Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

Mary StoneПоваренок 9 уровня

18 апреля 2019, 13:05
30286

Сдобные булочки с сахаром и корицей

Сдобные булочки с коричным сахаром. Вкусные, ароматные, воздушные, красивые. Настоящая праздничная выпечка к пасхальному столу. Попробуйте!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Сдобные булочки с сахаром и корицей»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 280 г
Молоко — 150 мл
Йогурт — 30 г
Масло сливочное — 30 г
Сахар — 30 г
Ванильный сахар (Dr. Oetker) — 5 г
Дрожжи (сухие быстродействующие Dr. Oetker, без горки) — 1 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.

Дополнительно

Сахар (сахар с корицей Dr. Oetker) — 20 г
Сахарная пудра (Dr. Oetker) — по вкусу
Молоко — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1508.8 ккал	белки 31.6 г	жиры 29.5 г	углеводы 283.6 г
100 г блюда
ккал 264.7 ккал	белки 5.5 г	жиры 5.2 г	углеводы 49.8 г

Рецепт «Сдобные булочки с сахаром и корицей»:

Теплое молоко смешать с натуральным йогуртом и растопленным (но не горячим!) сливочным маслом. Всыпать просеянную муку, сахар, ванильный сахар, соль и дрожжи.
Замесить тесто.
Тесто должно получиться пластичным, мягким и нежным, не забитым мукой.
Так как мука бывает разной, то сразу все ее количество добавлять в тесто не стоит. Муки может понадобиться чуть меньше. (или больше)
Положить тесто в чашу, смазанную растительным маслом, затянуть пищевой пленкой и поставить в тепло на 45-50 минут.
Тесто через 45 минут.
Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, слегка присыпанную мукой, обмять, разделить на 8 (9,10...) равных частей.
Каждую заготовку раскатать в круглую лепешку толщиной 0,4-0,5 см.
Равномерно присыпать поверхность лепешки коричным сахаром (примерно 0,5 ч. л., больше или меньше, это дело вкуса), отступив от краев по 1 см. Я использую сахар с корицей Dr. Oetker. За неимением такого просто смешайте мелкий сахар с корицей.
Разрезать лепешку на восемь равных сегментов.
Сложить треугольники стопочкой, один на один.
Тыльной стороной ножа с небольшим усилием надавить на стопочку тестовых треугольников. (продавить до самого нижнего треугольника, но постараться не разрезать их)
Поставить получившийся конус на широкую сторону, тщательно (тщательно! иначе булочки во время выпекания могут раскрыться и потерять форму) слепить верхний конец конуса, слегка вдавив его к середине и придать булочке округлую форму.
Выложить булочки на противень, простеленный тефлоновым листом/силиконовым ковриком. Прикрыть салфеткой и поставить в тепло на 15-20 минут.
Подошедшие булочки смазать молоком (1 ст. л.). Выпекать в заранее разогретой до 180° духовке 17-20 минут. До румяности. (всегда учитывайте особенности вашей техники)
Готовые булочки выложить на решетку, немного остудить, присыпать сахарной пудрой.
Все готово!

Приятного вам чаепития.

Автор идеи Ninik Becker

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Пасхальная выпечка и десерты с Dr. Oetker" На завтрак На обед На полдник На праздничный стол : Пасха На ужин

Теги: выпечка чаепитие праздник

Вкусы: сдобный коричный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/157469/]Сдобные булочки с сахаром и корицей[/url]
[url=/recipes/show/157469/][img]/data/cache/2019apr/18/59/2525251_82485-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Сдобные булочки с коричным сахаром. Вкусные, ароматные, воздушные, красивые. Настоящая праздничная выпечка к пасхальному столу. Попробуйте!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Йогурт, Масло сливочное, Сахар, Ванильный сахар, Дрожжи, Соль, Сахарная пудра.
Тэги: выпечка, чаепитие, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сдобные булочки с сахаром и корицей
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019apr/18/59/2525251_82485-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сдобные булочки с сахаром и корицей" title="Рецепт: Сдобные булочки с сахаром и корицей"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сдобные булочки с коричным сахаром. Вкусные, ароматные, воздушные, красивые. Настоящая праздничная выпечка к пасхальному столу. Попробуйте!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сдобные булочки с сахаром и корицей»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/157469/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сдобные булочки с сахаром и корицей

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Сдобные булочки с сахаром и корицей»:

Мука пшеничная Молоко Йогурт Масло сливочное Сахар Ванильный сахар Дрожжи Соль Сахарная пудра

Тэги: выпечка, чаепитие, праздник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Сдобные булочки с сахаром и корицей» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

6 мая 2020 года olgadenis22 #

Здравствуйте! Хочу замесить тесто на прессованных дрожжах. Сколько их добавить?

6 мая 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

Здравствуйте. Соотношение сухих дрожжей к свежим 1:3. То есть на одну часть быстродействующих дрожжей нужно брать три части свежих.

7 мая 2020 года olgadenis22 #

Спасибо! Я уже нашла информацию про соотношение дрожжей. Буду сегодня печь)

13 апреля 2020 года dra-kosha #

+16

[+4]

Маша, приготовила булочки. Очень вкусно! Так как у меня сладкоежки, пришлось добавить сахара

И конечно, до Вашей идеальной формовки мне далеко - как я ни старалась, они у меня все равно расклеились, потому такие лохматенькие получились. Но на вкусовых качествах это не отразилось

Спасибо за рецепт

25 апреля 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

Чудесные булочки! И вовсе не лохматенькие.

Очень красивые и аппетитные. Прекрасная работа.
Спасибо большое, Таня, за выбор этого рецепта и за прелестное фото. Рада, что выпечка понравилась.

4 апреля 2020 года venerahot #

+17

[+5]

Булочки -восторг- и на вкус и на вид. Спасибо большое за рецепт!!! Сделала двойную норму)

5 апреля 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

Какая роскошная выпечка! Булочки просто прелесть! Безупречная работа. Спасибо Вам огромное за такую красоту. Фото супер аппетитное.
Очень, очень приятно, что результат порадовал и выпечка пришлась по вкусу. Готовьте на доброе здоровье.

6 апреля 2020 года venerahot #

Ой, а мне-то как приятно получить комплимент от такого мастера, как Вы! У Вас что ни рецепт, то произведение искусства! Спасибо огромное за Ваши слова и за то, что делитесь с нами своим трудом!

25 апреля 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

Захвалили Вы меня...Но так приятно.

Спасибо на добром слове и заходите в гости почаще. Всегда Вам рада!

20 мая 2019 года solaris-7 #

Поздравляю с победой в конкурсе! Ваши рецепты не могут не побеждать, они выверены и по граммам и по вкусу. Испекла булочки, вкусные и мягкие, всем понравились. Спасибо. Ваши рецепты для меня, как "икона стиля", в прекрасном исполнении. Браво!

20 мая 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое за поздравление!
Право слово...я даже растрогалась, прочитав Ваш комментарий. Но приятно...словами не передать насколько приятно. Благодарю Вас от души за такую высокую оценку моих трудов.
И я очень рада, что булочки по этому рецепту пришлись по вкусу Вашей семье. Готовьте на доброе здоровье и заходите в гости почаще.

17 мая 2019 года Ксения40 #

Машенька, поздравляю с победой!

18 мая 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо, Ксюша!

14 мая 2019 года Лилек3011 #

Машенька, поздравляю с победой в конкурсе "Пасхальная выпечка и десерты с Dr. Oetker"!!!

15 мая 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо большущее, Лилечка!

14 мая 2019 года lubashka55 #

Машенька! Поздравляю с победой в конкурсе!!! Очень красивые булочки!!!

14 мая 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

Любаша, СПАСИБО!!!

3 мая 2019 года Анастасия АГ #

Машенька, очень красивые и вкусные булочки!

3 мая 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

Большущее спасибо тебе, Настюша.

25 апреля 2019 года nadyahonya #

+19

[+5]

Изумительнейшие булочки!!!!!

Просто само совершенство!!!Не оторваться.У меня получилось 10 штук,все смели за один присест,так что ничего не осталось на утро

Советую всем испечь, не разочаруетесь.

25 апреля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо Вам огромное, Надежда, что воспользовались рецептом и высоко его оценили. Очень-очень рада, что выпечка произвела такое благоприятное впечатление и пришлись к столу и по вкусу. Готовьте на доброе здоровье!
Благодарю Вас за прекрасное фото. Чудесные булочки! Красивые и аппетитные. Прекрасная работа.

25 апреля 2019 года nadyahonya #

Прежде всего вам спасибо за замечательный рецепт! Без него ничего бы не вышло.

23 апреля 2019 года solejnikova65 #

Спасибо большое за рецепт, обязательно попробую

23 апреля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

И Вам большое спасибо за внимание. Готовьте в удовольствие.

22 апреля 2019 года ирпенчанка #

Машуля! Потрясающие булочки!

Удачи на конкурсе!

22 апреля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю тебя, Натуся.

22 апреля 2019 года victoria ms #

Машенька, бесподобные булочки!

22 апреля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо большущее, Викуля.

21 апреля 2019 года migga #

+22

[+5]

Мои булочки-красавицы!

Маша, спасибо за рецепт!

Приготовлю еще с сыром и чесноком.

21 апреля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

Расчудесные булочки получились! Прелесть! Прекрасная работа, Таня.

Спасибо Вам большущее, что воспользовались рецептом и так высоко его оценили. Мне очень приятно, что выпечка пришлась по вкусу. Готовьте на доброе здоровье.

60 месяцев назад Евгения 1976 # (модератор)

+27

[+5]

Машенька,спасибо огромное за чудесный рецепт! Супер ароматные булочки, сдобные и вкусные!
И ещё очень понравилась формовка, буду обязательно использовать и для других булочек.
Замечательно всё получилось!
Ещё раз огромная благодарность!

60 месяцев назад ved-marina #

Какая красота!

Шикарные булочки, Женечка!

60 месяцев назад Евгения 1976 # (модератор)

Мариш,спасибо огромное!

60 месяцев назад Лилек3011 #

↑Ответ для Евгения 1976

Женя, до чего ароматные и аппетитные булочки!!!

60 месяцев назад Евгения 1976 # (модератор)

Лиля, спасибо большое за похвалу!

60 месяцев назад Valushka2003 #

↑Ответ для Евгения 1976

Женечка, улёт!

Хочу хотя бы маленький кусочек попробовать!

Насладиться!

60 месяцев назад Евгения 1976 # (модератор)

Валюша,спасибо большущее

Угощайся,на здоровье!

60 месяцев назад Valushka2003 #

60 месяцев назад Mary Stone # (автор рецепта)

↑Ответ для Евгения 1976

Женечка...и слов то нет! Настолько все идеально и безупречно. Браво, браво тебе!

Спасибо огромное и от души, что не прошла мимо этого рецепта и воспользовалась им. Даже не представляешь, как я рада, что выпечка понравилась. Отдельная и большущая благодарность за красивейшее фото.

Будет желание, попробуй вместо сахара с корицей добавить тертый сыр с чесноком и зеленью. Бомба!

60 месяцев назад Евгения 1976 # (модератор)

Тебе СПАСИБО!

Слушай, идея с сырной начинкой просто класс!

Это мне 100% понравится, не капли не сомневаюсь!

60 месяцев назад TANCHITTA #

Машенька, замечательные , шикарные булочки !!!

Очень красивые !!!

Какая интересная формовка !!!

60 месяцев назад Mary Stone # (автор рецепта)

Танюша, спасибо тебе большое за внимание и высокую оценку.

19 апреля 2019 года МурКатеринка #

Наичудеснейшие булочки

60 месяцев назад Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю сердечно.

19 апреля 2019 года 50511 #

Машенька, браво!

Нежные булочки и шикарная формовка!

60 месяцев назад Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо большое за внимание.

19 апреля 2019 года tomi_tn #

Маша, восхитительный рецепт! Все так ловко, складно! Мастерица!Браво!

60 месяцев назад Mary Stone # (автор рецепта)

Большущее спасибо, Таня.

19 апреля 2019 года Демурия #

+23

[+5]

Вкусные, ароматные и красивые булочки. Сразу весной повеяло!
Спасибо

19 апреля 2019 года tomi_tn #

Оля, какая ты молодец! Вот, что значит загореться рецептом.

19 апреля 2019 года Демурия #

19 апреля 2019 года Vishnja #

↑Ответ для Демурия

Олечка, как же красиво и аппетитно!

19 апреля 2019 года Демурия #

Спасибо

60 месяцев назад Mary Stone # (автор рецепта)

↑Ответ для Демурия

Шикарные булочки! Красивые, аппетитные, супер! Прекрасное фото.

Олечка, спасибо.
Мне несказанно приятно, что ты воспользовалась рецептом и оценила его на отлично. Очень рада, что выпечка понравилась. Благодарю от души.

19 апреля 2019 года Moravanka #

Машенька, чудесный рецеп! Я по фото сразу поняла, что это твой рецепт, чувствуется рука мастера, изящество и стиль! Шикарный рецепт!

60 месяцев назад Mary Stone # (автор рецепта)

Наташенька, спасибо огромное за такой приятный комментарий и за высокую оценку.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и вторым светом V479 "Юрика"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сдобные булочки с сахаром и корицей

Ингредиенты для «Сдобные булочки с сахаром и корицей»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сдобные булочки с сахаром и корицей»:

Похожие рецепты

Китайские медовые булочки на пару с цукатами

Бриоши с кремом "Патиссьер"

Булочки с маковой посыпкой

Творожные булочки с вареньем

Булочки "Маковки" с сахарно-ванильной помадкой

Булочки из дрожжевого слоеного теста

Ягодные сконы с цельнозерновой мукой

Сдобные булочки с начинкой

Булочки с джемом и орехами

Фотографии «Сдобные булочки с сахаром и корицей» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и вторым светом V479 "Юрика"

Каркасный дом с гаражом V311 "Лэйквуд"

Каркасный дом с 4 спальнями V297 "Чарльстон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!