Поиск по ингредиентам
Версия для печати
  • 7 марта 2017, 8:19
  • 64877

Рис джоллоф с курицей

Рецепт: Рис джоллоф с курицей

Моя жена любит Джейми Оливера, давно и безответно. Сначала я не обращал на это внимания: где Оливер, и где она? Их разделяет 8500 км. У него жена - модель и пятеро детей. Но недавно жена заставила меня поревновать. Стала участвовать на одном сайте в конкурсе по рецептам Оливера, где главным призом был - обед (ужин) с этим самым Джейми. Не знаю, где бы у них была забита "стрелка", и как бы она добиралась. Но сайт (Слава Богу) благополучно развалился, победитель так и не был объявлен. В канун Женского праздника решил всё-таки порадовать жену и приготовил ей ужин по рецепту Джейми. Хочу сказать, как повар, он, конечно, классный мужик. Но и я "не лыком шит", и чего-то стою. Это блюдо относится к Африканской кухне.

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Кухня: Африканская

Ингредиенты для «Рис джоллоф с курицей»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1715.6 ккал 		белки
113.9 г 		жиры
77.6 г 		углеводы
141.4 г
Порции
ккал
857.8 ккал		 белки
57 г		 жиры
38.8 г		 углеводы
70.7 г
100 г блюда
ккал
112.9 ккал		 белки
7.5 г		 жиры
5.1 г		 углеводы
9.3 г

Рецепт «Рис джоллоф с курицей»:

  • У автора рецепт рассчитан на 6 порций, я уменьшил всё до двух. Взял три куриных бедра, из расчёта: два себе, одно - жене.
    Куриные бёдра посыпаем солью, молотым кориандром и белым перцем (у меня смесь перцев). Натираем.

  • На сковороду или сотейник наливаем масло, нагреваем, кладём куриные бёдра и обжариваем с обеих сторон на среднем огне до румяности 7-8 минут.

  • Перекладываем бёдра в форму, кладём помидоры черри и запекаем 40 минут при 180 градусах.
    Автор предлагает запекать 20 минут, потом положить помидоры, но в этом случаем, на мой взгляд, помидоры не дойдут до необходимой мягкости.

  • Овощи и зелень моем, чистим.
    Мелко режем лук, чеснок, перец чили и стебли петрушки.

  • В сковороду, где жарилась курица, по необходимости добавляем ещё масло, пассеруем овощи на слабом огне 10 минут. Добавляем томатную пасту и порезанные помидоры. Перемешиваем.

  • Добавляем куриный бульон, соль, доводим до кипения и на слабом огне тушим 5 минут.

  • Для этого рецепта необходим длиннозёрный рис. На мой взгляд, рис "Жасмин" от "Мистраль" подходит идеально.

  • Кладём рис, накрываем крышкой и готовим 15 минут на слабом огне, периодически помешивая и добавляя бульон по необходимости.

  • После того, как курица будет готова, кладём запечённые помидоры черри (с курицы) к рису.
    Туда же выливаем сок, оставшийся от запекания курицы.

  • Разминаем черри вилкой, добавляем рубленные листья петрушки, перемешиваем.

  • Отключаем огонь.

  • Подаём курицу на подушке из риса с долькой лимона.
    На фото ещё девайс - подарок жене - выдавливалка сока лимона. Забыл название.
    Приятного аппетита!









Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Мужчины VS Женщины". Мужская команда На обед : На второе На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / День рождения На ужин : На горячее

Теги: обед ужин горячее праздник

Вкусы: рисовый куриный острый томатный насыщенный пикантный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рис джоллоф с курицей
Рецепт: Рис джоллоф с курицей

Моя жена любит Джейми Оливера, давно и безответно. Сначала я не обращал на это внимания: где Оливер, и где она? Их разделяет 8500 км. У него жена - модель и пятеро детей. Но недавно жена заставила меня поревновать. Стала участвовать на одном сайте в конкурсе по рецептам Оливера, где главным призом был - обед (ужин) с этим самым Джейми. Не знаю, где бы у них была забита "стрелка", и как бы она добиралась. Но сайт (Слава Богу) благополучно развалился, победитель так и не был объявлен. В канун Женского праздника решил всё-таки порадовать жену и приготовил ей ужин по рецепту Джейми. Хочу сказать, как повар, он, конечно, классный мужик. Но и я "не лыком шит", и чего-то стою. Это блюдо относится к Африканской кухне.

Ингредиенты для «Рис джоллоф с курицей»:
ИНДИресные рецепты
Рецепт: Закуска Ёлки зеленые
Закуска "Ёлки зеленые"
Рецепт: Нежное суфле из индейки с кабачком
Нежное суфле из индейки с кабачком

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Рис великолепный! Удачи Вам в конкурсе!
спасибо
Ух, ты! Действительно, золотой муж! Удачи!
спасибо
замечательное блюдо
Сергею большой респект
спасибо
Боже! Какое чудо! Что блюдо, что муж, что фото! А юмор и желание быть со своей любимой всегда - заслуживает отдельной похвалы!!! Оливер Вам не соперник, это точно!!! Желаю Вам удачи в конкурсе, и победив, в очередной раз доказать своей милой женушке, что Вы для неё самый лучший!!!
спасибо
приятное блюдо и действительно Золотой муж
спасибо
Супер Золотой муж
спасибо
Ой, а я то же сразу узнала этого золотого мужа, надпись чистая правда! Сергей, отличный рецепт, изумительная подача и очень симпатиШный повар Какой там Джейми, в подметки Вам не годится Удачи в конкурсе
спасибо
Ухты, вы муж мисс Знаю она прекрасно готовит! Может когда я достигну такого уровня, и мой муж отправится на кухню? Суперпапа Очень красивый у вас рецепт!
Вообще-то готовить стал, когда служил в Германии... 35 лет назад, жил один, до свадьбы ещё. Спасибо.
Прекрасный рецептик!
Классный рецепт
Очень люблю рис! Ваш рецепт очень хорош и прост! Фотографии великолепные! Удачи в конкурсе!
спасибо
Ну точно ЗОЛОТОЙ муж. Вы со Светой красивая пара.
спасибо
Очень хороший подарок жене.
да, рис ей очень понравился и курица, спасибо
а штучка для выдавливания сока лимона? разве не понравилась? зачётный дебют! удачи!
штучка понравилась, конечно, тоже
Мой только проснулся, а я ему под нос планшет с Вашей фотографией. Смотри мол! Для меня самое эротичное в мужчине это ум и чувство юмора, а Вы ещё и с отличной подачей! На пьедестал Вас на все 8 Марта! Браво!
спасибоооо
Класс! Удачи в конкурсе
спасибо
Шикарная подача во всем Начиная от самой идеи сделать жене приятное, до приготовления и фотографий Да, ни убавить, ни прибавить: ЗОЛОТОЙ МУЖ
спасибо
Какой молодец!!! Браво!
спасибо
За блюдо, классные фото и чувство юмора - плюс Вам!!!
Выдавливалка для лимона - сквизер))) У меня в ресторане спросили - Вам сквизер принести? Пришлось спросить - что это за зверь) Зато запомнила)))
точно, забыл спасибо
Сергей, браво! Изумительное блюдо, великолепная подача! И правда, муж Вы золотой!
спасибо
Замечательный рецепт, удачи.

P.S. : покажу мужу, рыбацкие и автомобильные сайты посещает, пусть и сюда заходит...
ну, если жена попросила, надо помочь, спасибо
Все правильно - НАДО ПОДДЕРЖИВАТЬ ДРУГ ДРУГА ВСЕГДА и ВО ВСЕМ !
↑Ответ для yugai ludmila65
Вот, Людмила, это как раз то что я имела в виду. Поняли?
А разве это плохо ? ЭТО ЗАМЕЧАТЕЛЬНО !
Что Вы имеете в ввиду замечательно?
То что муж умеет готовить? Да.
А вот справедливость конкурса где?
Ну почему Вы считаете это несправедливым ? Выходите с рецептами вместе с мужем, пусть дети с семьями выходят, кто запрещает ?
В данном случае, с юридической точки зрения, это аффилированные лица. Они не имеют права участвовать. В других конкурсах условия другие.

Одна из причин, почему не участвую- отсутствие мужа. Кто ж все то, что я приготовлю есть будет
Я бессильна что либо Вам объяснить, не берите все так близко к сердцу.
С праздником, с 8 Марта !
Спасибо! Вас также с прошедшим
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ИНДИресные рецепты
Рецепт: Универсальный веночек
Универсальный веночек
Рецепт: Горячее блюдо из индейки и овощей
Горячее блюдо из индейки и овощей
Рецепт: Салат Новогодняя ярмарка
Салат "Новогодняя ярмарка"