Версия для печати Рецепты Десерты Торты Медовый торт

тамаськаПоваренок 4 уровня

20 марта 2016, 22:55
256511

Медовик "Губка"

А вы пробовали медовую губку? Нет? Тогда вам сюда! Торт сказочный, делается моментально с нежными, пористыми как губка коржами и необыкновенно вкусным кремом. Медовиков на сайте много, но такого не встречала,

Категория: Десерты Торты Медовый торт

Ингредиенты для «Медовик "Губка"»:

Мука пшеничная / Мука (тесто 2 ст,крем 1ст.л) — 2 стак.
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар (1 в тесто+1 в крем) — 2 стак.
Мед — 4 ст. л.
Сода гашеная уксусом (уксус 1ст.л у меня 6%) — 1 ст. л.
Крахмал (в крем) — 1 ч. л.
Молоко (в крем) — 1 стак.
Сметана (Жирность не менее 25% можно заменить жирными сливками, в крем) — 200 г
Масло сливочное (в крем) — 100 г
Чернослив (замочить,взбить блендером и перетереть через сито) — 100 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5112.8 ккал	белки 66.5 г	жиры 146.8 г	углеводы 886.6 г
Порции
ккал 426.1 ккал	белки 5.5 г	жиры 12.2 г	углеводы 73.9 г
100 г блюда
ккал 290.5 ккал	белки 3.8 г	жиры 8.3 г	углеводы 50.4 г

Рецепт «Медовик "Губка"»:

Яйцо, сахар, мёд взбить, добавить соду гашенную уксусом, перемешать и прогреть массу 2 минуты на плите, постоянно мешая, иначе пригорит.
Снять с плиты, добавить муку и хорошо перемешать
Вот такое тесто получится.
Разьемную форму 26 застелить бумагой для выпечки, выложить 6 ст. л теста, разровнять и выпекать в разогретой духовке при 180 минут 8-10 до золотистого цвета, получится 3 воздушных коржа
Готовим крем:
муку, крахмал, сахар смешать, добавить чуть молока перемешать чтобы не было комков, вливаем остальное молоко, ставим на огонь, варим до загустения непрерывно помешивая, хорошо охладить.
Взбить масло, добавить по ложке охлажденную массу, постоянно взбивая. Отдельно взбить сметану. В сметану можно добавить варенную сгущенку, я добавила чернослив, он у меня всегда стоит в морозилке.
Соединяем взбитую сметану и заварной крем. Собираем наш тортик.
Вот такой 1,5кг тортик получился

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На десерт

Теги: обед ужин десерт праздник

Вкусы: медовый сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/123295/]Медовик "Губка"[/url]
[url=/recipes/show/123295/][img]/data/cache/2016mar/20/49/1503939_21680-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Медовый торт
А вы пробовали медовую губку? Нет? Тогда вам сюда! Торт сказочный, делается моментально с нежными, пористыми как губка коржами и необыкновенно вкусным кремом. Медовиков на сайте много, но такого не встречала,

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Сахар, Мед, Сода гашеная уксусом, Крахмал, Молоко, Сметана, Масло сливочное, Чернослив.
Тэги: обед, ужин, десерт, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Медовик "Губка"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016mar/20/49/1503939_21680-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Медовик Губка" title="Рецепт: Медовик Губка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">А вы пробовали медовую губку? Нет? Тогда вам сюда! Торт сказочный, делается моментально с нежными, пористыми как губка коржами и необыкновенно вкусным кремом. Медовиков на сайте много, но такого не встречала,</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/379/">
          Медовый торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Медовик "Губка"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5308">Сода гашеная уксусом</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2033">Чернослив</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/123295/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Медовик "Губка"

Категория: Десерты › Торты › Медовый торт

Ингредиенты для «Медовик "Губка"»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Сахар Мед Сода гашеная уксусом Крахмал Молоко Сметана Масло сливочное Чернослив

Тэги: обед, ужин, десерт, праздник

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

6974

Торт медовый "Ангарский"

1378
6974
978548

4979

Торт "Пизанская башня"

411
4979
759810

3723

Медовик "Губка"

337
3723
159280

2478

Торт медовый "Неженка"

166
2478
134928

2323

Торт "Медовик" по рецепту моей бабушки

251
2323
1072558

2282

Торт "Рыжик" №№

298
2282
191157

1893

Шоколадные пирожные с ванильным заварным кремом

299
1893
86881

1844

Медовый торт "Посольский"

234
1844
44024

1729

Торт "Медовик" воздушный

51
1729
56480

1521

Шифоновый торт "Медовик"

268
1521
132099

1146

Торт "Медовик"

11
1146
486481

1038

Торт "Медовик"

177
1038
149367

962

Торт "Чудо"

104
962
122695

690

Торт "Медовик"

61
690
90187

686

Медовик "Проверено годами"

85
686
92236

574

Медовик "Халвинка"

61
574
54091

526

Торт "Легенда летних каникул"

156
526
70456

496

Торт "Рыжик"

78
496
215281

457

Торт "Медовик" на сметанном креме

18
457
10291

400

Торт "Рыжик" с заварным кремом

50
400
78171

344

Торт "Нутелла"

59
344
39695

292

Медовик

21
292
42738

284

Медовый торт со сметанным кремом

28
284
20203

272

Медовик в мультиварке

27
272
34415

244

Медовик

45
244
65117

215

Тортик "Адидас"

52
215
11701

204

Медовый торт "Рыжик"

43
204
15269

202

Медовик

33
202
18707

188

Торт "Медовик"

85
188
21479

175

Медовик с молочным кремом

28
175
21647

170

Торт "Медовик"

60
170
28383

164

Медовик "Зимний сон" с вкуснейшей начинкой

17
164
11650

162

Торт "Медовик"

23
162
19625

154

Медовик фирменный

96
154
21417

144

Медовый торт

69
144
9914

130

Торт "Рыжик"

16
130
6289

125

Торт "Медовик"

37
125
23215

115

Торт "Горячий медовик"

38
115
11142

115

Торт "Вишневый медовик"

53
115
32405

Торт "Медовик"

59
96
13408

Медовик

31
95
18069

Торт "Медовик"

33
94
10144

Торт "Медовик"

20
92
32881

Медовик для любимых

19
80
10998

Торт-медовик "Австрийский"

20
70
20045

Пирог медовый с орехами

17
63
9686

Медовый торт с орехами

22
61
8785

Торт Медовик

16
61
5250

Торт "Рыжик" мамин рецепт

7
49
13983

Медовик с начинкой

21
47
12186

Торт "Золотой улей"

8
43
11858

Торт "Соты "

15
43
4715

Торт "Нежный медовик"

4
40
3491

Торт "Кот Леопольд"

5
25
8663

Медовик со смородиной

22
24
4591

Торт медовик "Признание"

3
20
2055

Торт "Медовик"

13
15
1983

Медовый тортик "Малиновое ожерелье"

27
14
2970

Показать все варианты рецепта (58)

Фотографии «Медовик "Губка"» от приготовивших (29)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

25 февраля caramel77 #

+13

[+5]

Торт получился нежнейшим. Действительно как губка. Выпекала одним коржом на большом противне, а потом разрезала на 4 части. В крем добавила 1,5 ст. молока. Крем вкусный, но я думаю сюда отлично подойдёт и обычный сметанный крем. На приготовления торта у меня ушло минут 20,

28 февраля тамаська # (автор рецепта)

Спасибо за доверия! Готовьте с удовольствием радуйте своих родный

20 января Ra-Irina1 #

[+2]

Специально восстановила пароль для комментария. Испекла этот торт. По рецепту. Коржи действительно пористые и эластичные, как губка. Крема для них реально мало по рецепту и он их не пропитывает , как того хотелось бы. Один корж вообще сухой остался. Лля пропитки таких толстых коржей крем слишком маслянистый и плотноватый, но сам по себе вкусный. Специально варю сироп-пропитку для коржей.

5 января kny75 #

так и не поняла сколько класть муки-в рецепте написано 2 стакана муки, автор в комментарии пишет 160гр(стакан 200мл вмещает в себя 120гр, два стакана=240гр). Сколько в итоге класть муки?

7 января тамаська # (автор рецепта)

2стакана 200граммовых

9 октября 2023 года xoxlova1972 #

+15

[+5]

Торт получился очень вкусный!

Муки потребовалось 260 гр. Крем делала с добавлением 200 гр. вареного сгущеного молока, вместо чернослива, и сахара убавила до 100 гр. В обсыпку добавила немного измельченного грецкого ореха. У меня газовая плита и тесто заваривала на водяной бане, коржи выпекала при t 170. Благодарю, Светлана, за несложный рецепт!

Нам очень понравился!

9 октября 2023 года тамаська # (автор рецепта)

Спасибо за доверие, приятно что все получилось и понравилось.

6 июня 2022 года Герион #

Все получилось, правда не с первого раза, пришлось 2 порции печь, два коржа не пропеклись. Тортик был из 4 коржей, сметаны чуть добавила, всем понравилось, спасибо, буду печь ещё!

6 июня 2022 года тамаська # (автор рецепта)

Замечательно,что все получилось ,мне очень приятно. Готовьте и радуйте своих родных и близких.

2 июня 2022 года Герион #

вопрос по рецепту

Скажите, пожалуйста, что изображено на третьем фото? Это тесто стекает с ложки, такая должна быть консистенции?

2 июня 2022 года тамаська # (автор рецепта)

да, такая консистенция

2 июня 2022 года Герион #

На фото 4 коржа, это видно по прослойкам крема, предпоследний корж самый тонкий

2 июня 2022 года тамаська # (автор рецепта)

выпекать 3 коржа

1 мая 2021 года sorokina olay #

Торт просто божественный! Все кто не пробует, просят рецепт. Мужчина всегда нахваливает, как в первый раз! Спасибо за такой великолепный рецепт.

12 февраля 2021 года malina_nk #

+13

[+5]

Очень классный торт получается! С кремом и украшениями можно фантазировать. И орехи, и сухофрукты, и варёная сгущёнка... Много, что подойдёт для разнообразия. Но главное - это отличные воздушные и нежные коржи! Меня напугала столовая ложка соды - думала, что будет чувствоваться. Но нет! После гашения уксусом и водяной бани вкуса соды нет. Коржи пекутся быстро. Очень удачный рецепт, спасибо!!!!!! Фото не очень, хотела потом сделать красивое, но уже было нечего фотографировать...))))

13 февраля 2021 года тамаська # (автор рецепта)

как же это приятно,когда все получилось и понравилось,Спасибо за доверие и прекрасный фотоотчет. Готовьте с удовольствием и радуйте своих родных

7 февраля 2021 года Rudili #

По фото вы поливаете масло в тесто, но масла в рецепте нет. Или это что?

7 февраля 2021 года тамаська # (автор рецепта)

готовьте по рецепту,в тесто масло не идет

26 января 2021 года taviva #

Прекрасные коржи. Только с первым коржом испугалась, что передержу и открыла раньше положенного духовку. Как следствие корж подсел. Больше этой ошибки не было и остальные коржики получились хорошие, как пышненькая губка. Торт удался. Быстро и вкусно. Спасибо за рецепт.

30 января 2021 года тамаська # (автор рецепта)

Замечательно что тортик понравился. Готовьте с удовольствием и радуйте своих родных

7 февраля 2021 года Rudili #

↑Ответ для taviva

В тесто масло не положили?

9 февраля 2021 года taviva #

Делала по рецепту без масла. Очень вкусно. Муж попросил ещё этого тортаСейчас готовлю двойную порцию.

22 августа 2020 года ТинТин #

+19

[+5]

Какой замечательный рецепт! Давно искала, но все было не то. Вкусно, но не то. И вот он! Все тесто нанесла лопаткой на стандартный противень, получился довольно тонкий слой, но проблем не возникло. В духовке увеличился как минимум раза в четыре, что позволило разделить готовый корж на две половины. В результате получился довольно большой квадратный торт. Крем сначала вызвал сомнения, тк раньше с таким не сталкивалась. Но он просто идеально подходит. Единственные изменения - это больше сметаны на 100 гр. Делала с добавлением вареной сгущенки. Поверхность - измельченные обрезки и грецкий орех. Спасибо большое! Буду повторять не раз. Очень просто и очень вкусно. Если сварить заранее заварную основу для крема, то еще и быстро. Резиновости нет, но губчатость присутствует. Нежный, в меру сладкий, вкус меда выражен. Для любителей медовиков - самое то. Чем- то похож на торт Марленка, на мой вкус, только Марленка на много слаще.

23 августа 2020 года тамаська # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв, очень аппетитный кусочек

Приятно что все получилось и понравилось

26 июля 2020 года Окс GGG #

Приготовила по Вашему рецепту. Тесто готовить легко, но вот коржи почему то не пропеклись. На вид были темные, но решила срезать верхушку, а внутри сырое тесто. Даже не знаю почему так. На вид были готовые. Пришлось допекать, поэтому немного твердоватые получились. Зато крем очень понравился, думаю его и в другие торты можно применить. После ночи в холодильнике стало понятно, почему губка. Коржи впитали крем и как бы расширились. В целом торт понравился. Спасибо

30 июля 2020 года тамаська # (автор рецепта)

Коржи проверяйте нажатием, если пружинят значит готовы.

22 июля 2020 года Окс GGG #

Подскажите, стаканы 200 или 250гр?

24 июля 2020 года тамаська # (автор рецепта)

стакан 200 граненный

25 июля 2020 года Окс GGG #

Спасибо

27 апреля 2020 года lorchik-r #

Поправьте пожалуйста если не так поняла, столовая ложка соды и столовая ложка уксуса 6%

28 апреля 2020 года тамаська # (автор рецепта)

Да, правильно поняли

28 апреля 2020 года lorchik-r #

Спасибо.

11 апреля 2020 года Natascha Stadnik #

[+1]

У меня получились коржи резиновые

11 апреля 2020 года Natascha Stadnik #

У меня получились коржи резиновые

Да,всё по рецепту,единственное соды где-то пол чайной ложки положила,может поэтому не получилось?

12 апреля 2020 года тамаська # (автор рецепта)

Столовая ложка и пол чайной

это конечно очень большая разница, я когда готовлю первый раз блюдо всегда придерживаюсь рецепта

10 марта 2020 года Moksya #

Торт великолепный!!! Спасибо за рецепт

Единственное крахмал заменила на муку. За час был готов

7 февраля 2021 года Rudili #

В тесто масло не положили?

10 марта 2020 года Moksya #

Торт великолепный!!! Спасибо за рецепт

Единственное крахмал заменила на муку. За час был готов

10 марта 2020 года тамаська # (автор рецепта)

Замечательно!Приятно что рецепт понравился и все получилось

23 февраля 2020 года natalina79 #

+24

[+5]

Пользуюсь рецептом неоднократно!

Часто выручает меня, если срочно нужен тортик.
Подкупает быстрота приготовления и отсутствие жиров, так сказать, "диетичный" вариант.

По продуктам получается, как бисквит, но с медовым вкусом, готовый торт ничем не отличается от обычных медовиков, а я их перепекла много вариантов, так как муж очень любит их. Обычно делаю в одной разъемной форме и разрезаю на 2 части, а если лень разрезать, то разделяю тесто на 2 одинаковые круглые силиконовые формы и еще проще.
Спасибо большое за рецепт!

27 февраля 2020 года тамаська # (автор рецепта)

Огромное спасибо за отзыв и фото,приятно что рецепт понравился.

Готовьте с удовольствием и радуйте своих родных и близких

12 января 2020 года cudriavtsevaviktoria-2019 #

+14

[+4]

Решила испечь этот тортик, и не ошиблась. Первый раз испекла по рецепту, а второй ,крем сделала свой заварной и соединила со сметаной. По рецепту крем получился какой то голубоватый, не красивый, видимо из за крахмала. Вообщем, торт всем понравился. Правда украшать красиво я не умею 😟но, он у нас в любом случае улетел махом 😉 Так что спасибо за рецепт!

12 января 2020 года тамаська # (автор рецепта)

КАКИЕ АППЕТИТНЫЕ КУСОЧКИ

ВИДНО ЧТО ПОЛУЧИЛСЯ МЯГОНЬКИЙ :bravo СПАСИБО ЗА ДОВЕРИЕ И КРАСИВЫЕ ФОТО

15 января 2020 года cudriavtsevaviktoria-2019 #

Это вам спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V406 "Кэмбридж"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Медовик "Губка"

Ингредиенты для «Медовик "Губка"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Медовик "Губка"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Медовик "Губка"» от приготовивших (29)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V406 "Кэмбридж"

Каркасный дом с 3 спальнями V080 "Роттердам"

Каркасный дом с котельной, террасой и балконом V473 "Тафт"

Рубрикатор рецептов