Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные

иррезПоваренок 7 уровня

14 марта 2010, 15:32
129967

Трубочки с кремом

Вкусные и хрустящие трубочки!!! Достойная альтернатива трубочкам из вафельницы. Крем может быть любым, на Ваш выбор! Угощайтесь!

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Трубочки с кремом»:

Белок яичный — 3 шт
Масло сливочное (растопленное и охлажденное) — 100 г
Сахарная пудра (100 гр-тесто, 50 гр-крем) — 150 г
Мука пшеничная / Мука — 100 г
Сливки (30%) — 250-300 г

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2529.7 ккал	белки 25 г	жиры 171.2 г	углеводы 233 г
100 г блюда
ккал 372 ккал	белки 3.7 г	жиры 25.2 г	углеводы 34.3 г

Рецепт «Трубочки с кремом»:

Масло, сахарную пудру, белки и муку взбить миксером на маленькой скорости, чтобы тесто стало однородным.
Выложить его небольшими порциями на пергамент. При помощи ложки размазать в форме круга (желательно потоньше).
Выпекать при температуре 160-170 град., пока тесто не начнет подрумяниваться (примерно минут 10-12). Затем при помощи лопатки по одному вынимать из духовки и быстро скрутить в трубочки (кулечки).
Для крема я взбила сливки с сахарной пудрой.
Полученным кремом наполнить трубочки (желательно перед употреблением).

Приятного!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка

Вкусы: хрустящий сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/42067/]Трубочки с кремом[/url]
[url=/recipes/show/42067/][img]/data/cache/2013jul/13/17/471478_48756-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Пирожные
Вкусные и хрустящие трубочки!!! Достойная альтернатива трубочкам из вафельницы. Крем может быть любым, на Ваш выбор! Угощайтесь!

Ингредиенты: Белок яичный, Масло сливочное, Сахарная пудра, Мука пшеничная, Сливки.
Тэги: десерт, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Трубочки с кремом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/13/17/471478_48756-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Трубочки с кремом" title="Рецепт: Трубочки с кремом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусные и хрустящие трубочки!!! Достойная альтернатива трубочкам из вафельницы. Крем может быть любым, на Ваш выбор! Угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/165/">
          Пирожные
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Трубочки с кремом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/42067/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Трубочки с кремом

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Трубочки с кремом»:

Белок яичный Масло сливочное Сахарная пудра Мука пшеничная Сливки

Тэги: десерт, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Трубочки с кремом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

22 августа 2023 года ssnegireva44 #

Спасибо!

7 июня 2021 года avroragoood #

[+5]

P.S Вот то что получилось)

7 июня 2021 года avroragoood #

Дополняю фото, как и обещала. Получились вкусные но не аккуратные т.к сворачивала руками(а они горячие, очень)))
Начинила взбитыми сливками с корицей, украсила цедрой апельсина + долька апельсина
И Воздушным рисом. Спасибочки 🤗

7 июня 2021 года avroragoood #

Я использую пергаментную бумагу "Фрекен Бок" по мне она лучшая, ничего не прилипает🤗🤷
Спасибо за рецепт, как испеку - отпишусь

6 января 2017 года lyubasyk #

+22

[+4]

Все получилось, отлипали от пергамента легко. Спасибо за рецепт!

4 декабря 2016 года nenb ahenb #

Какая красота!
Всегда хотела испечь вафли, но нет вафельницы, а тут такой отличный рецепт!

3 декабря 2016 года ek_leon #

Замечательные сахарные трубочки! Вместо сахарной мудры в горячее масло насыпала сахар, помешала, пока масло остывало, сахар растворился. Положила 2 яйца вместо белков и все получилось отлично. На силиконовом коврике ничего не прилипает. Мне кажется, что если без коврика то лучше всего без бумаги класть прямо на смазанный маслом протвень. И скручивать прямо горячими, обжигая пальцы, иначе трубочки если чуть остынут сразу становятся ломкими.
спасибо за старый забытый рецепт! Очень вкусн!

22 августа 2023 года Cita #

Надевайте хб перчатки и ручки не обожжете

1 декабря 2016 года schulga anna #

Трубочки очень вкусные,только и у меня они намертво прилипли к пергаменту,у меня вообще ещё ни разу на нем ни чего не получалось,всё зарекаюсь больше не делать,но нет же,из раза в раз шишки себе набиваю))))Делала строго всё по рецепту,даже пудру смолола блендером,хотя один у меня от таких манипуляций сгорел,благо мне легко поменяли в эльдорадо и выдали новый.Один лист пергамента смазала,другой не стала,и там и там прилипло)))я чуть было от обиды не заплакала,делала для сына на день рожденье,думала на завтрак подам на деревянном подносе....короче осталось немного теста и я просто на противене сделала блинчики...и О!чудо они снялись!!!трубочки завернула и спрятала)))кремом утром наполню перед подачей....вот только получится ли он))))муж купил 10% )))сказал ты видела сколько стоят 30%?)))Ладно буду с этими пробывать,есть загуститель специальный,родственники из Германии подогнали...да прибудет со мной великий бог кулинарии)))))))

7 декабря 2016 года толстая krevetka #

Я тоже мучаюсь с пергаментом, и дешевый брала и дорогой,и маслом его смазывала-все едино,он непобедимый))) наверное,действительно,проще на противне сделать

14 декабря 2016 года elenaegoricheva-2015 #

Я пекла батоны и тоже с использованием пергамента.Прилипают намертво! Раньше была калька чертежная под карандаш, у меня был большоооой рулон, пекла на нем бисквиты (смазывалв маслом растительным),все отлипало прекрасно.Вот только не знаю, сейчас продается калька или нет?В век компьютеров в ней отпала необходимость...

12 января 2017 года xolod-tata #

Елена, калька продается в книжных.я тоже покупаю, также в рулоне.А печь стала только на пергаменте фирмы "Paclan", бумага для выпечки, кстати многоразовая.удобно медовики печь, 2 листа отрезанных идут на 14-16 коржей.в Саратове 8 метров стоит около 80 руб.в сетевых крупных есть почти во всех у нас.поищите.не прогадаете.

22 августа 2023 года TataLukina #

↑Ответ для schulga anna

Пергамент нужно брать силиконизированный. К нему ничего не прилипает. Даже смазывать не надо.

22 августа 2023 года 0703ovvLyusya #

Истину глаголете!

На силиконизированном пергаменте действительно НИЧЕГО и НИКОГДА не прилипает

Спасибо тому, кто эту прелесть придумал! Спасибо Вам за подсказку - может не все испытали это счастье

30 ноября 2016 года Притулинская25 #

Отличный рецепт, спасибо!

30 ноября 2016 года elenabra #

а сколько трубочек из этого колл-ва ингридиентов получается?

29 ноября 2016 года татьяна8734 #

28 ноября 2016 года Антония #

Рецепт из прошлого

. Меня ему учила свекровь, когда я только пришла к ней в дом. только называла она эту вкусность - каллы, и крем делала белковый, он более доступный по продуктам был. А сверху в крем вставляла полосочку цуката из апельсина, как пестик. Она их сама заготавливала. Красиво получалось. Спасибо что напомнили.

22 августа 2023 года 0703ovvLyusya #

Вам спасибо

за идею с тычинкой! Супер!

28 ноября 2016 года liudmila1972 #

Спасибо за рецепт ,очень вкусный быстрый, и главное детям нравиться.

28 ноября 2016 года Авдеева Юлия #

Рецепт понравился, взяла на заметку, спасибо.

10 ноября 2016 года Ира Куц #

Вот и мои трубочки готовы!!! Очень долго выбирала между двумя рецептами, но во втором еще молоко есть, решила остановиться на этом. Чтоб долго не заморачиваться скручивала не кулечками, а трубочками - намного легче. Если делать одну порцию ( у меня 2 протвеня по 3 круга), то занимает совсем не много времени! Отлепляла от пергамента лопаткой, масла много - все прекрасно отстает. Ну а кремик сделала кокосовый заварной))) Автору респект, очень долго искала что-нибудь подобное, поскольку вафельницы у меня нету, а вафли обожаю

28 ноября 2016 года Olga_Fedotova #

Можно поподробнее про кокосовый заварной "кремик"?

)))

28 ноября 2016 года Ира Куц #

Делала по этому рецепту только на пол-порции и с 2 яйцами: 200 г – кокосовой стружки
1,2 л – жирного молока,
400 г – сахарной пудры,
10 стол. л. – муки,
600 г – мягкого сливочного масла,
2 стол. л. – крахмала.
Как обычный заварной. Отдельно часть молока грела со стружкой и сахаром, а часть молока взбивала с мукой, крохмалом, яйцами и выливала в горячее молоко. Масло в конце.

28 ноября 2016 года Olga_Fedotova #

Спасибо, опробуем

28 ноября 2016 года Ира Куц #

Не за что))

8 августа 2016 года Изысканная #

Забрала в КК, спасибо что поделились рецептом. В детстве -любимое лакомство! Обязательно сделаю на днях.

4 июня 2016 года Екатерина Шакирова #

Не знаю, у кого тут че не получается...

Я взяла два яйца, с желтками, и маргарин вместо масла. Начитавшись комментариев, бумагу для выпечки для подстраховки ещё и маслом смазала. Все трубочки отличные! Не прилипла ни одна, и скрутились хорошо. Правда, беда пришла, откуда не ждали - сливки не взбились

Но это моя вина, пришлось заварной крем делать. За рецепт большое спасибо!!!

Трубочки в холодильнике, муж рад, и я тоже

10 ноября 2016 года Ира Куц #

Жаль поздно прочитала Ваш комментарий, все думала, можно ли с желтками...

24 мая 2016 года Inessa Shalyt #

Легко и вкусно. Спасибо.

6 апреля 2016 года carli #

мммммммм как вкусно!

19 января 2016 года Natali121288 #

Ну вот, еще одна задача возникла! Столько интересного сегодня нашла на сайте, когда все это готовить!

Трубочки замечательные! Обязательно приготовлю!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Трубочки с кремом

Ингредиенты для «Трубочки с кремом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Трубочки с кремом»:

Похожие рецепты

Пирожное "Молочный ломтик киндер"

Заварное чудо

Яблочные тарталетки

Пирожные "Студенческие"

Пирожное "Брауни" для мамы

Турецкие пирожные

Пирожное "Фруктовое облако"

Шоколадные пирожные с тыквенным кремом

Выпечка-полоска "Смородинка"

Фотографии «Трубочки с кремом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"

Каркасный дом с 3 спальнями V318 "Левисвилл"

Каркасный дом со вторым светом, 4 спальнями и эркером V123 "Ирвингтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!