Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из мяса Салаты из мясных субпродуктов

29 сентября 2010, 19:57
91137

Салат "Ночь"

Невероятно вкусный салат, но достаточно калорийный. В моей семье его очень любят, особенно мужчины. Для любителей печени.

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Салат "Ночь"»:

Печень говяжья (вареная или жареная) — 250-300 г
Картофель (отварной) — 2-3 шт
Яйцо куриное (вареные) — 3 шт
Огурец (соленые) — 3 шт
Морковь (крупная) — 2 шт
Лук репчатый (средний) — 3 шт
Майонез (с верхом) — 6 ст. л.
Зелень (для украшения)
Соль
Перец черный

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1561.6 ккал	белки 85.3 г	жиры 87.5 г	углеводы 108.8 г
100 г блюда
ккал 104.1 ккал	белки 5.7 г	жиры 5.8 г	углеводы 7.3 г

Рецепт «Салат "Ночь"»:

Продукты для салата почистить.
Картофель, яичные белки и огурцы (очищенные от кожицы) натереть на крупной терке в разные емкости.
Печень (у меня, кстати, жареная) нарезать очень маленькими кусочками, посолить и поперчить по вкусу. Морковь натереть на крупной терке, лук измельчить. Обжарить их по отдельности в растительном масле. Остудить.
В салатник выложить слегка присоленный картофель.
Следующим слоем - огурцы, отжатые от рассола.
Затем обжаренную морковь.
Смазать майонезом.
На майонез выложить печень.
Затем равномерно распределить обжаренный лук.
И, наконец, выложить белки.
Залить майонезом.
Сверху засыпать желтками, натертыми на мелкой терке. Украсить зеленью. Дать салату настояться пару часов в холодильнике.

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска ужин обед салат

Вкусы: печеночный овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/49897/]Салат "Ночь"[/url]
[url=/recipes/show/49897/][img]/data/cache/2013jul/18/35/474770_82292-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из мяса -> Салаты из мясных субпродуктов
Невероятно вкусный салат, но достаточно калорийный. В моей семье его очень любят, особенно мужчины. 
Для любителей печени.

Ингредиенты: Печень говяжья, Картофель, Яйцо куриное, Огурец, Морковь, Лук репчатый, Майонез, Зелень, Соль, Перец черный.
Тэги: закуска, ужин, обед, салат.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат "Ночь"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/18/35/474770_82292-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат Ночь" title="Рецепт: Салат Ночь"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Невероятно вкусный салат, но достаточно калорийный. В моей семье его очень любят, особенно мужчины. 
Для любителей печени.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/13/">
          Салаты из мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/213/">
          Салаты из мясных субпродуктов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат "Ночь"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2409">Печень говяжья</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/61/">салат</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/49897/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат "Ночь"

Категория: Салаты › Салаты из мяса › Салаты из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Салат "Ночь"»:

Печень говяжья Картофель Яйцо куриное Огурец Морковь Лук репчатый Майонез Зелень Соль Перец черный

Тэги: закуска, ужин, обед, салат

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

156

Куриные бедра в сливочном соусе

170
946
13547

962

Фотографии «Салат "Ночь"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

15 января 19820318 #

Салат хорош!!!! Прямо торт!!!! Очень похож на салат «Обжорка»!!!!!! Спасибо Вам!!!

19 января Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю вас.

Очень рада, что вам понравилось.

18 ноября 2021 года Antonina9 #

+10

[+5]

Салат вкусный и очень сытный

, хотя майонез брала минимальной жирности. Большое спасибо за рецепт

26 ноября 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Очень люблю этот рецепт, правда, печень беру свиную, она помягче. Спасибо вам за отзыв!

18 августа 2020 года ogrypych #

Приготовила с отварной печенью. Нам не хватило остринки. И суховато по-моему. Думаю, стоит каждый слой майонезом промазывать.

18 августа 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ну, это все по вкусу: специи и майонез. Регулируйте.

24 июня 2020 года Ludmila R-N #

Маленький вопрос - салат "не течет" (из-за соленых огурцов)? или чуть отжимаете от рассола?

25 июня 2020 года golub1901 #

"Следующим слоем - огурцы, отжатые от рассола."

25 июня 2020 года Ludmila R-N #

Недосмотрела наверное по вечер. Спасибо.

25 июня 2020 года golub1901 #

Не за что. Сама часто вроде и прочитала а в голове не отложилось.

25 июня 2020 года Livadia360 #

Sorry, wrong button

8 июля 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

↑Ответ для Ludmila R-N

Конечно, отжимаю. Сначала чищу огурцы, нарезаю, а потом отжимаю. Всегда, в любых салатах.

24 июня 2020 года Livadia360 #

Уверена, что это очень вкусно!

Ни один Ваш рецепт не подвел меня ни разу.

8 июля 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Буду рада, если вам понравится!

24 июня 2020 года ИринаЯ-25 #

Делаю похожий салат в основном летом в жару на ужин.
С работы пришли и холодный уплетаем за милую душу.
Отличительные нюансы:
1) печень птичья жареная - режу крупной соломкой
2) огурцы малосольные сладковатые (еще живые внутри

) - крупная соломка. Летние огурцы больше пахнут травами. Салат ароматнее.
Если огурцы уже хорошо просолились, добавляю свежие
3) делаю молодую морковь по-корейски
4) заправка : растираю 2 сваренные желтка с 2 ст.л.растительного масла и 1ч.л.готового хрена, майонез
Продукты: 300г печени, 1 средний картофель, 6 яиц, 2-3 огурчика, жаренный лук, соль. перец
Салат не делаю слоями, перемешиваю. Все брутальный мужской салат готов. Мой муж еще требует для сытности твердый сыр (для меня лишний)

24 июня 2020 года Livadia360 #

По моему, Ваш салат - это самостоятельный рецепт, а не комментарий к представленному Ниной Григорьевной рецепту.

25 июня 2020 года ИринаЯ-25 #

Принцип тот же, продукты те же. Это как борщ - у каждой хозяйки свой принцип готовки и свой вкус.

25 июня 2020 года Livadia360 #

Это я к тому, что было бы неплохо, если бы Вы опубликовали свой рецепт тоже.

9 июля 2020 года ИринаЯ-25 #

у меня телефон старенький, фотки не качественные. Номер с подставой (чужие фото)

не проходят

. Вот пишу в похожих свой вариант. Может кому сгодится. Вкусно ведь

8 июля 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

↑Ответ для ИринаЯ-25

Как интересно! Но, это же совершенно другой рецепт. Обязательно попробую!

24 июня 2020 года leonovama #

Салат будет нежнее, если вместо говяжьей печени взять куриную или отварную говядину. Что я и сделаю 😊

8 июля 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Или свиную... тоже будет нежнее. Но, нам и с говяжьей очень понравилось!

3 января 2019 года pastushka-2015 #

+14

[+4]

Приготовила на новый год. В целом довольны, но мне кажется, надо больше слоев покрыть майонезом, все слои надо подсаливать (кроме соленого огурца), какой-то суховатый он получается. Мне кажется, не хватает прослойки из помидора или свежего огурца.

4 января 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Возможно. Экспериментируйте. Рецепт - не догма! Желаю вам удачи! За теплый отзыв большое спасибо!

18 января 2019 года wise1288 #

↑Ответ для pastushka-2015

Прекрасно получилось

Аппетитно выглядит.

11 декабря 2016 года блю перл #

Ниночка, только что увидела отзыв на твой салатик и сразу побежала за ним

обязательно попробую

11 декабря 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Танечка, надеюсь, что тебе понравится!

12 декабря 2016 года блю перл #

Даже не сомневаюсь

24 июня 2020 года miss conewa2013 #

↑Ответ для Нина-супербабушка

Спасибо за рецепт, Нина. Только суховатый он не будет? Слишком мало слоев промазаны майонезом?!!

8 июля 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Да, нет, не был он суховатым.

11 декабря 2016 года evgenka-2015 #

+24

[+5]

Морковка у меня отварная, остальное без изменения. Дочка, когда попробовала, сказала, что это восьмое чудо света!!!!))))

11 декабря 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, очень рада, что салат вам понравился!

18 января 2019 года wise1288 #

↑Ответ для evgenka-2015

Евгения! Прекрасно получилось

Аппетитно выглядит.

2 ноября 2016 года Miss_MO #

вопрос по рецепту

А что такое "вареная печень"? С жаренной понятно - вкусно должно быть, а вот варить печень как-то не приходилось.

Сколько ее хоть варят-то, чтоб в подошву не превратилась?

2 ноября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Да и не надо варить, пожарьте. Хуже не будет.

24 сентября 2015 года леля д #

Шикарный салат, огромное спасибо за рецепт

24 сентября 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Вам спасибо за комментарий!

29 августа 2015 года Denilena #

[+5]

Большое спасибо за рецепт, салат очень вкусный, готовила уже не раз, теперь в числе любимых на праздничном столе.

30 августа 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, я очень рада,что вам понравилось!

16 апреля 2014 года veronika1910 #

Шикарный салат

16 апреля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Большо спасибо!

20 марта 2014 года loki11 #

Мой муж просто в восторге спасибо вам.

21 марта 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Мужу привет!

15 октября 2013 года ТанР #

[+5]

Моя сметанная "Ночь"!

15 октября 2013 года ТанР #

Получила удовольствие от приготовления, теперь ждет оценки мужа).

16 октября 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

↑Ответ для ТанР

Супер! Очень симпатично!!! Надеюсь, муж оценил.

16 октября 2013 года ТанР #

И муж, и я в восторге! Чудесный салат! Огромное Вам спасибо!

16 октября 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Замечательно!!! Я очень рада!

14 октября 2013 года ТанР #

Вот он!!! Ищу салат, чтобы приготовить мужу. Его выходной попадает на мою рабочую смену, а он даже пельмени не варит самостоятельно, предпочитает голодать. Хотела слоеный, с картофелем и соленым огурцом, ну, и мясо, для супруга, блюд без мясной составляющей не существует. Здесь все включено, еще и бюджетный вариант - печень!!!) Вот только майонез придется на что-то заменить, мы его не признаем

14 октября 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое! Очень приятно было читать ваш комментарий. Но, вот чем заменить майонез, честно, не знаю... Может сметаной, но добавьте в нее специи и горчички немного... но за результат не ручаюсь

14 октября 2013 года ТанР #

Я так и хочу, сметана+горчица. Печень со сметанкой хорошо ведь сочетаются. А результат я обязательно опишу)

15 октября 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Буду ждать!!!

27 декабря 2012 года klashka007 #

Спасибо за рецепт! Вчера он был звездой корпоратива! Фото к сожалению сделать не успела, но к новому году еще раз буду делать и обязательно сфоткаю. Что добавила от себя, терла все ингридиенты (включая печень) на мелкой терке, и когда обжаривала лук добавила в него полчайной ложки меда и чайную ложку тертого свежего имбиря, морковь варила и все слои смазывала майонезом. От блюда я просто в восторге, спасибо за рецепт, с меня фото!

27 декабря 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ой, большое спасибо за такой обстоятельный отзыв. Возьму на заметку ваши уточнения, хочется попробовать, я этот салатик очень люблю.

13 декабря 2012 года Антонина251 #

Сделала салатик ваш,очень понравился,но я бы все же пропитала все слои майонезом,в следующий раз так и попробую сделать.Спасибо за рецепт

13 декабря 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье!!! Я просто пытаюсь минимизировать использование майонеза.

9 декабря 2012 года Сиеста 111 #

сделала. будем пробовать через пару часов, как пропитается

9 декабря 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, я подожду.

13 декабря 2012 года Сиеста 111 #

получило оч вкусно и сытно. муж правда сказал, что луку можно было б побольше и все искал в салате грибы

но оценил по достоинству

13 декабря 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ой, как я рада. Спасибо большое!!! Мне очень приятно!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V119 "Монтцлаир"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Салат "Ночь"

Ингредиенты для «Салат "Ночь"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат "Ночь"»:

Другие варианты рецепта

Салат "Белые ночи"

Похожие рецепты

Салат "Свежесть"

Салат "Проглоти язык"

Салат "Печеночный"

Салат с куриными сердечками "До свидания, лето"

Салат "Золотое руно"

Салат "Сплетница"

Салат "Цветочный вальс"

Теплый салат из печени с грушей

Салат с фасолью и печенью

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Скоро лето»

Куриные бедра в сливочном соусе

Овощная икра "Борщевая"

Фотографии «Салат "Ночь"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V119 "Монтцлаир"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V053 "Редмонд"

Каркасный дом одноэтажный V251 "Фэрфилд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!