Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из индейки

mtataПоваренок 10 уровня

16 ноября 2016, 15:01
159457

Шарики из индейки

Предлагаю приготовить шарики из индейки под сырно-сливочным соусом. Блюдо нежное, легкое, вкусное, пикантное. Готовится очень быстро и результат вас порадует.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из индейки

Ингредиенты для «Шарики из индейки»:

Сливки (для заливки) — 100 мл
Лук репчатый — 1 шт
Индейка (у меня шницель) — 300 г
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — по вкусу
Смесь перцев — 1/2 ч. л.
Перец черный — 1/4 ч. л.
Орех мускатный — 1/4 ч. л.
Специи (Ваши любимые) — 1/2 ч. л.
Чеснок (для заливки) — 1 зуб.
Крупа манная — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 1 ч. л.
Масло сливочное (для смазывания формы) — 1 ч. л.
Моцарелла (натертая, для заливки) — 70 г
Петрушка — по вкусу

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1371.3 ккал	белки 94.1 г	жиры 95.2 г	углеводы 42.5 г
Порции
ккал 685.7 ккал	белки 47.1 г	жиры 47.6 г	углеводы 21.3 г
100 г блюда
ккал 207.8 ккал	белки 14.3 г	жиры 14.4 г	углеводы 6.4 г

Рецепт «Шарики из индейки»:

Филе индейки (у меня немного присоленное и приперченное) слегка отбить. Удобнее это сделать в мешке или под пищевой пленкой. И мелко нарезать.
Фарш присолить, добавить перец, мускатный орех, специи.
Лук и яйцо взбить в блендере.
К фаршу добавить манную крупу, яично-луковую смесь, фарш перемешать.
Добавить муку, фарш перемешать.
Фарш отбить о дно миски и оставить в покое на час (чтобы манная крупа набухла).
Форму для запекания смазать сливочным маслом.
Из приготовленной массы сформировать небольшие шарики (руки смачивать водой) и выложить их в форму.
Запекать в разогретой до 180°С духовке 15-20 минут.
Готовим заливку. В натертый сыр добавить чеснок (выдавленный через пресс), добавить сливки, слегка присолить. Можно взять любой твердый сыр, но с солью быть аккуратней.
Вынуть форму с шариками.
Полить их сырно-сливочной смесью и вновь поставить запекаться на 15-20 минут.
Времени может потребоваться и меньше, следите за своей духовкой.

"Мясо индейки отличается не только превосходным вкусом, но и является 100% диетическим продуктом, а также рекордсменом по содержанию железа. Так, по сравнению с говядиной, в мясе индейки содержится вдвое больше этого микроэлемента. К тому же, именно из этого продукта железо организмом усваивается с особенной легкостью..." (инет)

Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе запекать обед ужин

Вкусы: мясной сливочный чесночный перечный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/134578/]Шарики из индейки[/url]
[url=/recipes/show/134578/][img]/data/cache/2016nov/16/41/1814405_74213-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из индейки
Предлагаю приготовить шарики из индейки под сырно-сливочным соусом. Блюдо нежное, легкое, вкусное, пикантное. Готовится очень быстро и результат вас порадует.

Ингредиенты: Сливки, Лук репчатый, Индейка, Яйцо куриное, Соль, Смесь перцев, Перец черный, Орех мускатный, Специи, Чеснок, Крупа манная, Мука пшеничная, Масло сливочное, Моцарелла, Петрушка.
Тэги: второе, запекать, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шарики из индейки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016nov/16/41/1814405_74213-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шарики из индейки" title="Рецепт: Шарики из индейки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю приготовить шарики из индейки под сырно-сливочным соусом. Блюдо нежное, легкое, вкусное, пикантное. Готовится очень быстро и результат вас порадует.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/64/">
          Горячие блюда из индейки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шарики из индейки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3147">Индейка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1147">Моцарелла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/73/">запекать</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/134578/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шарики из индейки

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из индейки

Ингредиенты для «Шарики из индейки»:

Сливки Лук репчатый Индейка Яйцо куриное Соль Смесь перцев Перец черный Орех мускатный Специи Чеснок Крупа манная Мука пшеничная Масло сливочное Моцарелла Петрушка

Тэги: второе, запекать, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

873

Салат "Закусочный"

132
873
17542

2089

Колбаски закусочные "Первомайские"

169
2089
39011

330

Мягкое банановое печенье

84
330
10119

Фотографии «Шарики из индейки» от приготовивших (24)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

6 сентября 2021 года ИРепка #

+17

[+5]

Вкусные шарики и вкусный соус! Мне нравится, что шарики не из фарша. Ешь и ощущаешь кусочки мяса. Моцареллы у меня нет, делала с сулугуни. Сливки 20% добавила весь пакет 200 мл. Из специй дополнительно тимьян положила. Остальное всё по рецепту. Танюша, спасибо большое за чудесный рецепт!

14 сентября 2021 года mtata # (автор рецепта)

Иришечка спасибо огромнейшее за доверие и воститительный фотоотчет к рецепту

19 августа 2020 года marialar1 #

Спасибо Вам большое, очень вкусно! Дочка съела сразу три штуки! Может подскажете, как сделать, чтобы при запекании сливочный соус был однородным, без кашицы и комочков?

20 августа 2020 года mtata # (автор рецепта)

спасибо огромное за доверие и положительный отзыв к рецепту

Сливки не свернуться при кипячении если они будут жирными и качественными.
От резкого перепада температур сливки или сметана сворачиваются. Перед приготовлением достаньте упаковку из холодильника и оставьте нагреваться при комнатной температуре на 2 часа.
Для увеличения объема соуса, жирные сливки от 23% или сметану от 20%, разбавляют водой 1 к 2 или 1 к 3. Пропорция зависит от того, какой насыщенности и консистенции хотите добиться от соуса.

20 августа 2020 года marialar1 #

Спасибо огромное за подробный ответ!

5 июля 2020 года Veta1976 #

Отличный рецепт! Позволяет активно экспериментировать. Я добавила в фарш базилик мелко порезанный, сливок ушло чуть больше - граммов 150-180. Очень быстро, просто и вкусно!

5 июля 2020 года mtata # (автор рецепта)

спасибо большое за доверие и положительный отклик к рецепту

сливок ушло чуть больше - граммов 150-180

сливки разные бывают,у меня концентрированные для вторых блюд

5 июля 2020 года Veta1976 #

Я люблю, когда соуса больше, поэтому и добавила побольше жидкости) Сливки брала 20%.

5 июля 2020 года mtata # (автор рецепта)

вот и славненько

9 июня 2020 года Анюта0605 #

+12

[+5]

Огромное спасибо за рецепт. Искала, чего бы такое приготовить интересненького из индейки. Взгляд упал на Ваш шедевр. Правда у меня не было мускатного ореха, но и без него блюдо получилось очень вкусным 👍🏻

10 июня 2020 года mtata # (автор рецепта)

спасибо огромное за доверие и восхитительное фото к рецепту

мне приятно,что рецепт не разочаровал

1 марта 2020 года Л-лька2805 #

Спасибо за рецепт! Вкусные шарики!

1 марта 2020 года mtata # (автор рецепта)

благодарю за доверие

17 января 2020 года Зая-хозяя #

+19

[+5]

Это просто жууутко ВКУСНО!!! Готовлю второй раз, второй раз в диком восторге! Очень сложно удержаться от добавки! Да я и не стараюсь, если честно!🤣 Огромная благодарность за замечательный рецепт!🤗

20 января 2020 года mtata # (автор рецепта)

спасибо огромное за доверие и роскошнейшее исполнение рецепта

24 декабря 2019 года galina27 1967 #

Очень вкусные запеченные шарики

24 августа 2019 года ирпенчанка #

Танюша! Очень аппетитное блюдо!

24 августа 2019 года mtata # (автор рецепта)

Наташенька благодарю за визит и поддержку

7 июля 2018 года Светочка-Светланка #

+14

[+5]

Отличные шарики из индейки! И ценно, что не жарятся на сковороде в масле, а запекаются в духовке. Беру рецепт в дальнейший оборот!

7 июля 2018 года mtata # (автор рецепта)

Светочка спасибо огромное за доверие и прекрасное фото к рецепту

я рада,что рецепт не разочаровал

29 марта 2018 года oxana_sh_1 #

Спасибо! отличны рецепт! вроде бы как и котлеты, но вкуснее, сочнее и здоровее) мои мужчины оценили и отправились за добавкой)

29 марта 2018 года mtata # (автор рецепта)

спасибо огромное за доверие и комментарий

10 марта 2018 года oxanalieb #

Вкусно приготовлено!

10 марта 2018 года mtata # (автор рецепта)

спасибо

11 марта 2018 года oxanalieb #

10 декабря 2017 года olpecudo #

+12

[+5]

Чудесные мясные шарики! Аромат стоял на весь подъезд, но, когда я добавила в форму сырно-чесночно-сливочную подготовку и поставила в духовку подрумяниться, у моих домочадцев окончательно сдали нервы

, еле дождались, когда приготовится эта неимоверная вкуснятина! Однозначно рецепт в любимки, автору большущее спасибо!

10 декабря 2017 года mtata # (автор рецепта)

olpecudo спасибо огромное за доверие и положительный отзыв к рецепту,мне очень приятно,что трецепт не разочаровал

благодарю за чудесное фото

10 октября 2017 года zamfina #

+20

[+5]

Вот такая красота у меня получилась

11 октября 2017 года mtata # (автор рецепта)

суперские шарики

11 октября 2017 года специалист # (модератор)

↑Ответ для zamfina

перевернули бы красоту, прежде, чем загружать...

7 октября 2017 года zamfina #

вопрос по рецепту

Спасибо за рецепт, очень вкусно и аромат бесподобный. Красивое блюдо получилось

8 октября 2017 года mtata # (автор рецепта)

спасибо большое за доверие и комментарий

30 сентября 2017 года lady belarus #

Готовила уже не один раз, но всё не успеваю сфотографировать

. Спасибо за такой чудный рецепт, облегчающий кулинарную жизнь

1 октября 2017 года mtata # (автор рецепта)

Татьяна спасибо большое за комментарий и внимание

19 июля 2017 года yohoho # (модератор)

+29

[+5]

Очень вкусные шарики! Делала из 1 кг фарша, соус очень вкусный, нам было мало

сырок чуток зажарила. Спасибо за рецепт

20 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)

Наташа спасибо огромное за прекрасное фото и доверие к рецепту

Делала из 1 кг фарша, соус очень вкусный, нам было мало

вас наверное много было

20 июля 2017 года yohoho # (модератор)

да нет, просто кушали три дня

20 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)

вот вы какие

,а у нас только на один день

20 июля 2017 года yohoho # (модератор)

нууу я ленивая хУзяйка, мне абы раз приготовил и больше меня не трогали

20 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)

в молодости и я такая была

5 июля 2017 года weta-k #

Отличное блюдо!

6 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)

спасибо

5 июля 2017 года акчуч #

+22

[+5]

Танюша! Обалденно вкусно! Больше и добавить нечего. И так просто!!!

6 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)

Оленька спасибо огромное за доверие и фото к рецепту

6 июля 2017 года veronika1910 #

↑Ответ для акчуч

Оля, красивое исполнение рецепта!

6 июля 2017 года акчуч #

Спасибо, дорогая. Хотелось более яркой румяности, но семья торопила с ужином.

6 июля 2017 года Наталья Щучкина #

↑Ответ для акчуч

Оля, по домашнему тепло исполнила рецепт.

6 июля 2017 года акчуч #

Спасибо, моя дорогая! Нам так понравилось, что просят повторить!

6 июля 2017 года Наталья Щучкина #

Повторить - значит повторить! Видимо запали в душу!!!!!

6 июля 2017 года акчуч #

Это точно!

6 июля 2017 года Ирушенька #

↑Ответ для акчуч

Оленька, какое аппетитное, румяное блюдо!

6 июля 2017 года акчуч #

Иришка, спасибо за добрый отзыв! Я бы еще подрумянила, но меня торопили.

6 июля 2017 года Сурик #

↑Ответ для акчуч

Как вкусно!

А я до этого рецепта ни как не дойду!

6 июля 2017 года акчуч #

Людочка, очень вкусно получилось. Делала из фарша индейки. Так понравилось!

6 июля 2017 года lelikloves #

↑Ответ для акчуч

Оленька, чудесное блюдо

6 июля 2017 года акчуч #

И оооочень вкусное! Спасибо, что заглянула!

16 мая 2017 года korobkovairina1979 #

+18

[+5]

За последние месяцы, самое частое блюдо на столе, потому что безумно вкусно, вот и подумала, таааак часто готовлю; а спасибо не сказала, а- я-яй!!!) Огромнейшее спасибо, оригинально, аппетитно, нежно.

17 мая 2017 года mtata # (автор рецепта)

Ирина спасибо огромное за чудесное фото

,мне очень приятно,что рецепт прижился у вас

21 апреля 2017 года Аллочка-уралочка #

Танечка, как аппетитно

21 апреля 2017 года mtata # (автор рецепта)

Аллочка благодарю

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V129 "Бридгетон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Шарики из индейки

Ингредиенты для «Шарики из индейки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шарики из индейки»:

Похожие рецепты

Индейка с мятой и лаймом

Котлеты с начинкой под сливовым соусом

Индейка в соусе «копчёный техасец»

Рагу из индюшатины с пёстрым рисом

Мазурики

Котлеты из индюшиного филе на палочках корицы

Мясо индейки на солевой подушке

Индейка + Клюква

Свинина в пиве от Kарины

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Закусочный"

Колбаски закусочные "Первомайские"

Мягкое банановое печенье

Фотографии «Шарики из индейки» от приготовивших (24)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V129 "Бридгетон"

Каркасный дом с мансардой и террасой "Китченер" V553

Каркасный дом с 4 спальнями V300 "Цинциннати"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!