Девочки и мальчики, всем доброго времени суток! Хочу сегодня поделиться (или напомнить) прекрасным рецептом очень вкусных сирников из моего (нашего) детства. Рецептик, конечно, калорийный, но очень вкусный:) (реклама так себе;)) У нас будут нежные, пышные сирники в ароматной сметанно-сливочной подливке. Это такое объедение, что просто невозможно оторваться! Присоединяйтесь!
tkachovasvetaПоваренок 5 уровня
- 13 ноября 2019, 15:40
- 59527
Сырники под нежным соусом
Ингредиенты для «Сырники под нежным соусом»:
Для сырников
- Творог (5% жирности) — 500 г
- Желток яичный — 3 шт
- Сахар — 50 г
- Мука пшеничная / Мука (или манки 2 ст.л. + мука для панировки) — 50 г
- Соль — по вкусу
- Ванилин — по вкусу
Для подливки
- Масло сливочное — 50 г
- Сметана (у меня 20 % жирности) — 100 г
- Мед (или сахар) — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1628.1 ккал |
белки
112 г |
жиры
94.8 г |
углеводы
150.8 г |
| Порции | |||
| ккал 135.7 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 7.9 г |
углеводы 12.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 182.9 ккал |
белки 12.6 г |
жиры 10.7 г |
углеводы 16.9 г |
Рецепт «Сырники под нежным соусом»:
-
Творог у меня 5% жирности. Очень жирный лучше не брать, чтобы во время жарки сырники не поплыли.
Я всегда в сырники кладу именно желтки.
Сахар можно регулировать самостоятельно, но не забудьте, что еще будет сладкая подливка.
Муку можно заменить на манку ( 2 ст. л. и отставить минут на 30 чтобы набухла). Возможно муки понадобится больше или меньше. Все зависит от творога.
-
Соединяю творог, соль, сахара, ванилин, желтки и с помощью толкушки для картошки перетираю в однородную массу.
-
Затем добавляю муку и хорошо перемешиваю.
У меня получилась вот такая творожная масса, она не течет, хорошо держит форму.
-
Делю на 12 частей, округляю, хорошо обваливаю в муке и с помощью ножа формирую в форме шайбы. Очень мне нравится эта идея. Где-то увидела в интернете. Кручу сырник со всех сторон об нож. Даже не знаю как объяснить еще. Возможно этот способ уже все знают, кроме меня :)
-
Теперь мои сырники всегда ровные, красивые, как один.
-
Надеюсь идейка вам тоже понравится.
-
На растительном масле жарю до золотистой корочки с обеих сторон.
-
Перекладываю в глубокую форму и займусь подливкой.
-
Соединяю сметану, мед и сливочное масло и отправляю на огонь.
-
Провариваю до однородности, кипятить не нужно. Если использовали сахар вместо меда, то до растворения кристаллов сахара.
Подливка готова. -
Пока она теплая поливаю сырники.
И вот такое абсолютно несложное, но очень вкусное блюдо получилось.
Вроде обычные сырники, но с этой подливкой - просто ОБЪЕДЕНИЕ!!! -
Они хороши как в холодном, так и в теплом виде.
Очень надеюсь, что рецепт вам понравился!!!
Прекрасного всем настроение!!!
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 сентября 2023 года svetik5552 #
15 июля 2023 года galacomzone-2018 #
3 февраля 2022 года anna1981 81 #
18 декабря 2020 года enastenka #
18 декабря 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)
на здоровье!!
16 декабря 2020 года Bloor #
18 декабря 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)
22 ноября 2020 года a070175 #
Соус-вообще улёт, делает из обычных сырников вкуснейший, нежнейший десерт! Спасибо огромное за рецепт!
24 ноября 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)
17 ноября 2020 года ozh12 #
24 ноября 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)
15 октября 2020 года krasilnikovanv #
16 октября 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)
12 октября 2020 года olivka81 #
16 октября 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)
12 мая 2020 года dundi #
13 мая 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)
Спасибо огромное за доверие и прекрасный отзыв!!
17 апреля 2020 года 2424992 #
17 апреля 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)
на здоровье!!
27 января 2020 года Anna_Zet #
29 января 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)
на здоровье!!!
4 января 2020 года Л-лька2805 #
6 января 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)
6 января 2020 года Л-лька2805 #
15 января 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)
15 января 2020 года Л-лька2805 #
7 декабря 2019 года hajam11 #
Самые вкусные. Не могу сделать фото, жаль. Вам большое спасибо, что поделились рецептом
8 декабря 2019 года tkachovasveta # (автор рецепта)
очень рада, что рецепт понравился!!!
на здоровье
5 декабря 2019 года Сурик #
5 декабря 2019 года tkachovasveta # (автор рецепта)
спасибо огромное за отзыв!!!
30 ноября 2019 года elena perepeli #
30 ноября 2019 года tkachovasveta # (автор рецепта)
на здоровье!!
26 ноября 2019 года Обновленная_версия #
27 ноября 2019 года tkachovasveta # (автор рецепта)
творог какой жирности используете?
27 ноября 2019 года Обновленная_версия #
27 ноября 2019 года tkachovasveta # (автор рецепта)
29 ноября 2019 года Обновленная_версия #
26 ноября 2019 года Половинка Лимона #
27 ноября 2019 года tkachovasveta # (автор рецепта)
и вам спасибо за аппетитное фото!!!
24 ноября 2019 года enem #
24 ноября 2019 года tkachovasveta # (автор рецепта)
очень рада, что рецепт понравился!!!
22 ноября 2019 года victoria251 #
23 ноября 2019 года tkachovasveta # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: