Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

миссПоваренок 10 уровня

1 октября 2020, 5:30
24292

Закуска из свеклы в кавказском стиле

Закуски из свеклы популярны, они вкусны и полезны. Предлагаю вам острый вариант этой закуски с добавками кавказских специй и трав.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Закуска из свеклы в кавказском стиле»:

Свекла (среднего размера) — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное — 4 ст. л.
Чеснок — 4 зуб.
Орехи грецкие — 2 ст. л.
Соус томатный — 3 ст. л.
Хмели-сунели — 1 ч. л.
Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
Перец красный жгучий (или чили - хлопья) — по вкусу
Базилик (сухой) — 1 ст. л.
Лист лавровый — 2 шт
Соль — 1/2 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 967.4 ккал	белки 16.6 г	жиры 69.6 г	углеводы 75 г
Порции
ккал 241.9 ккал	белки 4.2 г	жиры 17.4 г	углеводы 18.8 г
100 г блюда
ккал 156 ккал	белки 2.7 г	жиры 11.2 г	углеводы 12.1 г

Рецепт «Закуска из свеклы в кавказском стиле»:

Лук чистим, режем тонкими полукольцами или четвертинками.
Берём казан, или сковороду, или сотейник. Нагреваем, наливаем масло, кладём лук и подрумяниваем до золотистости.
Свеклу чистим, натираем на тёрке или измельчаем с помощью комбайна.
Кладём свёклу к луку и тушим на среднем огне 15 минут.
Добавляем томатный соус (или пасту, или сок), кладём соль, сахар, перемешиваем и тушим на среднем огне 5 минут.
Кладём нарезанный жгучий перец (или хлопья перца чили), кориандр, хмели-сунели, сухой базилик и лавровый лист. Перемешиваем, тушим 5 минут.
Кладём рубленый чеснок, перемешиваем, отключаем огонь.
Добавляем дробленые грецкие орехи, перемешиваем. Даём закуске настояться и остыть.
Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "ХарвестФест" от GEFEST - плита На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: обед ужин закуска

Вкусы: свекольный острый кисло-сладкий пряный насыщенный чесночный ореховый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/167674/]Закуска из свеклы в кавказском стиле[/url]
[url=/recipes/show/167674/][img]/data/cache/2020oct/01/11/2772705_43722-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Закуски из свеклы популярны, они вкусны и полезны. Предлагаю вам острый вариант этой закуски с добавками кавказских специй и трав.

Ингредиенты: Свекла, Лук репчатый, Масло растительное, Чеснок, Орехи грецкие, Соус томатный, Хмели-сунели, Кориандр, Перец красный жгучий, Базилик, Лист лавровый, Соль, Сахар.
Тэги: обед, ужин, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Закуска из свеклы в кавказском стиле
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020oct/01/11/2772705_43722-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Закуска из свеклы в кавказском стиле" title="Рецепт: Закуска из свеклы в кавказском стиле"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Закуски из свеклы популярны, они вкусны и полезны. Предлагаю вам острый вариант этой закуски с добавками кавказских специй и трав.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Закуска из свеклы в кавказском стиле»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3731">Соус томатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1956">Хмели-сунели</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/167674/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Закуска из свеклы в кавказском стиле

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Закуска из свеклы в кавказском стиле»:

Свекла Лук репчатый Масло растительное Чеснок Орехи грецкие Соус томатный Хмели-сунели Кориандр Перец красный жгучий Базилик Лист лавровый Соль Сахар

Тэги: обед, ужин, закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

572

Узбекская шурпа

61
572
20232

1009

Салат с овощами и консервированной рыбой

140
1009
22563

1159

Молодой картофель с фрикадельками в духовке

26
1159
19245

Фотографии «Закуска из свеклы в кавказском стиле» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

17 февраля 2021 года ogrypych #

Вкусненько. Подавала с рыбкой под соусом Бешамель. Очень в тему получилось. Сфоткать не успела- едоки набежали

17 февраля 2021 года мисс # (автор рецепта)

Спасибо

25 октября 2020 года Таня-кофеманка #

Привлекательный салат-закусочка!

25 октября 2020 года мисс # (автор рецепта)

7 октября 2020 года Ася09 #

Это называется свекольная икра, но только без орехов. А с орехами - уже кавказская.

8 октября 2020 года мисс # (автор рецепта)

7 октября 2020 года вишенкаЮ #

Большое спасибо за идею! Получилось очень вкусно, сочно, ароматно и витаминно! Всегда любила заправку для борща, но никогда не готовила ее в таком виде!

7 октября 2020 года мисс # (автор рецепта)

6 октября 2020 года красавица киса #

7 октября 2020 года мисс # (автор рецепта)

6 октября 2020 года tati kazimirskaya #

Спасибо! Очень люблю свёклу

6 октября 2020 года мисс # (автор рецепта)

4 октября 2020 года аля аля #

Ну очень вкусно!!!

5 октября 2020 года мисс # (автор рецепта)

4 октября 2020 года тттддд #

Делаю так уже, наверное, лет 40, только не знала, что это блюдо называется «по-кавказски». Я называла это «свекольная икра». Вкусно.

4 октября 2020 года eleshanikolaevna #

Аналогично, только мы без орехов делали.

5 октября 2020 года мисс # (автор рецепта)

↑Ответ для тттддд

Да, но свекольную икру делаю с морковью и другие приправы и без орехов

4 октября 2020 года kritikessa #

Сделала. Очень вкусно. Я боюсь, что до остывания и фотографирования не доживёт

5 октября 2020 года мисс # (автор рецепта)

Холодная всё же вкуснее, спасибо большое.

4 октября 2020 года kritikessa #

Света, начинаю делать

5 октября 2020 года мисс # (автор рецепта)

2 октября 2020 года МурКатеринка #

Вкусно и ароматно

Фото очень красивые

3 октября 2020 года мисс # (автор рецепта)

2 октября 2020 года Ольга Кирилюк #

наверняка вкусненько! а моя мама делала так - свекла, чеснок, рубленые орехи, майонез/сметана, очень любила такую закуску