Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Шашлык из птицы

миссПоваренок 10 уровня

9 июня 2023, 6:39
3868

Шашлык из индейки с сумахом

Хочу познакомить вас с рецептом шашлыка из индейки по мотивам куриного шашлыка Ливанской кухни, приготовленном на гриле — «Шиш Таук». Название «Шиш Таук» (или «Шиш Тавук») происходит от турецкого «şiş tavuk». Тавук по-турецки означает «курица», а şiş означает «шашлык». Эти восхитительные шашлычки замаринованы в йогурте, небольшом количестве лимона и специй. А главное - при использовании сумаха, который придаёт кислоту. Благодаря кислотности мясо становится нежным и остается удивительно сочным на гриле.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Шашлык из птицы

Ингредиенты для «Шашлык из индейки с сумахом»:

Индейка (филе грудки индейки "Индилайт") — 500 г
Йогурт (без добавок) — 100 мл
Масло оливковое — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Смесь перцев — 1/2 ч. л.
Кардамон — 1/2 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Сумах — 1 ч. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Соль — 1/2 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1472.7 ккал	белки 116.1 г	жиры 92.6 г	углеводы 44.3 г
Порции
ккал 368.2 ккал	белки 29 г	жиры 23.2 г	углеводы 11.1 г
100 г блюда
ккал 196.4 ккал	белки 15.5 г	жиры 12.3 г	углеводы 5.9 г

Рецепт «Шашлык из индейки с сумахом»:

В рецепте время указано без учёта времени для маринования. Берём филе индейки, у меня - филе грудки "Индилайт", можете брать филе бедра.
Филе режем на кусочки приблизительно 3 на 4 см.
Добавляем к филе йогурт, оливковое масло, сок лимона, соль, выдавливаем чеснок, кладём смесь перцев, сумах, кардамон, паприку.
Хорошо перемешиваем, оставляем минимум на 2 часа мариноваться при комнатной температуре.
Нанизываем на шампуры маринованное филе. Запекаем на углях на мангале 15-20 минут. Или в духовке, при 200 градусах 30 минут. Периодически поворачиваем шампуры.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Пикник с «Индилайт» На обед : На второе На природу На ужин : На горячее

Теги: обед ужин второе горячее пикник

Вкусы: мясной насыщенный пикантный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/178980/]Шашлык из индейки с сумахом[/url]
[url=/recipes/show/178980/][img]/data/cache/2023jun/09/32/3054189_89786-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Шашлык из птицы
Хочу познакомить вас с рецептом шашлыка из индейки по мотивам куриного шашлыка Ливанской кухни, приготовленном на гриле — «Шиш Таук».
Название «Шиш Таук» (или «Шиш Тавук») происходит от турецкого «şiş tavuk». Тавук по-турецки означает «курица», а şiş означает «шашлык». Эти восхитительные шашлычки замаринованы в йогурте, небольшом количестве лимона и специй. А главное - при использовании сумаха, который придаёт кислоту. Благодаря кислотности мясо становится нежным и остается удивительно сочным на гриле.

Ингредиенты: Индейка, Йогурт, Масло оливковое, Чеснок, Смесь перцев, Кардамон, Сок лимонный, Сумах, Паприка сладкая, Соль.
Тэги: обед, ужин, второе, горячее, пикник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шашлык из индейки с сумахом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2023jun/09/32/3054189_89786-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шашлык из индейки с сумахом" title="Рецепт: Шашлык из индейки с сумахом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу познакомить вас с рецептом шашлыка из индейки по мотивам куриного шашлыка Ливанской кухни, приготовленном на гриле — «Шиш Таук».
Название «Шиш Таук» (или «Шиш Тавук») происходит от турецкого «şiş tavuk». Тавук по-турецки означает «курица», а şiş означает «шашлык». Эти восхитительные шашлычки замаринованы в йогурте, небольшом количестве лимона и специй. А главное - при использовании сумаха, который придаёт кислоту. Благодаря кислотности мясо становится нежным и остается удивительно сочным на гриле.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/351/">
          Шашлык из птицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шашлык из индейки с сумахом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3147">Индейка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/759">Кардамон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1722">Сумах</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/198/">пикник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/178980/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шашлык из индейки с сумахом

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Шашлык из птицы

Ингредиенты для «Шашлык из индейки с сумахом»:

Индейка Йогурт Масло оливковое Чеснок Смесь перцев Кардамон Сок лимонный Сумах Паприка сладкая Соль

Тэги: обед, ужин, второе, горячее, пикник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

6801

Салат "Дипломатический"

288
6801
264812

1143

Закуска "Снежки"

80
1143
24583

1034

Пирожное "Ароматерапия"

147
1034
13947

Комментарии и отзывы

20 июня 2023 года Лисица Лиза #

Вкусно и легко!! Очень здорово, спасибо за рецептик!

21 июня 2023 года мисс # (автор рецепта)

20 июня 2023 года Лисица Лиза #

13 июня 2023 года МурКатеринка #

Аппетитный шашлычок!!!

14 июня 2023 года мисс # (автор рецепта)

11 июня 2023 года golubga #

Аппетитный шашлычок!

12 июня 2023 года мисс # (автор рецепта)

10 июня 2023 года alarm clock #

Подтверждаю-это очень вкусно!

10 июня 2023 года мисс # (автор рецепта)

Спасибо

9 июня 2023 года yugai ludmila65 #

Шашлычки любим всякие.

9 июня 2023 года Silverina1 #

Маринад отличный!

10 июня 2023 года мисс # (автор рецепта)

9 июня 2023 года Аллочка-уралочка #

Какой экзотический шашлык! Кардамон, сумах - очень непривычные специи для шашлыка .

10 июня 2023 года мисс # (автор рецепта)

У меня соседи дагестанцы, они этот сумах везде кладут, впервые у них и попробовала, лет 20 назад, они все специи с отпуска привозят, особенно ваниль обалденная, сами готовят.

20 июня 2023 года jana_c #

Сами готовят ваниль?

21 июня 2023 года мисс # (автор рецепта)

да, сами

21 июня 2023 года jana_c #

Сорри за оффтоп, но просто любопытно, как можно готовить ваниль? У меня пока только хватает фантазии на поехать в тропики, привезти стручки и самой смолоть

21 июня 2023 года мисс # (автор рецепта)

Возможно. Не интересовалась тонкостями. Дали в баночке. Была рада.

9 июня 2023 года ИРепка #

Света! Очень аппетитный шашлык. Уверена, что очень вкусно. Фотографии замечательные!

9 июня 2023 года мисс # (автор рецепта)

Спасибо

9 июня 2023 года Tatanj #

Замечательный, очень аппетитный шашлык!

9 июня 2023 года мисс # (автор рецепта)

Спасибо

9 июня 2023 года Okoolina #

вкусно и аппетитно! Маринад с йогуртом очень мне нравится!

9 июня 2023 года мисс # (автор рецепта)

Спасибо

9 июня 2023 года ирпенчанка #

Несомненно, это очень вкусный шашлычок!

Удачи, Света!

9 июня 2023 года мисс # (автор рецепта)

Спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V433 "Анахайм"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Шашлык из индейки с сумахом

Ингредиенты для «Шашлык из индейки с сумахом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шашлык из индейки с сумахом»:

Похожие рецепты

Маринованные перепела гриль

Куриные крылышки в остром соусе

Куриные шашлычки в томатном маринаде

Шашлык куриный "Простой"

Куриные крылышки «Фиеста»

Куриный шашлычок в горчично-соевом маринаде

Куриные шашлычки в кукурузной панировке

Куриные спиральки

Шашлычки "Один момент"

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Дипломатический"

Закуска "Снежки"

Пирожное "Ароматерапия"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V433 "Анахайм"

Каркасный дом с мансардой V394 "Саут-Бенд"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V010 "Ордевиль"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!