Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 15 ноября 2018, 0:49
  • 26971

Быстрый пирог "К чаю"

Рецепт: Быстрый пирог К чаю

Быстрый пирог без особых хлопот с вареньем или джемом к чаю! Это не высокий песочный пирог, идея которого взята из журнала Гастроном с некоторыми моими изменениями. Приглашаю на чашечку чая!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Быстрый пирог "К чаю"»:

Тесто

Начинка

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1896.2 ккал 		белки
29.5 г 		жиры
60.7 г 		углеводы
301 г
100 г блюда
ккал
344.8 ккал		 белки
5.4 г		 жиры
11 г		 углеводы
54.7 г

Рецепт «Быстрый пирог "К чаю"»:

  • Основные продукты.
    Из указанного количества получается один небольшой пирог.

  • Мягкое сливочное масло слегка взбить с сахаром. Я предпочитаю взбивать с сахарной пудрой. Далее добавить яйцо и снова взбить до гладкой массы.

  • Добавить кефир и хорошо перемешать.

  • Следом всыпать просеянную муку, разрыхлитель и соль.

  • Замесить тесто. Оно будет очень мягким, эластичным. Если вдруг будет плохо собираться в шар, то добавить не более 2 ст. л. муки.

  • Для начинки смешать джем/варенье (у меня лимонный джем) с молотыми орехами и коньяком.

  • Тесто раскатать в пласт толщиной 5-7 миллиметров, у меня со сторонами 25х25 см.

  • Смазать тесто тонким слоем начинки.

  • Сложить тесто до середины. Как видно, тесто очень нежное и я его немного порвала. Поэтому лучше работать с тестом сразу на пергаментной бумаге! Так легче будет формовать пирог и переносить на противень.

  • Заготовку накрыть другой стороной.

  • Переложить сформованный пирог на противень швом вниз.
    В оригинале верх пирога следует смазать молоком и присыпать сахаром. Я использую сахарную колеровку.
    Выпекать при t 180-190* около 30 мин. Учитываем особенности своей техники!

  • Завариваем чай и угощаемся пирогом! Приятного чаепития!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6817
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: выпечка чаепитие десерт

Вкусы: сладкий сдобный ванильный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Быстрый пирог "К чаю"
Рецепт: Быстрый пирог К чаю

Быстрый пирог без особых хлопот с вареньем или джемом к чаю! Это не высокий песочный пирог, идея которого взята из журнала Гастроном с некоторыми моими изменениями. Приглашаю на чашечку чая!

Ингредиенты для «Быстрый пирог "К чаю"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Быстрый пирог "К чаю"» от приготовивших (14)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Ловите фото улику. Простой, душевный пирог для семейного чаепития. Доступные ингредиенты, простота приготовления. У меня начинка - клубничное варенье и шоколадная стружка.
Благодарю за отчёт от всей души! Прекрасный результат, шикарный красавец пирог получился! Мне очень приятно. На доброе здоровье!
Действительно быстро! Прекрасный песочный рулет. Но в духовке почему-то разорвался верх. Спасибо за рецепт! Забираю!!!
Огромное спасибо за прекрасный и аппетитнейший отчёт! Пирог шикарный, красавец вышел! Мне очень приятно читать добрые слова в адрес рецепта. Для этого пирога разрывы и трещины сверху нормальное явление, так и должно быть, вы сделали всё правильно!
На доброе здоровье!
Спасибо за рецепт! Пеку теперь его постоянно, делаю 2ую порцию всегда. Все ингредиенты смешиваю в хлебопечке, это ещё более ускоряет процесс. Делаю с джемами или повидлом без орехов.
Всегда пожалуйста! Я очень рада, что выпечка пришлась по вкусу и к столу! Готовьте на радость! С ХП отличное решение!
Превосходный пирог! Вкуснейший! Ингредиенты увеличила в 2 раза и получилось два ароматных рулета! Катенька, спасибо огромное за прекрасный рецепт!
Линочка, как же у тебя аппетитно! Тоже решила попробовать, не устояла
Правильное решение, Валюша! Обязательно надо готовить! Спасибо тебе от всей души!
↑Ответ для lina0710
Чудесный пирог, Линочка ! Вкусная и уютная домашняя выпечка ! Очень соблазнительно и красиво у тебя на фото !
Ларочка, огромное спасибо, солнышко! Мне безумно приятна твоя похвала!
↑Ответ для lina0710
Линочка, чудесный пирожок! Спасибо за адресок!
Оленька, огромнейшее спасибо за приятную похвалу! Очень рада, что отчет оказался полезным! Пирог очень вкусный, рекомендую!
↑Ответ для lina0710
Лина, ну какая красота неописуемая! Превосходный результат! Румяный красавец с большим количеством начинки! Как же я рада, что пирог понравился! Огромнейшее спасибо, моя дорогая, за аппетитнейший отчет! На доброе здоровье!
Катюша, огромное спасибо за одобрение и такие теплые слова в адрес моего исполнения!
↑Ответ для lina0710
Линочка, шикарный вкусный рулет!
Светуля, от всей души спасибо за поддержку!
↑Ответ для lina0710
Превосходный рулет!
Танечка, огромное спасибо, моя хорошая, за внимание и похвалу!
↑Ответ для lina0710
Линочка, отличный рулет к чаю!
Жанночка, спасибо, солнышко, за внимание и поддержку!
↑Ответ для lina0710
Линочка, замечательный получился рулет ! Очень аппетитные кусочки
Галочка, огромное спасибо, милая! Мне так приятно!
↑Ответ для lina0710
Линочка! Какой вкусный и аппетитный рулет!
Юленька, спасибо, дорогая, за постоянную поддержку!
↑Ответ для lina0710
Линочка, очаровательный пирог! Шикарная фотография!
Иришечка, огромное спасибо, дорогая! Мне очень приятно!
↑Ответ для lina0710
Какая Красота, Линочка!!! Восхитительный пирог!!! Чудесное фото!!!
Танечка, от души благодарю за внимание и такие теплые слова поддержки!
Спасибо за рецептик. Пирог съелся быстрее, чем успел остыть.
Ой, как же замечательно! Большое спасибо за отзыв и приятный комментарий! Готовьте на доброе здоровье!
Отличный пирог! Минимум продуктов и великолепный результат! Спасибо автору!
Лена, большое спасибо за приготовление и аппетитный отчёт! Пирог замечательный получился, румяный какой! Мне очень приятно, что выпечка понравилась! На доброе здоровье!
Вкусно, хорошо, но трескается. Что делать?
Большое спасибо за аппетитный отчет! Для этого пирога характерно трескаться сверху, это вполне нормально и допустимо! Так что Вы все сделали правильно и нет никакой ошибки
Кто бы ни попробовал, а это были и коллеги и домашние, оценили пирожок как наивкуснейший. А я, кроме того, оценила скорость и незамороченность приготовления. У меня тоже был лимонный джем, но вместо орехов - арахис. С грецкими конечно было бы еще вкуснее. Делала полуторную дозу. И правильно!
Готовить еще конечно же буду, ведь новая начинка = новый вкус. Спасибочки за прекрасный рецепт
Анечка, аппетитный пирог!!
Спасибо, Жанна
↑Ответ для Sorrel
О-о-о, Аня, какая шикарная красота! Огромное спасибо за прекрасный отчет! Замечательный, очень аппетитный пирог получился! У меня сегодня прямо праздник какой-то! Безмерно рада, что выпечка всем пришлась по вкусу! На доброе здоровье!
Предименинный был праздник тогда,Катя
Точно сказано, Аля!
Ну... куда все, туда и я)) Простой вкусный пирожок, мягкое сдобное тесто, спасибо за рецепт! Единственное, мука была "плывущая", соответственно и пирог больше расплылся, чем подрос. Но это для домашней выпечки не критично. Будем печь не раз.
Наталья, большое спасибо за аппетитный и красочный отчет! Отличный пирог получился, румяный! Мне очень приятно, что выпечка пришлась по вкусу!
Спасибо большое за рецепт!Рулет песочный рассыпчатый , мне напомнил "Тертый пирог", но значительно проще и быстрее!Буду повторять еще не раз, поиграю с начинками. Катя, подскажите пожалуйста, можно в качестве начинки брать вареную сгущенку или шоколад/шоколадную пасту?И как вы делаете колеровку?
Таня, большое спасибо за доверие и аппетитный отчет! Пирог получился замечательный! Очень мне радостно, что выпечка понравилась!
Этот пирог готовится с вареньем/джемом которые с кислинкой, т.к. тесто достаточно сладкое. Думаю, что и варенка и шоколадная паста будут уместны, может чуть убавить сахар в тесте. Это надо пробовать, конечно.
Колеровку готовлю по этому рецепту /recipes/show/146199/
Как рискну, отпишусь сразу а рецепт булочек у меня оказывается сохранен пока руки до них не дошли
Отлично, договорились! Удачи!
↑Ответ для Танюшка Бондаренко
Почему бы и нет?Думаю, будет очень здорово, они же достаточно густые и никуда не убегут!
Я насчет шоколада думаю-растопить шоколад(горький)или сделать шоколадный крем на молоке и муке
Ну...шоколада думаю потребуется прилично, это если так ,чтоб хорошо чувствовался. А заварной на какао или шоколаде -отличная идея. Но он должен быть достаточно густым, чтоб не убежал.
Сегодня приготовила ваш пирог. Как сказала моя подруга -"Шедеврально" .Пирог очень прост в приготовлении. Начинку делала свою-орехи, сливовое варенье , изюм, чернослив, клюква, порезала лимончик, вообщем , все, что было в доме. Это было так вкусно, мы с подругой сьели весь пирог, и это после сытного обеда ( первое, второе), вообщем оторваться не возможно. Спасибо огромное за рецепт, теперь это моя выпечка номер 1
Огромное спасибо за отзыв! Мне очень приятно, что выпечка настолько понравилась! Начинка у Вас мега-вкусная и "богатая"! Готовьте на доброе здоровье!
↑Ответ для olyska08
Шикарная начинка у вас, спасибо, воспользуюсь!!!!!!!!!!!!
Быстро, просто, красивенько и очень вкусно Рецепт приживется
Настя, большое спасибо за красочный и аппетитный отчет! Пирог замечательный вышел, румяный! Как здОрово, что вкусно и рецепт остается на ПМЖ в кулинарной книге!
Катюш!!! Какой замечательный экспресс-пирог у тебя!!! Надо непременно брать !!
Спасибо большое, Наташа! Бери-бери и готовь на радость! Надеюсь понравится!
Очень вкусно и легко в приготовлении
Спасибо за рецепт!!!!
Отличный, аппетитный пирог получился! Румяный и красивый! Большое спасибо за отчет! Мне очень приятно, что выпечка понравилась!
Ох и вкусный рулетик сделала двойную порцию, а они слиплись между собой но это никак на их вкусовые качества не повлияло) минимум продуктов и такая вкуснотища муж и дочки оценили.
Правда муки у меня ушло чуть больше, тесто категорически не желало раскатываться и отлипать при указанном кол-ве начинка у меня -протертая смородина с сахаром.
Огромное спасибо за содержательный отзыв и аппетитный отчет! Замечательные красавцы пироги вышли, румяные! Вы все правильно сделали, из двойной порции следует делать два пирога. А что слиплись это ничего, бывает и так. Главное, что все пропеклось и семья оценила! Со смородиной вкуснота и очень ароматно!
Только что приготовила этот вкуснющий пирог. Из варенья у меня в холодильнике нашлось только пафосное лавандово-апельсиновое, но, как оказалось, оно с грецкими орехами сочетается просто волшебно. Коньяка тоже не было, добавила лимонной бехеровки, которая добавила лимонную ноту и убрала излишнюю сладость. В общем, пирог - чудо! Теперь все время буду готовить на завтрак
Огромное спасибо за добрый и содержательный отзыв! Я очень рада, что пирог понравился и Вам было вкусно! Готовьте на радость!
А можно сначала коньяк "в себя", а затем тесто месить? По существу вопроса: А может быть смазать сверху не пудрой, а яйцом разболтанным с сахаром?
Коньяк, конечно, можно и внутрь употребить Иногда можно позволить себе глоточек винца на кухне, для вдохновения так сказать
По вопросу: пудрой пирог я не смазывала! Думаю можно смазать желтком и присыпать сахаром. А в целом, пирог песочный и хорошо румянится, так что вполне хватит молока для смазывания.
Намазать тесто тонким слоем варенья у меня никак не получается, вот верх и разошелся немного. Боялась, что начинка полезет со всех сторон, поэтому пекла в форме, но пирог выдержал испытание духовкой на отличной. Это пробный вариант, но можно смело делать полную порцию. Автору спасибо!
Леночка, аппетитно! я бы кусочек утащила, с вашего позволения, с тарелочки
Наташенька, для вас я испеку другой, этот достался свату. Я со сватьей ходила в театр, так сказать за духовной пищей, а ему, чтобы не скучал один дома, принесла к чаю пирожок.
хорошо, что дружите, не так уж часто это бывает.
Просто мы благодарны друг другу, что воспитали хороших детей
↑Ответ для helena1961
Лена, сердечное спасибо за прекрасный и аппетитный отчет! Замечательный пирог получился, румяный красавец! Для этого пирога допустимо трещина сверху, это нормально. Мне очень приятно, что рецепт не разочаровал! На доброе здоровье и приятного чаепития!
Катюша, у меня песочное тесто редко бывает рассыпчатым, а ваше и на второй день было мягким. Еще раз
Ну как же замечательно, что все удалось!
Кажется, это называется рулет или штрудель. Пирог как-то по другому устроен.
Евгений, похоже Вам действительно кажется Рулет- это кондитерское изделие, которое предусматривает СВОРАЧИВАНИЕ готового пласта теста! Штрудель-это тоже рулет, но из очень тонкого теста, который тоже СВОРАЧИВАЕТСЯ! А у меня именно пирог, который готовится путем СКЛАДЫВАНИЯ!
А как по вашему должен быть устроен пирог?
Прекрасный пирог, взяла в КК, буду делать, и быстро и вкусно
Большое спасибо! Готовьте в радость и на доброе здоровье!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V518 "Питерборо"

Каркасный дом V518 "Питерборо"
Каркасный дом с мансардой V446 "Джолит"

Каркасный дом с мансардой V446 "Джолит"
Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V440 "Шарлотт"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V440 "Шарлотт"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 618 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки