Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

OkoolinaПоваренок 8 уровня

23 ноября 2019, 16:17
29219

Белокочанная капуста, запечённая в духовке

Белокочанная капуста, нарезанная довольно крупно, посоленная, поперчённая перцем кайен и присыпанная сухим укропом, политая подсолнечным маслом и запечённая в керамической форме в духовке. Ароматная, сочная, запечённая до коричневатого цвета - просто объедение! Всем любителям капусты рекомендую.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Белокочанная капуста, запечённая в духовке»:

Капуста белокочанная / Капустa — 500 г
Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
Перец кайен (по вкусу, или чёрный молотый) — 0.25 ч. л.
Укроп (сухой) — 1 ч. л.
Масло подсолнечное (нерафинированное, холодного отжима, любое) — 2 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 407.8 ккал	белки 9.3 г	жиры 30.6 г	углеводы 23.9 г
Порции
ккал 135.9 ккал	белки 3.1 г	жиры 10.2 г	углеводы 8 г
100 г блюда
ккал 74.1 ккал	белки 1.7 г	жиры 5.6 г	углеводы 4.3 г

Рецепт «Белокочанная капуста, запечённая в духовке»:

Капусту шинкуем довольно крупно. Это ОЧЕНЬ ВАЖНЫЙ момент! Помещаем в форму, в которой её будем запекать.
Присыпаем солью, перцем и укропом сухим.
Перемешиваем.
Поливаем маслом подсолнечным (любым, вами любимым), опять перемешиваем и ставим в духовку на 50 минут при 180*С.
За 50 минут капусту пару раз вынимаем из духовки и перемешиваем тщательно. Мне 2-х раз было достаточно. Ориентируйтесь по своей духовке. Смотрите, чтобы капуста сверху не подгорела.
Капуста запечётся до коричневатого цвета.
Капуста готова.
Я её подам со свиными отбивными. Это просто идеальная пара!
Подаём с горчицей зернистой и луком из-под отбивных.
Едим и наслаждаемся этой вкусной парочкой!

Конечно же, идеальной парой нам послужат свиные отбивные.
Вот ссылка на рецепт "Свиные отбивные"
/recipes/show/160915/

Попробуйте! Просто замечательная парочка!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Идеальная пара" На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Для диеты / Постное питание

Теги: горячее гости праздник пост полуфабрикат обед ужин

Вкусы: капустный пряный насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/160916/]Белокочанная капуста, запечённая в духовке[/url]
[url=/recipes/show/160916/][img]/data/cache/2019nov/23/58/2615122_82648-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Белокочанная капуста, нарезанная довольно крупно, посоленная, поперчённая перцем кайен и присыпанная сухим укропом, политая подсолнечным маслом и запечённая в керамической форме в духовке. Ароматная, сочная, запечённая до коричневатого цвета - просто объедение! Всем любителям капусты рекомендую.

Ингредиенты: Капуста белокочанная, Соль, Перец кайен, Укроп, Масло подсолнечное.
Тэги: горячее, гости, праздник, пост, полуфабрикат, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Белокочанная капуста, запечённая в духовке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019nov/23/58/2615122_82648-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Белокочанная капуста, запечённая в духовке" title="Рецепт: Белокочанная капуста, запечённая в духовке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Белокочанная капуста, нарезанная довольно крупно, посоленная, поперчённая перцем кайен и присыпанная сухим укропом, политая подсолнечным маслом и запечённая в керамической форме в духовке. Ароматная, сочная, запечённая до коричневатого цвета - просто объедение! Всем любителям капусты рекомендую.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Белокочанная капуста, запечённая в духовке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4636">Перец кайен</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/964/">пост</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/5541/">полуфабрикат</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/160916/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Белокочанная капуста, запечённая в духовке

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Белокочанная капуста, запечённая в духовке»:

Капуста белокочанная Соль Перец кайен Укроп Масло подсолнечное

Тэги: горячее, гости, праздник, пост, полуфабрикат, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

376

Салат "Атаман"

113
376
28416

151

Сырные бутерброды с соусом и куриной печенью

90
151
11641

628

Творожно-тыквенная запеканка "Нежная"

297
628
23361

Фотографии «Белокочанная капуста, запечённая в духовке» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

19 марта 2023 года pozemka #

Очень вкусно, гораздо вкуснее, чем жарить на сковороде. Теперь только так. От себя покидала в капусту всякие мясные остатки.....сытненько. Спасибо за рецепт.

19 марта 2023 года Okoolina # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

21 мая 2021 года Пеле #

Капуста шикарная! Муж в восторге.
У кого обычная духовка, советую ставить 240*С, т.к. тэны находятся на большем расстоянии от формы.
Я так, обычно, картофель жарю в духовке. Но до капусты не додумалась.
Спасибо за рецепт!

21 мая 2021 года Okoolina # (автор рецепта)

Спасибо! Это вкусно!

16 декабря 2019 года Симонова79 #

Как же это оказалось вкусно!!! Я чуть язык не проглотила

Про укроп, правда, я забыла, но и без него я одна уплела почти целый вилок. Огромное спасибо вам за идею!!!

16 декабря 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

вот и хорошо!

13 декабря 2019 года джж #

Наконец дошли руки сделать. Учла комментарии и выставила 190 градусов и конвекцию. Получилось очень вкусно! В следующий раз буду не 700гр делать, а побольше. Укроп не клала, не люблю лишнего в запеченных овощах. Прям моё! Обратите внимание, у автора минипечь, там верхний и нижний тэны гораздо ближе к запекаемому продукту, возможно, поэтому быстрее. Спасибо за рецепт, ушел в папку Любимые. А их у меня немного.

13 декабря 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

Вам спасибо за такой отзыв!

24 декабря 2019 года джж #

Рецепт очень прижился. Правда, басню я подсократила

только капуста, соль и рафинированное масло. Последнюю вчера просто на 200 град делала. Причем, это ж рецепт-минутка. Запекаю что-то в духовке, туда же рядом и форму с капустой. А вкус... Даже мама, которая готовит, как богиня, заинтересовалась подробностями. А, еще заметила, что в антипригарке быстрей и цвет лучше.

24 декабря 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

Просто замечательно!

8 декабря 2019 года natapit #

Я как большой любитель, обязательно приготовлю!

8 декабря 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

конечно попробуй!

7 декабря 2019 года 3926536 #

+14

[+4]

Капуста получилась очень хорошая, этот рецепт теперь будет для меня одним из любимых. Готовила 1 час., но я думаю это зависит от духовке у кого какая. Спасибо большое за рецепт!!!

7 декабря 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

Да не только от духовки..... Просто нужно всё делать строго по рецепту и всё получится! Нужно внимательно читать рецепт и смотреть фото!

7 декабря 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

↑Ответ для 3926536

Спасибо большое за красивый фотоотчёт!

5 декабря 2019 года Philo #

за 2 часа запекания капуста так и не приобрела коричневого цвета как у автора и осталась сильно альденте. с курицы уже мясо с костей начало отваливаться, а капусте хоть бы что. не поняла сакрального смысла запекания капусты в керамике. по-моему, керамика сильно увеличила время приготовления. кура у меня была на бутылке, а капуста рядом в керамической посудине. перемешивала капусту каждые 15-20 минут. время в духовке 2 часа 20 минут. супруг попробовал и есть не стал.

5 декабря 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

Вот есть фотоотчёт от человека, который приготовил эту капусту. Всё получилось!

11 декабря 2019 года Philo #

на том фото отчетливо видно, что капуста осталась белой. такой и у меня она была через 50 минут. т.к. основной ориентир готовности - это карамельный цвет, я и пыталась его добиться. но меня не сильно напрягало время, т.к. параллельно курица запекалась. делала как раз по рецепту. колер начал проявляться через 2 часа, а через 2-20 я капусту достала, курицу уже дольше держать не стоило

как по мне, то вкус в итоге был неплохой, мужу было жестко, мне нормально, но соли слегка перебор.
я считаю, что дело не в духовке, а в керамической посуде для запекания. у меня в керамике овощные блюда готовится медленно.

7 декабря 2019 года Iruska123 #

↑Ответ для Philo

Аналогично!Был уже поздний вечер и хотелось спать,поэтому после 2 ух часов запекания и помешивания,накрыла фольгой на 15 минут.капуста стала более менее мягкой и слегка поменяла цвет.Получилось совсем не то,что у автора,но вкусно!Съели с мужем с удовольствием!

8 декабря 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

Может ещё от сорта капусты зависит. Но я ни разу так подолгу не запекала. В пошаговом фото специально вставила фото с духовкой, чтобы видно было где я запекаю. От духовки само собой зависит! У меня небольшой эл. шкаф на 18 л с элементами сверху и снизу, которыми я могу управлять (низ включить, верх или сразу вместе).

9 декабря 2019 года Iruska123 #

Да,дело видимо в духовке. У меня обычная газовая с подогревом снизу.

3 декабря 2019 года svetl2010 #

Спасибо за рецепт. Вкусно получилось. С солью только переборщила, исходя из рецепта строго. Добавляла сосиски, чтобы не так скучновато без мяса было. В следующий раз удвою норму и отрегулирую по соли. Роль укропа особо не поняла, может быть потому что брала замороженный.

3 декабря 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

Просто ложки чайные все разные! По вкусу нужно класть!

30 ноября 2019 года nadinhike #

Блюдо шикарное, пока в духовке капуста дружится со специями можно приготовить котлеты отбивные на косточке..., ой, слюны полный рот. И всегда готовлю на нерафинированном, история очищения рафинированного масла настораживает. Про точку дымления, извините, забейте. Во Франции вообще все готовят на сливочном. Очень рада Вашему рецепту.

1 декабря 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

спасибо!

30 ноября 2019 года nadinhike #

29 ноября 2019 года sibir77 #

+23

[+5]

Наташа... Я к тебе с низким поклоном и благодарностью. Ну очень вкусная капуста получается! И без хлопот. Нарезал, в духовку сунул и всё, гуляй, Вася.
Масло взяла специально нерафинированное, чтобы именно как у тебя было. И ничего мне не мешало, ни запах, ни вкус. Очень ароматно и вкусно выходит. Ну если кого-то это смущает, возьмите другое масло, делов-то. Но укропом посыпала уже при подаче, просто я сушеный укроп в блюдах не очень люблю, редко его использую.
Огромное тебе спасибо за очень вкусную капусту! Отличный гарнир или просто самостоятельное блюда на ужин.

29 ноября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

Спасибо за красивый фотоотчёт!

Скажу о сухом укропе. Вот из специй, кроме перца конечно, капуста всех лучше дружит с ним. Вот тут мне ссылку прислали, что такой рецепт есть. Не такой это рецепт. Там во первых-с луком, во вторых -специи средиземноморские! А здесь ничего! Капуста, укроп, соль и масло. По желанию поперчить. Если желание будет, сделай немного попробовать с сухим укропом и сравнишь! Нет такого яркого запаха и вкуса. Всё гармонично!

29 ноября 2019 года sibir77 #

Если желание будет, сделай немного попробовать с сухим укропом и сравнишь!

Хорошо, попробую в следующий раз. Спасибо еще раз за вкусный рецепт

29 ноября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

28 ноября 2019 года Ольга-sh27 #

Приготовила. Очень вкусно и нехлопотно! Спасибо за рецепт!!!

28 ноября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

очень хорошо!

27 ноября 2019 года Дед Михед #

Не пробовал...Попробую... Но смущает такой ингредиент как "нерафинированое масло"???? Да и масло первого отжима(оливковое) тоже не катит...
Как-то это не тот продукт, который предназначен для термической обработки....

27 ноября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

У меня Подсолнечное нерафинированное масло первого отжима хорошего качества!!! Всё там хорошо. Рафинированным я уже давно не пользуюсь!

27 ноября 2019 года Дед Михед #

Допустимая точка нагревания(дымления) нерафинированного подсолнечного масла составляет 107 градусов. Точка дымления указывает предел температуры, до которой можно использовать определенное растительное масло или животный жир. Выше этой температуры вы уже получите процесс горения и образования канцерогенов. Поэтому его лучше употреблять в холодном виде.

27 ноября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

Ничего у меня не горело! Я использую масло подсолнечное, которое продаётся в стекле "Едим дома".

27 ноября 2019 года Дед Михед #

Ради Бога...

27 ноября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

Мне 61 год, я из социалистических времён. Масло-то рафинированное узнали наверно только в 90-х годах. Во всех блюдах использовали нерафинированное, да с запахом. Картошку жарили на нём! А грибной какой суп с маслом с запахом! До сих пор помню бабулин суп!

28 ноября 2019 года Бубно #

Скажу больше,из советских времен я много не застала,но,по-моему про рафинированное подсолнечное масло все слышали, но никто в глаза не видел..на ПОП практику проходили,готовили только на нерафинированном масле,в кладовой у завпроизводством стояло несколько фляг пятидесятилитровых. И фритюр, и салаты,и майонез мешали из вонючего масла и пассеровку в супы..и,что главное,никому этот запах не мешал..

29 ноября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

Да! Никто и не думал о запахе, все воспринимали как должное! Заготовки ведь на нем делали и все было вкусно!

29 ноября 2019 года Ксения40 #

↑Ответ для Okoolina

27 ноября 2019 года tanyska60 #

↑Ответ для Дед Михед

27 ноября 2019 года pwvast #

Спасибо за рецепт. Взяла в кулинарную книгу. Буду обязательно готовить. Капуста, запечённая в духовке очень вкусная. Сама вот уже несколько лет готовлю таким образом по рецепту, который увидела здесь же на povarenok.ru, но в нём добавляются несколько другие специи. Рекомендую попробовать: /recipes/show/73547/.

27 ноября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

Конечно попробуйте! Вкусно!

25 ноября 2019 года pa60972 #

Капуста хороша

, но отбивные на фото лучше!

Это чисто визуальное впечатление.

25 ноября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

В итоге - идеальное сочетание! Есть ссылка в конце на рецепт отбивных!

25 ноября 2019 года Nataliy66 #

Можно было выложить на блюдечке и подать мужу, который с работы пришёл

25 ноября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

Выложите!

24 ноября 2019 года Silverina1 #

Запеченная капуста - это вкусно, подтверждаю!

24 ноября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

спасибо!

24 ноября 2019 года Резеда Гибадуллина #

А в микроволновке можно приготовить?

24 ноября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

В СВЧ так не запечёшь!

25 ноября 2019 года mr tendra #

↑Ответ для Резеда Гибадуллина

Главное--волна подходящей длины.

25 ноября 2019 года Резеда Гибадуллина #

Комби-гриль?

26 ноября 2019 года irnika05 #

↑Ответ для Резеда Гибадуллина

А микроволновке будет как отварная

27 ноября 2019 года Резеда Гибадуллина #

Спасибо!

24 ноября 2019 года Бархатные ручки #

Запекать в духовке - это очень здОрово и здОрово!

Обязательно попробую!

24 ноября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

Обязательно попробуй!

24 ноября 2019 года leontina-2014 #

Интересная капуста, возьму на заметку. А уж в паре со свининой обалдеть как вкусно

24 ноября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

Конечно попробуй!

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и гаражом на 2 машины V043 "Хазлтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Белокочанная капуста, запечённая в духовке

Ингредиенты для «Белокочанная капуста, запечённая в духовке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Белокочанная капуста, запечённая в духовке»:

Похожие рецепты

Тыквенные оладьи "Солнышко"

Дважды запеченный картофель

Котлеты из баклажанов

Белая спаржа - секреты приготовления

Рагу из патиссонов

Сладкая тушеная морковь с рисом и сухофруктами

Рёшти с луком и беконом

Гарнир из брокколи

Картофельные язычки

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Атаман"

Сырные бутерброды с соусом и куриной печенью

Творожно-тыквенная запеканка "Нежная"

Фотографии «Белокочанная капуста, запечённая в духовке» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и гаражом на 2 машины V043 "Хазлтон"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V440 "Шарлотт"

Каркасный дом с мансардой V160 "Гриннелл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!