Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Песочное печенье

obukhov11Поваренок 7 уровня

12 апреля 2020, 20:23
7797

Печенье медовое "Пасхальное"

Что бы украсить праздничный Пасхальный стол, можно приготовить вот такое мягкое печенье с легким вкусом меда и шоколада.

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Ингредиенты для «Печенье медовое "Пасхальное"»:

Для теста

Мука пшеничная / Мука — 280 г
Сахар — 90 г
Масло сливочное — 90 г
Яйцо куриное — 1 шт
Разрыхлитель теста — 1 пакет.
Мед (жидкий мед) — 3 ст. л.
Орех мускатный (без горки) — 1 ч. л.
Ароматизатор (Ароматизатор "Шоколад") — 3 капл.
Какао-порошок — 1 ч. л.

Глазурь

Белок яичный — 2 шт
Сахарная пудра (Сахарной пудры может потребоваться чуть больше или чуть меньше, все будет зависеть от количества яичного белка) — 350 г
Сок лимонный — по вкусу
Краситель пищевой

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3802.1 ккал	белки 41.9 г	жиры 85.7 г	углеводы 740.9 г
100 г блюда
ккал 362.1 ккал	белки 4 г	жиры 8.2 г	углеводы 70.6 г

Рецепт «Печенье медовое "Пасхальное"»:

В миску добавить муку (280 гр.), добавить натертый мускатный орех (1 ч. ложка без горки), добавить разрыхлитель (1 пак.). Сухие ингредиенты перемешать.
Далее добавить просеянный через мелкое сито какао-порошок (1 ч. ложка)
В отдельной миске соединить сахар (90 гр.) и мягкое сливочное масло (90 гр.)
Далее добавить яйцо (1 шт.)

Масляно-сахарную смесь взбить.
Далее добавить ароматизатор "Шоколад" (3 капли), добавить мед (3 ст. ложки). Если мед у вас в засахаренном состоянии, его следует растопить на водяной бане.
Соединить сухую мучную смесь и масляно-сахарную смесь.
Замесить тесто. Тесто накрыть пищевой пленкой и оставить на 10-15 мин.
Далее тесто раскатать между двумя листами пергаментной бумаги толщиной 6-7 мм. в пласт. Формочками для печенья вырезать фигурки в форме яиц.
Заготовки поместить на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Противень поместить в разогретую до 170-180С духовку. Выпекать до легкого золотистого цвета. Хочу обратить внимание, печенье выпекается очень быстро, в духовке Gorenje мне потребовалось 5 мин.
Вот так будет выглядеть готовое печенье.
Глазурь:
В миску добавить 2 яичных белка. При минимальной скорости миксера слегка перемешать белки. Далее постепенно, порциями, добавить сахарную пудру. Вымешивая смесь, следует обращать внимание на состояние глазури на силиконовой лопатке. Глазурь должна слегка свисать с кончика в виде птичьего клюва. Добавить несколько капель лимонного сока (по вкусу).
Далее глазурь разделить на порции, в каждую добавить пищевые красители разных цветов. Разноцветную глазурь поместить в корнетики.
Кончик у корнетика срезать примерно на 1-1,5 мм. На каждом печенье сделать контур из цветной глазури.
Середину заполнить цветной глазурью. Хочу обратить внимание, для заполнения середины печенья следует сделать более жидкую по консистенции глазурь. Для этого: часть глазури выпустить в небольшие мисочки и добавить несколько капель кипяченой воды. Обычно бывает достаточно 3-5 капель.
Далее сделать рисунок по вкусу. У меня получился вот такой рисунок-ситец. :)

Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На обед / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Лига мультипекарей" - плита и духовка На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт детям духовка обед печенье праздник ужин чаепитие

Вкусы: медовый мускатный мягкий сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/164068/]Печенье медовое "Пасхальное"[/url]
[url=/recipes/show/164068/][img]/data/cache/2020apr/12/26/2689844_13107-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Песочное печенье
Что бы украсить праздничный Пасхальный стол, можно приготовить вот такое мягкое печенье с легким вкусом меда и шоколада.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Масло сливочное, Яйцо куриное, Разрыхлитель теста, Мед, Орех мускатный, Ароматизатор, Какао-порошок, Белок яичный, Сахарная пудра, Сок лимонный, Краситель пищевой.
Тэги: выпечка, десерт, детям, духовка, обед, печенье, праздник, ужин, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печенье медовое "Пасхальное"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020apr/12/26/2689844_13107-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Печенье медовое Пасхальное" title="Рецепт: Печенье медовое Пасхальное"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Что бы украсить праздничный Пасхальный стол, можно приготовить вот такое мягкое печенье с легким вкусом меда и шоколада.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/206/">
          Песочное печенье
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печенье медовое "Пасхальное"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5565">Ароматизатор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2423">Краситель пищевой</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/62/">печенье</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/164068/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печенье медовое "Пасхальное"

Категория: Десерты › Печенье › Песочное печенье

Ингредиенты для «Печенье медовое "Пасхальное"»:

Мука пшеничная Сахар Масло сливочное Яйцо куриное Разрыхлитель теста Мед Орех мускатный Ароматизатор Какао-порошок Белок яичный Сахарная пудра Сок лимонный Краситель пищевой

Тэги: выпечка, десерт, детям, духовка, обед, печенье, праздник, ужин, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Печенье медовое "Пасхальное"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

4 февраля 2021 года inna_2107 #

Как всегда вкусно и красиво!

4 февраля 2021 года obukhov11 # (автор рецепта)

22 апреля 2020 года Мария Грачева #

+13

[+4]

Вкусно, красиво, просто замечательно, у меня вопрос 90 г. сахара вы как отмеряете? на весах или ложками, хотелось бы узнать в ложках это сколько. У вас и в другом рецепте такое же количество сахара. Художник из меня так себе, но на вкус это не повлияло. Спасибо за рецепт

22 апреля 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)

Я выпекала такое печенье ранее. Добавляла 100 гр. На мой вкус получилось сладковато, решила чуть-чуть убавить количество. Ингредиенты взвешиваю на кулинарных весах. Печенье у Вас получилось замечательное

19 апреля 2020 года Hanna21 #

+20

[+5]

Замечательный рецепт

Делала первый раз и всё получилось.
Очень понравился мне и детям процесс.

Тесто приятное в работе, и
печенье-пряники получаются очень вкусными, мы половину без украшения съели

Яйца были магазинные, поэтому после украшения глазурью, отправила в разогретую духовку на 10 мин , при 100 °, так ка побоялась, чтоб дети сырой белок ели .
Спасибо огромное за понятный , пошаговый рецепт

Христос Воскресе! Светлой Пасхи !

20 апреля 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо!

20 апреля 2020 года Hanna21 #

19 апреля 2020 года Ольга Екимова #

вопрос по рецепту

Татьяна, подскажите, пожалуйста, сахарные бусинки-посыпку по краю пряника на что садили? К глазури липнет хорошо... а вот к самому прянику?

19 апреля 2020 года RJLapo4ka #

я не Татьяна, но это тоже сахарной глазурью сделано. Погуще (как для контура) если развести айсинг, то вот такие "бусины" точки получаются

19 апреля 2020 года Ольга Екимова #

Ну тогда... вы просто волшебница!!!)))) мы с дочкой вчера на пасху печенье украшали кондитерской посыпкой... очень долго....))) и садили только на глазурь... думала, что есть секрет, как посадить бусинки на тесто... Извиняюсь, что назвала другим именем... Очень красиво у вас получилось!

19 апреля 2020 года RJLapo4ka #

мы тут немного запутались - автор не я и печеньки не мои, я просто увидела комментарий - решила ответить

Просто тоже украшали на Пасху "пасхальные печеньки"

Посыпку на глазурь - да долго)
А если глазурью точки поставить и оставить сушиться (ну или в плиту сушиться) - при должной сноровки (у меня это к 15-му печенью)

то получается быстро!)

С праздником

19 апреля 2020 года Ольга Екимова #

20 апреля 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)

↑Ответ для Ольга Екимова

Это не посыпка. Это отсаженная по краю глазурь. Делается очень просто. Кончик отрежьте у мешка с глазурью и отсадите любой рисунок.

17 апреля 2020 года alarm clock #

Идеально!Глаз не оторвать - очень красиво!

18 апреля 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)

16 апреля 2020 года ИРепка #

Татьяна, очень красиво!

18 апреля 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)

16 апреля 2020 года мисс #

+19

[+5]

Очень вкусные пряники, всё же попробовала, хоть и нельзя. Сделала.... больше 50 шт. Правда, на твой декор не претендую, сделала свой.

18 апреля 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)

14 апреля 2020 года yokcana #

вопрос по рецепту

Начала готовить, в тесте указано 1 яйцо, а когда его класть?