Рецепт нашла в старенькой книге!
candylenokПоваренок 3 уровня
- 16 февраля 2018, 5:26
- 2739
Расстегаи рыбные
Ингредиенты для «Расстегаи рыбные»:
Тесто
- Молоко (Мерка: 200 мл стакан, теплое) — 0.5 стак.
- Сахар (Без горки) — 1 ч. л.
- Дрожжи (САФ-МОМЕНТ дрожжи быстродействующие для сдобы(в золотой упаковке)) — 10 г
- Мука пшеничная / Мука (Чуть больше может потребоваться) — 1.5 стак.
- Соль (На кончике 1 ч.л.)
Начинка
Время приготовления:
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1173.1 ккал |
белки
62.1 г |
жиры
14.1 г |
углеводы
203.7 г |
| Порции | |||
| ккал 167.6 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 2 г |
углеводы 29.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 198.8 ккал |
белки 10.5 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 34.5 г |
Рецепт «Расстегаи рыбные»:
-
Заранее отварить морковь и натереть на крупной терке.
В теплом молоке с сахаром растворить дрожжи и оставить на 15 минут.
Просеиваем 1.5 стакана муки+соль, вливаем дрожжи и замешиваем тесто, отправить в тепло на 30 минут -
Подошедшее тесто раскатываем на столе, подпыленном мукой, в большой пласт толщиной 1/2 см.
Выемкой или стаканом нарезаем кружки, которые слегка раскатываем скалкой -
На каждый кружок кладем кусочек горбуши.
Края расстегая защипываем, оставляя середину открытой, поверх рыбы выкладываем отваренную морковь.
Оставляем на расстойку 15-20 минут.
Выпекать при 180-190 градусах 15-20 минут. -
Испеченные расстегаи смазываем маслом, выкладываем в тарелку и покрываем влажной салфеткой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 февраля 2018 года yugai ludmila65 #
16 февраля 2018 года candylenok # (автор рецепта)
На вкусе не отразилось(нет привкуса дрожжей)
16 февраля 2018 года yugai ludmila65 #
Если рецепт из очень старой книги, значит точно прессованные, ибо тогда и не было сухих в применении, поэтому писали кол - во дрожжей, имея ввиду "живые".
16 февраля 2018 года candylenok # (автор рецепта)
Хотя... книга может быть свежего выпуска, а рецепт старый.
На вкусе количество дрожжей не отразилось.
Попробую меньшее количество сухих и с живыми так же можно.
Спасибо за ваш комментарий!
16 февраля 2018 года ms olya1226 #
16 февраля 2018 года candylenok # (автор рецепта)
16 февраля 2018 года Любашка 77777 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: