Пикантное, вкусное и сытное блюдо из маринованного куриного филе и лапши в грибном соусе. Блюдо для всей семьи!
golubgaПоваренок 7 уровня
- 9 ноября 2020, 15:56
- 4600
Курица с лапшой в грибном соусе
Ингредиенты для «Курица с лапшой в грибном соусе»:
Для маринада
- Филе куриное — 300 г
- Маринад (терияки или др. соевый соус) — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Мед — 1 ч. л.
- Масло подсолнечное ("Олейна" - для обжарки курицы) — 6 ст. л.
- Мука кукурузная (для обвалки курицы) — 2 ст. л.
Для лапши
- Лапша (яичная) — 200 г
- Масло подсолнечное ("Олейна") — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
Для соуса
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Перец сладкий (зеленый, небольшой) — 1 шт
- Перец чили (у меня маленький стручок) — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Помидор — 2 шт
- Шампиньоны — 150 г
- Масло подсолнечное ("Олейна") — 3 ст. л.
- Вино красное полусладкое — 2 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Сливки (жир. 10 %, можно заменить на молоко, тоже вкусно) — 250 мл
- Приправа (кориандр, зира) — 0,5 ч. л.
- Зелень — по вкусу
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3379.9 ккал |
белки
105.6 г |
жиры
253.2 г |
углеводы
164.4 г |
| Порции | |||
| ккал 1126.6 ккал |
белки 35.2 г |
жиры 84.4 г |
углеводы 54.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 185.7 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 13.9 г |
углеводы 9 г |
Рецепт «Курица с лапшой в грибном соусе»:
-
1. Замаринуем курочку. Куриную грудку нарезать небольшими порционными полосками и выложить в миску.
-
2. Добавить к курочке: прессованный чеснок (2 зуб.),...
-
3... мед (1 ч. л.), и молотый перец,...
-
4... соус-маринад терияки (2 ст. л.) и хорошо перемешать.
-
5. Закрыть миску с курицей пленкой, и оставить мариноваться на 1 час на столе или убрать на ночь в холодильник.
-
6. Приготовим лапшу. Отварить лапшу в подсоленной воде до полуготовности. Затем промыть (по желанию) в теплой воде и откинуть в дуршлаг. Выложить лапшу в большую сковороду, добавить 1 ст. л. подсолнечного масла и перемешать.
-
7. Приготовим соус. Нарезать очищенные овощи: лук - маленькими кубиками, перец - полосками, морковь - соломкой, помидоры дольками и чеснок - слайсами.
-
8. Шампиньоны нарезаем маленькими кубиками.
-
9. На разогретом подсолнечном масле обжариваем острый перец и чеснок. Затем овощи убираем, масло оставляем.
-
10. На чесночном масле обжариваем лук до прозрачности.
-
11. Добавляем морковь и пассеруем овощи на слабом огне 2-3 минуты.
-
12. К пассеровке выкладываем грибы, добавляем вино и готовим минут 5.
-
13. Кладем помидоры и сладкий перец, добавляем соевый соус и тушим минуты 3.
-
14. Выливаем сливки, добавляем приправу и пробуем на соль, тушим под крышкой до готовности. Сливки можно заменить молоком, тоже очень вкусно.
-
15. Приготовленный соус смешиваем с лапшой и на медленном огне под крышкой доводим лапшу до готовности, минут 5.
-
16. Промаринованные кусочки курочки обваливаем в кукурузной муке.
-
17. Затем обжариваем в разогретом подсолнечном масле до готовности и румяной корочки. Масло для жарки лучше добавлять частями с новой порцией курицы.
-
18. Выкладываем кусочки курочки со сковороды на бумажное полотенце, а затем перекладываем на блюдо. Вкусная, пикантная и сочная курочка готова!
-
19. Блюдо в целом готово и можно подавать. Вкусная, пикантная и сочная курочка, а к ней гарнир - лапша в соусе. Такое блюдо можно подать в порционной керамической посуде. Разложить по горшочкам в начале лапшу в соусе, а сверху выложить румяные кусочки курицы.
-
Украсить блюдо плавленным сыром и зеленью. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 января 2021 года nadichka09 #
22 января 2021 года golubga # (автор рецепта)
10 ноября 2020 года Ирушенька #
11 ноября 2020 года golubga # (автор рецепта)
10 ноября 2020 года мисс #
10 ноября 2020 года golubga # (автор рецепта)
9 ноября 2020 года alarm clock #
9 ноября 2020 года golubga # (автор рецепта)
9 ноября 2020 года nelliundco #
9 ноября 2020 года golubga # (автор рецепта)
9 ноября 2020 года VeVeTa Tuk #
9 ноября 2020 года golubga # (автор рецепта)
9 ноября 2020 года Демурия #
9 ноября 2020 года golubga # (автор рецепта)
9 ноября 2020 года Okoolina #
9 ноября 2020 года golubga # (автор рецепта)
9 ноября 2020 года специалист # (модератор)
9 ноября 2020 года golubga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: