Версия для печати Рецепты Украшения для блюд Другие украшения

obukhov11Поваренок 7 уровня

4 декабря 2016, 9:42
45868

Сырные корзиночки для салатов

Предлагаю приготовить сырные корзиночки вместе со мной. Такие корзиночки украсят ваш стол и придадут блюду праздничный вид.

Категория: Украшения для блюд Другие украшения

Ингредиенты для «Сырные корзиночки для салатов»:

Сыр твердый — по вкусу
Масло сливочное (для не тефлоновых сковородок. Маслом слегка смазать поверхность сковороды.)

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г
100 г блюда
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г

Рецепт «Сырные корзиночки для салатов»:

Для приготовления корзиночек из сыра нам потребуется, собственно, сам сыр и терка с мелкой насечкой.
Сыр натереть на мелкой терке.
Сыр равномерно распределить по поверхности сковороды с тефлоновым покрытием. Можно выложить вот таким образом, как на фото, тогда у вас получиться ажурный край с дырочками-кружочками.
Поставить сковороду на тихий огонь. Сейчас пойдет процесс плавления сыра и нам нужно довести этот процесс до состояния, когда начнут лопаться мелкие пузырьки на поверхности сырного блинчика.
1.
2.
Процесс образования на поверхности дырочек окончен. Ждем пока нижняя часть блинчика слегка порозовеет.
Затем быстро переворачиваем сковороду и отправляем под душ с холодной водой на 1-2 секунды и так же быстро снимаем сырный блинчик лопаткой со сковороды
Сырный блинчик насаживаем на перевернутый стакан для придания формы - корзиночки. Слегка обжимаем донышко будущей корзиночки рукой. Отправляем в холодильник на 30-40 минут для фиксации формы.
Можно в качестве формы использовать тарелку, пиалу и т. д.
Вот такие у нас с вами получились ажурные корзиночки. Такие корзиночки можно использовать в качестве емкостей для любых салатов и закусок.
Если вы хотите приготовить обычную ажурную корзиночку без дырочек-кружочков, способ приготовления тот - же самый, только сыр распределить равномерно по всей поверхности сковороды.
Вновь доводим до состояния кипения сыра и образования пузырьков, которые лопаясь образуют дырочки, тем самым способствуя образованию ажурности корзиночек.
Вот так будет выглядеть корзиночка в готовом виде.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год

Теги: праздник гости украшение

Вкусы: сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/135237/]Сырные корзиночки для салатов[/url]
[url=/recipes/show/135237/][img]/data/cache/2016dec/04/32/1832033_89155-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Украшения для блюд -> Другие украшения
Предлагаю приготовить сырные корзиночки вместе со мной. Такие корзиночки украсят ваш стол и придадут блюду праздничный вид.

Ингредиенты: Сыр твердый, Масло сливочное.
Тэги: праздник, гости, украшение.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сырные корзиночки для салатов
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016dec/04/32/1832033_89155-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сырные корзиночки для салатов" title="Рецепт: Сырные корзиночки для салатов"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю приготовить сырные корзиночки вместе со мной. Такие корзиночки украсят ваш стол и придадут блюду праздничный вид.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/187/">
          Украшения для блюд
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/208/">
          Другие украшения
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сырные корзиночки для салатов»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/546/">украшение</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/135237/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сырные корзиночки для салатов

Категория: Украшения для блюд › Другие украшения

Ингредиенты для «Сырные корзиночки для салатов»:

Сыр твердый Масло сливочное

Тэги: праздник, гости, украшение

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

452

Фотографии «Сырные корзиночки для салатов» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

12 декабря 2020 года o bryzgalina66 #

Корзиночки замечательные! Легкие, воздушные, невесомые!!! Спасибо большое за подробное описание процесса. Всех благ!

13 декабря 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)

15 февраля 2018 года ms olya1226 #

супер идея!

25 января 2018 года Yulyashenka #

Какая красота,спасибо Вам,даже не думала,что такое можно сделать

26 января 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

28 декабря 2017 года FIMblCH #

ЗдОрово! Интересная технология! Взял на заметку.

30 декабря 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

23 декабря 2017 года Valentina Alexeeva #

Спасибо за внимание и поздравления!

21 декабря 2017 года Valentina Alexeeva #

Вот уже на пороге и 2017. Листая рецепты, повстречалась и с вашей красотой! Очень хочу попробовать. Спасибо Вам за рецепт и наилучших пожеланий в наступающем 2018 году!
А какой сорт сыра для этих "кружев" предпочитаете Вы?

22 декабря 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Я покупаю только наш Ишимский сыр, сейчас он идет под маркой "Золотые луга" название сыра "Пошехонский" или "Голландский". Отличный сыр. Была в Голландии, попробовала тамошние сыра, наш ничем не отличается. Очень хороший сыр.
И Вас с наступающими праздниками!

7 июня 2017 года Wind_Of_Rose #

+43

[+5]

Ух ты!!!!!! Красота однако!) Спасибо большое!!!!!

Все так понятно написано) Так приятно создавать красоту))))

7 июня 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Ух, какое кружево.

Это как раз тот случай, когда ученик превзошел учителя. Браво!

7 июня 2017 года Wind_Of_Rose #

Спасибо за похвалу, я старалась

Вам спасибо

за прекрасное описание

и фото

, я внимательно изучала фото пузырьков

, прежде чем приступить к делу

9 июня 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

7 февраля 2017 года cook_with_smile #

Таня!
Какая великолепная идея! Казалось бы, мы же все это видели сто, миллион раз, но ведь в голову не приходило так сделать. Спасибо за классную подсказку!

8 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Юленька, спасибо, моя хорошая, за внимание к рецепту и добрые слова.

7 февраля 2017 года Tata0330 #

+41

[+4]

Было очень интересно делать эти корзиночки!Конечно,такой красоты,как у Вас не получилось-но есть повод повторить!Спасибо за интересный МК!

7 февраля 2017 года cook_with_smile #

Наташа, у вас получилось очень симпатично!

7 февраля 2017 года Tata0330 #

Спасибо!Очень интересно их делать))

8 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

↑Ответ для Tata0330

И Вам спасибо за добрые слова!

2 января 2017 года nerolis #

вопрос по рецепту

А как долго эта красота будет держать форму наполненная салатом? Не размокнет?

3 января 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Такая корзиночка выдерживает 2-3 ст. ложки (с горкой) салата. Корзиночка не размокает. Форму держит хорошо. Кто - то уже делал салат в таких корзиночках, внизу есть комментарий. Ели вы будете делать салат не порционно, то корзиночку следует сделать чуть больше. В любом случае корзиночка держится хорошо.

30 декабря 2016 года Аллочка-уралочка #

Очень ажурные корзиночки

30 декабря 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв к рецепту

29 декабря 2016 года stark2 #

+30

[+5]

Не так красиво, как у вас, но это дело времени и тренировок, я думаю)
Идея суперская!

Спасибо!!!

29 декабря 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Шикарная корзиночка.

Кружево! Огромное спасибо за фотоотчет

22 декабря 2016 года hazell #

Вот это да! Ляпота!

22 декабря 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

21 декабря 2016 года natalimala #

+24

[+5]

Решила сделать в форме цветка. Сырная корзиночка для сыров. Спасибо огромное за чудесный рецепт!!!

21 декабря 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Ух, здорово!!!

Очень красиво. Большое спасибо за фотоотчет. Да, блюдо, поданное в такой корзиночке будет смотреться просто шикарно.

11 декабря 2016 года ellaluch #

великолепная идея! спасибо!

12 декабря 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Пожалуйста

11 декабря 2016 года Anna_SV-2015 #

+30

[+5]

Спасибо огромное за такую красоту!!!!! Решила попробовать сама...

12 декабря 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Великолепно! Браво! Отличный фотоотчет! Кружево!

10 декабря 2016 года Alena Schuchakowa #

Спасибо, очень эффектно и вкууууснооо

10 декабря 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо

8 декабря 2016 года pgs 27 #

большое спасибо за рецепт,а если сковороду не переворачивать , а опустить в воду чтоб только дно снаружи было в воде -так получиться снять или нет?

8 декабря 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Попробуйте, можно поставить на мокрое холодное полотенце, кто - то предлагал этот вариант.

8 декабря 2016 года pgs 27 #

спасибо

попробую

7 декабря 2016 года Цумон #

Здравствуйте, извините, но не очень поняла шаг с водой, что корзиночка не снимится лопаточкой?
После каждой корзиночки сковороду поливать водой, потом витирать ее опять разогревать?

7 декабря 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

что корзиночка не снимится лопаточкой?

Так вот в том то и беда, что такая тонкая не снимается. Снимается только приличной толщины блинчик, будущая тарталетка. А такая кружевная как раз не снимается. Нужно что бы она слегка затвердела. А затвердевает она только от перепада температуры. Можно поставить на холодное влажное полотенце. Но у меня сработал только вот этот метод, который на фото.

После каждой корзиночки сковороду поливать водой, потом витирать ее опять разогревать?

А зачем её, сковороду, вытирать? Вы же поливаете обратную сторону сковороды или ставите на мокрое холодное полотенце. Сняли салфеточку, насыпали сыр и готовьте вновь.

8 декабря 2016 года Цумон #

Спасибо за тпкой расширенный ответ, буду пробовать, с холодным полотенцем мне больше нравится

7 декабря 2016 года астра8 #

Роскошное оформление блюда! Какая молодец obukhov11! Неутомимый экспериментатор! Обязательно попробую на Новый год!

7 декабря 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями V310 "Гарден Грув"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сырные корзиночки для салатов

Ингредиенты для «Сырные корзиночки для салатов»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сырные корзиночки для салатов»:

Другие варианты рецепта

Сырные корзиночки

Сырные корзинки

Похожие рецепты

Закуска с бужениной

Елочка из картофельного пюре

Торт "Кот Леопольд"

Пасхальные яйца "Космические"

Крашенки на Пасху

Пиала из шоколада для десертов

Покраска пасхальных яиц

Карвинг

Картофельное пюре "Паучки"

Фотографии «Сырные корзиночки для салатов» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями V310 "Гарден Грув"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V409 "Конкорд"

Каркасный дом с крыльцом и террасой V486 "Дакота"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!