Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Запеканки Запеканка с грибами
  • 29 сентября 2015, 21:09
  • 51169

Рисовый гратен

Рецепт: Рисовый гратен

Рецепт из журнала "Школа кулинара". Здесь подобного не нашла, поэтому решила поделиться, приготовив. Блюдо сытное, полноценный ужин или второе на обед. Почти ничего не меняла, только в мелочах, добавила итальянских трав в фарш, что придало интересный аромат. Предлагаю насладиться!

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с грибами

Ингредиенты для «Рисовый гратен»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2481.7 ккал 		белки
105.1 г 		жиры
36 г 		углеводы
306.2 г
Порции
ккал
413.6 ккал		 белки
17.5 г		 жиры
6 г		 углеводы
51 г
100 г блюда
ккал
170 ккал		 белки
7.2 г		 жиры
2.5 г		 углеводы
21 г

Рецепт «Рисовый гратен»:

  • Если грибы, как и у меня - сухие, то их следует замочить часа на два в кипятке.

  • Рис сварить в подсоленной воде, сыр натереть крупно.
    Фарш ещё раз измельчить, добавив соль, перец чёрный молотый и итальянских трав.

  • Грибы хорошо обжарить с одной измельчённой луковицей, посолить и поперчить, фарш немного обжарить со второй измельчённой луковицей.

  • К готовому рису добавить часть (1/2) сыра тёртого на крупной тёрке и яйцо.
    Я для удобства перемешивания делала это в двух мисках, риса получилось много.

  • Смазав противень маслом, выкладываем слоями:
    половина риса, весь фарш, грибы с луком и сверху опять рис.
    Посыпаем оставшимся сыром, перемешанным с панировочными сухарями.
    Ставим в духовку. При 180 градусах выпекаем минут 30.

Вынув из духовки, посыпать свежей зеленью по вкусу.

Гратен готов!





Доброй вам осени! И богатых идей!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: ужин обед второе горячее

Вкусы: рисовый грибной мясной сырный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рисовый гратен
Рецепт: Рисовый гратен

Рецепт из журнала "Школа кулинара". Здесь подобного не нашла, поэтому решила поделиться, приготовив. Блюдо сытное, полноценный ужин или второе на обед. Почти ничего не меняла, только в мелочах, добавила итальянских трав в фарш, что придало интересный аромат. Предлагаю насладиться!

Ингредиенты для «Рисовый гратен»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Рисовый гратен» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Запеканка получилась очень вкусной, ничуть не сухой (как писали ниже). Делала 2/3 порции, но все равно поучилось много: количество указанных в рецепте продуктом смело можно уменьшать вдвое, на выходе будут полноценные 4 порции. Готовить буду, спасибо за рецепт!
Очень хорошо, что рецепт пригодился и понравился )) Спасибо за отзыв !
Сегодня приготовила. Вкусно, но мне показалось суховато. Сыр сейчас какой-то стал, не плавится. Все рассыпалось на тарелке. Но ели с удовольствием.Буду однозначно повторять, может лучше получится.
Хорошо, что понравилось самое главное - вкус !.. Очень рада можно же внести какие-то изменения... и будет ещё лучше спасибо !
Спасибо
Вкусно. Запеканка не получилась всё рассыпалось и сыр не расплавилсь. Всё перемешали и съели так. Спасибо готовить будем.
Жаль, что развалилось, но хорошо, что понравилось. Спасибо большое за то, что отозвались.
Сделала с 400 граммами риса. Нам очень понравилось! 3-летняя привереда тоже с удовольствием съела спасибо вам огромное за рецепт! очень просто и можно составляющие заранее подготовить. Возьму на вооружение
Спасибо большое за радостное сообщение Трёхлетней привереде большой привет и тоже спасибо
Девочки, а вместо риса картошку толченую надо класть или сырую через терку?
Я пробовала только с рисом сырая, наверное, хуже пропекается. но лучше спрашивать у тех, кто делал. Здесь есть такие рецепты, поищите.
Обязательно попробую приготовить. Забрала себе
Попробуйте Надеюсь, понравится
Запеканка получилась очень вкусная! Только я переборщила с начинкой и риса оказалось мало. Но среди домашних прошла на ура. Спасибо за рецепт)
Очень рада, что Вам и семье понравилось ! Спасибо ! Когда начинки больше, так ещё вкуснее
Только что приготовили и съели вашу чудесную запеканку! Я слегка опасалась, что рис будет суховат, поэтому на всякий случай добавила еще одно яйцо в рис. Да, пропорции я слегка изменила, но процесс приготовления соблюла. Результат превзошел все ожидания нашей семьи, и мы решили, что это достойная альтернатива уже приевшейся картофельной запеканке. Спасибо вам большое за этот рецепт! Я уверена, что мы еще приготовим его не раз!
Очень и очень рада, правда спасибо за доверие и отзыв
Спасибо за рецепт, побежала готовить Специально искала что-нибудь оригинальное
Вы не описали как отваривать рис, сколько по времени? От этого сильно зависит, получится ли пирог....
Рис отварить, как обычно. На два сантиметра выше уровня риса воды налить и варить под крышкой до готовности минут 10 обычно выходит.
Спасибо!
не на чем
Думаю, в любом случае стоит попробовать. Смотрится ммммм как вкусно)
Нам очень понравилось, надеюсь, и Вам понравится, спасибо
Алина,спасибо!! Вкусно и недолго. И продукты доступные!! Единственное-у меня риса испльзовалось меньше 500гр-примерно 350-400гр. А все остальное великолепно. Спасибо!!
Я очень рада, что Вам понравилось ! Спасибо за отзыв и доверие
Алина! Приблизительльно такой же пирог готовили, только в картофельном варианте. Вчера приготовили гратен по Вашей версии. Очень даже ничего. Большая половина ушла прямо горячей под визги удовольствия. Посему меньше обращайте внимание на критиков. Есть категория людей, которым не угодить. За рецепт и идею - большле спасибо, Вы умничка.
Спасибо большое за отчёт и отзыв ! Критики они тоже нужны, особенно критики без хамства, а с честностью. Не по всем рецептам у всех всё получается, как надо. Ничего страшного. Тем более, рецепт не мой, у меня по нему всё получилось Спасибо большое ещё раз !
Больше всего люблю когда из самых простых продуктов получается такое замечательное блюдо: и родных можно побаловать, и для гостей не стыдно на стол поставить. В ближайшее время обязательно приготовлю!Спасибо за замечательную идею!
Не за что, Вам спасибо
Забрала в копилочку ,пошла готовить ,есть повод,хочу порадовать деток,надеюсь получиться вкусненько
Спасибо, очень надеюсь, что у Вас всё получится вкусно
Ставлю тройку за рецепт)))...Почему?.. 1. Риса - очень много на такое количество мяса. 2. Сыр твердый - взяла пармезан - не расплавился толком. 3. По рису, надо было пояснить в рецепте, что его лучше брать круглый. А я взяла длинный. В результате все рассыпается с вилки. Либо, мы с мужем решили, - он главный дегустатор, что лучше делать этот гратен с картошкой. И еще - панировочный сухарь тут явно лишний. Повелась на красивое фото)))...там фарша не 450 г, а явно 1 кг. Или риса не 0,5 кг, а меньше. Конечно, плюсом идет то, что когда достала его из духовки, он цивильно так смотрелся. Но ведь это не самое главное....
Рис брала длинный, потому и не пояснила, что надо брать круглый, у меня не рассыпалось: в рис добавляется сыр и яйцо. И фарша именно 450 грамм, ничего не убавляла. Жаль, что вам с мужем не понравилось. Спасибо за честность
в рисе было все - и яйцо, и сыр тот же пармезан. Я думаю, что не надо твердый сыр туда. Он не плавится и не скрепляет массу нормально. а мягкий сыр подошел бы, типа эмменталя...На фото последнем явно риса меньше)))...муж интересуется - а может, это вареного риса 500 г надо?..тогда может и получше будет рецепт.
У меня риса много вышло, но мне оно не помешало, мы так едим на фото утрамбовано всё, как надо. а с сыром я, может, и ошиблась полутвёрдый, не знаю, есть ли такой в списке.
И с фаршем вопрос...он-то разный может быт быть. мы взяли такой, где 80 проц. говядины. Наверно, стоило жирнее выбрать. Да, и холод7ый он правда не разваливается. Но холодный гратен из риса - это, простите, невкусно... в любом случае, спасибо за рецепт
У меня был свинина + говядина.
Спасибо, что опробовали, извините, что не оправдал ожиданий
↑Ответ для Solnuschkin
Умники ..дегустаторы...вы не хрена не готовили его а болтаете тут..лишь написать гадость....ЗАПОМНИТЕ!!!!!!!!!! Только твёрдый сыр пармезан и ему подобные сыры плавятся очень хорошо, на то они и твёрдые!
Послушай, ТЫ! Я ДЕЛАЛА это, и оно до сих пор стоит несъеденное в холодильнике. Сюда не буду выкладывать, а тебе лично - в личку - могу. Мы вместе с мужем сие творение делали! Жаль времени убитого и продуктов!..я понимаю, что продукты в Финляндии и России немного разные, но пытаюсь понять, почему получилось не так!!!...Так что оставь свое мнение при себе. То, что фальсификата сыров в России полно, я читаю ежедневно, но исхожу из того, что все нормальное!!!
Ну почему ты обижаешься? Ведь правильный сыр выбрала ...пармезан, твёрдый сыр, и он плавится лучше других сыров...я там по другому поводу говорю так...почему так сомневаешься в том что правильно сделала...вопросы то совсем дилетанты задают, которые даже не пробовали готовить его.
И ещё...всегда надо вносить в любой рецепт корректировку...включить голову и подумать...ведь многие здесь просто тупо переписывают рецепты , которые сами не только не готовили...но даже не видели эти блюда в глаза.
Удачи! Пиши если есть или появятся вопросы.
Чудо-рецепт 100% понравится каждому кто попробует,забираю...
Вкусы у людей разные, конечно, не могу отвечать но, надеюсь, Вам понравится, если приготовите. Спасибо большое
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями V310 "Гарден Грув"

Каркасный дом с 5 спальнями V310 "Гарден Грув"
Каркасный дом с 3 спальнями V455 "Давенпорт"

Каркасный дом с 3 спальнями V455 "Давенпорт"
Каркасный дом с 4 спальнями V096 "Аламогордо"

Каркасный дом с 4 спальнями V096 "Аламогордо"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки