Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Соусы Соус к мясу
  • 1 сентября 2016, 0:12
  • 27510

Чесночный соус "Пикантный"

Рецепт: Чесночный соус Пикантный

Чесночный соус на основе зеленых перцев придется по вкусу любителям чеснока и остренького! Необходимую сладость соусу придает сок мандарина и корица, а пряный аромат - соевый соус и перцы! Отлично соус подойдет к мясу, при жарке или варке супов в качестве приправы!

Категория: Соусы Соус к мясу

Ингредиенты для «Чесночный соус "Пикантный"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
592.4 ккал 		белки
21.6 г 		жиры
11.1 г 		углеводы
103 г
100 г блюда
ккал
47.4 ккал		 белки
1.7 г		 жиры
0.9 г		 углеводы
8.2 г

Рецепт «Чесночный соус "Пикантный"»:

  • От перцев отрезать плодоножку (семена оставить), подготовить мандарин и чеснок

  • Прокрутить через мясорубку с мелкой решеткой - перец, мандарин, чеснок

  • Добавить масло, соевый соус, растолченные в ступке перцы, корицу

  • Поставить на огонь и при помешивании довести до кипения, прокипятить на слабом огне 2-3 минуты.
    Разлить по баночкам, дать остыть и убрать в холодильник до полного остывания

  • Вкусно и ароматно!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект "Поединки + К". Соусы и маринады На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Для диеты / Постное питание

Теги: соус закуска

Вкусы: чесночный пряный острый сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Чесночный соус "Пикантный"
Рецепт: Чесночный соус Пикантный

Чесночный соус на основе зеленых перцев придется по вкусу любителям чеснока и остренького! Необходимую сладость соусу придает сок мандарина и корица, а пряный аромат - соевый соус и перцы! Отлично соус подойдет к мясу, при жарке или варке супов в качестве приправы!

Категория: Соусы › Соус к мясу

Ингредиенты для «Чесночный соус "Пикантный"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Шикарный, насыщенный ароматами соус!
Наверное вместо мандарина можно положить апельсин.
Приготовила сегодня этот соус........ не хочу никого обидеть и не навязываю никому свое мнение, но приготовила первый и последний раз, соевый соус сразу испортил цвет безнадежно ,вкуса мандарина не чувствуется совсем . Соус сьедобный , его можно положить в салатную заправку , может с красной паприкой этот рецепт будет и замечательным, а с зеленым как то не так. Пожалуйста не обижайтесь это мое личное мнение и если кому то он нравится , то как говорят- на здоровье! я еще попробовала -джем из острого перца "Эспелат" вот это что- то !!! на сайте есть рецепт
Именно это я и пыталась сказать автору рецепта, но она настаивает, что цвет такой, как у неё на фото. Хорошо, что есть свидетели. )))
↑Ответ для марина-майре нымме
Можно самой экспериментировать. На цвет мне наплевать. Можно болгарский перец любого цвета. Вместо мандарина положу апельсин, перец острый - любой. Главное - идея. Но бывает, что не подходит при любых изменениях.
Получила рассылку, а в ней ваш соус. Рецепт очень заинтересовал. Прочитала также все комментарии. И у меня возник вопрос. В нашем довольно маленьком городке далеко от столицы зеленый перец я ни разу не видела ни в одном магазине. Черный горошком. Душистый. Я и не знала, что есть другие, пока несколько лет назад в "Магните" и "Пятерочке" не попались мне мельнички "5 перцев". Как мне в этом случае поступить? Ограничиться душистым или все же добавить черный горошком? Или из той самой мельнички накрутить смесь?
На ваше усмотрение - хотите черный, хотите смесь) не принципиально это важно)
Интересное сочетание продуктов! А не подскажете - чем можно заменить мандарин летом?
Яблочко сладкое добавить)
Aaa, спасибки - последую Вашему совету!!
При всём уважении к автору рецепта - если в зелёные перцы добавить соевый соус, тем более 2 ст.л., цвет получится, как бы помягче его назвать... Но совсем не такой, как у вас. А фото красивые, да. В сегодняшней рассылке был рецепт сырного соуса, в который тоже предлагалось добавить соевый и при этом на фото цвет оставался нежно-кремовым. Так не честно, вообще-то. Из хорошего: Ваш соус получился замечательно ароматным, но, чтобы не испортить его во второй раз, я просто воспользовалась солью.
При всём уважении к автору рецепта - если в зелёные перцы добавить соевый соус, тем более 2 ст.л., цвет получится, как бы помягче его назвать... Но совсем не такой, как у вас. А фото красивые, да. В сегодняшней рассылке был рецепт сырного соуса, в который тоже предлагалось добавить соевый и при этом на фото цвет оставался нежно-кремовым. Так не честно, вообще-то. Из хорошего: Ваш соус получился замечательно ароматным, но, чтобы не испортить его во второй раз, я просто воспользовалась солью.
Полностью с Вами согласна, цвет не очень
↑Ответ для toma722
Вы что ж хотите сказать, что соус написан, а не добавлен? Я не занимаюсь такими вещами, тем более на конкурсные работы! Я не знаю, какой и почему у вас получился цвет, у меня именно такой, как на фото! И если посмотреть внимательно на фото шага 3, то в кастрюльке с ингредиентами видны отчетливо следы влитого соевого соуса! Так что ищите причины вашего цвета - у себя)
Я хочу сказать, что делала ваш соус два раза именно по той причине, что в первый раз цвет был безнадёжно испорчен до грязно-коричневого после добавления соевого соуса в количестве, указанном в рецепте. На вашем фото его не столько, не так ли?
Именно столько, сколько написано, равно как и других ингредиентов столько, сколько указано...
Угу, хорошо, я поняла. На этом и остановимся.
Вот посмотрите коммент ниже
у меня цвет чуть более желтый, но я ж и соевого соуса немного больше добавляла
Так что при бОльшем даже количестве соевого, получился у людей цвет светлее, чем у меня... почему у вас он грязно-коричневый, мне видно не понять)
Оооо, какой дивный соус! От фотографии глаз не оторвать, браво! Удачи!
Благодарю!
Обязательно повторю) уж больно затейливый.
в итоге, кто-то повторил этот действительно красивый соус? как на вкус то? а то только охи да ахи)
Возьмите и повторите сами)
↑Ответ для komtat76
я делала) вот зашла отчитаться, а тут Ваш вопрос. я тогда прям в ответе и расскажу. это вкусно, необычно, даже немного экзотично. вкус неяркий, но изысканный - я бы так сформулировала. я немного "подгоняла" под себя по вкусу - соевого соуса на ложку больше и чуток сахару добавила. но сахар - это может апельсин был несладкий. сейчас мандаринов у нас нет, только апельсины прошлогоднего урожая. потому такая замена) для меня этот соус - идеальное дополнение к сырам и винишку, когда хочется с подружками "потриндеть за жизнь" долгими зимними вечерами))) короче, соус для девочек))) да! я закрыла в стерилизованные банки, так что еще весной забегу рассказать, как хранится))) единственный минус на мой взгляд - семена перца. я бы запросто без них обошлась, они жесткие и ужасно мешают. а так - браво! кстати, перцы (зеленый и душистый) отлично оттеняют вкус! прекрасное сочетание.
Вот спасибо! Я чесночок в любом виде уважаю, так что по-любому утянула в КК. Но после такого замечательного отчета не стану откладывать в долгий ящик. Тем более, что и подружки есть, и "потриндеть" есть о чем всегда
↑Ответ для Ирина Новгородцева
Спасибо за отзыв! У вас какой получился цвет? А то комментами выше говорят, что мой рецепт неправильный!
у меня цвет чуть более желтый. но я ж и соевого соуса немного больше добавляла. ну и потом, фотография - это такая штука своеобразная, что цветопередача может быть самой неожиданной. от освещения опять же многое зависит, от монитора каждого пользователя. так что не заморачивайтесь! приблизительно так и ладно))) главное ж - вкус))) кстати, "добро" от подруг я уже получила))) я закрываю в баночки объемом 100-150 гр и в "пробнички" от детского питания по 40-50 гр. пробнички уже разнесены по подругам и получили одобрямс))) ждем долгих зимних вечеров)))
Благодарю!)
↑Ответ для Татьяна М
Какая разница - какой цвет?! Меня интересует только вкус. Я не понимаю, зачем поливают яблоки лимонным соком, чтобы не изменился цвет. Цвет темно-коричневого шоколада же никто не меняет.
Как необычно! Наверное, вкусно! Буду обязательно готовить. Спасибо за рецепт!
Сколько такой соус хранится ?
Неделю в холодильнике простоит
Спасибо за рецепт! А что дает мандарин в соусе?
Сладковаты привкус
Быстро, вкусно и красиво, аж слюнки потекли! Фото просто шикарные! Помчалась на рынок, продублирую!
Интересный рецепт и прекрасные фото! Забрал в КК, буду делать, спасибо!
Спасибо! Чудесный соус! Взяла в Кк.
Спасибо! Надо приготовить!
Подскажите, сколько по объему приблизительно получается из этого количества соуса? Мой сын страстный любитель всяческих соусов и я обычно на зиму видов 7-8 разных закрываю))) Этот рецепт - неожиданный, но очень нужный подарок)))) Спасибо и очень жду ответ на вопрос!
200-300г примерно
Спасибо! Значит нужно в два раза как минимум увеличить дозу))) Нам 200 г на один разик)))
Кстати, орехи не пробовали добавить? По мне так прям место им там)
Про перец зелёный горошком ни разу не слышала. Это недозрелый чёрный, или вообще что-то другое?
Судя по коментариям, только мы двое не знали, что такое "зеленый перец горошком", но гугл в помощь и реально есть такая специя! Век живи, век учись и дураком помрешь...))) Автору респект за рецепт)))
↑Ответ для tihora
Да, это недозрелый черный, однако обладает самым ярко-выраженным пряным и жгучим ароматом, а вот на вкус гораздо нежнее чёрного перца)
Это он же белый перец?Белый перец обожаю,только дорог он сейчас.Мне понравился цвет,как у васаби!
Нет) Белый перец – на самом деле, это тот же черный горошком, только без околоплодников) имеет абсолютно другой вкус)
Оригинально!
Интересное сочетание
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V087 "Ниагара Фоллс"

Каркасный дом с 4 спальнями V087 "Ниагара Фоллс"
Каркасный дом с мансардой и балконом V151 "Валсенбург"

Каркасный дом с мансардой и балконом V151 "Валсенбург"
Каркасный дом с 3 спальнями V456 "Викторвилл"

Каркасный дом с 3 спальнями V456 "Викторвилл"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки