Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

krolya13Поваренок 6 уровня

20 апреля 2016, 14:10
21057

Капустные котлеты с рисом

Ну я бы была не я, если бы не выложила этот рецепт))) Предлагаю 2 варианта: постный и непостный - с куриными сердечками. Заходите, я ещё расскажу, чем можно заменять яйцо)))

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Капустные котлеты с рисом»:

Постная основа

Капуста белокочанная / Капустa — 1 кг
Морковь (крупная) — 1 шт
Лук репчатый (средние) — 2 шт
Рис (я использовала Жасмин красный ТМ Мистраль) — 150 г
Яблоко (кислое, крупное) — 1 шт
Сухари панировочные / Панировка — 6 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Непостная добавка

Сердечки куриные (отварные) — 300 г

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1824.3 ккал	белки 93 г	жиры 38.6 г	углеводы 285 г
Порции
ккал 456.1 ккал	белки 23.3 г	жиры 9.7 г	углеводы 71.3 г
100 г блюда
ккал 91.2 ккал	белки 4.7 г	жиры 1.9 г	углеводы 14.3 г

Рецепт «Капустные котлеты с рисом»:

Рис отварить.
Кочан капусты разрезать на 4 части, залить кипящей водой и немного (минуты3 -4) поварить. Откинуть на дуршлаг и хорошенько отжать.
Морковь и лук очистить. Морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать кубиками и обжарить на небольшом количестве растительного масла до полуготовности (чтобы немного похрустывали)
Овощи пропустить через мясорубку
Отдельно пропустить через мясорубку отварные куриные сердечки.
В овощи добавить рис и натёртое на мелкой тёрке кислое яблоко, которое заменит яйцо.
И сейчас я Вам расскажу, как ещё можно заменить яйцо:
1 яйцо= 1 ст. ложка измельченного льна+3ст. л. воды
1 яйцо= 1 ст. л. агар-агара + 1 ст. л. воды
1 яйцо= пюре 1/2 банана
1 яйцо= 3 ст. л. арахисового масла
1 яйцо= 50мл. яблочного несладкого пюре (чем я в этот раз и воспользовалась)
Посолить, поперчить.
Разделить рисово-овощную смесь на 2 части, в одну из них добавить прокрученные сердечки.
Если массы получились жидковатыми, то добавить панировочные сухари. Масса должна получится такой густоты, чтобы можно было сформировать котлеты.
Сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и выложить на противень, смазанный маслом или на пергаментную бумагу.
Выпекать в разогретой до 190С духовке около 30-35 минут.
Приятного аппетита
Попробуйте постный вариант
Ну и сердечками тоже

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Тебе половина и мне половина". Рис На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Постное питание

Теги: обед ужин второе пост

Вкусы: капустный рисовый морковный луковый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/125473/]Капустные котлеты с рисом[/url]
[url=/recipes/show/125473/][img]/data/cache/2016apr/20/06/1550889_78516-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Ну я бы была не я, если бы не выложила этот рецепт))) Предлагаю 2 варианта: постный и непостный - с куриными сердечками. Заходите, я ещё расскажу, чем можно заменять яйцо)))

Ингредиенты: Капуста белокочанная, Морковь, Лук репчатый, Рис, Яблоко, Сухари панировочные, Соль, Перец черный, Сердечки куриные.
Тэги: обед, ужин, второе, пост.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Капустные котлеты с рисом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016apr/20/06/1550889_78516-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Капустные котлеты с рисом" title="Рецепт: Капустные котлеты с рисом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ну я бы была не я, если бы не выложила этот рецепт))) Предлагаю 2 варианта: постный и непостный - с куриными сердечками. Заходите, я ещё расскажу, чем можно заменять яйцо)))</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Капустные котлеты с рисом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3927">Сердечки куриные</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/964/">пост</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/125473/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Капустные котлеты с рисом

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Капустные котлеты с рисом»:

Капуста белокочанная Морковь Лук репчатый Рис Яблоко Сухари панировочные Соль Перец черный Сердечки куриные

Тэги: обед, ужин, второе, пост

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1044

Грузинский салат с куриной печенью

60
1044
17160

2055

Скумбрия, запеченная рулетом

303
2055
81966

129

Сорбетто из лепестков роз (Sorbetto ai petali di rosa)

43
129
8523

Комментарии и отзывы

2 мая 2016 года Джени дочь Тали Гофман #

Аппетитные котлетки!!!овощные,вкусные,сочные,вариант без сердечек меня покорил.Хочу!Придется готовить

3 мая 2016 года krolya13 # (автор рецепта)

очень рада, что приглянулся рецепт

26 апреля 2016 года hallen-bunny #

Отличные котлетки. Пробовала много вариантов капустных котлет, этот самый удачный. Я разделила фарш пополам, часть запекла в духовке, а часть обжарила в масле на сковороде. Мне и маме понравились больше из духовки, а мужу- жареные. Так что угодила всем)))

27 апреля 2016 года krolya13 # (автор рецепта)

как же я рада, что мой рецепт пригодился, ну очень приятно

спасибо большое

97 месяцев назад alisa lunks #

Яйцо в выпечке можно заменить еще соевой мукой или соевым изолятом, смешав их с водой.

26 апреля 2016 года krolya13 # (автор рецепта)

спасибо большое

24 апреля 2016 года eleshanikolaevna #

Классные котлетки, спасибо!

24 апреля 2016 года krolya13 # (автор рецепта)

23 апреля 2016 года Raysk #

Ух! Люблю такие штучки, будем пробовать и с сердечками и без.

23 апреля 2016 года krolya13 # (автор рецепта)

очень рада, что приглянулся рецептик

23 апреля 2016 года Bad Robot #

23 апреля 2016 года krolya13 # (автор рецепта)

спасибо

22 апреля 2016 года тататима #

Отличные котлетки ! СПАСИБО!

22 апреля 2016 года krolya13 # (автор рецепта)

очень приятно

22 апреля 2016 года камышонок #

класс, такого рецепта капустных котлет еще не встречала, будем брать!

22 апреля 2016 года krolya13 # (автор рецепта)

спасибо, очень рада, что понравилось

22 апреля 2016 года NataliM-2015 #

Чудесные котлетки!

невозможно оторватся

22 апреля 2016 года krolya13 # (автор рецепта)

ой, как мне приятно

22 апреля 2016 года мисс #

Аппетитные котлетки и фото

22 апреля 2016 года krolya13 # (автор рецепта)

спасибоньки

21 апреля 2016 года barska #

Классные котлетки! Яблоко оч.люблю добавлять к мясу....

21 апреля 2016 года krolya13 # (автор рецепта)

я очень рада, что понравилось

21 апреля 2016 года Ирина Корнилова #

Отчет: вчера приготовила - все съели, сегодня опять буду готовить

Очень понравилось сочетание вкусов: рис-капуста-моковь и ЯБЛОКО!! Сомневаясь, добавляла в фарш, но результат - супер вкусно!!! Еще раз спасибо за идею! Удачи в творческих поисках

21 апреля 2016 года krolya13 # (автор рецепта)

как же мне приятно

спасибо большое за такую оценку