Восхитительный творожный торт, с доминирующими нотками горького шоколада, нежный, изысканный, легкий в приготовлении и мгновенно исчезающий с тарелки... Несмотря на банальное оформление, кусочек такого торта потрясающе смотрится на праздничном столе!!! За рецепт огромное спасибо МамусьВикусь.
belo4kaПоваренок 6 уровня
- 15 сентября 2010, 13:06
- 641342
Торт "Халиф на час"
Ингредиенты для «Торт "Халиф на час"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 280 г
- Масло сливочное — 170 г
- Сахар — 50 г
Творожная начинка
- Творог — 800 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Крахмал картофельный — 40 г
- Ванилин (на кончике ножа)
- Сахар — 130 г
Сметанная заливка
Шоколадная прослойка
- Коньяк — 1 ст. л.
- Шоколад темный — 250 г
- Сливки (не менее 22%) — 200 г
Дополнительно
- Какао-порошок (для обсыпки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7009.3 ккал |
белки
225.1 г |
жиры
389.4 г |
углеводы
648.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 288.4 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 16 г |
углеводы 26.7 г |
Рецепт «Торт "Халиф на час"»:
-
Замесить тесто.
Смешать муку, размягченное сливочное масло и сахар. -
Дно разъемной формы выстелить пергаментом.
-
Распределить тесто, сформировать бортики до самого верха формы.
-
Приготовить шоколадную прослойку.
Поломать на кусочки шоколад, залить сливками, поставить в микроволновку на полную мощность на 1 минуту. Достать и, непрерывно мешая, добиться однородной консистенции. Влить коняьк. Охладить в холодильнике около 5 минут. -
Вылить в форму на тесто. Поставить в морозилку на 20минут.
Это нужно, чтобы шоколадный слой "схватился" и не растекался при выкладывании творожной начинки. -
Для творожной начинки смешать миксером творог, сахар, яйца, крахмал, ванилин.
-
Творожную начинку выложить на шоколадную прослойку. Разравнять.
Поставить в предварительно разогретую до 180С духовку на час.
-
Приготовить сметанную заливку.
Смешать сметану с сахаром, отставить до полного растворения сахара. -
По истечении часа вынуть торт из духовки (духовку не выключать), залить сметанной заливкой.
(У меня творожная начинка вздулась шапкой, но я подождала 10 минут, шапка осела, и я намазала сметаной). -
Поставить в духовку на 10-15 минут.
Вынуть, дать полностью остыть, посыпать какао-порошком. -
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 сентября 2010 года Mrs Lola #
16 сентября 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
15 сентября 2010 года kayali #
16 сентября 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
16 сентября 2010 года kayali #
делала несколько раз сама,но мне не нравился - сильно отличался от нашего.СПАСИБЕЩЕ огромное за помощь!нашла для себя рецепт творога!сегодня же поставлю.
16 сентября 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
16 сентября 2010 года kayali #
15 сентября 2010 года Исида #
15 сентября 2010 года Sea-green #
15 сентября 2010 года alisa-108 #
15 сентября 2010 года kiselevalena #
15 сентября 2010 года MaPToB_KoT #
16 сентября 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
16 сентября 2010 года MaPToB_KoT #
16 сентября 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
17 сентября 2010 года MaPToB_KoT #
Очень интересный на вкус тортик,шоколадная прослойка чем то напоминает трюфельные конфеты.
Одна подруга поинтерисовалась,а нельзя ли заменить чёрный на молочный?Или молочный небудет держаться?
17 сентября 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
Подруга, наверно, горький шоколад не любит? Заменить можно, только сливок я бы в таком случае положила меньше, чтобы не растекся шок.слой.
17 сентября 2010 года MaPToB_KoT #
Ещё раз спасибо за рецепт.СУПЕР!!!!
15 сентября 2010 года semsvet #
16 сентября 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
15 сентября 2010 года нюня лаврова #
15 сентября 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
15 сентября 2010 года Клюква в сахаре #
15 сентября 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
Оформление на самом деле банальное, но в сочетании именно с этим тортом смотрится хорошо.
15 сентября 2010 года Клюква в сахаре #
А по-поводу оформления: стильный и лаконичный минимализм и "банальность" - это далеко не одно и то же.
15 сентября 2010 года Клюква в сахаре #
15 сентября 2010 года Татка79 #
15 сентября 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
15 сентября 2010 года swetik-semizwetik #
15 сентября 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
15 сентября 2010 года Natakaprizulya #
15 сентября 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
15 сентября 2010 года Розалика deleted #
15 сентября 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
15 сентября 2010 года Kira87 #
15 сентября 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
15 сентября 2010 года Катуша #
15 сентября 2010 года DikoeSochetanie #
15 сентября 2010 года Eva Grimm #
15 сентября 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
15 сентября 2010 года kiteniya #
15 сентября 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
15 сентября 2010 года Мария По #
15 сентября 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
15 сентября 2010 года Мария По #
16 сентября 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: