Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

alarm clockПоваренок 7 уровня

7 мая 2020, 8:38
12393

Сдобные булочки с яблочным джемом

Глядя на эти булочки понимаешь, что весной зацветают даже они). Сдобные, немного сладкие-сладкоежкам увеличить сахар, с тонким послевкусием яблока и ароматом сдобы - пробуем? За идею благодарю Irina Meliukh.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Сдобные булочки с яблочным джемом»:

Мука пшеничная / Мука — 300 г
Сахар — 25 г
Молоко — 150 мл
Дрожжи (свежих) — 15 г
Соль (щепотка)
Желток яичный (1 в тесто плюс1 на смазывание) — 2 шт
Масло сливочное (мягкое комнатной температуры) — 45 г
Сахарная пудра (для подачи) — по вкусу
Джем (брала яблочное уваренное пюре) — 4 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1771.6 ккал	белки 51.4 г	жиры 62.8 г	углеводы 299.9 г
100 г блюда
ккал 272.6 ккал	белки 7.9 г	жиры 9.7 г	углеводы 46.1 г

Рецепт «Сдобные булочки с яблочным джемом»:

Подготовить продукты.
В теплое молоко всыпать сахар, дрожжи и 100 гр муки от общего количества.
Перемешать и влить в ведерко хлебопечки. Оставить на 15 минут с закрытой крышкой.
Через 15 минут добавить желток, сливочное масло и 170 гр муки. Включить хлебопечку программа Тесто (30 минут замеса плюс 1 час расстойки).
Осталось 30 гр муки - если после расстойки тесто будет немного липнуть, то добавьте остальную муку - я не добавляла.
Тесто готово. Выкладываем его на чуть подпыленный мукой стол.
Раскатываем тесто и вырезаем кружки - на каждую булочку нам понадобится 5 кружков теста. Обрезки опять раскатываем. У меня в итоге получилось 4 булочки.
Вырезала кольцом диаметром 7 см.
Противень выложить бумагой для выпечки.
Берем кружок теста и складываем его пополам
Еще раз сложить пополам
И защипнуть кончики - получили лепесток.
Выкладываем его на противень.
Делаем остальные лепестки и выкладываем их формуя цветок.
В середину маленький кусочек теста, чутьвдавливая.
Так делаем все булочки.
В середину выкладываем джем.
Накрываем и оставляем в теплом месте на 30 минут.
Смазываем булочки желтком и посыпаем сахаром.
духовка разогрета на 180.
Выпекаем 20-25 минут до золотистого цвета.
Остужаем на решетке и посыпаем сахарной пудрой

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Лига мультипекарей" - с REDMOND На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Рецепт для хлебопечки

Теги: выпечка чаепитие детям

Вкусы: нежный сдобный бесподобный яблочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/164583/]Сдобные булочки с яблочным джемом[/url]
[url=/recipes/show/164583/][img]/data/cache/2020may/07/47/2703965_41167-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Глядя на эти булочки понимаешь, что весной зацветают даже они). Сдобные, немного сладкие-сладкоежкам увеличить сахар, с тонким послевкусием яблока и ароматом сдобы - пробуем? За идею благодарю Irina Meliukh.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Молоко, Дрожжи, Соль, Желток яичный, Масло сливочное, Сахарная пудра, Джем.
Тэги: выпечка, чаепитие, детям.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сдобные булочки с яблочным джемом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020may/07/47/2703965_41167-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сдобные булочки с яблочным джемом" title="Рецепт: Сдобные булочки с яблочным джемом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Глядя на эти булочки понимаешь, что весной зацветают даже они). Сдобные, немного сладкие-сладкоежкам увеличить сахар, с тонким послевкусием яблока и ароматом сдобы - пробуем? За идею благодарю Irina Meliukh.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сдобные булочки с яблочным джемом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2280">Джем</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/164583/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сдобные булочки с яблочным джемом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Сдобные булочки с яблочным джемом»:

Мука пшеничная Сахар Молоко Дрожжи Соль Желток яичный Масло сливочное Сахарная пудра Джем

Тэги: выпечка, чаепитие, детям

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Сдобные булочки с яблочным джемом» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

22 июня 2020 года Т-пушка #

+27

[+5]

Аллочка,я к тебе с благодарностью за чудо-рецепт булочек! Готовила с яблочно-малиновым джемом...получились божественные на вкус булочки ,от вкуса которых получили огромное удовольствие!

Вот только формовка была иная...крутила-крутила и...накрутила,но на вкус моё художественное(от слова ХУДО) творчество нисколько не повлияло!

Обалденный вкус!

22 июня 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

Какая чудесная сдоба получилась!

Виолетточка, спасибо за замечательное фото и такой теплый отзыв!

22 июня 2020 года Т-пушка #

15 мая 2020 года красавица киса #

+23

[+5]

Аллочка! Шикарные булочки,просто волшебные!

Нам всем очень понравились.Вся порция улетела за вечерним чаем(получилось 8 штук)... Спасибо большое за хороший рецепт.

Проблем с тестом не было,очень приятное в работе. Вместо яблочного джема брусничный.Очень хорошо получилось.
Еще ра спасибо!

Поварята,не проходите мимо!

15 мая 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

Надюша, какие булочки прям цветы распустились!

Я очень рада, что рецепт пригодился!!!Спасибо за такой теплый отзыв!

15 мая 2020 года красавица киса #

10 мая 2020 года s1ren ivanova #

Замечательные булочки!

Формовка --- просто и красиво.

10 мая 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо!

10 мая 2020 года elenkem #

Делаю сейчас. Добавила на 2 этапе не 170, а уже 220 г муки. Т.е. всего 320 г. Тесто очень липкое, липнет и к рукам и к посуде. Оно таким и должно быть? Или нужно муку еще увеличить. По ощущениям нужно еще минимум грамм 80.

10 мая 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

Все зависит от качества муки-в моей было 11% белка.Много не добавляйте-забьете тесто.Лучше после расстойки подпылите

10 мая 2020 года 50511 #

Аллочка, бесподобно мягкие, румяные и воздушные булочки-цветочки!

С Днём Победы!

10 мая 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо!

9 мая 2020 года ucheba stu #

Отчитываюсь, сделала начинку - в блендере перемолола грецкие орехи и изюм добавила каплю масла. И сделала три варианта: как у Вас в серединку, при первом складывании лепестка и просто смешала с тестом и выпекала в формах для теста. Очень вкусно вышло в "кексовом" варианте, и мне понравилось когда внутри лепестка, но пожалуй совместила бы первый и второй вариант, чтобы было орехово-изюмно. Фото нет,две порции ушли сразу.

9 мая 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!Беру на заметку и обязательно попробую в тесто добавить

8 мая 2020 года Dama-Lorik #

Аллочка, замечательные булочки, очень красивые и вкусные!

10 мая 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

Лара,спасибо!

8 мая 2020 года Vishnja #

Аллочка, чудесные булочки!

С Рецептом дня!

8 мая 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо!

8 мая 2020 года Matros7 #

+20

[+5]

Вкусные,красивые ромашки. Сахара мне как раз хватило. Схомячили с кефиром.

Спасибо)

8 мая 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

Красота!

Спасибо за отзыв и фото!

8 мая 2020 года krolya13 #

какие они хорошенькие

8 мая 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо!

8 мая 2020 года Sladkoejca #

Какие симпатичные аппетитные булочки!

а в разломе - просто чудесные!Поздравляю Вас с Поваренком и Рецептом дня!

8 мая 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо за внимание!

8 мая 2020 года ucheba stu #

+21

[+4]

Очень приятные булочки,без всего показались простыми, к ним явно просится что то еще. В этот раз делала без повидла, хотела добавить орехово-изюмную смесь после выпечки, но булочки так поднялись, что некуда было класть. Обязательно попробую ещё раз, думаю смесь добавить не в центр а при складывании лепестков.
Спасибо за простой, вкусный и красивый рецепт. У нас булочки не прожили и 2х часов. Делала одну норму, вот сколько получилось.

8 мая 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв и фото!

Мне очень приятно, что все понравилось!У меня тоже было желание добавить изюм или цукаты мелко порезанные в тесто, но решила пока без излишеств

8 мая 2020 года ucheba stu #

я думаю даже не в само тесто, а между лепестками, если сделаю обязательно поделюсь фото/мнением)

8 мая 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

отличная идея!Буду ждать!

8 мая 2020 года Наталья Щучкина #

Аллочка, поздравляю с Рецептом и Поварёнком дня! Удачи и кулинарного вдохновения.

8 мая 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо за внимание,Наташа!

8 мая 2020 года inna_2107 #

Алла, прекрасные булочки! Нежные и красивые!

8 мая 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

Инна,спасибо!

8 мая 2020 года мисс #

Изумительная сдоба. Забрала. Я всегда не знаю, что приготовить своим на Поминальные дни, каждый раз извращаюсь, вот в этом году даже не встречались. Буду этот рецепт иметь в виду.

8 мая 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

Да,кто бы знал,какое время наступит...

7 мая 2020 года yugai ludmila65 #

Красивый букет, Алла, браво.

8 мая 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо,Люся!

7 мая 2020 года Ирушенька #

Аллочка, просто изумительные булочки-цветочки!

8 мая 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

Ирочка,спасибо!

7 мая 2020 года топиарий #

Аллочка

какие великолепные булочки!!!!

7 мая 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо,Анечка!

7 мая 2020 года Moravanka #

Прекрасные булочки, просто чудо!

7 мая 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо!

7 мая 2020 года mariana82 #

Какая красота!

7 мая 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сдобные булочки с яблочным джемом

Ингредиенты для «Сдобные булочки с яблочным джемом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сдобные булочки с яблочным джемом»:

Похожие рецепты

Булочки "Жаворонки"

Рогалики "Солнечные"

Утренние булочки с коричной начинкой

Булочки "Янтарные"

Булочки "Бухты"

Булочки "Эксперимент"

Котлеты в тесте из столовой

Мягкие крендели в шоколаде

Булочки "Новогодние"

Фотографии «Сдобные булочки с яблочным джемом» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом "Абботсфорд" V559

Каркасный дом с террасой V376 "Талса"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V296 "Чаттануга"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!