Версия для печати Рецепты Заготовки Соленья Соленья ассорти

ДемурияПоваренок 9 уровня

15 сентября 2016, 12:42
158994

Самое вкусное ассорти на зиму

Консервированые огурцы с помидорами в окружении овощей. Получается интересный и яркий вкус. Красивые и нарядные баночки не взрываются и прекрасно хранятся в кладовке. Может кому нибудь пригодятся мои маленькие секреты. Угощайтесь!!!

Категория: Заготовки Соленья Соленья ассорти

Ингредиенты для «Самое вкусное ассорти на зиму»:

Огурец — 3 кг
Помидоры черри — 1,5 кг
Перец болгарский — 0,5 кг
Лук репчатый — 0,5 кг
Кабачок (Средний, можно патиссоны) — 1 шт
Перец черный (Горошек)
Лист лавровый (По количеству банок)
Чеснок — по вкусу
Семена горчицы (На каждую банку) — 0,5 ч. л.
Зелень (По веточке: укроп, листья смородины)
Вода — 3 л
Соль — 4,5 ст. л.
Сахар — 10,5 ст. л.
Уксус (Столовый 9%) — 270 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1756.8 ккал	белки 37 г	жиры 6 г	углеводы 378 г
100 г блюда
ккал 22 ккал	белки 0.5 г	жиры 0.1 г	углеводы 4.7 г

Рецепт «Самое вкусное ассорти на зиму»:

Помидоры вымыть, чеснок очистить и промыть.
На каждую 1,5 литровую банку кладу по 3 зубчика чеснока.
Огурцы замачиваю в холодной воде и оставляю на 2 часа.
Затем промываю в теплой воде. (1 секрет)
Лавровый лист и перец горошком заливаю горячей водой, минут через 10 воду слить.
На банку берем по 1 лавровому листу и примерно по 15-20 горошин перца.
Лук режу кольцами, перец очищаем от семян и режем дольками.
Кабачок чистим и режем произвольно.
В кастрюли наливаем воду, выкладываем зелень.
Сразу кладем соль, сахар и уксус.
Это наш маринад.
Даем закипеть и убавляем огонь, поддерживаем "бульканье" и кипение.
К этому моменту у нас должны быть уже простерилизованы банки и крышки.
В каждую банку на дно выкладываем по 3-4 зубчика чеснока, пол чайной ложки горчицы (семян), лавровый лист, 15-20 горошин черного перца. Кольца лука ( сколько посчитаете нужным).
Далее огурцы, затем перец болгарский и кабачок.
Завершаем все помидорами.
Может понадобится больше или меньше каких-то продуктов.
Смотря чего и сколько вы хотите положить в баночки.
Заливаем банки кипящим маринадом и закатываем банки.
Секрет 2: заливаем только маринад, без зелени.
Она уже отдала все ароматы и вкусы маринаду.
Банки не взорвутся, у меня никогда не взрываются.
Банки ставим на крышки и укутываем в одеяло.
Когда банки полностью остыли, убираем в кладовку.

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: заготовка консервация закуска полдник вегетарианство праздник

Вкусы: овощной пикантный соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/131667/]Самое вкусное ассорти на зиму[/url]
[url=/recipes/show/131667/][img]/data/cache/2016sep/15/41/1707876_29792-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Соленья -> Соленья ассорти
Консервированые огурцы с помидорами в окружении овощей. Получается интересный и яркий вкус. Красивые и нарядные баночки не взрываются и прекрасно хранятся в кладовке. Может кому нибудь пригодятся мои маленькие секреты. Угощайтесь!!!

Ингредиенты: Огурец, Помидоры черри, Перец болгарский, Лук репчатый, Кабачок, Перец черный, Лист лавровый, Чеснок, Семена горчицы, Зелень, Вода, Соль, Сахар, Уксус.
Тэги: заготовка, консервация, закуска, полдник, вегетарианство, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Самое вкусное ассорти на зиму
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016sep/15/41/1707876_29792-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Самое вкусное ассорти на зиму" title="Рецепт: Самое вкусное ассорти на зиму"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Консервированые огурцы с помидорами в окружении овощей. Получается интересный и яркий вкус. Красивые и нарядные баночки не взрываются и прекрасно хранятся в кладовке. Может кому нибудь пригодятся мои маленькие секреты. Угощайтесь!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/119/">
          Соленья
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/122/">
          Соленья ассорти
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Самое вкусное ассорти на зиму»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3316">Помидоры черри</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2350">Семена горчицы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/743/">консервация</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/976/">вегетарианство</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/131667/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Самое вкусное ассорти на зиму

Категория: Заготовки › Соленья › Соленья ассорти

Ингредиенты для «Самое вкусное ассорти на зиму»:

Огурец Помидоры черри Перец болгарский Лук репчатый Кабачок Перец черный Лист лавровый Чеснок Семена горчицы Зелень Вода Соль Сахар Уксус

Тэги: заготовка, консервация, закуска, полдник, вегетарианство, праздник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Самое вкусное ассорти на зиму» от приготовивших (18)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

13 августа 2023 года besm inna #

Делала два раза с разными сортами томатов и огурцов, не пойму что делала не так.... Обе банки помутнели и взорвались. Жалко потраченного времени.

31 октября 2020 года nnutty #

+17

[+5]

Оля, закатала несколько баночек. Зимой будет вкусно! Спасибо!

5 ноября 2020 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо за доверие и вкусную фото улику

рада что рецепт пригодился

очень аппетитное и вкусное фото

на здоровье

17 августа 2020 года poluhina1210 #

Испортила всю заготовку!!!на 3л воды 270мл усуса добавила, еще за сомневалась, но посмотрела отзывы и добавила, в рот не возьмешь кислота одна.Пришлось выливать всё!

17 августа 2020 года Демурия # (автор рецепта)

На 3 л рассола а не в 3 литровую банку. Значит не ваш вариант, но все кто готовил не остался равнодушным, главное дать хоть месяц банкам постоять

17 августа 2022 года TattianaLeo #

↑Ответ для poluhina1210

Уксуса, действительно, многовато. Мне достался рецепт, в котором на 3 л воды 200 мл уксуса. Кстати, маринад даже в таком варианте будет кислым, но в нём же будут мариноваться овощи.

27 июля 2020 года opermarinad #

вопрос по рецепту

Подскажите, а сколько 1,5л банок получается из такого количества продуктов?

28 июля 2020 года Демурия # (автор рецепта)

7 мая 2020 года pipettka #

Скажите пожалуйста! Уксус на какой стадии добавлять? Во время приготовления маринада? Или в банки к венце наливать? Не увидела этого в тексте.

7 мая 2020 года pipettka #

Все, увидела

8 мая 2020 года Демурия # (автор рецепта)

↑Ответ для pipettka

Второй шаг читайте внимательно. В маринад

30 июля 2020 года pipettka #

Да увидела уже, читайте внимательно!

4 ноября 2019 года Люда-Людмила #

+16

[+2]

Оленька, спасибо большое за рецепт!

Очень вкусные получились и овощи, и рассол, ели с удовольствием!

6 ноября 2019 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо за доверие и столь высокую оценку

рада что рецепт пригодился и не разочаровал

. Готовь с удовольствием

7 ноября 2019 года Люда-Людмила #

6 сентября 2019 года irenchik1 #

Как то по душе пришелся ваш рецепт. Делаю уже третью партию))) Раньше я сыпала соль и сахар в банку, потом сливала - кипятила. Закатывала на третий раз. Сейчас первый раз заливаю кипятком - прогреваю минут десять, потом заливаю рассолом. Гораздо удобнее оказалось для меня. Набор в банке каждый раз разный - все что привозим с огорода)))) Надеюсь что будет вкусно!

8 сентября 2019 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо за доверие и столь высокую оценку

рада что рецепт пригодился и не разочаровал

. Готовь с удовольствием

4 сентября 2019 года vredinka05051990 #

+16

[+5]

Доверилась Вашему рецепту,вот мой фото отчет

Уже жду,чтобы попробовать!!!

4 сентября 2019 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо за доверие и вкусную фото улику

рада что рецепт пригодился

на здоровье

27 декабря 2019 года vredinka05051990 #

Какое же шикарное ассорти получилось,все овощи вкусные!Теперь только так и буду делать!

29 декабря 2019 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо огромное за столь душевный отзыв

мне очень приятно, что рецепт пришёлся по душе

готовь с удовольствием

1 сентября 2019 года aksinya e #

К сожалению все банки вздулись

Делала всё точно по рецепту

2 сентября 2019 года Демурия # (автор рецепта)

Жаль

2 сентября 2019 года aksinya e #

В следующем году попробую снова закрыть, я не отчаиваюсь

2 сентября 2019 года Демурия # (автор рецепта)

31 августа 2019 года Полина Муханова #

+20

[+5]

Спасибо за рецепт! Сделала все по рецепту, только вместо кабачков - капуста. Маленькую баночку закрыла на пробу. Вот только вопрос: когда можно пробовать?

31 августа 2019 года Демурия # (автор рецепта)

Ну хоть 2 недели дайте настояться

4 сентября 2019 года Демурия # (автор рецепта)

↑Ответ для Полина Муханова

Спасибо за доверие и вкусную фото улику

рада что рецепт пригодился

на здоровье

18 сентября 2019 года Полина Муханова #

↑Ответ для Полина Муханова

Помутнели мои банки... Сегодня сделали новую партию, рассол очень вкусный. Но уже со стерилизованными банками и двухкратной заливкой.

23 августа 2019 года Юлия-Б-2015 #

Очень вкусный рассол! Спасибо за рецепт !

24 августа 2019 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

1 мая 2019 года Светланка g980 #

+24

[+5]

Олечка, замечательное яркое ассорти получилось! Очень вкусные ароматные овощи! Съели с удовольствием! Огромное спасибо за рецепт!

3 мая 2019 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо за доверие и вкусную фото улику

рада что рецепт пригодился

на здоровье

3 мая 2019 года Светланка g980 #

Спасибо!

7 марта 2019 года klyusimarsi #

+17

[+4]

Спасибо большое за рецепт!

Сделала первый раз летом 2018г. на пробу

только вот заменила кабачки на цветную капусту (что было)
Ела зимой с удовольствием
Очень понравилось

Я, правда

стерилизовала банки, на всякий случай

Буду теперь делать по Вашему рецепту

Спасибо!

9 марта 2019 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо за столь теплый комментарий и вкусную рекламу рецепта

чрезвычайно приятно и лестно , что воспользовалась рецептом и он пришелся по душе

на здоровье

22 сентября 2018 года Боня 2016 #

Добрый день, очень понравился рецептик

А подробнее отчитаюсь зимой, после открытия баночки

22 сентября 2018 года Демурия # (автор рецепта)

Буду ждать

9 сентября 2018 года ved-marina #

+17

[+5]

Олечка, и я с отчетом! Очень красивое и вкусное ассорти! Готовила второй год, овощи очень вкусные получаются, маринад - вообще сказочный! Нам очень нравится! Спасибо, Олечка, за отличный рецепт!

12 сентября 2018 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо за столь теплый комментарий и вкусную рекламу рецепта

черезвычайно приятно и лестно , что воспользовалась рецептом и он пришелся по душе

на здоровье

4 сентября 2018 года Angelina Wain #

Закатали 4 трёхлитровки, зимой отпробуем. Спасибо большое за рецептик

4 сентября 2018 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

27 августа 2018 года nata15cupid #

[+2]

Посмотрела на Ваш очень яркий, красивый и аппетитный рецепт и тоже решила попробовать!!!! Думаю, что будет оооочень вкусно!!!!!

28 августа 2018 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

22 августа 2018 года Natkati #

+22

[+5]

Сделала с двойной заливкой, по-этому решила ароматные травы и листы положить в банку

!!! У меня помидорки, цукини и лук

! Маринад великолепный, значит и заготовка будет отличная

!!! Олечка!!! Спасибо

!!! С такими рецептами обязательно перезимуем

!!!

22 августа 2018 года mazziadri #

Ух ты. какая красотень, Наташенька

! Помидорки такие славные, как картинка

! Молодец

22 августа 2018 года Natkati #

Даааааааааа... помидоры в этом году уродились, Ларочка, спасибо!!!

22 августа 2018 года Демурия # (автор рецепта)

↑Ответ для Natkati

Спасибо моя хорошая за столь позитивный отзыв , доверие и вкусную фото улику

. Очень приятно что воспользовалась рецептом и он не разочаровал .

На здоровье и готовь с удовольствием

22 августа 2018 года Natkati #

18 августа 2018 года Marabell #

+17

[+4]

Мне кажется, я сто лет уже не мариновала овощи. Нынче поступил заказ от моих едоков на овощное ассорти в сладком маринаде. Выбрала ваш рецепт. Очень уж аппетитные баночки на ваших фото! Попыталась повторить. Очень нарядно получилось. Спасибо.

19 августа 2018 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо за доверие и вкусную фото улику

рада что рецепт пригодился и ты им воспользовалась.

На здоровье мои дорогие

16 августа 2018 года Любашка 77777 #

+17

[+5]

Великолепный рецепт! Правда в наличии у меня пока были помидоры, огурцы и перчик! Но... всё равно должно быть вкусно!

16 августа 2018 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо моя хорошая за столь позитивный отзыв , доверие и вкусную фото улику .

Очень приятно что воспользовалась рецептом и он не разочаровал .

На здоровье и готовь с удовольствием

16 августа 2018 года Любашка 77777 #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V137 "Милфорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Самое вкусное ассорти на зиму

Ингредиенты для «Самое вкусное ассорти на зиму»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Самое вкусное ассорти на зиму»:

Похожие рецепты

Заправка из свеклы

Быстрые малосольные огурцы и помидоры

Пикули

Ассорти "Лето в банке"

Мочёные яблоки с мёдом и специями

Огурцы консервированные "Сладкие"

Капуста солёная "Проще простого"

Маринованная капуста с помидорами в банке

Планеты в баночках

Фотографии «Самое вкусное ассорти на зиму» от приготовивших (18)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V137 "Милфорд"

Каркасный дом одноэтажный V425 "Беркли"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V203 "Аннистон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!