В преддверии Старого Нового Года предлагаю вам приготовить ещё один салат - перевёртыш! Очень вкусный, по-праздничному яркий салат в "дамском" стиле! Вернее в "образе" дамской шляпки! В этом нежном, сочном блюде интересное сочетание продуктов, которые приятно дополняют и подчёркивают вкусы друг друга!
elena777Поваренок 8 уровня
- 10 января 2020, 19:59
- 22368
Салат "Дамская шляпка"
Ингредиенты для «Салат "Дамская шляпка"»:
- Индейка (филе) — 200 г
- Свекла (небольшая) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйцо куриное — 4 шт
- Кукуруза (ТМ ЕКО) — 1 бан.
- Морковь — 1 шт
- Корнишоны (ТМ ЕКО) — 5 шт
- Уксус (яблочный) — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Майонез — 4 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2143.8 ккал |
белки
104.1 г |
жиры
102 г |
углеводы
200.5 г |
| Порции | |||
| ккал 268 ккал |
белки 13 г |
жиры 12.8 г |
углеводы 25.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 172.9 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 16.2 г |
Рецепт «Салат "Дамская шляпка"»:
-
Яйца и свёклу отварить и очистить. Свежую морковь натереть на крупной тёрке. Лук нарезать тонкой соломкой. Добавить соль, чёрный перец и яблочный уксус. На время убрать в сторонку для маринования.
-
Филе индейки нарезать маленькими кубиками, как можно мельче. Отварить в подсоленной воде. Слить отвар и остудить.
-
Салат можно собирать прямо на блюде, поочерёдно уменьшая каждый слой, чтобы получилась форма шляпки. А можно сделать, как я - выкладывать слоями в чашу, по форме похожей на шляпку, потом перевернуть её на блюдо. Но всё это надо делать очень осторожно и аккуратно, чтобы слои не нарушить слои. Если кто-то сомневается в своих возможностях, то даю совет, как сделать своими руками формовочное кольцо для салата в форме трапеции: возьмите пластиковую банку из-под майонеза или сметаны, такая банка бывает объёмом по 0,8 или 0,9 л, или 1 л. Аккуратно вырежьте дно, а края среза надо зачистить мелким напильником или шкуркой, чтобы они были ровные и не острые. Хорошо помойте, просушите - формовочное кольцо для салатов готово! Надеюсь, что кому-нибудь пригодится мой совет.
И так, приступим: чашу, в который будет собираться салат, хорошо смазать растительным маслом, чтобы салат хорошо из неё "перевернулся".
1 слой - маринованную морковь с луком немного отжать от сока, добавить чайную ложку майонеза, перемешать. Выложить в чашу, слегка утрамбовать. -
2 слой - отварное мясо индейки. Хорошо промазать майонезом.
-
3 слой - мелко нарезанные корнишоны. У меня корнишоны маринованные деликатесные ТМ ЕКО. Они сочные, хрустящие и очень вкусные... и такие малюсенькие!
-
4 слой - яйца, натёртые на крупной тёрке. По желанию можно немного присолить. Да, чуть не забыла - оставьте белок от 1 яйца, для завершения образа шляпки.
-
Для 5-ого слоя - свёклу немного посолить, добавить чайную ложку майонеза, выложить на яичный слой.
-
Последним слоем выложить консервированную кукурузу. Смазать майонезом. У меня была кукуруза ТМ ЕКО - яркая, хрустящая, сахарная!
-
Каждый слой старайтесь немного утрамбовывать, чтобы слои схватились и пропитались друг с другом.
Накрыть чашу с салатом крышкой и поставить в холодильник на 2-3 часа. -
Когда салат настоится, накрыть его плоским блюдом и осторожно перевернуть чашу с салатом вместе с блюдом. Оставить так на 30 минут при комнатной температуре. Аккуратно снять чашу с салата - чаша должна быть пустой, а перевёрнутый салат будет красоваться на блюде.
Верх и низ по кругу присыпьте оставшимся отварным белком, натёртым на мелкой тёрке. -
Посмотрите поближе, какой получился салат - яркий, сочный, аппетитный!
Дочка сказала, что слои напоминают вязаное плетение ажурной дамской шляпки... так и назвали!
ДРУЗЬЯ МОИ, ПОЗДРАВЛЯЮ ВСЕХ С НОВЫМ ГОДОМ И РОЖДЕСТВОМ!
ЖЕЛАЮ УДАЧИ, ВЗАИМОПОНИМАНИЯ И МОРЕ ПОЗИТИВА В 2020 ГОДУ!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 января 2020 года helena1961 #
21 января 2020 года elena777 # (автор рецепта)
22 января 2020 года terry-68 #
20 января 2020 года terry-68 #
Спасибо тебе большое за рецепт!
20 января 2020 года elena777 # (автор рецепта)
12 января 2020 года halinabulyha #
12 января 2020 года elena777 # (автор рецепта)
11 января 2020 года mariana82 #
12 января 2020 года elena777 # (автор рецепта)
11 января 2020 года топиарий #
12 января 2020 года elena777 # (автор рецепта)
11 января 2020 года terry-68 #
Забрала пробовать!
11 января 2020 года elena777 # (автор рецепта)
12 января 2020 года elena777 # (автор рецепта)
11 января 2020 года Марина Indus #
11 января 2020 года elena777 # (автор рецепта)
11 января 2020 года Марина Indus #
11 января 2020 года mariannika99 #
11 января 2020 года elena777 # (автор рецепта)
11 января 2020 года мисс #
12 января 2020 года elena777 # (автор рецепта)
10 января 2020 года julika1108 #
12 января 2020 года elena777 # (автор рецепта)
10 января 2020 года Ирушенька #
12 января 2020 года elena777 # (автор рецепта)
10 января 2020 года Naatalif #
11 января 2020 года elena777 # (автор рецепта)
12 января 2020 года Naatalif #
Приготовила я салат по вашему рецепту, интересное сочетание ингредиентов, которое по началу, (когда только читала рецепт) вызывало некоторое смущение, на деле же оказалось очень совместимым и вкусным! Салат однозначно понравился!
12 января 2020 года elena777 # (автор рецепта)
12 января 2020 года alenanat #
12 января 2020 года Naatalif #
13 января 2020 года Oksana-ZW #
10 января 2020 года ирпенчанка #
11 января 2020 года elena777 # (автор рецепта)
10 января 2020 года Гали-28 #
11 января 2020 года elena777 # (автор рецепта)
12 января 2020 года Гали-28 #
10 января 2020 года Раисат #
10 января 2020 года elena777 # (автор рецепта)
13 января 2020 года Раисат #
10 января 2020 года Helliana #
10 января 2020 года elena777 # (автор рецепта)
14 января 2020 года Helliana #
14 января 2020 года elena777 # (автор рецепта)
15 января 2020 года Helliana #
16 января 2020 года elena777 # (автор рецепта)
10 января 2020 года ma-ma sveta #
10 января 2020 года elena777 # (автор рецепта)
10 января 2020 года yugai ludmila65 #
10 января 2020 года elena777 # (автор рецепта)
10 января 2020 года Лягуха #
10 января 2020 года elena777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: