Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
  • 12 февраля 2009, 12:56
  • 322128

Ржаной хлеб в хлебопечке

Рецепт: Ржаной хлеб в хлебопечке

Рецепт с просторов инета... Пекла неоднократно, очень нравится! Попробуйте и вы!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Ржаной хлеб в хлебопечке»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
577.5 ккал 		белки
17.1 г 		жиры
32.3 г 		углеводы
54.1 г
100 г блюда
ккал
385 ккал		 белки
11.4 г		 жиры
21.5 г		 углеводы
36.1 г

Рецепт «Ржаной хлеб в хлебопечке»:

Уложить продукты в ведерко в том порядке, как рекомендовано инструкцией к вашей хлебопечке. Если используете сливочное масло, то порежьте его маленькими кусочками. Соль, сахар, какао и кофе положите в разные углы хлебопечки. Дрожжи положите в углубление, сделанное в муке. Выпекать на "Основном" режиме, на средней корочке.
Часть пшеничной муки можно заменить кукурузной или гречневой.
Пеките на здоровье!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На природу На ужин Рецепт для хлебопечки Специальное питание : Постное питание

Теги: завтрак обед ужин

Вкусы: хлебный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ржаной хлеб в хлебопечке
Рецепт: Ржаной хлеб в хлебопечке

Рецепт с просторов инета... Пекла неоднократно, очень нравится! Попробуйте и вы!

Ингредиенты для «Ржаной хлеб в хлебопечке»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Ржаной хлеб в хлебопечке» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Очень вкусный хлеб! Нежный, пористый! Спасибо за рецепт! Вот только извини за фото, дождь лил и темнотища весь день..
Олечка, на здоровье!
А фото хорошее, спасибо!
и ещё... основной режим у Вас лично сколько по времени? У меня 3 часа 55 мин, этого достаточно будет? Спасибо.
У меня основной режим длится 3 ч. 40 минут, так все нормально Желаю успехов!
Спасибо большое! Испекли! Очень вкусный!
На доброе здоровье!
Здравствуйте, подскажите, пожалуйста: у меня мерная кружка расчитана на 300 мл воды, это сколько мне нужно моей кружкой влить? Точно так. как у Вас в рецепте?
Доброго дня!
Моя мерная кружка 230 мл. Но, в принципе, используя рецепты, рассчитанные на бОльшую кружку, я отмеряю все своей, просто слежу за колобком. Думаю, что и вам при желании необязательно отмерять до 230 мл.
Замечательный получился хлеб, только он у меня какой-то невысокий))) Растворимого кофе не было, уксус добавила виннный, он придал характерную для черного хлеба кислинку, а какао - цвет. Спасибо, оказывается при выпечке хлеба можно обойтись без солода
да, вполне можно и без солода )))
Невысокий - это нормально, из ржаной хуже поднимается, чем из пшеничной. К тому же качество муки разное, у меня иногда как обычно поднимется, средняя булка получается, а иногда как будто маленькую пекла, такой низенький... раз на раз не приходится.
Спасибо, что за отзыв и фото!
Скажите,а для хлебопечки столько муки (3,5 ст=800 грамм) не многовато? мне кажется что у меня получится кучка муки, а не тесто)
Муки не много, просто Вы неправильно считаете. Стандартный стакан 200 мл вмещает 160 г муки, а стакан от хп 230 мл, так что вес ненамного увеличится. Не могу сказать сейчас точный вес муки, но не 800 г, максимум 600. Отмеряйте муку специальным стаканом, и все будет в порядке. Этот рецепт проверен неоднократно. К тому же другие кулинары пекли по нему и все было в норме
Ааа)я думала 230 грамм муки)Вот и сижу удивляюсь)спасибо большое, иду пробовать!)
Желаю успеха! )))
Большое спасибо за рецепт, хлебушек поднялся, получился румяный и вкусный. У меня LG "Русский повар", выпекала на режиме "Русский повар", с темной корочкой. Поставила сейчас второй хлеб, добавила кориандра, посмотрим что получится.
На здоровье! С кориандром должно быть вкусно
Недавно купили хлебопечку Филипс. Стандартные рецепты попрробовали - не "айс" . Ваш рецепт заинтересовал. Но я его немного подкорректировал. Пшеничной муки 2 чашки, а ржаной 1,5. И вместо меда 2 столовые ложки сахара. У меня чуть крышку не выдавило, крочка к стеклу припеклась, но хлебушек получился такой, что у меня семья аж повизгивает. Сегодня решилпопробовать не отходя от рецептуры. В 9 утра должен быть готов. Попробуем. А за изначальный рецепт, от которого плясал, как от печки огромное спасибо!
На здоровье! У меня лыжка, с книжкой рецептов, я начинала печь по ней, все рецепты отличные, так что советую Вам найти ее в инете, скачать и печь )) Ну или брать рецепты с сайта, тут много вкусного хлеба. А еще обратите внимание на мой рецепт хлеба на кефире - очень вкусный и пушистый хлебушек!
Добрый вечер! Наткнулась сегодня на ваш решептик... Большое спасибо))) Хлеб получился изумительно нежный, мягкий и вкусный...
Спасибо, что приготовили! Рада, что угодила ))) Мы тоже очень любим этот хлебушек
СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ)))) С ВАШЕГО РАЗРЕШЕНИЯ, ЗАБИРАЮ ВКУСНЯШКУ С СВОЮ КУЛИНАРНУЮ КНИЖЕЧКУ))))
На здоровье, тезка
УРА!!! ТЕЗКА, У ТЕБЯ ( С разрешения... На Вы как-то неудобно...) все так ВКУУСНОООО!!!!! Я буду забегать иногда на огонек, можно??!!))) [x]11:44 19.06.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Я очень рада, что мои рецепты тебе так нравятся )))
Забегай непременно!
Леночка, я у тебя такой частый гость... что аж неудобно....
а что ж тут неудобного? Мне если у кого очень понравится, я все рецепты шерстить начинаю Так что угощайся!
Так я уж как-то сильно....шерстю.....
все подряд? Так и надо!
В след. раз- ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!!
Спасибо, Ляночка! сама я хлебушек не ем - фигура- пекла мужу на работу- там всем очень понравилось!
На здоровье!
Но надо было хотя бы масенький кусочек попробовать )))
А скажите, пожалуйста, какой вес у большой буханки у вас в LG? Попробовала испечь- все получилось, но очень сильно поднялся и верхняя корочка получилась с отпечатком стекла . У меня - скарлетт , большая буханка -750грамм . Может можно немного меньше дрожжей положить?
нет, меньше дрожжей класть не надо. делайте строго по рецепту. Поднялось сильно, ну значит, мука качественная и дрожжи свежие были У меня большая булка 900 г, но этот рецепт рассчитан на среднюю, т.е. у Вас как раз получилось то, что надо!
вчера испекла хлеб по вашему рецепту,получился вкусным.Правда поднялся не очень,только до половины формы.Скажите пожалуйста а на какой объем формы был рассчитан рецепт,у меня хп LD.Спасибо.
У меня тоже элджи печка, обычно хлеб поднимается почти до края ведерка, т.е. высокий. но пекла недавно и поднялся тоже только до половины, виню муку, дрожжи использовала те же, а мука была новая. так что, возможно, и у Вас в чем-то проблема... Главное, чтобы пропекся хорошо
Спасибо вам за рецепт,очень давно хотелось ржаного хлебушка,а в моей хп только рецепт с закваской,а возиться с ней времени нет.Забираю ваш рецептик.пойду заряжать хп.
на здоровье!
На сайте есть еще рецепты ржаного хлеба на дрожжах, так что, уверена, найдете, что печь
Спасибо за рецепт! Хлебушек понравился всей семье. Ржаной хлеб из рецептов моей хлебопечки не получился. И вот я нашла ваш рецепт, но перед этим просмотрела много других. Поэтому сделала немного по своему: в воде растворила мед, добавила уксус и масло. А муку смешала и просеяла. Т.к. прочитала, что ржаная мука тяжеловата. (Прочитала отзывы о Вашем рецепте, может у Дарьюшки хлебушек по этой причине не получился?). У меня все замечательно получилось с первого раза! Еще раз, спасибо!
На здоровье! )))
Ржаная тяжеловата, конечно, но здесь идет смесь, поэтому поднимается хорошо. Я пекла уже многажды этот хлеб, всегда отличный результат! Думаю, что у Дарьюшки просто неудачно получилось. Может, дрожжи были не очень, может мука, а может, просто не пошел хлеб...
а... ясно, спасибо
всегда пожалуйста )))
скажите, а для чего уксус добавляется?
Чтобы подкислить тесто
а в мерной чашке сколько миллилитров?
Оля, 230 мл.
спасибо, а то муку наконец купила, рецепт понравился, а сколько мерить не знаю))
да на здоровье! )))
Это моя недоделка, не указала в рецепте, я тогда думала, что все чашки к хп одинаковые
Отличный хлебушек!Рецепт понравился!СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
И Вам спасибо! Я рада, что хлебушек пришелся по вкусу )))
Пеку по этому-же рецепту уже несколько лет (похоже, что ХП у нас одинаковые). Вкусный получается и всегда очень хорошо.
спасибо Я тоже всегда пеку этот хлеб с удовольствием )))
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V541 "Ньюмаркет"

Каркасный дом с террасой V541 "Ньюмаркет"
Каркасный дом V092 "Харлем"

Каркасный дом V092 "Харлем"
Каркасный дом одноэтажный V432 "Арлингтон"

Каркасный дом одноэтажный V432 "Арлингтон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 618 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки