Существует огромное количество рецептов приготовления вкусных рыбных блюд, и каждое блюдо интересное по-своему. Предлагаю приготовить горбушу, запечённую в лаваше. Рыбка получается очень вкусной и нежной. В этом блюде отлично сочетается рыбное филе, соус с пикантно-сладкой "Баварской" горчицей, овощная начинка и хрустящий лаваш. Подавать такую рыбу можно как в горячем, так и в холодном виде. К тому же так можно приготовить не только горбушу, но и любую не костлявую рыбу.
Марина БархатоваПоваренок 5 уровня
- 26 мая 2018, 4:59
- 97378
Горбуша, запеченная в лаваше
Ингредиенты для «Горбуша, запеченная в лаваше»:
- Горбуша (филе) — 600 г
- Лук репчатый — 200 г
- Морковь — 200 г
- Лаваш (тонкий) — 330 г
- Сметана — 250 г
- Горчица (Баварская Haas) — 1 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2946.5 ккал |
белки
161.9 г |
жиры
163.8 г |
углеводы
219.1 г |
| Порции | |||
| ккал 589.3 ккал |
белки 32.4 г |
жиры 32.8 г |
углеводы 43.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 175.4 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 9.8 г |
углеводы 13 г |
Рецепт «Горбуша, запеченная в лаваше»:
-
Вот что нам понадобится: горбуша (филе), сметана, тонкий лаваш, морковь, репчатый лук, сливочное масло, подсолнечное масло, соль, чёрный молотый перец. Так же для рецепта я рекомендую использовать горчицу "Баварскую" от ТМ Haas, у нее приятный пикантно-сладкий вкус, мало жгучести, то что надо для приправы рыбного блюда.
-
Овощи очистить. Репчатый лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке, и обжарить овощи на подсолнечном масле. Готовить, помешивая, 5-7 минут. Приправить по-вкусу солью и чёрным молотым перцем, немного остудить.
Если любите овощи, то их порцию можно увеличить! -
Параллельно приготовлению овощей подготовим сметанно-горчичный соус. 250 грамм сметаны соединить с "Баварской" горчицей (1 ст. л.), по-вкусу приправить солью и чёрным молотым перцем, хорошо перемешать.
-
Филе рыбы порезать на кусочки шириной примерно 4-5 см.
Тонкий свежий лаваш разрезать на листы так, чтоб можно было завернуть кусок рыбы конвертом.
У меня была упаковка лаваша весом 330 гр, содержала два листа, которые я поделила на 10 частей. -
Сливочное масло растопить. Смазать каждый прямоугольник тонким слоем сливочного масла.
Если хотите уменьшить калорийность, то смазывайте тонко сметанно-горчичным соусом. -
С одного края лаваша выложить 1 полную столовую ложку луково-морковной смеси. Сверху кусок рыбного филе. На филе 2 ч. ложки сметанно-горчичного соуса.
-
Подогнуть края внутрь и завернуть конвертиком.
-
Выложить конвертики в форму, застеленную пергаментом. Смазать их сверху остатками сметанно-горчичного соуса или маслом.
-
Запекать в духовке при 180°С 25-30 минут. Для румяной корочки включить верхний нагрев.
Такие конвертики можно приготовить и на гриле.
Блюдо готово к подаче. -
Подаем конвертики со свежими овощами и зеленью. Блюдо хорошо как в горячем, так и холодном виде. Такую рыбку можно приготовить на пикнике, или взять с собой готовую и угостить друзей в ожидании шашлыков.
Наши хрустящие конвертики из лаваша с нежным и вкусным рыбным филе готовы.
Это очень вкусно, не отказывайте себе в добавке!
АНГЕЛА ВАМ ЗА ТРАПЕЗОЙ!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6888
Это очень вкусно, не отказывайте себе в добавке!
АНГЕЛА ВАМ ЗА ТРАПЕЗОЙ!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6888
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 декабря 2023 года Флаюшка #
3 декабря 2023 года 9103653326 #
20 июня 2022 года maria9163 #
14 июля 2022 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
22 апреля 2022 года JU_LI1977 #
27 февраля 2022 года svetik5552 #
27 февраля 2022 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
27 декабря 2021 года Катерина Пигарева #
Про рецепт скажу, что мне по душе. Только лаваш у меня рвался, но ничего не вытекло, все отлично запеклось на режиме "гриль с конвекцией". Спасибо за идею, рыба очень сочная, и то, что можно есть в холодном и горячем виде, тоже большой плюс.
Горчицу взяла обычную средне-острую, но добавила еще ложку дижонской.
27 декабря 2021 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
8 мая 2020 года MineyKa #
31 марта 2020 года anna shiran #
9 ноября 2019 года Stillet #
17 сентября 2019 года владаша #
8 июня 2019 года ingrida abraityte #
24 марта 2019 года Nik Amuna #
9 апреля 2019 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
17 марта 2019 года mihail161rus #
9 апреля 2019 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
20 февраля 2019 года Jerichowalls #
1 марта 2019 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
10 марта 2019 года Jerichowalls #
5 февраля 2019 года Vasilisa Mudraya #
10 февраля 2019 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
24 января 2019 года olgav0311 #
24 января 2019 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
"Баварская" горчица ТМ Хаас почти не острая, содержит толченые зерна горчицы, можно заменить похожей, которую продают у вас.
25 января 2019 года olgav0311 #
14 января 2019 года natali kin2009 #
15 января 2019 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
12 января 2019 года e raduuga #
Большое спасибо!
15 января 2019 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
13 декабря 2018 года Боровков Игорь #
13 декабря 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
В предисловии к рецепту я написала:
Мне писали отзывы, что готовили со скумбрией и камбалой, думаю и тунец тоже будет уместен!
14 декабря 2018 года Боровков Игорь #
15 декабря 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
13 декабря 2018 года psk-2016 #
И очень, очень, очень сытно!!!
Спасибо за рецепт!!!
13 декабря 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: