Не берусь с полной уверенностью судить об аутентичности этого рецепта, но блюдо под таким названием попалось мне в одном печатном издании. По этой причине название менять не стала. А то, что это вкусно, даже не сомневайтесь! Заходите и угощайтесь, пожалуйста!
- 23 июля 2017, 15:23
- 24879
Теплый картофельный салат по-грузински
Ингредиенты для «Теплый картофельный салат по-грузински»:
Для салата
- Картофель (8 средних клубней) — 400 г
Для заправки
- Лук белый (крупный) — 0,5 шт
- Лук красный (крупный) — 0,5 шт
- Лук зеленый (пять перышек) — 0,5 пуч.
- Кинза (десять веточек) — 0.5 пуч.
- Чернослив (8 крупных штук) — 50 г
- Чеснок (крупный) — 1 зуб.
- Хмели-сунели — 1/4 ч. л.
- Базилик (четыре листика) — 4 шт
- Уксус (винный 6%) — 3 ст. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.
- Сахар (без большой горки) — 1 ч. л.
- Перец чили (большая половина стручка) — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
927.9 ккал |
белки
18 г |
жиры
43.1 г |
углеводы
130.6 г |
100 г блюда | |||
ккал 140.6 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 6.5 г |
углеводы 19.8 г |
Рецепт «Теплый картофельный салат по-грузински»:
-
Отварить молодой картофель в подсоленной воде до готовности.
От вкуса картофеля во многом зависит вкус салата.
Лучше использовать рассыпчатые сорта молодого картофеля, но никак не водянистые и безвкусные.
Если картофель меня не устраивает по вкусу, то я поступаю так: готовый картофель придавливаю вилкой или толкушкой, чтобы картофель немного сплющился и треснул.
Пусть пострадает эстетический вид блюда, но зато заправка лучше пропитает каждый кусочек картофеля и вкус салата будет более гармоничным.
Надеюсь, мои советы вам пригодятся. -
Горячим нарезать каждый клубень на восемь частей.
-
Пока варится картофель, нам необходимо подготовить овощи и зелень для ароматной заправки.
Белый и красный лук, а также чернослив нарежем соломкой.
Зелёный лук и зелень кинзы измельчим.
Если вы не любите кинзу, то можете заменить её на другую подходящую вашему вкусу зелень. -
Для самой заправки нам необходимо: 3 ст. ложки 6 % винного уксуса, 1 ч. ложка без большой горки сахара, 0,5 ч. ложки соли, 3 ст. ложки растительного масла, 1 крупный зубок чеснока, 4 листика базилика и 1/4 ч. ложки хмели-сунели.
-
Взбить всё погружным блендером.
Благодаря тому, что я использовала фиолетовый базилик, наша заправка окрасилась в приятный светло-розовый оттенок. -
Измельчить большую половину стручка острого перца чили без семян.
-
Добавить перец чили к овощам и зелени вместе с заправкой.
-
Хорошенько всё перемешать.
-
И добавить к картофелю с черносливом.
-
Ещё раз перемешать, попробовать салат на соль и немедля подавать к столу!
Он с лёгкостью сможет заменить собой полноценный ужин, а также порадует своим вкусом любителей картофельных салатов!
Приятного аппетита и хорошего настроения!
Комментарии и отзывы
19 марта 2021 года dlatehktopishet #
23 марта 2021 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
17 июля 2019 года Ксения40 #
Людочка! У меня нет слов, чтобы передать свой восторг по поводу вкуса этого салата!!!! Настолько все гармонично в нем! А как это вкусно!!! У меня вся зелень своя, с грядки, только свежего чили не оказалось, брала сухие хлопья и добавила их непосредственно в соус. Кинзу у нас только я люблю, но! Дочка ела салат с удовольствием, аккуратно отодвигая в сторону зелень кинзы)). Отдельное слово хочу сказать про присутствие чернослива, - он как будто создан для этого салата!
Однозначно буду готовить его все лето! Всем, кто еще не пробовал его ( а таких много!!!), настоятельно РЕКОМЕНДУЮ!!!!
Людочка!!! Огромное спасибо за шикарный, поистине гурманский, рецепт!!!
17 июля 2019 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
18 июля 2019 года Ксения40 #
29 июля 2018 года happydog37 #
30 июля 2018 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
23 апреля 2018 года mrrmyakmyak #
24 апреля 2018 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
29 сентября 2017 года vlada ta #
Спасибо за рецепт
30 сентября 2017 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
25 сентября 2017 года Демурия #
Спасибо!!!
26 сентября 2017 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
26 сентября 2017 года Демурия #
9 сентября 2017 года nadin0930 #
11 сентября 2017 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
11 августа 2017 года suliko2002 #
12 августа 2017 года veronika1910 #
12 августа 2017 года suliko2002 #
12 августа 2017 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
3 августа 2017 года Гали-28 #
3 августа 2017 года lady farley #
3 августа 2017 года Гали-28 #
4 августа 2017 года veronika1910 #
4 августа 2017 года Гали-28 #
4 августа 2017 года mtata #
4 августа 2017 года Гали-28 #
4 августа 2017 года mtata #
4 августа 2017 года Гали-28 #
4 августа 2017 года mtata #
4 августа 2017 года Гали-28 #
6 августа 2017 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
6 августа 2017 года Гали-28 #
7 августа 2017 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
31 июля 2017 года Violl #
31 июля 2017 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
1 августа 2017 года Violl #
31 июля 2017 года lakshmi-777 #
31 июля 2017 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
31 июля 2017 года lakshmi-777 #
31 июля 2017 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
30 июля 2017 года iren0511 #
30 июля 2017 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
30 июля 2017 года iren0511 #
30 июля 2017 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
31 июля 2017 года veronika1910 #
31 июля 2017 года iren0511 #
31 июля 2017 года Светланка g980 #
31 июля 2017 года iren0511 #
28 июля 2017 года Begum #
Слов нет, как хорош рецепт! Беру на вооружение.
29 июля 2017 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
25 июля 2017 года veronika1910 #
25 июля 2017 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
25 июля 2017 года o roma #
Спасибо за вкуснятину!!!
25 июля 2017 года veronika1910 #
25 июля 2017 года o roma #
25 июля 2017 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
25 июля 2017 года o roma #
25 июля 2017 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
25 июля 2017 года Живага Елена #
25 июля 2017 года o roma #
25 июля 2017 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
25 июля 2017 года o roma #
26 июля 2017 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
25 июля 2017 года Живага Елена #
25 июля 2017 года o roma #
25 июля 2017 года Живага Елена #
25 июля 2017 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
С радостью угостила бы тебя таким салатом!
25 июля 2017 года Живага Елена #
25 июля 2017 года o roma #
25 июля 2017 года Живага Елена #
25 июля 2017 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
И очень отрадно слышать, что твои девочки так хорошо готовят. Удачи вам, мои дорогие!
25 июля 2017 года o roma #
Удачи, доброго вечера и прекрасного настроения!!!
26 июля 2017 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
25 июля 2017 года iren0511 #
25 июля 2017 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
25 июля 2017 года victoria ms #
25 июля 2017 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
25 июля 2017 года Оливка #
Как раз сезон вкусной картошечки начался
25 июля 2017 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: