Версия для печати Рецепты Соусы Соус-дип

wowan5Поваренок 7 уровня

26 января 2019, 15:17
6627

Фасолевый соус по-кабардински "Джэшлибжэ"

Джэшлибжэ - фасолевый соус-паштет, популярное повседневное блюдо кабардинской кухни. Хотя соусом его трудно назвать, это скорее гарнир. Очень сытный и вкусный. Подают его с солеными огурцами, мамалыгой и овощами. Аксане Бжедуговой с благодарностью за рецепт.

Категория: Соусы Соус-дип

Кухня: Кавказская

Ингредиенты для «Фасолевый соус по-кабардински "Джэшлибжэ"»:

Фасоль (свареная) — 2 стак.
Сметана — 100 г
Брынза (или осетинский, сулугуни.) — 150 г
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 3 зуб.
Масло сливочное — 50 г
Масло оливковое — 3 ст. л.
Паприка сладкая — по вкусу
Тимьян (или чабер, или орегано) — по вкусу

Время приготовления: 180 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2776.2 ккал	белки 119.2 г	жиры 148.1 г	углеводы 241.9 г
100 г блюда
ккал 295.3 ккал	белки 12.7 г	жиры 15.8 г	углеводы 25.7 г

Рецепт «Фасолевый соус по-кабардински "Джэшлибжэ"»:

Лука нужно 2 штуки, но он у меня маленький, поэтому столько на фото.
Лук и чеснок мелко порезать.
Фасоль замочить на ночь.
Утром промыть и поставить вариться. Я варю фасоль после закипания 15 минут, затем сливаю воду и наливаю снова холодную и варю уже до готовности.
Эта процедура для того, что бы не было газообразования после поедания бобовых.
Итак, горячую фасоль толкем толкушкой, или перемалываем в блендере.
Растапливаем сливочное и оливковое масло, в оригинале рецепта только сливочное, но я делаю смесь масел.
Обжариваем лук и чеснок с добавлением паприки.
Обжариваем около 7 минут.
Затем добавляем фасоль, хорошо перемешиваем и жарим вместе около 3 минут.
Добавляем сметану.
Сыр мелко нарезаем и вмешиваем в массу.
Посыпаем тимьяном, или орегано, или чабером, в общем травка по вкусу.
у меня был тимьян.
Томим по крышкой на тихом огне около 10 минут.
Наш джешлибже готов!
Угощайтесь!
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: второе закуска соус

Вкусы: фасолевый сливочный нежный сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/155899/]Фасолевый соус по-кабардински "Джэшлибжэ"[/url]
[url=/recipes/show/155899/][img]/data/cache/2019jan/26/30/2477702_22834-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы -> Соус-дип
Джэшлибжэ - фасолевый соус-паштет, популярное повседневное блюдо кабардинской кухни. Хотя соусом его трудно назвать, это скорее гарнир.
Очень сытный и вкусный. Подают его с солеными огурцами, мамалыгой и овощами.
Аксане Бжедуговой с благодарностью за рецепт.

Ингредиенты: Фасоль, Сметана, Брынза, Лук репчатый, Чеснок, Масло сливочное, Масло оливковое, Паприка сладкая, Тимьян.
Тэги: второе, закуска, соус.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Фасолевый соус по-кабардински "Джэшлибжэ"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019jan/26/30/2477702_22834-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Фасолевый соус по-кабардински Джэшлибжэ" title="Рецепт: Фасолевый соус по-кабардински Джэшлибжэ"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Джэшлибжэ - фасолевый соус-паштет, популярное повседневное блюдо кабардинской кухни. Хотя соусом его трудно назвать, это скорее гарнир.
Очень сытный и вкусный. Подают его с солеными огурцами, мамалыгой и овощами.
Аксане Бжедуговой с благодарностью за рецепт.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/355/">
          Соус-дип
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Фасолевый соус по-кабардински "Джэшлибжэ"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1864">Фасоль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/273">Брынза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/210/">соус</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/155899/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Фасолевый соус по-кабардински "Джэшлибжэ"

Категория: Соусы › Соус-дип

Ингредиенты для «Фасолевый соус по-кабардински "Джэшлибжэ"»:

Фасоль Сметана Брынза Лук репчатый Чеснок Масло сливочное Масло оливковое Паприка сладкая Тимьян

Тэги: второе, закуска, соус

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

31 января 2020 года dasha sc22 #

Это, действительно, очень вкусно! Делала уже несколько раз. Этот рецепт стал одним из моих любимых рецептов с участием фасоли.

Спасибо большое!

31 января 2020 года wowan5 # (автор рецепта)

Спасибо огромное за душевный комментарий и доверие к рецепту

Мне очень приятно,что блюдо понравилось и прижилось

6 июля 2019 года Сонита #

Рецепт понравился, решила приготовить, получилось оооочень вкусно

Муж вообще не мог оторваться от тарелки. Спасибо вам за такую вкуснятина

6 июля 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

И вам спасибо что доверяете моим рецептам

я очень рада что понравилось

моему мужу тоже очень нравится такое

6 февраля 2019 года superlaky #

Спасибо огромное за этот замечательный рецепт! Фасоль вообще не люблю - она для меня слишком крахмалистая на вкус, но готовлю мужу лобио часто. Вчера сделала это блюдо строго по рецепту - и с удовольствием его ела, чем очень удивила супруга. Он не ожидал, что у него будут "конкурент" на эту вуснятину.

6 февраля 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

Всяко бывает, внезапно конкуренты то могут появиться

Спасибо большое за доверие к рецепту

я очень рада что всем понравилось

4 февраля 2019 года lanakam2007 #

Скажите, пожалуйста, с чем его подавать?

4 февраля 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

это называется соусом, а по сути это пюре фасолевое, постоит и вовсе крутое становится

у меня муж просто с колбаской копченой вприкуску ел.
В оригинале подают его с солеными огурцами, мамалыгой и овощами.
С любым мясом, котлетками, овощами-все будет вкусно.и просто так тоже вкусно будет

4 февраля 2019 года lanakam2007 #

Спасибки

28 января 2019 года Moshkin #

Спасибо за рецепт ! В Молдове называется Фасолица по-молдавски (пюре из фасоли). Вкусная .

29 января 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

спасибо что оценили

мне с фасолью все нравится в любых вариациях

29 января 2019 года Moshkin #

↑Ответ для Moshkin

Я немного упростил , варил в скороварке . За 30 мин . разварилась ( белая ), толкушкой и не пользовался .

Получилась вкуснючая штуковина . Кстати , у красной вкус другой . Храню в банках в холодильнике .Еще из фасоли тушенка вкусная .

30 января 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

у меня скороварки нет, поэтому варю сразу много и замораживаю, а потом оттает разогрею и можно дольше готовить что надо

если интересно, могу предложить вот такие блюда с фасолью

/recipes/show/146750/
/recipes/show/143440/
/recipes/show/143127/
и даже к пиву

/recipes/show/139982/

28 января 2019 года inulia68 #

Танюша, это сто пудов вкусно, спасибо!

В Молдавии есть нечть подобное...без сметаны и сыра ,правда..ну, очень вкусная вещь!

28 января 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

Инна,спасибо

с добавками оно еще вкуснее

28 января 2019 года elenakarishik #

Однозначно вкусно, буду пробовать. А фасоль обязательно белая? Или можно и красную.

28 января 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

фасоль можно любого цвета и размера

просто у меня была белая.
пробуйте на здоровье

28 января 2019 года PYMA-2016 #

Очень интересный рецепт!

28 января 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

спасибо

27 января 2019 года thevil222 #

Обязательно поставлю это блюдо на стол. Определенно в КК

27 января 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

спасибо

буду очень рада если понравится

27 января 2019 года Ange77 #

27 января 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

спасибо

27 января 2019 года ivkis1999 #

Очень аппетитно!

Надо готовить..

27 января 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

готовьте на здоровье

27 января 2019 года Navely #

Ого, ничего себе соус, да для меня это целый обед. Утащила рецептик, люблю фасоль

27 января 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

Надюша,спасибо

я поэтому в описании и заметила,что это скорее гарнир

27 января 2019 года Wera13 #

Интересный рецепт!

27 января 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

спасибо

26 января 2019 года tatabilga-2015 #

Танюша,сытный супчик

+++

26 января 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

Таня, спасибо

но это больше гарнир, чем супчик

а постоит и вовсе крутая кашка получается

26 января 2019 года tatabilga-2015 #

Ой,прости

это я ещё не проснулась

26 января 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

вот блин

а мы еще и не ложились 9 вечера

26 января 2019 года tatabilga-2015 #

а у нас новый день начался

спокойной ночи

26 января 2019 года iren0511 #

Танечка, какой интересный соус! От меня плюсик!

26 января 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

Ириша, спасибо

мне очень приятно что рецепт заинтересовал

26 января 2019 года Ирушенька #

Танюша, интересный какой, сытный соус!

26 января 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

Ириша, спасибо что оценила

26 января 2019 года Вика-camomile #

Очень вкусно

26 января 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

спасибо большое

26 января 2019 года gorschkovaov #

Какой соус интересный

26 января 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Фасолевый соус по-кабардински "Джэшлибжэ"

Ингредиенты для «Фасолевый соус по-кабардински "Джэшлибжэ"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фасолевый соус по-кабардински "Джэшлибжэ"»:

Похожие рецепты

Дип из белой фасоли и баклажана

Сливочный соус из ветчины и лука

Соус "Ранч"

Сырно-фасолевый дип

Соус с руколой

Томатный соус с солёными огурцами

Соус из перцев и грецких орехов

Чили кон кесо

Мятное пюре из зеленого горошка

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V111 "Галлуп"

Каркасный дом с гаражом V125 "Глассборо"

Каркасный дом с мансардой V394 "Саут-Бенд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!