Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины
  • 11 января 2020, 23:47
  • 89492

Свинина "Минский деликатес"

Рецепт: Свинина Минский деликатес

Почему Минский? Не знаю. Так сказать за что купила, за то и продаю))) А вот с остальным полностью согласна. Нежное мясо, пикантная начинка, картофельная шубка и сырная корочка. Ну разве не деликатес?!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свинина "Минский деликатес"»:

Количество порций: 2


Рецепт «Свинина "Минский деликатес"»:

  • Картофель чистим, режем и отвариваем в подсоленной воде. Воду сливаем. Добавляем сливочное масло и разминаем в пюре.

  • Куски свинины отбиваем. Смазываем растительным маслом достаточно будет половины чайной ложки, натираем солью и перцем. Даем промариноваться пока готовим остальные ингредиенты.

  • Огурцы режем соломкой.

  • Лук нарезаем средними кусочками, не мельчим. Обжариваем на растительном масле до золотистости.

  • Добавляем к луку огурцы и тушим 5 минут.

  • Кладем томатную пасту, перемешиваем и готовим еще 1-2 минуты.

  • Сковороду хорошо разогреваем и быстро обжариваем мясо. Не сильно, только до появления корочки, чтобы все соки запечатались внутри.

  • Перекладываем мясо в форму. выкладываем на него начинку из огурцов.

  • Накрываем картофельной шубкой. Хорошо ее разравниваем чтобы начинка не вытекала при запекании.

  • Смазываем картофель майонезом.

  • Посыпаем все тертым сыром.

  • Запекаем в духовке при 180 С 30 минут.



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Мистерия вкуса" На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: второе горячее

Вкусы: мясной огуречный картофельный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Свинина "Минский деликатес"
Рецепт: Свинина Минский деликатес

Почему Минский? Не знаю. Так сказать за что купила, за то и продаю))) А вот с остальным полностью согласна. Нежное мясо, пикантная начинка, картофельная шубка и сырная корочка. Ну разве не деликатес?!

Ингредиенты для «Свинина "Минский деликатес"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Свинина "Минский деликатес"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень вкусное блюдо получилось Спасибо!
А снизу мясо не пригорает?
Нет
Спасибо за вкусное блюдо, очень понравилось и на вид симпатичное
Пожалуйста!)
Отличное блюдо ,спасибо ,моим домашним очень понравилось .
На здоровье!
Вкусно! Внесла некоторые изменения- отбивная из индейки,огурцов не оказалось под рукой- добавила немного капусты с морковкой + кетчуп и лук.Сыра не пожалела.Будем готовить еще.
Думаю ,и грибочки с луком будут хороши.
Очень понравилось. Готовили не порционно, а в виде пирога
Спасибо за рецепт!
Со Старым Новым годом вас!
И Вас с праздником!
А я догадался почему "Минский". Потому, что с картошкой. С рисом был бы "Пекинский" или "Ханойский", с пастой - "Неаполитанский". С Новым годом! Здоровья, личного и семейного счастья и дальнейших кулинарных успехов!
Спасибо за рецепт. Сделать фото не успела. Вместо мяса использовала фарш. Раскатала его через пленку и обжарила. Забираю в КК. Однозначно буду готовить еще.
На здоровье!
Оставил в сохраненных страницах. Люблю такие вкусняшки. Автору респект.
Вкусно. Мясо под овощами. Свининки не было, взяла куриную грудку. Рецепт взяла в КК.
Со свининой все же лучше будет!
Какая прелесть . Обязательно попробую
Спасибо!
В некоторых ресторанах Минска сие подают...Но называется это блюдо "Минские стожки". Я так же это готовлю. Только огурец идет у меня только солёный или малосолёный! Никаких маринованных! Уксусу не место в этом блюде. В пюре добавляю ст. ложку муки и яйцо. И буквально два-три штриха по тёрочке мускатного ореха. Мясо - или вырезка или нежирная шея. Один раз делал из постромы, порезав её медальонами. Но не то, - сюда просится цельная отбивная. А лучше всего для этого блюда идет крестец. Просто супер! Можно так же и из говяжьей вырезки готовить(по богатому). В основном, иногда готовлю для гостей, что бы не париться с гарнирами...На тарелку "стожок" выложил, и всё - свободен...
Все всегда довольны.
Боно аппетито!
Думаю, что у каждой хозяйки свой рецепт этого блюда. Не знаю как с солеными может позже попробую, а с маринованными огурчиками получилось замечательно
↑Ответ для Дед Михед
"Один раз делал из постромы, порезав её медальонами. Но не то, - сюда просится цельная отбивная."
Пастрома это способ приготовления мяса. А что вы имеете в виду?
Грустно...Пастрома, это малое свиное филе...
Грустно...Пастрома, это малое свиное филе...
Да нет, не грустите, не надо. Очень хотелось приблизиться к вашем просветленным знаниям, поскольку почувствовала себя дура-дурой, но видимо мне не дано. И так, и эдак искала информацию о малом филе и пастроме, но этот глупый гугл так и смог мне помочь... Одно и то же талдычит, что пастрома - приготовленное мясо, а малое филе есть только у птицы Может девочки знают?
Моя ты дорогая У свинки есть такие маленькие филеечки)) Которые находятся ближе к её попе...Это называется ПАСТРОМА! Зая! Когда 40 лет будешь готовить пищу для любимых, ты даже узнаешь, что такое семенники!
Моя ты дорогая У свинки есть такие маленькие филеечки)) Которые находятся ближе к её попе...Это называется ПАСТРОМА! Зая! Когда 40 лет будешь готовить пищу для любимых, ты даже узнаешь, что такое семенники!
Во-первых, не убедил, во-вторых, тыкать мне не надо...зайчик
Извините, я хотела минус поставить этому хамоватому деду, а вам плюс. Получилось наоборот, как поменять я не знаю.
Горе-то какое...
Опять ошиблась. Хамоватый, да.
↑Ответ для eta Lena
Не было ни какого желания обидеть...Но...
↑Ответ для Дед Михед
В поддержку Елены. Из википедии: «Пастрома (идиш ? — пастромэ в бессарабском/молдавском диалекте идиша) — мясной деликатес из говядины, блюдо еврейской кухни Молдавии и Румынии; вероятно тюркского происхождения. Название этимологически связано с тюркским бастурма и пастрима. В Новый Свет перекочевало с еврейской иммиграцией начала XX века как pastrami — блюдо евреев — выходцев из Бессарабии и Румынии, а теперь традиционное блюдо нью-йоркской еврейской кухни. В традиционной еврейской и соответственно нью-йоркской кухне приготовляется из говядины; в Румынии часто используется свинина.
Мясо маринуется, коптится и приправляется специями, в основном перцем. К столу пастрома подаётся тонко нарезанной. Наряду с солониной она была придумана как метод сохранения мяса.»
↑Ответ для Дед Михед
Я не знаю где там у поросенка, ближе к жопе маленькие филеечки, вчера искали, но что то не нашли, нашли такие маленькие, что всю жизнь называлось свиной вырезкой, а "пастрома" уважаемый - это способ приготовления мяса.
Эти филеечки называются полендвица
Полендвица (польск. poldwica, белор. паляндвіца, укр. полядвиця) — блюдо польской, белорусской и западноукраинской кухни.
Грустно...Пастрома, это малое свиное филе...
малое свиное филе это полендвица а не пастрома?
Полендвица эта длиннейшая мышца как-то...Не грустите
прикольно, я бы снизу тоже картошечку положил бы
Нет! Мясо будет не то...
каждому свое
М-м-м, вкуснятина, слюнки текут!
Спасибочки!
Есть две свиных вырезки. Завтра может и сделаем на Старый Новый год!
Удачи! Уверена, что вам понравиться!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V090 "Нью Рочелле"

Каркасный дом с террасой V090 "Нью Рочелле"
Каркасный дом с 5 спальнями V059 "Дьюрант"

Каркасный дом с 5 спальнями V059 "Дьюрант"
Каркасный дом с террасой и вторым светом V479 "Юрика"

Каркасный дом с террасой и вторым светом V479 "Юрика"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 532 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки