»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2911.4 ккал 		белки
370.3 г 		жиры
142.3 г 		углеводы
30.9 г
Порции
ккал
485.2 ккал		 белки
61.7 г		 жиры
23.7 г		 углеводы
5.2 г
100 г блюда
ккал
118.3 ккал		 белки
15.1 г		 жиры
5.8 г		 углеводы
1.3 г

Рецепт «Рыбный террин с морепродуктами»:

  • Филе окуня измельчить в блендере. Ввести в фарш слегка взбитые белки и соевый соус Kikkoman. Убрать в холодильник минут на 20.

  • Креветки крупно нарезать. Кальмара разрезать вдоль на две части.

  • В охлаждённый фарш добавить мускатный орех, белый перец, сливки и креветки.

  • Для запекания я использую одноразовую форму из фольги размером 22*11 см. Ее можно не смазывать маслом.
    Выложить в форму филе пангасиуса так, чтобы края филе свисали по бокам формы.

  • Далее выложить половину фарша, а поверх него кальмара.

  • Затем оставшийся фарш. Слегка утрамбовать и и прикрыть свисающими краями филе пангасиуса.

  • Затем прикрыть фольгой и поставить эту форму в глубокий противень. Налить в противень воды столько, чтобы уровень доходил до середины формы с террином. Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов. В моей духовке террин провел 1.5 часа. Чем меньше противень, в котором стоит форма с террином, тем меньше времени нужно для его приготовления.

  • Готовый террин должен быть плотным и пружинить при нажатии. Остудить террин при комнатной температуре. Затем слить из формы жидкость, придерживая террин разделочной доской, и убрать в форме в холод на несколько часов, лучше на ночь.
    Время приготовления указано без учета остывания и охлаждения.

  • Очень нарядное и вкусное блюдо.








Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Спецпроект "Поединки + К". Морепродукты На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску

Теги: праздник закуска

Вкусы: нежный рыбный легкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рыбный террин с морепродуктами
Рецепт: Рыбный террин с морепродуктами

Я очень люблю террины, хотя с ними приходится повозиться. Но конечный результат так радует глаз и, простите, желудок, что я с удовольствием трачу на них время. Этот террин очень симпатичен внешне. Кроме того, он нежный на вкус и порадует вас и ваших гостей. Для его приготовления можно использовать любую белую рыбу.

Ингредиенты для «Рыбный террин с морепродуктами»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Обязательн попробую приготовить. Такой изыск можно моим клиентам предлогать.
Спасибо, моя хорошая. Уж не знаю, у тебя такие клиенты привередливые
Пока что было два супер противных, а так вообще люди хорошие.
Считаем, что повезло
Тфу тфу.
Красота!!!!
Спасибо!
Очень хороший рецепт, обязательно приготовлю только может быть с другой рыбой. Спасибо Вам и удачи в конкурсе.
Спасибо большое! Рыбу, конечно, любую можно брать. Главное, чтобы размер филе был достаточно большим.
Замечательный террин!
Спасибо
Шикарный рецепт!
Спасибо огромное!
Ух ты! Представляю, как это вкусно!
Если рыба нравится, то вкусно. Спасибо, Ириш!
Ничего себе! Какая красота и вкусняшка!!! Маришка, молодец, очень аппетитно!!!
Людарсик, спасибо, моя хорошая!
Шикарно! Выглядит обалденно!
Марьяшечка, спасибо!
Ну , наготовила вкусняшек!!!! вкусно, наверняка!! Весь такой нежненький!!!
Точно, Юляш! Очень нежный! Я рыбу не люблю, а муж очень доволен был!
Мариша, очень вкусно!
Наташенька, спасибо!
Здорово!!!
Вика, спасибо
Замечательный террин!
Спасибо большое!
Мариночка, вкуснотища!!!
Большое спасибо!
Прекрасный рецепт
Спасибо!
Шикарно
Ириша, спасибо большое!
Мариночка,какая красота!Великолепный террин!
Ириша, спасибо большое!
Мариш, похоже я тоже становлюсь любителем не только дегустации, но и приготовления подобных шедевров!
Олечка, да там, на самом деле, ничего утомительного. Просто ждать долго пока остынет, да застынет
Вот и поразила ты меня, как просто готовится , хотя, может это на картинках так выглядит . В любом случае, попробую приготовить.
Готовь, конечно. Это тот случай, когда я прямо рекомендую настоятельно.
Красота! И очень вкусно! Чудесный рецепт!
Большое спасибо!
Великолепный рецепт! Ничуть не сомневаюсь, что ОЧЕНЬ вкусно. Забрала в коллекцию (пока впрок, нет сейчас возможности готовить).
Спасибо огромное.
Хорошая закуска!
Оля, спасибо
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V133 "Ватерфорд"

Каркасный дом с мансардой V133 "Ватерфорд"
Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V025 "Ландер"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V025 "Ландер"
Каркасный дом с гаражом V142 "Литчфиелд"

Каркасный дом с гаражом V142 "Литчфиелд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки