Думаю, на сайте у каждой хозяйки уже есть свой любимый рецептик блинов... У меня тоже... старый, добрый, проверенный временем... был... пока недавно не попробовала эти... и просто влюбилась))) бесповоротно... Структура чуть отличается от обычных тонких пузырчатых блинчиков, которые я привыкла жарить... Так что пробуйте, а у кого еще нет своего любимого рецепта... очень рекомендую попробовать этот!!!
mila87Поваренок 7 уровня
- 24 сентября 2009, 21:47
- 300461
Заварные молочно-йогуртные блины
Ингредиенты для «Заварные молочно-йогуртные блины»:
- Соль — 1/4 ч. л.
- Сахар — 3-4 ст. л.
- Вода (крутой кипяток) — 250 мл
- Разрыхлитель теста (с горкой) — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 8-9 ст. л.
- Йогурт — 250 мл
- Молоко — 250 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло растительное (для жарки)
- Масло сливочное (для смазывания)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1683 ккал |
белки
49.1 г |
жиры
29.1 г |
углеводы
308.1 г |
| Порции | |||
| ккал 420.8 ккал |
белки 12.3 г |
жиры 7.3 г |
углеводы 77 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 140.3 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 25.7 г |
Рецепт «Заварные молочно-йогуртные блины»:
-
Яйца при помощи веничка слегка взбиваем с сахаром и солью.
-
Вливаем молоко. Перемешиваем.
-
Добавляем йогурт. Чуть взбиваем.
-
Добавляем муку. Перемешиваем до однородности.
Тесто должно получиться как сметана, чуть густоватое, так что смотрите по своей муке, может придется добавить пару-тройку ложек. -
Всыпаем разрыхлитель.
Не перемешивать!!! -
И добавляем КРУТОЙ кипяток.
-
Вот тут то и происходит процесс заваривания теста... а также гасится разрыхлитель.
-
Разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом при помощи кисточки. Жарим блинчики с обеих сторон на среднем огне.
Не нужно делать эти блинчики толстыми, неполной поварешки вполне хватает для сковороды 26 см, вливаем тесто точно в середину и наклоняя сковороду распределяем равномерно тесто.
На каждый блин выкладываем по кусочку сливочного масла.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4421
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4421
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 марта DIALux #
Часто пеку пышные блины на кефире с содой и уксусом, а тут на масленицу тонкие заказали.
Переживала что не получится, уж больно тесто жидким казалось). Но все отлично, вкусно и красиво!
Спасибо за рецепт, буду теперь и по нему готовить.
11 марта volia-2015 #
Переворачивать - сожгла все руки, рвутся блинчики, тесто слишком нежное. (Я не новичок в блинах, рука набита)
Сыну очень понравился вкус, просил готовить только их (вместо моих обычных на молоке). Для меня - больше колготы в разы, а разницы во вкусе - не особо.
Так что я в сложном положении
Но готовить было интересно, мпасибо!
18 декабря 2023 года pussycat16 87 #
25 сентября 2023 года Ал-нка 39 #
28 января 2023 года Евгения 1976 # (модератор)
Вкусно получилось. Тонкие, нежные.
Большое спасибо!
24 июля 2022 года акчуч #
29 сентября 2021 года KLEOPATRA1809 #
15 апреля 2021 года Tata0330 #
8 апреля 2021 года jannasimf #
24 марта 2021 года Larrissa1 #
11 марта 2021 года Томик75 #
10 января 2021 года ir s 82 #
29 октября 2020 года ekaterinasavasteeva #
25 октября 2020 года nelliundco #
25 апреля 2020 года Уланова2015 #
27 февраля 2020 года svetik5552 #
17 января 2020 года tatabilga-2015 #
5 марта 2019 года ВзрываяРассвет #
20 ноября 2018 года lina cactus #
15 января 2018 года Талантливая #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: