Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Другое

Людмила НКПоваренок 8 уровня

22 декабря 2020, 23:18
12801

Печенье "Праздничное"

Дорогие друзья, этому восхитительному печенью я готова писать одни восторженные отзывы, но, как вы знаете, сколько не говори слово «халва», слаще от этого во рту не станет. Надо печь и наслаждаться этим бомбическим печеньем.

Категория: Десерты Печенье Другое

Ингредиенты для «Печенье "Праздничное"»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука (Французская штучка) — 370 г
Масло сливочное — 200 г
Сахарная пудра — 100 г
Желток яичный — 2 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Мука миндальная — 100 г

Белково-миндальная масса

Белок яичный — 2 шт
Сахарная пудра — 120 г
Мука миндальная — 150 г
Фундук (для украшения) — 100 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5835.5 ккал	белки 130.9 г	жиры 388.5 г	углеводы 545.1 г
100 г блюда
ккал 463.1 ккал	белки 10.4 г	жиры 30.8 г	углеводы 43.3 г

Рецепт «Печенье "Праздничное"»:

Миндальную муку я готовлю всегда сама, здесь ничего сложного нет.
Миндаль замочить в горячей воде минут на пять, очистить и подсушить в духовке, затем смолоть небольшими порциями в чаше блендера или кофемолке.
По желанию можно приготовить и из грецкого ореха, получится также вкусно.
Сливочное масло, лучше брать 82,5%, комнатной температуры, взбить добела миксером,
добавить просеянную сахарную пудру, соль, продолжить взбивать в пышную массу,
ввести яичные желтки,
взбить.
Добавить молотые орехи, перемешать на малых оборотах миксера.
Муку просеять с разрыхлителем и в три приема ввести в масляную смесь.
Быстро замесить тесто в комок, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на час.
Я готовила из половины нормы, если готовить из всей нормы, тесто лучше разделить на 2 части - с одной работаете, другая ждет своей очереди в холодильнике.
Готовое тесто тонко раскатать, 3-4 мм, вырезать круглые формы
Выложить на противень
Приготовить белково-ореховую массу.
Белок взбить миксером в пену,
постепенно всыпая просеянную сахарную пудру, взбить до пиков.
Лопаткой вмешать миндальную крошку,
аккуратно перемешать.
Выложить белковую массу в кондитерский мешок и отсадить на печенье.
В серединку положить орешек.
Выпекать в разогретой духовке при 160*С 15-17 минут
Безумно вкусно!
Наслаждайтесь с чашечкой кофе или чая.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Испеки себе Новый Год" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт обед ужин праздник выпечка полдник

Вкусы: сладкий сливочный ореховый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/169351/]Печенье "Праздничное"[/url]
[url=/recipes/show/169351/][img]/data/cache/2020dec/22/16/2809164_93724-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Другое
Дорогие друзья, этому восхитительному печенью я готова писать одни восторженные отзывы, но, как вы знаете, сколько не говори слово «халва», слаще от этого во рту не станет. Надо печь и наслаждаться этим бомбическим печеньем.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Сахарная пудра, Желток яичный, Разрыхлитель теста, Соль, Мука миндальная, Белок яичный, Фундук.
Тэги: десерт, обед, ужин, праздник, выпечка, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печенье "Праздничное"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020dec/22/16/2809164_93724-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Печенье Праздничное" title="Рецепт: Печенье Праздничное"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Дорогие друзья, этому восхитительному печенью я готова писать одни восторженные отзывы, но, как вы знаете, сколько не говори слово «халва», слаще от этого во рту не станет. Надо печь и наслаждаться этим бомбическим печеньем.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/378/">
          Другое
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печенье "Праздничное"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/13877">Мука миндальная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4231">Фундук</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/169351/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печенье "Праздничное"

Категория: Десерты › Печенье › Другое

Ингредиенты для «Печенье "Праздничное"»:

Мука пшеничная Масло сливочное Сахарная пудра Желток яичный Разрыхлитель теста Соль Мука миндальная Белок яичный Фундук

Тэги: десерт, обед, ужин, праздник, выпечка, полдник

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

9 июня 2023 года ssnegireva44 #

Шикарное, спасибо!

11 сентября 2021 года красавица киса #

Люда,и эти печеньки очень понравились.

Их я испеку доченьке на день рождения.Спасибо за рецепт!

Фото изумительно красивые,праздничные.

12 сентября 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)

Надя, спасибо большое за выбор этого печенья, надеюсь, что вам понравится!

10 января 2021 года ma-ma sveta #

Людочка, вкусная, сказочная красота!

10 января 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)

Светлана, большое большое спасибо!

28 декабря 2020 года t knyazeva61 #

Сегодня пекла это печенье , не хватило белковой массы на 5 печенюшек это где-то 50 гр

28 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)

28 декабря 2020 года Верулица #

Печенье прекрасное и знаю, что вкусное, наподобие пекла! Вам не хватило белковой массы на ваше печенье, судя по фотографиям. Завтра собираюсь печь печенье и у меня вопрос, я буду готовить всю норму и хватит ли белковой массы тогда на всё печенье?

28 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)

У меня практически хватило, просто я немного не равномерно ее нанесла, где-то больше получилось, где-то поменьше

27 декабря 2020 года t knyazeva61 #

Это печенье напомнило мне детство. Мы с мамой были в Большом театре и в антракте спустились в буфет: там продавали такое печенье. похожее, во всяком случае ! Какое же оно было вкусное , как и все в детстве!!! Спасибо за рецепт ! утащила в норку. :
:

28 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо за внимание к рецепту!

27 декабря 2020 года t knyazeva61 #

27 декабря 2020 года nastenka_li #

Очень похоже на пирожное, что я на днях делала. "А-ля Варшавское". Есть на сайте. Оооочень вкусное!!!

27 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)

27 декабря 2020 года solaris-7 #

27 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)

26 декабря 2020 года ГалаАля #

вопрос по рецепту

Подскажите, пожалуйста, сколько хранится такое печенье?

26 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)

Чесслово, не знаю. У нас на следующий день их не стало.

24 декабря 2020 года wise1288 #

Людмила! Спасибо за рецепт

забрала в КК.

24 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)

Светлана, спасибо тебе за поддержку!

23 декабря 2020 года Ирушенька #

Людочка, просто сказочная красота! Бесподобное печенье!

24 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)

Ириша, спасибо моя хорошая!

23 декабря 2020 года КотТуся #

Печенье красивое, нежное, праздничное