Версия для печати Рецепты Закуски Паштеты

tatabilga-2015Поваренок 6 уровня

19 марта 2020, 13:22
13477

Паштет из куриной печени

Здравствуйте Поварята! Хочу поделиться Рецептом паштета из куриной печени. Получается очень нежный, с ароматом жареного лука, можно намазать на бутерброд и очень, очень Вкусно!

Категория: Закуски Паштеты

Ингредиенты для «Паштет из куриной печени»:

Печень куриная (очистить от плёнок) — 1 кг
Лук репчатый (1 большая для обжарки ,1 для бульона) — 2 шт
Масло сливочное (для обжарки лука) — 50 г
Масло растительное (для обжарки лука) — 4 ст. л.
Морковь (для бульона) — 1 шт
Перец душистый (в бульон) — 5 шт
Лист лавровый (3 листика для бульона) — 3 л
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу
Чеснок (на ваш вкус (можно не добавлять ) я добавила) — 1 зуб.
Яйцо куриное (в паштет) — 1 шт

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2653.9 ккал	белки 192.3 г	жиры 198 г	углеводы 28 г
Порции
ккал 176.9 ккал	белки 12.8 г	жиры 13.2 г	углеводы 1.9 г
100 г блюда
ккал 189.6 ккал	белки 13.7 г	жиры 14.1 г	углеводы 2 г

Рецепт «Паштет из куриной печени»:

Печень хорошо помыть, очистить от не нужных плёнок и желчи. Лук и морковь нарезать для бульона
В кастрюлю налить воды, опустить в горячую воду печень, варить примерно 30 минут, проверить можно разрезать кусочек печени, чтобы там не было крови. Бульон не выливать.
Бульон прозрачный.
Когда печень сварится, выложить печень в посуду в которой надо пробить блендером печень. Если печень сухая, добавить 1/2 стакана бульона. Я добавила меньше 1/2 стакана.
На сковороду налить растительное масло и сливочное масло, нарезать 1 головку лука, обжарить до золотистого цвета. Я очень извиняюсь, очень спешила -нет фото.
В печень выложить жаренный лук и варёное яйцо. Все вместе хорошо ещё пробить блендером.
Попробовать на соль, перец, если надо добавить по вкусу.
Паштет ещё тёплый, выложить в посуду или контейнер, дать остыть, поставить в холодильник.
Можно есть и тёплым намазать на хлеб, крекеры. Вкусно когда остынет на второй и третий день.
Спасибо за внимание! Готовьте с удовольствием! Это очень Вкусно!
Приятного аппетита!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6878

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: завтрак обед ужин закуска

Вкусы: печеночный оливковый сливочный яичный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/163637/]Паштет из куриной печени[/url]
[url=/recipes/show/163637/][img]/data/cache/2020mar/19/54/2678686_99587-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Паштеты
Здравствуйте Поварята! Хочу поделиться Рецептом паштета из куриной печени. Получается очень нежный, с ароматом жареного лука, можно намазать на бутерброд и очень, очень Вкусно!

Ингредиенты: Печень куриная, Лук репчатый, Масло сливочное, Масло растительное, Морковь, Перец душистый, Лист лавровый, Перец черный, Соль, Чеснок, Яйцо куриное.
Тэги: завтрак, обед, ужин, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Паштет из куриной печени
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020mar/19/54/2678686_99587-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Паштет из куриной печени" title="Рецепт: Паштет из куриной печени"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Здравствуйте Поварята! Хочу поделиться Рецептом паштета из куриной печени. Получается очень нежный, с ароматом жареного лука, можно намазать на бутерброд и очень, очень Вкусно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/81/">
          Паштеты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Паштет из куриной печени»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2217">Печень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/163637/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Паштет из куриной печени

Категория: Закуски › Паштеты

Ингредиенты для «Паштет из куриной печени»:

Печень куриная Лук репчатый Масло сливочное Масло растительное Морковь Перец душистый Лист лавровый Перец черный Соль Чеснок Яйцо куриное

Тэги: завтрак, обед, ужин, закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1403

Котлеты из куриной грудки "Удачные"

76
1138
20176

Фотографии «Паштет из куриной печени» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

19 мая 2022 года ksjusha20082008 #

Очень вкусно. Я переборщила с бульоном, получился суп-пюре😁
Спасибо за рецепт

19 мая 2022 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)

Вам спасибо ,жаль фото нет

27 апреля 2021 года olga monolit #

+11

[+4]

Спасибо за рецепт! Паштет получился очень вкусным, с нежным сливочным вкусом, морковку я все-таки добавила, вкус не испортился

Для перекуса под кофе или чай прекрасно подойдёт

28 апреля 2021 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)

Оля, спасибо за доверие к рецепту ,прекрасное исполнение

рада,что паштет понравился

29 апреля 2021 года olga monolit #

на следующий день ещё вкуснее, в холодильнике подзастыл, на хлеб очень красиво ложится

29 апреля 2021 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)

Я очень рада ,что понравился мой рецепт

на доброе здоровье

15 апреля 2021 года olga monolit #

Подскажите! А морковку и лук из бульона не использовать в паштете? Не пробивать их вместе с печенью?

16 апреля 2021 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)

Спасибо ,я не пробивала лук с морковью -паштет долго не хранится .

27 апреля 2021 года olga monolit #

Спасибо за ответ

сейчас попробую приготовить

27 апреля 2021 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)

Удачи

27 апреля 2021 года olga monolit #

получился очень вкусным и нежным

спасибо за рецепт

фото не знаю как добавить

23 июля 2020 года лакомка42 #

+11

[+5]

Очень вкусный паштет получился

прекрасная возможность разнообразить завтраки. Спасибо за рецепт

23 июля 2020 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)

Олечка ,спасибо за доверие к рецепту

очень приятно ,что понравился рецепт !

23 мая 2020 года акчуч #

+23

[+5]

Люблю паштеты и стараюсь разнообразить их приготовление. Вкусно получилось, нежно. Я бульон добавляла частями. Бутербродик очень вкусный!

24 мая 2020 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)

Спасибо большое за доверие к рецепту и красивое фото !!!

20 апреля 2020 года топиарий #

+18

[+5]

Готовила строго по рецепту.Не знаю почему паштетик получился не густой.но на вкусовых качествах это не отразилось.а после холодильника так и вообще ... Очень вкусный получился паштет .нежный и воздушный. буду готовить не один раз!!!

21 апреля 2020 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)

Анечка ,спасибо большое за доверие к рецепту

я не знаю ,почему у тебя получился жидковат ,может быть ты много бульона добавила

паштет очень красивый у тебя ,рада ,что понравился на вкус

22 апреля 2020 года топиарий #

Танечка

ты права.скорее всего многовато бульона

но даже так получилось очень вкусно и очень воздушно!!!

спасибочки тебе за рецептик!!!

2 апреля 2020 года Akira Shinrei #

+14

[+5]

Замечательный паштет. Очень вкусно и нежно.

2 апреля 2020 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)

Спасибо большое ,за внимание к рецепту и прекрасное исполнение

за высокую оценку

27 марта 2020 года Людмила Рипецкая #

рецепт может быть и не плохой, но изложен очень не корректно без учёта предлагаемых ингредиентов

25 марта 2020 года gurtati #

У меня получается горький паштет если печень варить

25 марта 2020 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)

Горькая печень получается ,если вы не удалили желчь ,я написала очистить от не нужных плёнок и желчи

24 марта 2020 года wladika52 #

Добрый вечер! Не понятно, морковь тоже с печенью блендером или это только для бульона?

24 марта 2020 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)

Спасибо ,морковь только для бульона

можете вареную морковь пробить вместе с печенью ,тогда паштет будет храниться меньше даже в холодильнике ,удачи

25 марта 2020 года ygors12 #

Ясно, я просто немного не понял.

24 марта 2020 года Matros7 #

+12

[+5]

Вкусный паштет,удобно брать на работу,спасибо)

24 марта 2020 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)

Спасибо вам огромное

за доверие к рецепту

24 марта 2020 года ygors12 #

Странно

..морковь нарезали. а в печень положить забыли... наверное очень торопились, как с луком

24 марта 2020 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)

Когда вареная морковь в паштете ,паштет быстро пропадает в холодильнике ,а мне надо было ,чтобы паштет сохранился ,можете добавить вареную морковь и быстро его съесть

22 марта 2020 года kny75 #

Такой паштет делаю очень давно - 500-700 гр печени, 200 сл. масла, 2 луковицы, 1 большая морковь. Соль, чёрный молотый перец и мускатный орех. Обжариваю лук с морковью на под. масле, добавляю печень и тушу мин 20. Пробиваю хорошо блендером со сливочным маслом. Очень нежно и вкусно.

23 марта 2020 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)

Спасибо

24 марта 2020 года lucie4 #

Да со сливочным маслом все вкусно, но можно особенно это актуально тем у кого повышен холестерин, и кто хочет уменьшить каллорийность блюда. Пожарить на растительном масле овощи а потом добавить яйца на ту сковороду и под крышкой их потушить, оставить полу жидкими, они связывают лучше паштет и нет крупинок яйца.

24 марта 2020 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)

С уважением отношусь к вашему рецепту

я показала свой рецепт

25 марта 2020 года kny75 #

↑Ответ для lucie4

Куриная печень вообще вредна для халестерина!)))

25 марта 2020 года Plushka2019 #

↑Ответ для kny75

Точно!!! Я тоже так делаю! Это ещё с совковых времен, мама моей подруги так делала и нас научила. Вкусно!!!

22 марта 2020 года Ipolitova #

Можно внести предложение?! Я делаю почти с таким же набором продуктов. Но где-то на просторах интернета (давненько) вычитала, (а затем и стала применять совет) ко всему этому набору добавить отварную (10 мин варить, и остудить в бульоне, так она получается мягкой и сочной) куриную грудку - примерно 1/3 от количество печени. Получается паштет, как из далеких 80-х (кто помнит!!!!) Очень нежный.

22 марта 2020 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)

Спасибо за внимание

Все может быть ,хорошо и с грудкой ,я думаю ,что грудка не даст такой нежности ,а будет крупинками в паштете .Это мое мнение .

24 марта 2020 года Этоя Нетуменяфамилии #

↑Ответ для Ipolitova

Это действительно так! И коньячку пару ложек.

21 марта 2020 года Демурия #

21 марта 2020 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)

21 марта 2020 года Ирушенька #

Танюша, прелесть какой паштет! Нежный и такой аппетитный! Очень красивая подача!

21 марта 2020 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)

Спасибо Ирочка

за доброе слово

20 марта 2020 года Kuss #

Отличный паштетик, Танечка!

20 марта 2020 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)

Спасибо Наташенька

19 марта 2020 года Mara2181 #

Танечка, отличный рецепт паштета!

Какой же нежный и аппетитный!

Здорово!!!

19 марта 2020 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)

Спасибо Олесенька

19 марта 2020 года Mara2181 #

19 марта 2020 года nelliundco #

Таня, паштет нежный, аппетитные фото

19 марта 2020 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)

Спасибо Нелли

19 марта 2020 года Vishnja #

Танечка, очень нежный, аппетитный паштет!

19 марта 2020 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)

Любаша ,спасибо огромное

очень вкусный

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V314 "Лонг-Бич"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Паштет из куриной печени

Ингредиенты для «Паштет из куриной печени»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Паштет из куриной печени»:

Похожие рецепты

Паштет "Нежнее нежного"

Паштет из утиной печени с желе

Мясной паштет с клюквенным желе

Хумус "Палитра вкусов"

Мусс-паштет из индейки

Печeночные конфеты с лавандой "Praline de foie"

Паштет "Сливочный краб"

Паштет из летних овощей

Паштет из копченой скумбрии

Попробуйте приготовить вместе

Суп "Охотничий"

Салат "Новогодняя сказка"

Котлеты из куриной грудки "Удачные"

Фотографии «Паштет из куриной печени» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V314 "Лонг-Бич"

Каркасный дом с 3 спальнями V285 "Ориндж"

Каркасный барнхаус V507 "Милтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!