Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

inna sviridovaПоваренок 3 уровня

12 августа 2018, 21:57
74431

Солёные помидоры в кастрюле без хлопот

Солёные помидоры – отличная закуска к жареной картошке, пюре, а также к любому застолью! Хочу поделиться с вами своим рецептом солёных помидоров. Помидоры получаются резкими, хорошо просоленными и ароматными!

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Солёные помидоры в кастрюле без хлопот»:

Основные ингредиенты:

Помидор (маленького размера) — 3 кг
Укроп (небольшой пучок) — 1 пуч.
Петрушка (небольшой пучок) — 1 пуч.
Кинза (небольшой пучок) — 1 пуч.
Чеснок — 5 зуб.
Орегано (сухие травы) — 1 ч. л.
Гвоздика — 2 шт
Перец черный (горошком) — 15 шт

Рассол:

Вода — 2,2 л
Соль — 4,5 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 822.1 ккал	белки 30.1 г	жиры 7.4 г	углеводы 168.8 г
100 г блюда
ккал 15.2 ккал	белки 0.6 г	жиры 0.1 г	углеводы 3.1 г

Рецепт «Солёные помидоры в кастрюле без хлопот»:

Добавляем соль в воду. Кипятим рассол и остужаем до тёплого состояния.
Пока рассол остываем подготовим ингредиенты для засолки. Делаем на мочке у помидоров небольшую прорезь. Петрушку и чеснок измельчаем. Отправляем в кастрюлю с помидорами специи, зелень, чеснок. Заливаем помидоры тёплым рассолом. Сверху накрываем чистой влажной марлей. В качестве небольшого груза использую тарелку. Накрываю кастрюлю крышкой и оставляю просаливаться при комнатной температуре. В среднем помидоры просаливаются в зависимости от размера 5-7 дней. Но мы уже начинаем пробовать через 3-4 дня.

Приготовьте, попробуйте. Подробнее в коротеньком видео! Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На природу На ужин

Теги: закуска праздник

Вкусы: соленый кислый пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/152885/]Солёные помидоры в кастрюле без хлопот[/url]
[url=/recipes/show/152885/][img]/data/cache/2018aug/12/55/2381710_75332-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Солёные помидоры – отличная закуска к жареной картошке, пюре, а также к любому застолью! Хочу поделиться с вами своим рецептом солёных помидоров. Помидоры получаются резкими, хорошо просоленными и ароматными!

Ингредиенты: Помидор, Укроп, Петрушка, Кинза, Чеснок, Орегано, Гвоздика, Перец черный, Вода, Соль.
Тэги: закуска, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Солёные помидоры в кастрюле без хлопот
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018aug/12/55/2381710_75332-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Солёные помидоры в кастрюле без хлопот" title="Рецепт: Солёные помидоры в кастрюле без хлопот"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Солёные помидоры – отличная закуска к жареной картошке, пюре, а также к любому застолью! Хочу поделиться с вами своим рецептом солёных помидоров. Помидоры получаются резкими, хорошо просоленными и ароматными!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Солёные помидоры в кастрюле без хлопот»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2363">Кинза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4065">Орегано</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/152885/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Солёные помидоры в кастрюле без хлопот

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Солёные помидоры в кастрюле без хлопот»:

Помидор Укроп Петрушка Кинза Чеснок Орегано Гвоздика Перец черный Вода Соль

Тэги: закуска, праздник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1033

Суп с сырными рулетиками

142
1033
42887

940

Салат "Дамский угодник"

5
940
187219

618

Рыбные котлеты "Диетическая рыбная фантазия"

44
618
14404

Фотографии «Солёные помидоры в кастрюле без хлопот» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

10 октября 2023 года idruskin2000 #

Спасибо большое за отличный рецепт, прекрасное видео и подробное, ясное описание. Домашние в воторге, непременно буду повторять.

Да, и вопрос у меня, несколько человек упомянули соленые арбузы. Их по тому же рецепту делать?

14 октября 2021 года nnutty #

+17

[+5]

Классные помидорки! Очень вкусно, спасибо!

24 октября 2020 года helena1961 #

+19

[+5]

Помидоры брала зелёные для острого джема. Те, что не успела использовать, к утру стали розовыми, вот их и засолила. В квартире не очень тепло, поэтому ждать пока помидоры проквасятся пришлось около недели. Но зато теперь у нас есть целая трёхлитровая банка вкусноты. Спасибо большое за рецепт!

7 октября 2020 года Люрьевна #

+12

[+5]

Вкуснейшие квашеные помидорчики!Невозможно остановиться!Добавила еще листья и черешки сельдерея..Спасибо большое!!!

20 августа 2020 года людмиилка #

А где мочка у помидоров?

10 октября 2023 года idruskin2000 #

Видео посмотрите, там все отлично видно

28 августа 2018 года Larrissa1 #

+13

[+5]

Ну вот и дождалась.

Самое трудное было выждать время..... Это сто процентов мой рецепт!!!!

На вид помидорки все такие ровненькие, крепкие... а внутри такие ммммм.....даже не знаю как описать... Вкуснотища!!!!!

Инна, спасибо огромное за рецепт!!!!

30 августа 2018 года inna sviridova # (автор рецепта)

Пожалуйста, Лариса!

Рада, что понравились))) У нас закончились быстро. И арбузы солёные быстренько съели. Пошли по второму кругу - снова помидоры посолила по этому рецепту! Уже вчера пробовала, хотя рано совсем

30 августа 2018 года Larrissa1 #

У меня тоже уже заканчиваются...

Теперь очередь за арбузом. На следующей неделе буду делать.

25 августа 2018 года Larrissa1 #

Приготовила 22 августа...

жду..... Хожу теперь вокруг этой кастрюли....

Открою, понюхаю.. понимаю, что должно получится именно, то, что я и люблю...

25 августа 2018 года inna sviridova # (автор рецепта)

как я Вас понимаю Осталось немножко подождать

24 августа 2018 года Wera13 #

24 августа 2018 года inna sviridova # (автор рецепта)

Спасибочки

21 августа 2018 года Ярослав Барышников #

удивительно! но получились неплохие квашенные помидоры. смели мгновенно. большое спасибо. насчет хранения сомневаюсь.

21 августа 2018 года inna sviridova # (автор рецепта)

Пожалуйста! Долгое хранение не предусматривается! В холодильник убрать, чтобы брожение приостановить. И кушать, кушать!

14 августа 2018 года tanushka mikki #

Какая красота!

как раз сезон помидорчиков

Спасибо огромное за рецепт!

Утащила к себе..

14 августа 2018 года inna sviridova # (автор рецепта)

Пожалуйста, Танюша! Угощайтесь!

13 августа 2018 года ильмирочка62 #

А в зиму их можно? Разложить по баночка, залить рассолом и в погреб?