Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

OkoolinaПоваренок 8 уровня

29 сентября 2021, 15:03
16132

Сочная и нежная куриная грудка

Горячее блюдо нежное и лёгкое, которое подойдёт для тех, кто даже в холодную осеннюю погоду не ест жирной пищи. Порезанная на небольшие кусочки, куриная грудка замаринованная в кефире со специями, а затем запечённая в духовке под сыром. Гарнир может быть любым, можно и без гарнира.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Сочная и нежная куриная грудка»:

Маринад для грудки

Грудка куриная — 250 г
Кефир — 100 мл
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Перец кайен (любой перец, вами любимый, опционально) — 0,25 ч. л.
Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.
Горчица (столовая) — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.

Для основного блюда

Лук репчатый — 1 шт
Моцарелла (у меня для пиццы, любой вами любимый твёрдый сыр, чтобы хорошо плавился) — 50 г

Гарнир

Паста — 150 г
Соль — по вкусу
Сок лимонный — 1 ст. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 891 ккал	белки 78.1 г	жиры 38.1 г	углеводы 66.9 г
Порции
ккал 445.5 ккал	белки 39.1 г	жиры 19.1 г	углеводы 33.5 г
100 г блюда
ккал 148.5 ккал	белки 13 г	жиры 6.4 г	углеводы 11.2 г

Рецепт «Сочная и нежная куриная грудка»:

Время приготовления даю без маринования куриной грудки.
Я взяла половину грудки. Освободила её от косточки, кожи и плёнок - сделала филе. Вес чистый - 250 г
Нарезаем чеснок.
Нарезаем грудку на небольшие кусочки и помещаем в посуду. Наливаем кефир, выкладываем сладкую паприку, соль, горчицу и перец кайен. Если есть будут дети, острый перец не кладите. Поперчите у себя в тарелке. Чеснок отправляем туда же. Всё соединяем и добавляем 1 ст л крахмала. Если нет кукурузного, то добавьте картофельного. Не упускайте этот момент. С крахмалом соус будет нежней.
Тщательно соединяем, накрываем крышкой и отправляем в холодильник часа на 2. Можно на ночь это сделать. Будет грудка более промаринованная и приготовится ещё быстрей.
Грудка замариновалась. Нарезаем лук полу-кольцами. Нарезаем тонко.
Берём любую форму. Выкладываем на низ грудку вместе с маринадом. Толстым слоем не выкладывайте. Я взяла форму керамическую квадратную 20Х20 см. Как раз под количество замаринованной грудки. Разровняла и сверху выложила полу-кольца лука.
Натираем сыр на тёрке. Я использую моцареллу для пиццы. Она отлично плавится. Если нет таковой, то возьмите сыр, который хорошо плавится, качественный.
Присыпаем верх сыром и ставим в духовку на 20 минут при т-180 С. Этого времени мне вполне хватило. Грудку не передерживайте в духовке, чтобы она не получилась сухая. Из маринада получается очень вкусный густой соус. Ориентируйтесь по своей духовке. У меня небольшой эл. шкаф на 18 л с элементами снизу и сверху. Печёт быстро.
На гарнир я отварила пасту твёрдых сортов, следуя указаниям на упаковке. Слила воду. Заправила лимонным соком и оливковым маслом.
Подаём, выложив грудку на пасту и полив немного её соусом.

В холодную и дождливую осеннюю погоду поднимем себе настроение вкусной едой! Приготовьте, просто рекомендую!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "GEFEST - с теплом в каждый дом!" На завтрак : Сытный завтрак На обед : Легкий / На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты

Теги: горячее второе диета детям обед ужин праздник гости

Вкусы: куриный нежный пряный перечный сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/173244/]Сочная и нежная куриная грудка[/url]
[url=/recipes/show/173244/][img]/data/cache/2021sep/29/10/2902490_24498-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Горячее блюдо нежное и лёгкое, которое подойдёт для тех, кто даже в холодную осеннюю погоду не ест жирной пищи. Порезанная на небольшие кусочки, куриная грудка замаринованная в кефире со специями, а затем запечённая в духовке под сыром. Гарнир может быть любым, можно и без гарнира.

Ингредиенты: Грудка куриная, Кефир, Паприка сладкая, Перец кайен, Соль, Горчица, Чеснок, Крахмал кукурузный, Лук репчатый, Моцарелла, Паста, Сок лимонный, Масло оливковое.
Тэги: горячее, второе, диета, детям, обед, ужин, праздник, гости.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сочная и нежная куриная грудка
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2021sep/29/10/2902490_24498-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сочная и нежная куриная грудка" title="Рецепт: Сочная и нежная куриная грудка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Горячее блюдо нежное и лёгкое, которое подойдёт для тех, кто даже в холодную осеннюю погоду не ест жирной пищи. Порезанная на небольшие кусочки, куриная грудка замаринованная в кефире со специями, а затем запечённая в духовке под сыром. Гарнир может быть любым, можно и без гарнира.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сочная и нежная куриная грудка»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2218">Грудка куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4636">Перец кайен</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1147">Моцарелла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2966">Паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/125/">диета</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/173244/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сочная и нежная куриная грудка

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Сочная и нежная куриная грудка»:

Грудка куриная Кефир Паприка сладкая Перец кайен Соль Горчица Чеснок Крахмал кукурузный Лук репчатый Моцарелла Паста Сок лимонный Масло оливковое

Тэги: горячее, второе, диета, детям, обед, ужин, праздник, гости

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

252

Салат "С приездом!"

92
252
23971

343

Куриный паштет с грибами

41
343
35216

332

Конфеты с черносливом

131
332
9223

Фотографии «Сочная и нежная куриная грудка» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

27 июня 2022 года Сурик #

+10

[+5]

Наташа, я к тебе с отчетом! Великолепная грудка получилась. Я готовила из индейки. Сочная, нежная, ароматная! Паприку добавила копченую. Нам понравилось это великолепное блюдо! Спасибо большое за рецепт!

27 июня 2022 года Okoolina # (автор рецепта)

это вкусно! Спасибо большое за красивый фотоотчёт!

21 октября 2021 года kariot #

19 октября 2021 года ozrose #

Спасибо за рецепт! Грудка получилась очень мягкая, нежная, с необычным вкусом. Мне понравилось.

19 октября 2021 года Okoolina # (автор рецепта)

вот и хорошо!

13 октября 2021 года Евгения 1976 # (модератор)

А у меня вот тоже возник вопрос к luckis86

А кто слопал половину курицы, если это ну прямо совсем совсем не понравилось

13 октября 2021 года Алька Екатеринбург #

13 октября 2021 года ИРепка #

+12

Не могу ответить luckis86, но очень хочется заступиться за рецепт. Я давно мариную мясо в кефире. И успех зависит от самого кефира. Есть очень кислый кефир, отсюда и мясо с кислинкой. В такой надо просто добавить немного сахара. А так, конечно, на вкус и цвет товарища нет. Возможно, это просто не Ваше блюдо.

13 октября 2021 года Okoolina # (автор рецепта)

Да конечно это на вкус!

А мясо замаринованное в кефире очень вкусное! Сочное и нежное! Там столько специй и кислоты никакой нет абсолютно!Горчица, Кайен, паприка сладкая!

13 октября 2021 года ИРепка #

Люблю творог из замороженного кефира. Из одного - кислятина, есть нельзя. А из другого - божественно! Я просто уверена, что девушке попался не тот кефир, кислый.

13 октября 2021 года Евгения 1976 # (модератор)

А у девушки не только кефир кислый..у неё и печенье расплылось и бубликом можно убить и котлеты какие то "полые", судя по ленте комментариев.
Я вот то же терпеть не могу кефирный маринад, но это не значит,что надо выкладывать заведомо отвратительное фото, если блюдо пришлось не по вкусу.

13 октября 2021 года Алька Екатеринбург #

Для горе-пользователя luckis86. "Люди", кроме Вашей кулинарной бездарности, ничего не "увидели".
P.S. Неужели обязательно делать фото в грязной посуде, если блюдо Вам не понравилось?

13 октября 2021 года luckis86 #

[+1]

Не понравилось

. Наверно ,кефирные соусы суфлейного типа за счёт крахмала-это не моё. Ну и кисло как-то. Отзыв не в упрёк автору, а просто чтоб люди видели альтернативу хвалебным комментариям неготовивших комментаторов.

13 октября 2021 года Юлия Саргина #

Грудка очень мягкая, не ожидала. Вкусно, только лук почему то хрустит, не приготовился. Буду готовить еще обязательно, это первый опыт мяса в кефире

13 октября 2021 года Okoolina # (автор рецепта)

Нужно тонко его нарезать и ещё конечно от духовки. У меня небольшой шкафчик на 18 л. Тены сверху и снизу, печёт быстро.

13 октября 2021 года Okoolina # (автор рецепта)

↑Ответ для Юлия Саргина

И ещё можно запечь сначала без сыра, а минуты за 3 до окончания, присыпать и дать сыру расплавится, чтобы не подгорел.

11 октября 2021 года Bad Robot #

11 октября 2021 года Okoolina # (автор рецепта)

душевно!

10 октября 2021 года Ася09 #

А если сметану вместо кефира? Или пополам с кефиром.

10 октября 2021 года Okoolina # (автор рецепта)

Кефирный маринад - отличный маринад для любого мяса!

7 октября 2021 года Демурия #

7 октября 2021 года Okoolina # (автор рецепта)

4 октября 2021 года Novikova_Natashechka #

Очень аппетитно!

4 октября 2021 года Okoolina # (автор рецепта)

спасибо!

4 октября 2021 года oksanazhabokrytska #

вопрос по рецепту

А в микроволновке можно приготовить?

4 октября 2021 года Okoolina # (автор рецепта)

Я не готовила. Ничего не могу сказать. Есть конечно СВЧ с конвекцией. Почитайте в паспорте от СВЧ. Но это будет другой рецепт!

7 октября 2021 года oksanazhabokrytska #

↑Ответ для oksanazhabokrytska

Спасибо, буду пробовать экспериментировать.

2 октября 2021 года martoa #

вопрос по рецепту

А из индейки такое получится?

3 октября 2021 года Okoolina # (автор рецепта)

Должно получится!

2 октября 2021 года Людмила НК #

Классно получилось!

2 октября 2021 года Okoolina # (автор рецепта)

вкусно!

1 октября 2021 года mariana82 #

Замечательный рецепт .

2 октября 2021 года Okoolina # (автор рецепта)

спасибо!

1 октября 2021 года Анастасия АГ #

Конечно вкусно!!

1 октября 2021 года Okoolina # (автор рецепта)

Вкусно!

30 сентября 2021 года inna_2107 #

Замечательный рецепт приготовления куриной грудки!

30 сентября 2021 года Okoolina # (автор рецепта)

спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сочная и нежная куриная грудка

Ингредиенты для «Сочная и нежная куриная грудка»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сочная и нежная куриная грудка»:

Похожие рецепты

Куриные голени "Ароматные"

Курица в сметанно-горчичном соусе

Курица по-ирански

Кебаб в булке

Филе куриное в лимонном соусе

Пивная курица с горчицей и перцами

Омлет с куриным мясом

Куриные рулетики с пикантной начинкой "Сливочные"

Курица в бруснично-медовом маринаде

Попробуйте приготовить вместе

Салат "С приездом!"

Куриный паштет с грибами

Конфеты с черносливом

Фотографии «Сочная и нежная куриная грудка» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой "Гуэлф" V563

Каркасный дом с гаражом и бассейном V292 "Оверленд-Парк"

Каркасный дом с гаражом V415 "Киллин"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!