Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из кролика, зайца

пани КасяПоваренок 6 уровня

8 июля 2010, 14:29
358820

Кролик в сметане

Нежное диетическое мясо, которым не следует пренебрегать.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из кролика, зайца

Ингредиенты для «Кролик в сметане»:

Кролик (ножки) — 3 шт
Кефир — 0,5 л
Зелень (кинза, петрушка) — 1 пуч.
Чеснок — 4-5 зуб.
Морковь (крупная) — 1 шт
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Сметана — 200 г
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 19439.7 ккал	белки 2537.7 г	жиры 1001.2 г	углеводы 72.2 г
100 г блюда
ккал 155.3 ккал	белки 20.3 г	жиры 8 г	углеводы 0.6 г

Рецепт «Кролик в сметане»:

Ножки кролика разделяем пополам по суставу
Зелень, чеснок мелко рубим, смешиваем с кефиром
Заливаем кроличьи лапки и оставляем часика на 3-4
После солим, обжариваем до румяной корочки
Крупно, кружками режем морковь
Лук - толстенькими полукольцами
Обжариваем в масле, оставшемся от жарки кролика
Укладываем в казанок, морковь с луком тоже сюда
Муку подсушиваем
Заливаем водой (немного, полстакана), тщательно перемешиваем
Добавляем сметану, прогреваем, подсаливаем, если густо - можно еще водички добавить
Заливаем соус в казанок и тушим. Часика полтора...
Приятного!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин

Теги: ужин второе

Вкусы: мясной сметанный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/47006/]Кролик в сметане[/url]
[url=/recipes/show/47006/][img]/data/cache/2013jan/26/10/70430_97067-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из кролика, зайца
Нежное диетическое мясо, которым не следует пренебрегать.

Ингредиенты: Кролик, Кефир, Зелень, Чеснок, Морковь, Лук репчатый, Сметана, Мука пшеничная.
Тэги: ужин, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кролик в сметане
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/26/10/70430_97067-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кролик в сметане" title="Рецепт: Кролик в сметане"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежное диетическое мясо, которым не следует пренебрегать.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/158/">
          Горячие блюда из кролика, зайца
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кролик в сметане»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2450">Кролик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/47006/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кролик в сметане

Нежное диетическое мясо, которым не следует пренебрегать.

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из кролика, зайца

Ингредиенты для «Кролик в сметане»:

Кролик Кефир Зелень Чеснок Морковь Лук репчатый Сметана Мука пшеничная

Тэги: ужин, второе

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2237

Кролик, тушенный в сметане с черносливом

57
585
71186

531

Кролик за 3 минуты по-домашнему

44
133
6943

125

Мясо кролика, тушеное в сметане

30
92
21205

Кролик в сметане

8
25
8274

Показать все варианты рецепта (17)

Попробуйте приготовить вместе

140

Кукурузно-овсяное печенье с семечками

73
638
13046

Фотографии «Кролик в сметане» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

1 ноября 2023 года Нюютичка #

Ой,у кролика 4 ноги?с одного кролика как 3 ноги получить?или 2 у него?

23 сентября 2023 года Maroma #

Чудесный рецепт! Я его немного видооизменяю: в маринад с кефиром добавляю соевый соус + молотый сычуаньский перец + чеснок + крупно нарезанную зелень. Солю при обжарке . Далее по этому прекрасному рецепту .

6 января 2022 года Mama Likysi #

вопрос по рецепту

Давно готовила по этому рецепту и, по-моему, даже писала хвалебный отзыв. Но сейчас у меня возник вопрос: чем можно заменить кефир? Кефира в доме нет, в магазин идти никто не хочет, а я разморозила полтушки кролика. В чём его можно вымочить? И что будет, если его не вымачивать?

23 сентября 2023 года Maroma #

Давно готовила по этому рецепту и, по-моему, даже писала хвалебный отзыв. Но сейчас у меня возник вопрос: чем можно заменить кефир? Кефира в доме нет, в магазин идти никто не хочет, а я разморозила полтушки кролика. В чём его можно вымочить? И что будет, если его не вымачивать?

попробуйте уксус (любой) развести водой с сахаром + растительное масло. Время маринования сократите вдвое.Или замаринуйте в майонезе.

1 апреля 2021 года tischa1606 #

Очень вкусно. Я добавила еще замороженный зеленый горошек.
Готовила целого кролика и соответственно двойную порцию овощей и соуса.
Спасибо за идею

13 января 2021 года Svetlanka Band #

Супер! Спасибо!!!

4 января 2021 года t bezukh #

Очень вкусный кролик, благодарю

14 июля 2020 года gord-tatyana #

Мне понравилось добавлять в качестве специи тимьян, он же чабрец, в сметанный соус

27 апреля 2020 года Novishokk #

Это было очень вкусно!! Готовила целого кролика, вместо специй добавила чуть-чуть прованских трав, соус-сказка!!! Муж оценил, хотя я считаю, он в 50 раз лучше меня готовит! Спасибо!!!

17 июня 2019 года wise1288 #

+29

[+5]

Это блюдо способно превратить будний день в кулинарный праздник. Помимо того, что приготовленное кроличье мясо - невероятно ценная диетическая еда, мы еще и получили колоссальное удовольствие от того, что приготовили. Мясо кролика получилось божественным, с неповторимым вкусом и непередаваемым восхитительным ароматом, очень мягкое и легко отделялось от косточек. Нам было необыкновенно вкусно. Спасибо, Наталья, за изысканное блюдо, вполне достойное праздничного стола.

17 июня 2019 года акчуч #

Светочка, чудесное исполнение рецепта!

17 июня 2019 года wise1288 #

Оленька! Благодарю

за одобрение моего приготовления

17 июня 2019 года Larrissa1 #

↑Ответ для wise1288

Света, ну очень аппетитно получилось!!!!

17 июня 2019 года wise1288 #

Ларисочка! Благодарю

за одобрение моего приготовления

17 июня 2019 года felix032 #

↑Ответ для wise1288

Светочка, отменное мясо получилось, к нему еще бы бокальчик вина

!!!

18 июня 2019 года wise1288 #

Галина! Благодарю за одобрение моего приготовления

А с бокальчиком - то...уух - прекрасно

17 июня 2019 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для wise1288

Светочка, отличное блюдо! Очень аппетитно!

18 июня 2019 года wise1288 #

Олечка! Благодарю за одобрение моего приготовления

17 июня 2019 года jannasimf #

↑Ответ для wise1288

Светочка, очень аппетитно!!!

18 июня 2019 года wise1288 #

Жанночка! Благодарю за одобрение моего приготовления

17 июня 2019 года virgola71 #

↑Ответ для wise1288

Светочка! Как же вкусно и аппетитно у тебя!

18 июня 2019 года wise1288 #

Юлечка! Забегай

18 июня 2019 года virgola71 #

Спасибо большое за угощение, Светочка!

Очень вкусно!

19 июня 2019 года wise1288 #

18 июня 2019 года Светланка g980 #

↑Ответ для wise1288

Светлана, отменное блюдо!

19 июня 2019 года wise1288 #

Светланочка! Благодарю за доброе отношение и поддержку

16 января 2019 года Катерина Пигарева #

+12

[+5]

Я в процессе. Немного изменила процесс маринования, потому что хотела делать по другому рецепту (он ниже с грибами), но жаба задушила еще и 300р на грибы тратить.
Мой мариновался в воде с лимоном. А потом все по рецепту, только кинзы закинула еще.
Хожу, ложку облизываю.

16 января 2019 года Катерина Пигарева #

и еще я горчицу добавляю с чесноком в соус всегда, чуть более пряно выходит, но ест и ребенок. Может, кто любит горчичку...Все удалось, соус даже гречку делает вкусной. У меня кролик домашний был, с подворья беру с другими продуктами (вот я офигела от домашних куриц...птеродактили какие-то по размеру), так что я не очень понимаю "запах кролика", мясо хорошее (а то на фото у кого-то темное мяско, то ли проказы фотика, то ли он реально темный). Забираю в КК.

17 января 2019 года wise1288 #

↑Ответ для Катерина Пигарева

Катерина! Прекрасно получилось

Аппетитно выглядит.

17 января 2019 года Катерина Пигарева #

Спасибо, рецепт отработан, теперь можно и на стол гостям! Сегодня с макарошками тоже заходит нормально.

30 декабря 2018 года ТатьянаФ #

Спасибо, за рецепт. Подскажите,а можно дольше 4 часов мариновать? С вечера замариновать, а готовить на следующий день.

30 октября 2018 года sokolart #

Собираюсь приготовить по этому рецепту (подкинули тушку...)

"Кролик (ножки) — 3 шт"

Стесняюсь спросить, у Вас кролик трехногий?

12 июля 2018 года христиАнна #

Очень вкусно получилось! И что важно для меня - дети ели с удовольствием

Не зря этот рецепт первый по рейтингу для этого вида мяса! Кролик без привкуса кролика)))))

27 марта 2018 года miss conewa2013 #

А обязательно нужно замачивать кролика в кефире?

24 марта 2018 года ПечЕнька_сахарная #

вопрос по рецепту

Подскажите,а нужны именно ножки или можно целого кроля по этому рецепту приготовить? Раньше не готовила кролика. А тут тушку покинули.

Спасибо заранее за ответ

27 марта 2018 года Tulasy #

Я по похожему рецепту всегда целого кролика готовлю (на мою семью только ножек не хватит )) Но это в случае, если есть кому кушать и остальные части. А если нет, то кости лучше пустить на бульон.

27 марта 2018 года ПечЕнька_сахарная #

СпасибО , что откликнулись!!

27 марта 2018 года Александра0703 #

↑Ответ для ПечЕнька_сахарная

Делала из целого кролика,замечательно всё получилось. Спасибо за рецепт ! Не понимаю , чем мясо на ножках отличается от мяса на остальных частях "тела" кролика ?

Делала на одну "важную" встречу-мужики размели всё на раз. Ещё раз спасибо !!!

27 марта 2018 года ПечЕнька_сахарная #

Супер! Спасибо!!! Буду делать

21 февраля 2018 года oleinik 56 #

Тоже хочу поделиться своим опытом

Я готовила кролика впервые. Способ приготовления очень прост, а результат вкусняцкий! Готовила все по рецепту, только вместо сметаны добавила сливки и тушила в мультиварке (тушила 2 часа). А для экономных хозяичек. которым жалко кефир после маринования выкинуть хочу порекомендовать вот эти суперовые булочки /recipes/show/76325/ Сама только что испробовала и осталась довольна! "Убила двух зайцев" сразу

Пани Кася, спасибо Вам!

9 января 2019 года Дульсинда #

Готовила один в один , как и Вы. Спасибо за рекомендацию булочек! и хотя у меня получились лепешки, но хоть кефир не пропал))

16 февраля 2019 года oleinik 56 #

У Вас получились очень аппетитные лепешки

Рада, что рецепт пригодился

21 января 2018 года Ya-Kristina #

+14

[+4]

Вкусное мясо. Спасибо за рецепт. Хорошо, что в казанке успела сфотографировать, мясо разошлось моментально

20 января 2018 года didjay #

Тушил целого кролика. Получилось очень вкусно. Очень нежное мяско + подливка славная получается. Спасибо.

16 января 2018 года didjay #

Спасибо за рецепт! Начал готовить. попробуем - отпишусь.

5 декабря 2017 года Mariyadoli #

+16

[+5]

Отличный рецепт, очень вкусно, оценили и взрослые, и дети. Готовлю уже не впервый раз, только фото не успевала выложить. Нехлопотно и беспроигрышно.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Кролик в сметане

Ингредиенты для «Кролик в сметане»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кролик в сметане»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Кролик в сметане» от приготовивших (17)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V423 "Бирмингем"

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V186 "Хаинес"

Каркасный дом с навесом для машины V335 "Пасадена"

Рубрикатор рецептов