Сегодня такая жара! И так захотелось окрошечки, да с холодным кваском!
Маришка из ПодольскаПоваренок 1 уровня
- 29 апреля 2009, 19:25
- 168186
Окрошка
Ингредиенты для «Окрошка»:
- Лук зеленый — 300 г
- Яйцо куриное (отварное) — 4-5 шт
- Горчица (русская) — 0.5 ч. л.
- Квас — 1,5 л
- Огурец — 0,5 кг
- Мясо (отварное или колбаса) — 0,3 кг
- Картофель (отварной в мундире) — 0,3 кг
- Хрен — 1 ч. л.
- Соль — 1-2 ч. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Майонез — 2-3 ст. л.
- Укроп — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
901.1 ккал |
белки
36.9 г |
жиры
45 г |
углеводы
74.1 г |
| Порции | |||
| ккал 225.3 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 11.3 г |
углеводы 18.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 53.3 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 4.4 г |
Рецепт «Окрошка»:
-
Я однажды видела в телепрограмме, как готовил окрошку один повар и с тех пор начинаю только так. Зеленый лук нарезать и положить в ту посуду, в которой будете готовить окрошку. Туда же - желтки из вареных яиц и горчицу.
-
Теперь все это растираем пестиком
-
И заливаем квасом
-
Добавляем укроп
-
...картошку
-
..огурцы
-
Белок от яиц нарезаем и тоже туда же.
-
Не забыть бы хренку
-
..и колбасы(с мясом конечно вкуснее)
-
Потом лимонный сок. Если у вас его нет, то можно заменить уксусом.
-
Теперь осталось добавить майонез или сметану, кто помягче любит, перемешать.
-
...И вот что у нас получается. Теперь доливаем квас, сколько нужно, пробуем на соль и можно звать всех к столу!
-
Вот какая вкуснотища!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 июля 2018 года Любашка 77777 #
23 июня 2016 года Наталья Вкус #
25 июня 2016 года Маришка из Подольска # (автор рецепта)
Все должно быть в меру. Любой ингредиент в нужной дозировке придаёт необходимые оттенки вкусу. А если вас прочесть, то получается действительно страшно). Кстати, рецепт размещён семь лет назад и сейчас я бы добавила сметану вместо " страшного" майонеза.
12 июня 2016 года харси #
12 июня 2016 года Маришка из Подольска # (автор рецепта)
Большое вам спасибо за отзыв и за то, что воспользовались моим рецептом!
29 мая 2015 года b grigorev #
Конечно вкуснее с мясом (не с колбасой же). В старинной русской окрошке предпочитали нежную свинину, домашнюю птицу, дичь. Сам предпочитаю в окрошку класть отварную говядину, с кусочками курицы (или без неё).
31 мая 2015 года Маришка из Подольска # (автор рецепта)
15 августа 2014 года Zzzork #
15 августа 2014 года Маришка из Подольска # (автор рецепта)
25 мая 2014 года ПумПурумПумпум #
25 мая 2014 года Маришка из Подольска # (автор рецепта)
А насчет редиски - это все равно что утверждать, что непременный атрибут русской окрошки это кефир, либо сыворотка, либо кипяченая водичка. О вкусах не спорят.
Попробуйте приготовить и надеюсь, Вам понравится.
29 апреля 2014 года Berenice #
29 апреля 2014 года Маришка из Подольска # (автор рецепта)
18 июля 2012 года ларрисса2 #
26 апреля 2010 года Alunia #
29 апреля 2014 года Маришка из Подольска # (автор рецепта)
9 июля 2009 года JuLieTh #
24 июня 2009 года Tapensa #
16 мая 2009 года Irusik #
2 мая 2009 года tat70 #
1 мая 2009 года Lill #
1 мая 2009 года ТАМюшка #
30 апреля 2009 года alen4ik #
30 апреля 2009 года Маришка из Подольска # (автор рецепта)
30 апреля 2009 года мисс #
30 апреля 2009 года Маришка из Подольска # (автор рецепта)
30 апреля 2009 года Котя-котя deleted #
30 апреля 2009 года Маришка из Подольска # (автор рецепта)
4 мая 2009 года Котя-котя deleted #
8 мая 2009 года Маришка из Подольска # (автор рецепта)
30 апреля 2009 года irusja #
30 апреля 2009 года Маришка из Подольска # (автор рецепта)
29 апреля 2009 года pinkflamingo1962 #
29 апреля 2009 года Маришка из Подольска # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: