Думаю, что не все любят перловку, поэтому предлагаю рецепт, который придется по вкусу самым привередливым. Мы сами перловку не жаловали, пока я не решил приготовить ее в горшочках. Мы - фанаты блюд в горшочках. Надеюсь, вам придется по вкусу. ПЫ. СЫ Не бросайтесь тапками, так как это первый мой рецепт тут, несмотря на мой большой стаж готовки))
xmxmПоваренок 6 уровня
- 10 февраля 2016, 17:33
- 58659
Перловка с грибами в горшочках
Ингредиенты для «Перловка с грибами в горшочках»:
- Крупа перловая — 300 г
- Грибы (шампиньоны) — 300 г
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Лук репчатый (покрупнее) — 1 шт
- Масло оливковое (можно подсолнечное) — 50 мл
- Лист лавровый — 3 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Чеснок (сухой по вкусу) — 1 зуб.
- Вода (может, чуть больше) — 300 мл
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1728.3 ккал |
белки
40.9 г |
жиры
65.5 г |
углеводы
245.7 г |
| Порции | |||
| ккал 576.1 ккал |
белки 13.6 г |
жиры 21.8 г |
углеводы 81.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 152.9 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 21.7 г |
Рецепт «Перловка с грибами в горшочках»:
-
Промываем перловую крупу под проточной водой и замачиваем на 2 часа.
-
Заливаем лавровый лист кипятком и накрываем, чтобы настоялся.
-
Режем лук и трем на терке морковь.
-
Моем шампиньоны и режем их произвольно, но не очень мелко. Заливаем масло в сковороду и обжариваем грибы на сильном огне до золотистого цвета.
-
Убираем грибы и в том же масле пассеруем лук и морковь.
-
Добавляем к луку и моркови перловую крупу, грибы, соль, черный перец, чеснок (сухой) и, помешивая, обжариваем все ингредиенты еще 5 минут.
-
Делим получившуюся массу на 3 горшочка.
-
Заливаем водой, в которой настоялся лавровый лист, если не хватает воды, добавляем кипяченной так, чтоб она была выше нашей смеси примерно на 1 см.
-
Накрываем горшочки крышками и отправляем в духовку на полтора часа при температуре 150-160 градусов. По истечении времени оставляем горшочки в выключенной духовке еще на час.
-
Открываем наши горшочки и... наслаждаемся вкусной и полезной кашей.
Всем приятного аппетита)))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 ноября 2021 года darinagannenko #
22 февраля 2021 года svetik5552 #
16 января 2021 года NATATA555 #
26 июня 2020 года Андрей Силантьев #
11 сентября 2019 года Chinara-2016 #
12 апреля 2019 года Наталья Ропот #
26 января 2019 года frau marta24 #
29 ноября 2018 года Ya-Kristina #
1 ноября 2018 года terry-68 #
Юрий, спасибо большое за простой и вкусный рецепт!
1 ноября 2018 года Cherry Berry 2017 #
1 ноября 2018 года terry-68 #
1 ноября 2018 года Глушец #
1 ноября 2018 года terry-68 #
1 ноября 2018 года beautiful woman # (модератор)
1 ноября 2018 года terry-68 #
Фото не смогла сделать нормальное-такая темень и мряка сегодня!
1 ноября 2018 года beautiful woman # (модератор)
1 ноября 2018 года terry-68 #
1 ноября 2018 года jannasimf #
1 ноября 2018 года terry-68 #
1 ноября 2018 года вита110 #
1 ноября 2018 года terry-68 #
1 ноября 2018 года вита110 #
1 ноября 2018 года terry-68 #
1 ноября 2018 года Лиса Петровна #
1 ноября 2018 года terry-68 #
1 ноября 2018 года laka-2014 #
1 ноября 2018 года terry-68 #
4 ноября 2018 года laka-2014 #
1 ноября 2018 года Zirkap #
2 ноября 2018 года terry-68 #
1 ноября 2018 года Гали-28 #
2 ноября 2018 года terry-68 #
1 ноября 2018 года Ирушенька #
2 ноября 2018 года terry-68 #
2 ноября 2018 года Dama-Lorik #
3 ноября 2018 года terry-68 #
2 ноября 2018 года tata1108 #
3 ноября 2018 года terry-68 #
2 ноября 2018 года virgola71 #
3 ноября 2018 года terry-68 #
2 ноября 2018 года Покусаева Ольга #
3 ноября 2018 года terry-68 #
2 ноября 2018 года mazziadri #
3 ноября 2018 года terry-68 #
2 ноября 2018 года felix032 #
3 ноября 2018 года terry-68 #
31 октября 2018 года yulechka nikitina 77 #
31 октября 2018 года yulechka nikitina 77 #
22 октября 2018 года rafa500 #
2.На следующий день промойте опять несколько раз , залейте водой ( на один обьем сухой каши 4 обьема воды) и на медленном огне проварите под крышкой, добавив немножко соли для вкуса.
3. Вы получаете прекрасную заготовку на несколько раз. Предлагаю несколько вариантов:
4. Яичница ( или омлет) с перловкой и натертым сыром ( я предпочитаю что-то наподобие Романо с Пармезаном, но моя жена не любит запаха таких сыров). Однако любой другой, даже брынза сдлеют завтрак очень вкусным. Масло можно использовать любое. Сливочное даст аромат, оливкое - диетичность. Лук, зелень, помидоры, бекон, сосиски - на ваш вкус. ( что найдете в холодильнике)
5. В кашу добавить нарезанные сухофрукты ( я предпочитаю вяленую клюкву) пару ложек воды и прогреть в микроволновке, затем добавить кусочек сливочного масла. Для сладкоежек или диабетиков - сахар, мед или сахарозаменитель и размешать. Прекрасный завтрак!
6. Заготовка сделает вкусным любой консервированный суп. Или приготовленный вами куриный бульон. Не забудьте добавить мелко нарезанную зелень и немножко черного перца!
7. Добавьте кашу в любой мясной или птичий фарш, вбейте сырое яйцо, специи ( чеснок желательно, можно и пассерованый на масле лук). Скатайте шарики и обжарьте в растительном масле. Что-то новое и вкусное!
8. В общем, заготовку из перловки можно употреблять до ширины полета фантазии. Это и псевдо-плов, и все остатки из холодильника, мелко нарезанные, смешанные с кашей и яйцами, майонезом, сметаной или чего там наскребли по сусекам и всю эту массу можно "всунуть" в булочки, батон, в любую булку или завернуть в лепешку, лаваш, т.п. Затем все это можно запечь, или обжарить на сковороде, или даже, подержав под прессом, умять без термообработки. Главное, что наполнитель ( каша) даст основную полезную массу, которую можно долго хранить в холодильнике ( до 7 дней)
Фантазируйте и приятного аппетита!
22 октября 2018 года rybkin45 #
22 октября 2018 года Елена Бурага #
18 октября 2018 года zafoto123 #
Очень вкусно и эстетично!
21 июня 2018 года Поварешка-2017 #
4 марта 2018 года galina27 1967 #
4 марта 2018 года Drakosya #
Очень вкусно вышло, спасибо! Трескаем с мужем за обе щеки!
Воды, конечно, ушло больше немного. Заваривание лаврового листа - очень интересный ход!
Отличный рецепт, в обшем. Спасибо!
26 августа 2017 года mrrmyakmyak #
17 июля 2017 года balgyr #
В части очень вкусно готовили перловку со свининой. Когда пришел из армии сразу попросил маму сделать такое блюдо. У нее от удивления "глаза на лоб вылезли".
Попробую Ваш рецепт с грибами.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: