Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Лепешки

Анастасия АГПоваренок 7 уровня

15 августа 2016, 8:48
76704

Сметанные лепешки с разными начинками

Быстрый не замороченный вариант бездрожжевого теста на сметане. Лепешки готовятся на сковороде. Начинка может быть любая - предлагаю вам два варианта: один мясной, а другой овощной.

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Ингредиенты для «Сметанные лепешки с разными начинками»:

Тесто

Сметана — 300 г
Яйцо куриное — 2 шт
Масло растительное (в тесто+ немного для обжарки начинки) — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (550 в тесто+ 50 г для посыпки) — 600 г
Соль — 1 ч. л.
Сода — 1/2 ч. л.

Мясная начинка

Лук репчатый — 1 шт
Колбаса (у меня докторская) — 100 г
Бекон — 100 г
Сыр сулугуни (сыр я добавляла в обе начинки) — 300 г
Перец черный — по вкусу

Овощная начинка

Лук репчатый — 1 шт
Кабачок — 1 шт
Помидор (небольшие) — 2 шт
Соль — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4903.2 ккал	белки 178.2 г	жиры 247.7 г	углеводы 495.1 г
Порции
ккал 612.9 ккал	белки 22.3 г	жиры 31 г	углеводы 61.9 г
100 г блюда
ккал 215.1 ккал	белки 7.8 г	жиры 10.9 г	углеводы 21.7 г

Рецепт «Сметанные лепешки с разными начинками»:

В большой миске смешиваем сметану, яйца, растительное масло, добавляем соль и соду.
Постепенно всыпаем муку и замешиваем эластичное тесто.
Тесто накрываем полотенцем и убираем на 15-20 минут в холодильник.
Пока тесто отдыхает, готовим начинку.
Сыр натираем на крупной терке.
Для мясной начинки - обжариваем лук, нарезанный четвертинками, до золотистого цвета.
Мелко нарезаем бекон и колбасу, добавляем к луку, перчим.
Я начинку не солила, т. к. и сыр, и колбаса, и бекон соленые.
Обжариваем до золотистого цвета. Начинка готова.
Для овощной начинки - обжариваем мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
Добавляем кабачок, нарезанный кубиком.
Затем мелко нарезанные помидоры. Солим и перчим.
Обжариваем до готовности. Начинка готова.
Тесто достаем из холодильника, делим на 8 частей.
Раскатываем каждую часть, выкладываем четверть мясной начинки, сверху сыр.
Формируем лепешку и обжариваем с двух сторон на сухой сковороде до готовности.
Лепешки у меня вышли 15 сантиметров в диаметре.
Так же поступаем и с овощной начинкой.
Лепешку с овощами после формирования лучше сразу отправлять на сковороду, чтобы жидкость, которая в кабачках, не повредила тесто.
Вот такая стопочка вкусных, ароматных лепешек у меня получилась!

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску

Теги: выпечка жарить закуска завтрак обед ужин полдник

Вкусы: сырный кабачковый соленый копченый острый пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/130616/]Сметанные лепешки с разными начинками[/url]
[url=/recipes/show/130616/][img]/data/cache/2016aug/14/04/1675285_25009-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Лепешки
Быстрый не замороченный вариант бездрожжевого теста на сметане. Лепешки готовятся на сковороде. Начинка может быть любая - предлагаю вам два варианта: один мясной, а другой овощной.

Ингредиенты: Сметана, Яйцо куриное, Масло растительное, Мука пшеничная, Соль, Сода, Лук репчатый, Колбаса, Бекон, Сыр сулугуни, Перец черный, Кабачок, Помидор.
Тэги: выпечка, жарить, закуска, завтрак, обед, ужин, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сметанные лепешки с разными начинками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016aug/14/04/1675285_25009-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сметанные лепешки с разными начинками" title="Рецепт: Сметанные лепешки с разными начинками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Быстрый не замороченный вариант бездрожжевого теста на сметане. Лепешки готовятся на сковороде. Начинка может быть любая - предлагаю вам два варианта: один мясной, а другой овощной.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/389/">
          Лепешки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сметанные лепешки с разными начинками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2336">Колбаса</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/161">Бекон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4012">Сыр сулугуни</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/109/">жарить</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/130616/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сметанные лепешки с разными начинками

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Лепешки

Ингредиенты для «Сметанные лепешки с разными начинками»:

Сметана Яйцо куриное Масло растительное Мука пшеничная Соль Сода Лук репчатый Колбаса Бекон Сыр сулугуни Перец черный Кабачок Помидор

Тэги: выпечка, жарить, закуска, завтрак, обед, ужин, полдник

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

965

Лепешка с яйцом

123
965
28087

Фотографии «Сметанные лепешки с разными начинками» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

31 декабря 2023 года toll mila #

спасибо испекла

очень понравились ещё буду печь

19 июля 2023 года Eni #

+18

[+5]

Обалденные лепешечки!

У меня с одной начинкой - лук, фарш, сыр чеддер и приправы. Ну, очень вкусные! Спасибо автору за рецепт!

25 февраля 2023 года lila piskaridze #

25 сентября 2022 года malinka3468 #

+16

[+5]

Фото не добавилось к отзыву

25 сентября 2022 года malinka3468 #

Это очень вкусно, быстро и просто. Спасибо огромное за рецепт!!! Я делала из остатков пюре картофельного, ветчины и копчёной колбаски+сыр. И 2 штуки вместо начинки смазала сливочным маслом и посыпала сахаром . Садимся пить чай)). Первую лепешку слопали горячей, не дожила до фото))))

24 октября 2020 года ГалаАля #

Вкусные лепёшки!

У меня были 4 штуки с начинкой колбаса+сыр+лук,
4 штуки с начинкой фарш индейки+лук×перец+помидоры.
Получилось вкусно!
Буду повторять обязательно!

Спасибо за рецепт!

4 ноября 2020 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо и вам! Рада, что лепешки пришлись по душе!

24 ноября 2020 года ГалаАля #

28 апреля 2020 года Венса #

+20

[+5]

Замечательные, очень вкусные лепёшки

у меня с картошкой

6 мая 2020 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

И вам большое спасибо за солнечное фото! Рада, то лепешки понравились!

4 января 2020 года Pryani4ek #

вопрос по рецепту

Добрый день! Скажите, пожалуйста, для теста используется обычная магазинная сметана?

9 января 2020 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Да, самая обычная магазинная, любой жирности.

20 августа 2019 года Marzipan2 #

+16

[+5]

Очень вкусно 🤤. Спасибо за рецепт. Быстро и без хлопот.

1 сентября 2019 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое и вам

Рада, что рецепт пришелся по душе

28 мая 2019 года Юрьева Елена #

Большое спасибо за рецепт ! Тесто получается нежное , эластичное ! С начинками можно импровизировать 👍 Лепешки очень понравились 😋😍.

29 мая 2019 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Елена, спасибо вам большое! Рада, что рецепт понравился!!

5 апреля 2019 года Tanushechka-2017 #

Настюша, лепёшки супер, очень аппетитный разломчик!!! Начинки обе классные!

6 апреля 2019 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Танюша, спасибо огромное!

5 апреля 2019 года Фишка2010 #

+24

[+5]

Как же я люблю эти лепешки!

Но тут мне особенно повезло, так как дети эти самые лепешки любят вообще без начинки и тонкие. Что может быть проще?! Большую часть делаю пустыми, а часть мужу с тем, что есть в холодильнике

. Сегодня делала тесто из разной муки (пшеничной в/с, из цельносмолотого зерна, кукурузной), а в начинку ушли остатки салата!

Еще добавляю немного сахара.
Замечательный рецепт!

Готовлю и получаю удовольствие уже от самого процесса, так все просто!

5 апреля 2019 года Tanushechka-2017 #

Как аппетитно получились лепешечки!

5 апреля 2019 года Фишка2010 #

Спасибо!

Дрожжевые лепешки с луком на очереди

5 апреля 2019 года Tanushechka-2017 #

У вас в семье тоже лепешки в почете?! Мы лепёшки обожаем!

Буду рада, если и мой рецепт пригодится!

6 апреля 2019 года Фишка2010 #

Конечно, пригодится! Особенно в дачный сезон

5 апреля 2019 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

↑Ответ для Фишка2010

Олечка, как я рада, что лепешки нравятся тебе и твоим близким!! Спасибо большое тебе за красочное фото и теплые слова!! Готовь на здоровье!

29 июля 2018 года weta-k #

+28

[+4]

Вкусные лепёшки. Начинка: сыр сулугуни + адыгейский сыр. Тесто готовила на йогурте, очень пластичное, легко и приятно работать с ним. Спасибо за рецепт.

29 июля 2018 года Лилек3011 #

Светик, хочу парочку таких шикарных лепешек!!!

Шикарные лепешки!!!

29 июля 2018 года weta-k #

Спасибо, Лилечка,

угощайся!

29 июля 2018 года Лилек3011 #

Очень вкусно, спасибо!!!

29 июля 2018 года weta-k #

29 июля 2018 года ирпенчанка #

↑Ответ для weta-k

Ух ты какие пышные красавцы получились!

29 июля 2018 года weta-k #

Большое спасибо, Наташа!

29 июля 2018 года felix032 #

↑Ответ для weta-k

Светочка, как у тебя вкусно

!!! Бесподобные лепешки

!!!

29 июля 2018 года weta-k #

Большое спасибо, Галочка!

29 июля 2018 года Лиса Петровна #

↑Ответ для weta-k

Светочка!Ух какая кругля вкусность у тебя получилась.И начинка превосходная

Аппетитно выглядит блестящая масленная поверхность

29 июля 2018 года weta-k #

Это точно, маслицем помазала.

Спасибо, Алечка!

29 июля 2018 года Светланка g980 #

↑Ответ для weta-k

Светочка, какие аппетитные красавицы-лепёшки!

29 июля 2018 года weta-k #

Большое спасибо,

Светочка!

29 июля 2018 года jannasimf #

↑Ответ для weta-k

Светочка, шикарные лепёшки!!!

29 июля 2018 года weta-k #

Жанночка!

Огромное спасибо!

29 июля 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

↑Ответ для weta-k

Светлана, спасибо вам большое за внимание к рецепту! Очень рада, что лепешки понравились! А с сулгуни и адыгейским сыром ооочень вкусно!!

29 июля 2018 года weta-k #

Спасибо огромное

, очень вкусно!

30 июля 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

29 июля 2018 года kapitonchick #

↑Ответ для weta-k

Света, аппетитные лепешечки!

Ты, я смотрю, тоже любительница

А твои любят такие?

29 июля 2018 года weta-k #

Спасибо, Леночка!

Я лепёшками заинтересовалась благодаря тебе

, раньше такое никогда не готовила.

Смотрю ты готовишь... А тут то кефир вот-вот пропадёт, то йогурт.

Мои любят-не-любят, но едят

, тем более, если выпечка удалась.

29 июля 2018 года kapitonchick #

Надо же, никогда бы не подумала

А я что-то последнее время больше склоняюсь к лепешкам из пресного теста на воде, ко всякого рода чуду или кутабам

тем более, что вода всегда в наличии

30 июля 2018 года weta-k #

Я это знаю, тоже собираюсь как-нибудь испечь. Но вода у меня не пропадает

, поэтому на очереди. А муж придумал, как мои холодные лепешки усовершенствовать: режет пополам и отрезанной стороной вверх кладёт в тостер. Получаются как печеные на камне. Сверху хрустящая корочка, внутри тягучий сыр. Вкусно!

Я пробовала в микроволновке. Получаются мягкие и нежные. В тостере вкуснее.

30 июля 2018 года kapitonchick #

Здорово придумал. А у меня нет тостера. На работе в микре разогреваю, а дома на сухой сковородке.

30 июля 2018 года weta-k #

Мы найдем выход из любой ситуации.

18 мая 2018 года Stillet #

Замечательный рецепт теста. И с начинкой есть возможность для полета фантазии.

18 мая 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Это точно! Спасибо!

23 января 2018 года Агол #

Чудные лепёшки! Боялась, что будут гореть на сковороде, но... отлично прожарились. Красивые, вкусные, спасибо огромное за рецепт!

24 января 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое за похвалу!! Рада, что лепешки понравились!!

5 января 2018 года ирпенчанка #

Вкусненькие лепёшечки!

Взяла на заметку!

5 января 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

На здоровье, дорогая!!

13 декабря 2017 года ИРепка #

+21

[+5]

Настенька! Большое спасибо за рецепт! Очень вкусно! Тесто такое мягкое, очень приятное в работе! При жарке на сковороде у меня лепешки раздулись. Начинка - тёртый сыр. Готовые слегка смазала сверху сливочным маслом. Очень понравился рецепт. Замечательно, что начинки могут быть любыми. Быстро, просто, вкусно! Буду готовить ещё и расскажу подругам, пусть тоже побалуются сами и побалуют родных.

13 декабря 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Ириша, какие чудесные лепешечки у тебя вышли!! Спасибо тебе огромное !! Очень рада, что рецепт понравился и принес радость!!!

25 октября 2017 года s_ksusha #

+23

[+5]

Очень вкусные лепешки! Спасибо за рецепт! Вкусные с любой начинкой, главное, тесто не забить мукой.

25 октября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Ксения, спасибо вам большое !! Очень рада, что лепешки понравились!!!

13 сентября 2017 года НКатерина5 #

Как вы раскаты вахте лепешку с начинкой? У меня все вылазит

13 сентября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Сначала ее нужно хорошо залепить, а потом аккуратно раскатать и на сковородку.

14 сентября 2017 года НКатерина5 #

Я так и делала. В итоге тесто стало рваться по краям и начинка выскакивала. Потом я просто раскатала тонкий пласт , нанесла начинку (творог с зеленью , солью и сыром) , а сверху просто положила еще один тонкий пласт теста.

14 сентября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Может быть муки не достаточно было?

А в итоге все получилось?

11 сентября 2017 года Лилек3011 #

+34

[+5]

Настя, большое спасибо за такие вкусные лепешки!!! У меня они с сосисками и сыром. Тесто очень нежное и работать с ним очень легко. Прекрасный рецепт!!!

11 сентября 2017 года Покусаева Ольга #

Лилечка, шикарные лепешечки у тебя получились!

Вкуснотища!

11 сентября 2017 года Лилек3011 #

Оля, спасибо большое!!!

Угощайся, они на самом деле очень вкусные. Как горячие, так и холодные

11 сентября 2017 года Покусаева Ольга #

С удовольствием угощаюсь!

Спасибушки!

Очень вкусно!

11 сентября 2017 года Светланка g980 #

↑Ответ для Лилек3011

Лилечка, очаровательные лепешки ты приготовила!

Видно, какие нежные и начинка очень вкусная!

11 сентября 2017 года Лилек3011 #

Светочка, спасибо!!!

Да, было очень вкусно!!!

11 сентября 2017 года Гали-28 #

↑Ответ для Лилек3011

Лилечка, очень аппетитные лепешечки, супер

11 сентября 2017 года Лилек3011 #

Галя, спасибо большое!!!

Угощайся, лепешки очень вкусные

11 сентября 2017 года Гали-28 #

Ох и вкусные Лилечка, спасибо милая за угощение

11 сентября 2017 года veronika1910 #

↑Ответ для Лилек3011

Лиля, прекрасно исполнен рецепт!

11 сентября 2017 года Лилек3011 #

Вероника, спасибо!!! Очень приятно

11 сентября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

↑Ответ для Лилек3011

Лилечка, спасибо тебе огромное за доверие!!! Чудесные лепешки у тебя получились!! Очень рада, что лепешки понравились!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сметанные лепешки с разными начинками

Ингредиенты для «Сметанные лепешки с разными начинками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сметанные лепешки с разными начинками»:

Другие варианты рецепта

Лепешка с яйцом

Похожие рецепты

Лепешки и чебупели с крабовыми палочками

Пупусас

Лепешки "Ароматные"

Яичные лепешки из цельнозерновой муки

Сырная лепешка в духовке

Индийские лепешки "Паратха"

Лаваш из хлебопечки

Лепешки из свеклы с брынзой

Ленивая творожная лепешка

Фотографии «Сметанные лепешки с разными начинками» от приготовивших (17)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V140 "Мериден"

Каркасный дом с мансардой V387 "Сиракьюс"

Каркасный дом с котельной, террасой и балконом V473 "Тафт"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!