Насыщенные, густые, наваристые щи из квашеной капусты с тыквой и грибами. Вкусные, ароматные! Моя бабуля называла такие щи "Богатыми". По-моему, название абсолютно соответствует содержанию. Угощайтесь!
- 4 октября 2016, 21:10
- 6688
Щи с тыквой "Богатые"
Ингредиенты для «Щи с тыквой "Богатые"»:
- Курица (любые части) — 500 г
- Капуста квашеная — 500 г
- Тыква (вес уже очищенной тыквы) — 250 г
- Грибы (сушеные,у меня белые) — 80 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Масло тыквенное — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Вода — 2 л
- Рассол (капустный) — 1 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
1125.7 ккал |
белки
104 г |
жиры
50.3 г |
углеводы
75 г |
100 г блюда | |||
ккал 29.9 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 2 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 860 Ватт
Основная программа: суп (40 минут)
Дополнительная программа: томление (45 минут)
Рецепт «Щи с тыквой "Богатые"»:
-
Сушеные грибы замочить в небольшом количестве холодной воды часа на два. Отварить до готовности.
-
Сварить бульон. Курицу промыть (любые куриные части, я готовила из куриных бедрышек), залить холодной водой. Я в бульон добавила стебли укропа, петрушки и зеленую часть лука-порея, лавровый лист, перец горошком. Посолить, поперчить. Варить до готовности курицы.
-
Пока готовятся грибы и курица, квашеную капусту выложить в чашу МВ, залить стаканом капустного рассола и выбрать режим ТОМЛЕНИЕ (или ТУШЕНИЕ, в зависимости от модели вашей МВ). Выставить время 45 минут. Если рассол очень соленый, разбавить его водой 1/1.
-
Грибы нарезать произвольно. (грибной бульон в щи не идет, его можно заморозить и в дальнейшем использовать при приготовлении грибного супа или соуса)
-
Из готового бульона вынуть курицу, отделить от костей, разобрать на кусочки. Бульон процедить.
-
Репчатый лук нарезать полукольцами и обжарить в тыквенном масле до прозрачности. (минут 5)
-
Тыкву натереть на терке для корейских салатов.
-
К томленой капусте влить бульон, выложить грибы, мясо, лук и тыкву. Выбрать режим СУП, выставить время 40 минут. Попробовать на соль, перец. Обычно соли капустного рассола вполне хватает. (но вкусы разные!) Подавать щи со сметаной и со свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6481
Комментарии и отзывы
9 марта 2021 года Наталья Щучкина #
16 марта 2021 года Mary Stone # (автор рецепта)
19 марта 2017 года o roma #
Щи изумительные просто (правда вместо квашеной капусты я взяла свежую и лимон). Муж сказал - вернее не сказал, а только " " так, потому что рот был занят , и слов не было... Ну, что тут еще скажешь? Спасибо большое!
19 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
Оленька,СПАСИБО тебе большое пребольшое. Так приятно получить от тебя (и твоего супруга особенно) такую высокую оценку. Очень! Рада,что щи по вкусу пришлись. Благодарю тебя от души за бесподобное фото,аппетитнейшее...
19 марта 2017 года o roma #
19 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
16 января 2017 года yugai ludmila65 #
16 января 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
16 января 2017 года yugai ludmila65 #
16 января 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
16 января 2017 года yugai ludmila65 #
14 ноября 2016 года Алина Дзагоша #
14 ноября 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
15 ноября 2016 года Алина Дзагоша #
11 октября 2016 года Lanka F #
11 октября 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
11 октября 2016 года lelikloves #
11 октября 2016 года Lanka F #
11 октября 2016 года Лисенок0309 #
11 октября 2016 года Lanka F #
12 октября 2016 года Лисенок0309 #
12 октября 2016 года Lanka F #
12 октября 2016 года Лисенок0309 #
8 октября 2016 года Violl #
8 октября 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
8 октября 2016 года LNataly #
8 октября 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
8 октября 2016 года LNataly #
7 октября 2016 года lelikloves #
7 октября 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
5 октября 2016 года ЮльчикПро #
5 октября 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
5 октября 2016 года mariana82 #
5 октября 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
5 октября 2016 года ogiway #
5 октября 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
5 октября 2016 года ogiway #
5 октября 2016 года Ксения026 #
5 октября 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
5 октября 2016 года veronika1910 #
5 октября 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
5 октября 2016 года mtata #
5 октября 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
5 октября 2016 года Просто Дуня #
5 октября 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
5 октября 2016 года victoria ms #
5 октября 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
5 октября 2016 года yugai ludmila65 #
5 октября 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
5 октября 2016 года yugai ludmila65 #
5 октября 2016 года Демурия #
5 октября 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
4 октября 2016 года Himbeeren #
5 октября 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
4 октября 2016 года luneva_e #
5 октября 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: