bobrobusПоваренок 2 уровня

7 марта 2017, 8:19
64877

Рис джоллоф с курицей

Моя жена любит Джейми Оливера, давно и безответно. Сначала я не обращал на это внимания: где Оливер, и где она? Их разделяет 8500 км. У него жена - модель и пятеро детей. Но недавно жена заставила меня поревновать. Стала участвовать на одном сайте в конкурсе по рецептам Оливера, где главным призом был - обед (ужин) с этим самым Джейми. Не знаю, где бы у них была забита "стрелка", и как бы она добиралась. Но сайт (Слава Богу) благополучно развалился, победитель так и не был объявлен. В канун Женского праздника решил всё-таки порадовать жену и приготовил ей ужин по рецепту Джейми. Хочу сказать, как повар, он, конечно, классный мужик. Но и я "не лыком шит", и чего-то стою. Это блюдо относится к Африканской кухне.

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Кухня: Африканская

Ингредиенты для «Рис джоллоф с курицей»:

Рис ("Жасмин" от "Мистраль") — 150 г
Бедро куриное — 3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Перец чили — 1/2 шт
Бульон (куриный) — 250 мл
Петрушка (веточки) — 4 шт
Томатная паста — 1 ст. л.
Помидор — 200 г
Помидоры черри — 200 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Лимон — 1/3 шт
Кориандр (молотый) — 1/3 ч. л.
Перец белый (молотый) — 1/3 ч. л.
Соль — 2 ч. л.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1715.6 ккал	белки 113.9 г	жиры 77.6 г	углеводы 141.4 г
Порции
ккал 857.8 ккал	белки 57 г	жиры 38.8 г	углеводы 70.7 г
100 г блюда
ккал 112.9 ккал	белки 7.5 г	жиры 5.1 г	углеводы 9.3 г

Рецепт «Рис джоллоф с курицей»:

У автора рецепт рассчитан на 6 порций, я уменьшил всё до двух. Взял три куриных бедра, из расчёта: два себе, одно - жене.
Куриные бёдра посыпаем солью, молотым кориандром и белым перцем (у меня смесь перцев). Натираем.
На сковороду или сотейник наливаем масло, нагреваем, кладём куриные бёдра и обжариваем с обеих сторон на среднем огне до румяности 7-8 минут.
Перекладываем бёдра в форму, кладём помидоры черри и запекаем 40 минут при 180 градусах.
Автор предлагает запекать 20 минут, потом положить помидоры, но в этом случаем, на мой взгляд, помидоры не дойдут до необходимой мягкости.
Овощи и зелень моем, чистим.
Мелко режем лук, чеснок, перец чили и стебли петрушки.
В сковороду, где жарилась курица, по необходимости добавляем ещё масло, пассеруем овощи на слабом огне 10 минут. Добавляем томатную пасту и порезанные помидоры. Перемешиваем.
Добавляем куриный бульон, соль, доводим до кипения и на слабом огне тушим 5 минут.
Для этого рецепта необходим длиннозёрный рис. На мой взгляд, рис "Жасмин" от "Мистраль" подходит идеально.
Кладём рис, накрываем крышкой и готовим 15 минут на слабом огне, периодически помешивая и добавляя бульон по необходимости.
После того, как курица будет готова, кладём запечённые помидоры черри (с курицы) к рису.
Туда же выливаем сок, оставшийся от запекания курицы.
Разминаем черри вилкой, добавляем рубленные листья петрушки, перемешиваем.
Отключаем огонь.
Подаём курицу на подушке из риса с долькой лимона.
На фото ещё девайс - подарок жене - выдавливалка сока лимона. Забыл название.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Мужчины VS Женщины". Мужская команда На обед : На второе На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / День рождения На ужин : На горячее

Теги: обед ужин горячее праздник

Вкусы: рисовый куриный острый томатный насыщенный пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/138782/]Рис джоллоф с курицей[/url]
[url=/recipes/show/138782/][img]/data/cache/2017mar/07/03/1940198_99875-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из круп
Моя жена любит Джейми Оливера, давно и безответно. Сначала я не обращал на это внимания: где Оливер, и где она? Их разделяет 8500 км. У него жена - модель и пятеро детей. Но недавно жена заставила меня поревновать. Стала участвовать на одном сайте в конкурсе по рецептам Оливера, где главным призом был - обед (ужин) с этим самым Джейми. Не знаю, где бы у них была забита "стрелка", и как бы она добиралась. Но сайт (Слава Богу) благополучно развалился, победитель так и не был объявлен.
В канун Женского праздника решил всё-таки порадовать жену и приготовил ей ужин по рецепту Джейми. Хочу сказать, как повар, он, конечно, классный мужик. Но и я "не лыком шит", и чего-то стою. 
Это блюдо относится к Африканской кухне.

Ингредиенты: Рис, Бедро куриное, Лук репчатый, Чеснок, Перец чили, Бульон, Петрушка, Томатная паста, Помидор, Помидоры черри, Масло растительное, Лимон, Кориандр, Перец белый, Соль.
Тэги: обед, ужин, горячее, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рис джоллоф с курицей
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017mar/07/03/1940198_99875-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рис джоллоф с курицей" title="Рецепт: Рис джоллоф с курицей"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Моя жена любит Джейми Оливера, давно и безответно. Сначала я не обращал на это внимания: где Оливер, и где она? Их разделяет 8500 км. У него жена - модель и пятеро детей. Но недавно жена заставила меня поревновать. Стала участвовать на одном сайте в конкурсе по рецептам Оливера, где главным призом был - обед (ужин) с этим самым Джейми. Не знаю, где бы у них была забита "стрелка", и как бы она добиралась. Но сайт (Слава Богу) благополучно развалился, победитель так и не был объявлен.
В канун Женского праздника решил всё-таки порадовать жену и приготовил ей ужин по рецепту Джейми. Хочу сказать, как повар, он, конечно, классный мужик. Но и я "не лыком шит", и чего-то стою. 
Это блюдо относится к Африканской кухне.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/224/">
          Блюда из круп
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рис джоллоф с курицей»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5100">Бедро куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3316">Помидоры черри</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1382">Перец белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/138782/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рис джоллоф с курицей

Категория: Горячие блюда › Блюда из круп

Ингредиенты для «Рис джоллоф с курицей»:

Рис Бедро куриное Лук репчатый Чеснок Перец чили Бульон Петрушка Томатная паста Помидор Помидоры черри Масло растительное Лимон Кориандр Перец белый Соль

Тэги: обед, ужин, горячее, праздник

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат "Шустрый Петя"

Салат из копчёной индейки "Малибу"

Комментарии и отзывы

9 марта 2017 года veronika1910 #

Очень вкусное блюдо

10 марта 2017 года bobrobus # (автор рецепта)

спасибо

9 марта 2017 года lelikloves #

Отличное блюдо

10 марта 2017 года bobrobus # (автор рецепта)

спасибо

9 марта 2017 года Суслик Маринка #

Отличнейший рецепт!

9 марта 2017 года bobrobus # (автор рецепта)

9 марта 2017 года Okoolina #

Какая красота!

9 марта 2017 года bobrobus # (автор рецепта)

спасибо

8 марта 2017 года victoria ms #

Супер!

Светлана, умничка, слов нет!

Удачи в конкурсе и в жизни!

9 марта 2017 года bobrobus # (автор рецепта)

Это Сергей, а не Светлана

9 марта 2017 года victoria ms #

Я поняла, просто сумбурно выразилась

Светлана - умничка, что муж - молодец!

10 марта 2017 года bobrobus # (автор рецепта)

8 марта 2017 года Алевтина Семенова #

Вкусно и аппетитно получилось!

9 марта 2017 года bobrobus # (автор рецепта)

8 марта 2017 года Алевтина Семенова #

Вкусно и аппетитно получилось!

9 марта 2017 года bobrobus # (автор рецепта)

8 марта 2017 года Лепачка #

Сергей, я вот читала и смотрела рецепт с огромным интересом и удовольствием!

Простые ингредиенты, а какое яркое и аппетитное блюдо!

Фото автора с блюдом выполнено в лучших традициях

ЗОЛОТОЙ МУЖ И КУЛИНАР!

БРАВО!!! Светочке поздравления с праздником, Вам удачи в конкурсе!!!

9 марта 2017 года bobrobus # (автор рецепта)

Спасибо. И вас с праздником и всего доброго!

8 марта 2017 года Мила-Людок #

Класс

Оливер пусть кусает локти

9 марта 2017 года bobrobus # (автор рецепта)

8 марта 2017 года katenok13katenok #

Сергей! Вам написали кучу комплиментов, и они все справедливы! Мужчина с мозгами и на кухне - это так приятно! Для женщин это отличный сюрприз.

9 марта 2017 года bobrobus # (автор рецепта)

8 марта 2017 года FoodStation1 #

Да ну этого Оливера. Света просто дразнит. Он же с вами ни в какое сравнение, Сергей

Шикарное блюдо у вас получилось!

9 марта 2017 года bobrobus # (автор рецепта)

Наташа, я вас знаю. Обожаю бульон с травами, которые вы прислали (в трубочке). Недавно жена мариновала с ними шампиньоны, суупер, использует по три раза каждую. Спасибо. Ну, да любит Оливера, хотя и Высоцкую тоже любит

14 марта 2017 года FoodStation1 #

Я вас тоже заочно знаю, Сергей. И в фб вижу на Светиных фото. Приятно пообщаться лично. Удивили, что травы до сих пор есть у вас. Надо уже пополнять запасы

15 марта 2017 года bobrobus # (автор рецепта)

спасибо, жена бережёт))

8 марта 2017 года скатерка #

Только что приготовила. Очень вкусно. Спасибо за рецепт

8 марта 2017 года bobrobus # (автор рецепта)

вам спасибо

8 марта 2017 года TANCHITTA #

Наиполнейший восторг !!!

Шикарное блюдо! Безупречное исполнение ! Праздничная подача !
А какое яркое описание, не возможно не приготовить....

Ну и конечно фото ( в праздничный, женский день!) !!!!!

УДАЧИ !!!!!!!

8 марта 2017 года bobrobus # (автор рецепта)

спасибо

8 марта 2017 года Николай2405 #

8 марта 2017 года bobrobus # (автор рецепта)

спасибо

8 марта 2017 года maraki84 #

Сергей, Вас наверняка добрая часть сайта знает, хоть Вы с нами и не знакомы.

Блюдо обалденное, забираю в склерозник со словами благодарности! Желаю Вам от всей души удачи!

8 марта 2017 года bobrobus # (автор рецепта)

Тебя, Машенька, тоже знаю со слов жены

8 марта 2017 года tatabilga-2015 #

Дааааа !!! Столько Вам приятных слов написали .... даже не знаю, что добавить? Со всеми согласна, рецепт замечательный , фото шикарное . Конечно приготовлю . Удачи в конкурсе и любви в доме

8 марта 2017 года bobrobus # (автор рецепта)

спасибо

8 марта 2017 года olgau olga #

Интересный рецепт и прекрасные фото! Вам удачии в конкурсе!

8 марта 2017 года bobrobus # (автор рецепта)

спасибо

8 марта 2017 года Lisa Ali 1 #

Завидую Вашей жене. Рецепт прекрасный и описано очень толково, понятно даже начинающему кулинару, и фото красивые и профессиональные. Вы и сами - красавец хоть куда! Спасибо! Шепотом: "африканской" кухни нет в природе, Африка - это громадный континент. Есть магрибская, есть мавританская, сомалийская, кенийская и т.д. Вообще "африканской" нет, но к Вашему рецепту это не относится, он прекрасен! Плюс!

8 марта 2017 года bobrobus # (автор рецепта)

Тут есть на сайте)) африканская кухня. И я немного разбираюсь в географии))

8 марта 2017 года Эдвард4 #

Отличный рецепт!

8 марта 2017 года bobrobus # (автор рецепта)

спасибо, Эдуард

8 марта 2017 года masha vet #

Сергей, великолепный рецепт!

Невероятно вкусно!

Очень красивые фото!

Удачи в конкурсе!

8 марта 2017 года bobrobus # (автор рецепта)

спасибо, Маша

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат из индейки и огурцов по-восточному

"Несладкий мандарин"

Теплый салат с печенью индейки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!