Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Натуля70Поваренок 7 уровня

17 сентября 2009, 12:39
170783

Багрир

Марокканские блины-лепешки на основе манной муки. Очень пышные и вкусные. Начинку можно использовать любую - от мясной до фруктовой.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Багрир»:

Крупа манная — 1,5 стак.
Мука пшеничная / Мука — 0,5 стак.
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Дрожжи (сухие) — 0,5 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Вода (теплая) — 2 стак.
Соль (щепотка)
Масло сливочное — 50 г
Мед — 50 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1318.7 ккал	белки 30.5 г	жиры 49.2 г	углеводы 187.5 г
100 г блюда
ккал 153.3 ккал	белки 3.5 г	жиры 5.7 г	углеводы 21.8 г

Рецепт «Багрир»:

Манную муку я сделала из крупы, измельчив ее в миксере, но не до состояния пудры! Крупинки должны присутствовать!
Дрожжи растворить в теплой воде. Лучше это делать сразу в той посуде, где будете взбивать тесто.
Теперь к дрожжам добавляем муку, манку измельченную, разрыхлитель, соль и яйцо. Взбиваем 5-7 минут. Убираем в теплое место на пару часиков.
Тесто увеличится в объеме, постарайтесь его не тревожить сильно. Аккуратно перемешайте, наберите половником и выливайте на раскаленную сковороду. Блины выпекаются на СУХОЙ сковороде. Масло добавлять не нужно.
Легкие, воздушные блины жарятся только с одной стороны. Как только верхняя сторона блина на сковороде подсыхает - снимаем.
Сливочное масло растопить, перемешать с медом.
Смазать блины, свернуть. Сверху смазать оставшимся медовым маслом.

[size=18]Приятного аппетита!!![/size]

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На десерт

Теги: второе завтрак десерт

Вкусы: нежный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/32150/]Багрир[/url]
[url=/recipes/show/32150/][img]/data/cache/2013jun/17/05/176334_80839-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Блины
Марокканские блины-лепешки на основе манной муки. Очень пышные и вкусные. Начинку можно использовать любую - от мясной до фруктовой.

Ингредиенты: Крупа манная, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Дрожжи, Яйцо куриное, Вода, Соль, Масло сливочное, Мед.
Тэги: второе, завтрак, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Багрир
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jun/17/05/176334_80839-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Багрир" title="Рецепт: Багрир"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Марокканские блины-лепешки на основе манной муки. Очень пышные и вкусные. Начинку можно использовать любую - от мясной до фруктовой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/134/">
          Блины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Багрир»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/32150/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Багрир

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Блины

Ингредиенты для «Багрир»:

Крупа манная Мука пшеничная Разрыхлитель теста Дрожжи Яйцо куриное Вода Соль Масло сливочное Мед

Тэги: второе, завтрак, десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2489

Марокканские блины из пенного теста

13
315
4107

Багрир по-мароккански

14
62
1036

Показать все варианты рецепта (4)

Фотографии «Багрир» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

25 февраля 2020 года svetik5552 #

+19

[+5]

Очень вкусные и нежные блины

Спасибо за рецепт!

26 февраля 2020 года Натуля70 # (автор рецепта)

Какие аппетитные красавицы получились))) Очень рада, что понравились блинчики)))

2 ноября 2018 года inolga08 #

Интернет пестрит этими блинами-лепёшками.Очень красивые дырочки,начала печь с энтузиазмом,и скорее попробовать и.....увы. Вкус сырого теста не забивался ни какими соусами. Попробовала прижаривать с двух сторн-в итоге подошва. Никто из домочадцев не оценил,сказали моих фирменных блинчиков ничто не заменит

Вобщем в мусорку все. Ну что ж,отрицательный результат -это то же результат и опыт.

14 февраля 2018 года АлёнаСергеевнаКлименко #

13 февраля 2018 года АлёнаСергеевнаКлименко #

Очень вкусные лепешки!
К тесту надо приноровиться- тягучее. Но вкус и текстура стоят всех усилий!!!
Что касаемо пресности- да, для нашей кухни пресновато, но! Поколдовать с сахаром и солью никто не запрещает, да и с пропиткой впрочем тоже

Благодарю автора за рецепт

Всех с Масленицей!!!!!

14 февраля 2018 года Натуля70 # (автор рецепта)

Спасибо)))

7 июля 2017 года Элина888 #

Что бы я ни делала, у меня получается густое тесто, а разбавлять водой не хочется, но я приноровилась - шлёпаю тесто на сковороду и размазываю ложкой

Получаются не такими толстыми, как у Вас на фото, но по-любому ОЧЕНЬ вкусными

Огромное спасибо от детей за рецепт!

8 июля 2017 года Натуля70 # (автор рецепта)

И Вам огромное спасибо))) Рада, что деткам понравилось)))

2 марта 2017 года Помидоринка85 #

Пресноватые для меня. А вот проблем с рецептом не было.

7 февраля 2017 года Рафаэлла-2015 #

вопрос по рецепту

Скажите, пожалуйста, а если взять 1 стакан воды + 1 стакан молока?

7 февраля 2017 года Натуля70 # (автор рецепта)

Здравствуйте. На воде получаются гораздо нежнее, так как молоко - белок. Но заменить можно.

8 февраля 2017 года Рафаэлла-2015 #

Спасибо!

9 февраля 2017 года Натуля70 # (автор рецепта)