Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Несладкое печенье

Фишка2010Поваренок 4 уровня

30 января 2019, 0:21
30306

Крекер "4 ингредиента"

Хочу поделиться рецептом крекера с самым коротким списком состава)) Он состоит всего из 4 ингредиентов: мука, масло сливочное, молоко и соль. Готовится быстро, съедается - еще быстрее! Соленый, хрусткий и аппетитный!

Категория: Десерты Печенье Несладкое печенье

Ингредиенты для «Крекер "4 ингредиента"»:

Мука пшеничная / Мука — 200 г
Молоко — 60 мл
Масло сливочное (замороженное) — 120 г
Соль (мелкая, без горки. Если не любите соленое, пробуйте с 1/3 ч.л.) — 1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1603.8 ккал	белки 20.8 г	жиры 101.7 г	углеводы 153.8 г
100 г блюда
ккал 411.2 ккал	белки 5.3 г	жиры 26.1 г	углеводы 39.4 г

Рецепт «Крекер "4 ингредиента"»:

У крекера есть одна важная для нас особенность: его текстура напрямую зависит от продолжительности замешивания теста. Чтобы печенье получилось нежным, рассыпчатым и хрустящим, тесто следует замешивать не более 5 минут. Поэтому делаем все быстро.
Итак, наши 4 ингредиента готовы. Начинаем.
Насыпаем в муку соль и перемешиваем.
Измельчаем на крупной терке 120 г замороженного сливочного масла.
Добавляем масло в мучную смесь. Перетираем масляно-мучную массу в крошку.
Вливаем 60 мл молока и замешиваем тесто. Оно должно получиться достаточно плотным, эластичным и не липким. Теперь тесто нужно накрыть пищевой пленкой и убрать на 30-60 минут в холодильник. Иначе нам не удастся его раскатать и сформировать крекеры нужной формы.
Достаем охлажденное тесто и раскатываем в пласт толщиной не более 4 мм. Вырезаем крекеры любой формы. Мы решили развлечься: обвели и вырезали из бумаги контур руки младшего сына. По этому трафарету вырезали тесто и согнули "пальчики".
Делаем в заготовках дырочки, например, вилкой. Без них крекеры не пропекутся так, как нужно. Отверстия пропускают пар и не дают подняться тесту. Так крекеры получатся плоскими.
Выпекаем крекеры 12–15 минут при температуре 200 °С, до золотистого цвета.
Даже большой формы крекеры замечательно пропеклись.
Вот такие в разломе.
Пробуем!
Крекеры приготовленные с минимальным количеством соли (1 щепоткой) замечательно сочетаются с любым топпингом! У нас в семье большим спросом пользуются домашний паштет, ветчина, сыр и джем.
Думаю, каждый найдет свое любимое сочетание!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт / На закуску На полдник На праздничный стол : 23 февраля На природу На ужин : На десерт / На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска десерт печенье выпечка

Вкусы: соленый хрустящий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/155949/]Крекер "4 ингредиента"[/url]
[url=/recipes/show/155949/][img]/data/cache/2019jan/29/42/2479111_26104-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Несладкое печенье
Хочу поделиться рецептом крекера с самым коротким списком состава)) Он состоит всего из 4 ингредиентов: мука, масло сливочное, молоко и соль. Готовится быстро, съедается - еще быстрее! Соленый, хрусткий и аппетитный!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Масло сливочное, Соль.
Тэги: закуска, десерт, печенье, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Крекер "4 ингредиента"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019jan/29/42/2479111_26104-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Крекер 4 ингредиента" title="Рецепт: Крекер 4 ингредиента"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу поделиться рецептом крекера с самым коротким списком состава)) Он состоит всего из 4 ингредиентов: мука, масло сливочное, молоко и соль. Готовится быстро, съедается - еще быстрее! Соленый, хрусткий и аппетитный!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/374/">
          Несладкое печенье
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Крекер "4 ингредиента"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/62/">печенье</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/155949/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Крекер "4 ингредиента"

Категория: Десерты › Печенье › Несладкое печенье

Ингредиенты для «Крекер "4 ингредиента"»:

Мука пшеничная Молоко Масло сливочное Соль

Тэги: закуска, десерт, печенье, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

629

Крекеры "Грэхем"

159
629
11766

Фотографии «Крекер "4 ингредиента"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

20 июня 2020 года olgapiano1985 #

+14

[+5]

23 июня 2020 года Фишка2010 # (автор рецепта)

Очень рада, что все получилось и Вам понравилось!

20 июня 2020 года olgapiano1985 #

Спасибо ! Крекеры получились вкусные

18 декабря 2019 года Марина Заболотная #

Вкусные крекерв👏👍

20 декабря 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

Спасибо! Готовьте с удовольствием!

2 июня 2019 года samanta treinor #

+13

[+5]

Очень вкусные крекеры получились, и что самое главное - рецепт очень простой и ингридиентов совсем чуть-чуть!) Крекеры тают во рту - утром буду готовить еще - скоро снова покупать сливки, чтобы приготовить масло (в Эквадоре научилась готовить сливочное масло из сливок, тк в России такой надобности не было)
Заодно поняла, как сильно жарит моя духовка) буду готовить в дальнейшем!)

2 июня 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту. Очень рада, что крекеры понравились! Думаю, что с домашним маслом это еще вкуснее

3 июня 2019 года wise1288 #

↑Ответ для samanta treinor

Великолепный результат

23 марта 2019 года ArmagedonArma #

Спасибо большое за рецепт - ооочень вкусные. Добавила лен и семечки. Немного тяжеловато формировать ровные печенюшки, но они такие вкусные,что на форму и не смотришь))

23 марта 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

Очень рада, что рецепт пригодился

Готовьте с удовольствием!

9 февраля 2019 года valentinaruta8 #

Печенье суперррррр!!!!!!! Рецепт оставляем навсегда!!!!!!

9 февраля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

Такие отзывы как заряд позитива

Спасибо за добрые слова и высокую оценку рецепта!

8 февраля 2019 года Аня К #

+15

[+4]

Добрый день. Приготовила печенюшки, трудов с тестом никаких. Масло заменила на маргарин. Единственное что мне не очень, то его надо делать немного тоньше. В остальном: быстро, забавно, легко делать, можно с удовольствием занять детей. Спасибо за рецепт! В следующий раз добавлю сыр.

8 февраля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

Отлично получилось!

Большое спасибо за фото.
Желаю удачных кулинарных экспериментов!

6 февраля 2019 года Seva76 #

Красивые "пальчики "

6 февраля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

Спасибо за комментарий. Надеюсь, рецепт Вам пригодится

5 февраля 2019 года Полина Муханова #

+18

[+5]

Отличный крекер! Соли положила пол чайной ложки на порцию и сверху Печенье присыпала солью до выпечки. Крекер получился хрустящий, рассыпчатый и очень слоёный

Правда в последний момент обнаружила что нет молока и сделала с холодной водой.

5 февраля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

Замечательно получилось! Спасибо, что доверились моему рецепту

4 февраля 2019 года лена-1917 #

Конечно, оценили ручек. Молодцы. Хоть чужими идеями воспользоваться. Постараюсь маленькие ручки нарисовать. Скоро 23 февраля. Я думаю, весёлая подача может получиться. Спасибо. Новых вам придумок. Приятных семейных чаепитий.

4 февраля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв! Если беда с рисованием и нет принтера, можно найти в интернете картинку-шаблон руки (на планшете /компьютере), положить на экран белый лист бумаги (тонкой пекарской, например) и обвести контур

3 февраля 2019 года Мостовая Ольга #

Скажите, а вместо сливочного масла растительное не подойдёт?. Уж очень много мы за праздничные дни съели сливочного масла, нужно бы попоститься...

4 февраля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

Конечно крекеры можно и с растительным маслом сделать (а также с маком/кунжутом/семенами льна/соевым соусом/луком/сыром/травами и т.п.), только пропорции подобрать. Вид и консистенция тоже изменятся. Поэтому советую воспользоваться опубликованными на сайте рецептами именно с растительным маслом ( смотрите крекеры и галеты), чтобы избежать неприятных сюрпризов.

4 февраля 2019 года umnichkaforever #

Конечно крекеры можно и с растительным маслом сделать

— и получатся галеты, типа «Марии»

3 февраля 2019 года blyum #

Получилось великолепно, но..... мало

Сделал себе пометку что нужно готовить двойную, а то и тройную порцию

3 февраля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

↑Ответ для blyum

Спасибо за доверие к рецепту! Очень рада, что попробовали крекеры и не пожалели!

2 февраля 2019 года Nuta12 #

А мне формовка понравилась! Прикольно!

2 февраля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

Спасибо, что оценили идею!

1 февраля 2019 года kitipi #

+18

[+5]

Оля, спешу поставить высший балл! Классно получилось! Хрустяще-масляно. Соли положила треть чайной ложки-она у нас не в ходу, боялась, что будет пересолено. Для меня получилось в самый раз в тесте, но чтоб добавить чуть солёности, сверху каждый крекер присыпала крупной солью. Вкусно! У меня тут дитё изъявило желание снова ёлку наряжать)) вот я ему напекла праздничный набор из ёлок, сапожков и т.д.)) спасибо за рецепт!!!

1 февраля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

Получилось очень аппетитно и хрустяще! Спасибо за замечательное фото

1 февраля 2019 года Mara2181 #

↑Ответ для kitipi

Катюш, великолепные новогодние крекеры у тебя получились!!!

Очень красивые и аппетитные!!!

Балуешь сынулю, какая ты молодец!!!

1 февраля 2019 года kitipi #

Спасибо, Олесик

я и тебе рекомендую))) мой Андрюшка после садика пришел и таскает их потихоньку

понравились! Хотя он сладкоежка)

2 февраля 2019 года Mara2181 #

Да, я уже взяла к себе рецептик

, особенно после твоего великолепного исполнения!!!

Пусть кушает Андрюшка, мамочка ведь у него хозяюшка, ещё обязательно приготовит

!!!

2 февраля 2019 года kitipi #

1 февраля 2019 года inulia68 #

↑Ответ для kitipi

Классные кререры получились, Катюш!

Вы опять ёлку наряжаете?Мы с вами!Поможем с удовольствием!

1 февраля 2019 года kitipi #

Иннуль, крекеры хорошие)) универсальные, под любое дополнение или без него. Это именно крекеры, в моем понимании)) дитё таскает потихоньку)) с ёлкой мы не расставались , на этой неделе только убрали. И вот опять .... Выкручиваюсь

1 февраля 2019 года inulia68 #

Ну и правильно! Новый Год раз в году, мы тоже недавно убрали.

Пусть дети радуются!

2 февраля 2019 года kitipi #

1 февраля 2019 года Вика-camomile #

Оля, земечательный крекер

Мы тоже любители похрустеть

1 февраля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

Спасибо. Хрустите с удовольствием!