Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

olga2121972Поваренок 5 уровня

18 мая 2016, 6:47
1511

Печень с сухофруктами и луковым мармеладом

Очень яркий и необычный способ приготовления печени, полезное и вкусное блюдо. Рецепт от Гелии Делеринс.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Печень с сухофруктами и луковым мармеладом»:

Печень

Печень говяжья — 400 г
Сухофрукты (изюм, курага, инжир, финики) — 300 г
Вино красное сухое — 200 мл
Масло растительное (для жарки)
Соль — по вкусу
Перец черный (свежемолотый) — по вкусу

Луковый мармелад

Лук красный — 500 г
Масло растительное — 50 мл
Уксус (винный, белый) — 50 мл
Лимон (сок и цедра) — 1 шт
Сахар — 1 ст. л.
Мед — 1 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2181.1 ккал	белки 97.2 г	жиры 62.6 г	углеводы 273.9 г
Порции
ккал 363.5 ккал	белки 16.2 г	жиры 10.4 г	углеводы 45.7 г
100 г блюда
ккал 127.5 ккал	белки 5.7 г	жиры 3.7 г	углеводы 16 г

Рецепт «Печень с сухофруктами и луковым мармеладом»:

Время указано без учета приготовления лукового мармелада, который можно сделать заранее. Лук порезать тонко, обжарить на растительном масле до мягкости, добавить уксус, тушить до выпаривания. Добавить сахар, мед, сок и цедру лимона и на самом маленьком огне тушить еще час, периодически помешивая.
Теперь приступим к приготовлению печени. Сухофрукты промыть, обсушить, курагу, финики и инжир порезать. Залить вином и кипятить 5 минут. Выключить огонь и оставить сухофрукты в вине, чтобы они как следует пропитались его ароматом.
Печень обжарить буквально по 2-3 минуты с каждой стороны на большом огне, посолить, поперчить. Жарить лучше небольшими порциями.
На сковороде, в которой жарилась печень, соединить ее с сухофруктами и потомить на среднем огне еще несколько минут. Главное не передержать печень, иначе она будет сухой. Подавать с луковым мармеладом.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На второе На праздничный стол На ужин

Теги: детям завтрак праздник обед ужин

Вкусы: печеночный сладкий яркий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/126670/]Печень с сухофруктами и луковым мармеладом[/url]
[url=/recipes/show/126670/][img]/data/cache/2016may/17/30/1580703_90219-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из мясных субпродуктов
Очень яркий и необычный способ приготовления печени, полезное и вкусное блюдо. Рецепт от Гелии Делеринс.

Ингредиенты: Печень говяжья, Сухофрукты, Вино красное сухое, Масло растительное, Соль, Перец черный, Лук красный, Уксус, Лимон, Сахар, Мед.
Тэги: детям, завтрак, праздник, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печень с сухофруктами и луковым мармеладом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016may/17/30/1580703_90219-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Печень с сухофруктами и луковым мармеладом" title="Рецепт: Печень с сухофруктами и луковым мармеладом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень яркий и необычный способ приготовления печени, полезное и вкусное блюдо. Рецепт от Гелии Делеринс.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/210/">
          Горячие блюда из мясных субпродуктов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печень с сухофруктами и луковым мармеладом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2409">Печень говяжья</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1728">Сухофрукты</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2360">Вино красное сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/126670/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печень с сухофруктами и луковым мармеладом

Очень яркий и необычный способ приготовления печени, полезное и вкусное блюдо. Рецепт от Гелии Делеринс.

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Печень с сухофруктами и луковым мармеладом»:

Печень говяжья Сухофрукты Вино красное сухое Масло растительное Соль Перец черный Лук красный Уксус Лимон Сахар Мед

Тэги: детям, завтрак, праздник, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

277

Томаты вяленые, кисло-сладкие с соевым соусом

110
373
11539

2392

Фотографии «Печень с сухофруктами и луковым мармеладом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

19 мая 2016 года ludmilochkast_7 #

+13

[+5]

Приготовила печень по вашему рецепту, получилось ОЧЕНЬ вкусно и быстро. Сочетание с сухофруктами понравилось всей семье. А луковый мармелад - это вообще фантастика, я готовила из белого сладкого лука, тушилось долго, часа два, от одного запаха приходила в восторг. В итоге получился замечательный мармелад. Буду готовить еще.

19 мая 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)

Людмила, какая Вы умница! У Вас получилось очень красивое блюдо! Я благодарна Вам за доверие к рецепту и великолепное его исполнение!

19 мая 2016 года ludmilochkast_7 #

↑Ответ для ludmilochkast_7

Олечка, спасибо за прекрасный отзыв

19 мая 2016 года marina sidorova 00 #

Оленька, рецепт впечатляет! Спасибо большое!

19 мая 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)

И тебе спасибо, Мариночка!

19 мая 2016 года ludmilochkast_7 #

18 мая 2016 года Ирушенька #

Олечка, ох, какое аппетитное и пикантное блюдо! Очень соблазнительное!

19 мая 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)

Большое спасибо, Ирочка! Я рада, что Вам понравилось!

18 мая 2016 года ludmilochkast_7 #

Какая вкуснотища, еще и рецепт лукового мармелада

Теперь я знаю, что приготовить на ужин. Спасибо за рецепт!

18 мая 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)

И Вам спасибо, Людмила! Буду рада, если поделитесь впечатлениями!

18 мая 2016 года Kuss #

Шикарная печеночка! Пикантная и ароматная!

18 мая 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)

Спасибо, Наташенька!

Печеночка получается необычайно вкусная и нежная.

18 мая 2016 года veronika1910 #

Замечательный рецепт!

18 мая 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)

Огромное спасибо, Вероника!

18 мая 2016 года Светланка g980 #

Теперь, Оленька, я знаю, как готовить луковый мармелад!

Очень люблю печень сочетать с фруктами, у тебя с сухофруктами. Это очень вкусно!

18 мая 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)

Спасибо большое, Светочка! Да, печень получается роскошная! И еще мне очень приятно, что тебе интересны мои рецепты!

18 мая 2016 года Светланка g980 #

Да, я обратила внимание, нежная, мягкая и сочная внутри! Умничка!!!

18 мая 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V397 "Санта-Клара"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Печень с сухофруктами и луковым мармеладом

Ингредиенты для «Печень с сухофруктами и луковым мармеладом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печень с сухофруктами и луковым мармеладом»:

Похожие рецепты

Печень в вине с вишнями

Рожки по-флотски с печенью

Маринованная нутрия, запеченная с картофелем в тесте

Печень с яблоками в винном соусе

Рис со свиным языком и кабачковой икрой

Печеночно-грибной дуэт

Паштет "Быстринка"

Печеночные котлеты с морковью

Печень по-строгановски

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Популярный"

Томаты вяленые, кисло-сладкие с соевым соусом

Бисквитные вафли

Фотографии «Печень с сухофруктами и луковым мармеладом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V397 "Санта-Клара"

Каркасный дом с 4 спальнями V158 "Ватерлоо"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V270 "Уичита"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!