• 28 сентября 2009, 22:57
  • 210705

Лимонное варенье

Рецепт: Лимонное варенье

Лимоны остаются практически свежими, получается очень вкусное и красивое янтарное варенье.

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Лимонное варенье»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
16240 ккал
белки
18 г
жиры
2 г
углеводы
4048 г
100 г блюда
ккал
270.7 ккал
белки
0.3 г
жиры
0 г
углеводы
67.5 г

Рецепт «Лимонное варенье»:

Лимоны помыть, нарезать вместе с кожурой, вытащить косточки, пропустить через мясорубку, добавить сахар, и в течении дня помешивать всe это, для того чтобы растаял сахар.

В конце дня кастрюлю с лимонами поставить на медленный газ, и просто прогреть, не доводя до кипения, для того, чтобы окончательно растаял сахар. После того, как остынет, разлить в банки, и в холодильник, там варенье немного загустеет.

В холодильнике варенье может храниться всю зиму. Лимоны остаются практически свежими, получается очень вкусное и красивое янтарное варенье.

Получилось четыре литра варенья.

Очень выручает зимой лимонное варенье , ни одна чашка чая не обходится без этого варенья. Лимончик не всегда есть в холодильнике, а варенье в любой момент можно достать. Благодаря этому, в организме всегда присутствует витамин "С", и ни одна простуда не берeт.
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лимонное варенье
Рецепт: Лимонное варенье

Лимоны остаются практически свежими, получается очень вкусное и красивое янтарное варенье.

Ингредиенты для «Лимонное варенье»:

Другие варианты рецепта

Фотографии «Лимонное варенье» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Крутяк! Сегодня же сделаю. Более чем уверена, что получится вкуснющая вкусняшка!
Спасибо! Постоянно выкидываю из холодильника заплесневелые лимоны, т.к. покупаю "в запас, чтобы было") Но то расходуется по чуть-чуть, пару ломтиков, то целиком куда-то заваливается. Надо наконец освоить новый метод "запасания" лимонов, тем более что это даже и не варенье в прямом смысле слова, лимоны остаются полусырыми и нагреваются не больше, чем в горячем чае)
Кстати, помню в детстве была традиция хранить лимоны просто порезанными ломтиками и пересыпанными сахаром - и ничего, не портились довольно долго (и почему у меня даже до этого руки не доходят и я продолжаю гноить лимоны? )
Лимоны, нарезанные ломтиками, также прекрасно хранятся в морозилке- удобно тем, что можно использовать и в те блюда, где сахар будет лишний!Или если нужно немного лимонного сока добавить ( из 1-2 ломтиков)!
Витамина С после нагрева там уже и близко не стояло, а варенье получилось у меня обалденное! Добавила апельсин, имбирь, ванильный сахар))) Люблю экспериментировать)))) Автору большая благодарность!!!!!
Насчет витаминов, особенно С, Вы погорячились. При нагревании все витамины "убиваются", поэтому не надо обольщаться насчет полезности. Но, вот, прекрасный вкус и наслаждение гарантированы!
Не совсем так. Витамин С только начинает разрушаться при нагреве свыше 60 градусов, но не сразу и не весь. Поскольку здесь нет кипячения, а лишь нагрев, то полного убийства витаминов не произойдет. А если нагреть градусов до 80 и выключить (не делая эту процедуру длительной), то очень многие "выживут")
А у меня иногда времени нет и лимоны с сахаром стоят всего 1 час, затем довожу до кипения - мне так спокойнее, оно хранится долго, а витаминов всё равно через 40 секунд перетерания уже нет. Пеку бисквит с этим вареньем. Спасибо.
Здравствуйте, утилизировала лимоны после приготовления лимончелло)))
Отличное варенье! Закатала в маленькие баночки (150-200 гр), пару баночек подарила и люди в восторге.
Сама кушаю его так: беру свежие утренние круассаны в "пятерочке" , разрезаю вдоль, мажу слив. маслом и это варенье. И утренний свежесваренный кофе со сливками... ММм.. Очень вкусно, благодарю!
Классное варенье получилось. Готовила из 500 г лимонов, получилось довольно много варенья. Мне понравились кусочки цедры. Хочу в следующий раз цедру снять и добавить в варенье.
Хочу еще раз поблагодарить за такой замечательный рецепт! Пользуюсь не один год. Бывает, еще и апельсин добавлю, иногда имбирь. Всегда разные вкусы! Спасибо!
Делала по вашему рецепту варенье, соотношение 0,5 кг лимонов - 1 кг сахара. Получилось 9 баночек по 100 гр и 1 баночка 250 гр (всего 1150 гр). Очень вкусно! А цвет....
Большое спасибо за рецепт !Очень вкусное и полезное варенье получилось !
Какая вкуснота ! Ароматное и вкусное варенье, Светочка !
Спасибо большое
Ответ для svetik5552
Светлана! Прекрасно получилось
Светлана, спасибо за внимание
Вкусно, просто, все витамины на месте. Спасибо за рецепт
Спасибо Забираю в КК. Завтра куплю сахар и буду делать варенье, а то в этом году уж очень много лимонов выросло.
Готовлю по Вашему рецепту уже не первый раз, очень вкусно! Только возник вопрос, какой смысл целый день мешать варенье? Нельзя его сразу прогреть до растворения сахара?
Спасибо! Соотношение супер! Запаслась витаминами! Вышла трехлитровая банка и маме баночка литровая! Вкусно!
С тех пор как нашла этот рецепт у меня это варенье не заканчивается. Я делаю несколько баночек из половины нормы и храню в холодильнике, благо, лимоны можно купить круглый год. Можно добавить в чай,в выпечке безумно вкусно и в натуральный йогурт без добавок мне очень нравится! Мне как-то передали с дачи много малины и я по этому же рецепту просто довела до кипения и закрыла в баночки. Храню конечно тоже в холодильнике. Но долго хранить не пришлось,быстро съели.
Замечательное варенье с пикантной горчинкой))) Делала с желфиксом и еще вместе с лимонами прокрутила маленький кусочек свежего имбиря) Получилась просто витаминная бомба) А уж зимой попить чайку после мороза - это "то, что доктор прописал"))
Спасибо! Теперь у меня никогда лимоны в холодильнике пропадать не будут)
Замечательный рецепт особенно что не кипятить, значит живое
Всем любителям чая с лимон настоятельно рекомендую этот рецепт! Раньше тоже делала такое варенье, НО! - не приваривала, и в итоге через неделю "варенье" портилось". А этот рецепт просто находка для меня. Делала уже три раза за месяц ( каждый раз из 1,5 кг лимонов). Сахара клала чуть-чуть меньше. Очень вкусно с чаем. Очень удобно взять баночку с собой в гости. Раздала всем детям, родителям, носили в гости - никто не остался равнодушным. А муж так вообще сказал, что это не варенье, а идеальная закуска к коньяку... СПАСИБО огромное за этот рецепт!
Шикарное варенье!!! Аромат….!!! Красивое очень варенье!!! В свой йогурт очень и очень нравится добавлять! Спасибо большое за рецепт! Готовила и раньше по этом у рецепту, но только сейчас с меня фотоотчет!
Ух, какая красотааааааа !!!! надо брать...
Оксаночка, конечно, надо брать! Очень вкусно и красиво!!! Спасибо большое за похвалу!!!
Ответ для Pilligrimka
Оксаночка, так здесь же нет самого главного ингредиента Который из бара
и ты туда же? муж замок повесил. И ключ под коврик спрятал... ищу очередной рецепт
Я ж говорила, не борзей Видимо в последний раз много взяла
Ага, конечно! Как булки с тем вареньем топтать- так первый нарисовался! так что я прощена... Ну и под коврик заглянуть, где ключ лежит, никто не запретил... так что я опять шуршу-ищу
А ты в следующий раз булки запирай под ключ Пусть знает Он тогда тебе не только по 100мл будет отдавать для варенья, а выделит целую бутылочку
Точно! Шубу выманила, теперь надо бар выпотрошить Булки творят чудеса!!!
Ответ для Сурик
Людочка, шикарное варенье!
Да, Олечка, шикарное! Самой нравится!!! Спасибо большое, моя хорошая, за похвалу!!!
Ответ для Сурик
Людочка, представляю, как это вкусно и ароматно !!!
Очень и очень вкусно!!! Я бы ложками ела!!! Спасибо большое, Галочка!!!
Ответ для Сурик
Спасибо за вкусный фото-отчет!)))
Ешьте на здоровье!)
Ответ для Сурик
Людочка замечательное варенье ,рецепт из древности
Спасибо большое, Танечка за внимание и похвалу!!!
Ответ для Сурик
Людочка, цвет великолепный у варенья Отличное исполнение
Спасибо большое, моя хорошая! Очень приятна твоя похвала!
Делаю Ваше варенье уже более 4 лет!)) Большое спасибо! Свежие лимоны целиком становятся вкусным и полезным дополнением на всю зиму! Только что сделала на предстоящую зиму 3 литра с небольшим из 2 кг лимонов. Обязательно поделюсь им с близкими людьми!))
И Вам спасибо за комментарий!)
На здоровье!)
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки