Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из индейки

Надюшище deletedПоваренок 5 уровня

6 марта 2011, 21:02
364340

Запеченное мясо индейки в пряностях

Мясо индейки, приготовленное таким образом, получается просто божественно вкусным!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из индейки

Ингредиенты для «Запеченное мясо индейки в пряностях»:

Филе куриное — 1 кг
Чеснок — 6-7 зуб.
Масло оливковое — 1 ч. л.
Специи (черный молотый перец, базилик, кориандр, чабер, карри.)
Соль (для маринада) — 3-4 ст. л.

Время приготовления: 270 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1390 ккал	белки 240.1 г	жиры 22.7 г	углеводы 41.9 г
Порции
ккал 278 ккал	белки 48 г	жиры 4.5 г	углеводы 8.4 г
100 г блюда
ккал 111.2 ккал	белки 19.2 г	жиры 1.8 г	углеводы 3.4 г

Рецепт «Запеченное мясо индейки в пряностях»:

Начинаем готовить мясо к запеканию. Вымоем мясо.
Приготовим очень соленый раствор: просто смешаем воду с солью
И щепоткой черного перца.
Кладем мясо в глубокую посуду и полностью заливаем маринадом. Ставим в холодильник на 2 часа.
После этого снова достаем мясо и обтираем полотенцем. Чистим чеснок и разрезаем вдоль на три-четыре части.
Теперь шпигуем мясо чесночком, делая надрезы вглубь мяса.
Смешиваем все специи.
Добавляем ложечку оливкового масла.
И хорошо перемешиваем.
И смазываем поверхность мяса этой ароматной смесью.
Разогреваем духовку до 250 градусов и запекаем 15-20 минут, выстлав форму фольгой и слегка ею прикрыв мясо. Затем выключаем огонь и оставляем мясо в духовке на 2 часа. Дверцу не открывать. Индейка получается нежнейшая и мягкая.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе / На закуску На праздничный стол На ужин : На горячее / На закуску

Теги: обед ужин закуска второе

Вкусы: нежный мясной пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/55383/]Запеченное мясо индейки в пряностях[/url]
[url=/recipes/show/55383/][img]/data/cache/2013jan/24/59/68928_58480-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из индейки
Мясо индейки, приготовленное таким образом, получается просто божественно вкусным!

Ингредиенты: Филе куриное, Чеснок, Масло оливковое, Специи, Соль.
Тэги: обед, ужин, закуска, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Запеченное мясо индейки в пряностях
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/24/59/68928_58480-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Запеченное мясо индейки в пряностях" title="Рецепт: Запеченное мясо индейки в пряностях"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мясо индейки, приготовленное таким образом, получается просто божественно вкусным!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/64/">
          Горячие блюда из индейки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Запеченное мясо индейки в пряностях»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/55383/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Запеченное мясо индейки в пряностях

Мясо индейки, приготовленное таким образом, получается просто божественно вкусным!

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из индейки

Ингредиенты для «Запеченное мясо индейки в пряностях»:

Филе куриное Чеснок Масло оливковое Специи Соль

Тэги: обед, ужин, закуска, второе

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3966

Запеченное мясо индейки в пряностях

123
1569
329464

1489

Куриная пастрома с соевым соусом

87
1036
47946

804

Куриная пастрома с можжевельником

18
81
6802

Показать все варианты рецепта (20)

Попробуйте приготовить вместе

1103

Фотографии «Запеченное мясо индейки в пряностях» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

8 апреля Нюютичка #

А если голень индейки запечь таким образом,пропекется?

8 октября 2022 года Annna_V #

Спасибо за рецепт. Делала филе индейки и курицы. Получилось очень вкусно. Идеально для салатов и на бутерброды. Забираю в КК

30 сентября 2021 года Leppe #

Благодарю за рецепт.
Мариновала ночь, запекала по времени как в инструкции.
Специи были мускатный орех, базилик, итальянские травы.

Мне очень понравилось, как основное блюдо и вместо колбасы.

17 января 2021 года Snellia #

[+2]

Благодарю за рецепт!
Филе мариновалось всю ночь. После соблюдения всех последовальностей и открыв духовку, увидела, что мясо влажновато. Захотелось подрумянить. Включила жар на 5 минут. Оказалось зря. Румянца не появилось, а мяско подсохло.
Но мы решили этот вопрос легко! Мамина аджика

На гарнир была репа.
Вкусно, доступно и полезно!

26 сентября 2020 года BOPOHA18 #

ИНДЕЙКА

27 мая 2020 года Кокшаров56 #

20 минут 200 градусов и полтора часа с отключены газом и духовка чуть тёплая а индюшка сырая. Пришлось включать на минимум и ещё на 1 час и держать до готовности. В итоге блюдо получилось на славу.

13 мая 2018 года navak jasmin #

+13

[+5]

Очень вкусно получилось. Почти как колбаса. Мужу тоже понравилось. Сперва он подумал что я купила уже готовую

В соленой воде лежало наверное 20 часов(я просто не успела в тот день приготовить). Все остальное по рецепту.

28 декабря 2017 года Вера Феникс #

вопрос по рецепту

А если индейка целиком на 5 кг по этому рецепту можно готовить? Может, как-то скорректировать время?

6 декабря 2017 года Анна1110 #

Мясо получилось очень сочное и нежное,буду готовить еще

Автору спасибо за рецепт.

11 января 2017 года alisa0asila #

вопрос по рецепту

Здравствуйте. Мариновала иначе, а запекала по рецепту (20 мин на большом жаре, потом доходило в остывающей духовке). Мясо великолепное сочное и вкусное. Спасибо за такой способ запекания! Но у меня вопрос, можно ли так запекать ногу индейки? Или этот способ только для филе грудки? И нога не пропечется?

30 декабря 2016 года Maaas #

вопрос по рецепту

Очень хочу приготовить этот рецепт. Объясните мне для чего нужно филе ложить в соленую воду? Что это дает? А если я не положу в воду, а сразу в духовку? Разница будет?

15 января 2017 года Наташа Шматок #

Вода придает сочность мясу,если пренебречь этим то получите сухое мясо,может как вариант филе можно нашприцевать соленой водой.А потом все равно запечь в рукаве.Филе я так не делала,а вот курицу перед запеканием
в духовке шприцую соленой водой и птица получается очень сочной.

21 сентября 2016 года Alenka Lipetsk #

Индейка и правда получилась на славу!Спасибо автору за рецепт!Я как-то делала подобным образом куриное филе,было чуть суховато,но тут я думаю фольга спасла.Все отлично,мягко,сочно.Лежало пол килло филешки,думала куда б пристроить,чтоб не возиться,и ура!нашла ваш рецепт!

28 июня 2016 года Александр Белобородов #

Взять "1 кг куриного филе", помариновать, обмазать специями, запечь и получим "нежнейшую индейку".

14 июня 2016 года Наташа Шматок #

Много раз делала по подобному рецепту .Внесу в рецепт свои коррективы--- воды берется 1 литр, соли 2 ст .л. на 1 кг индюшинной грудки. В обмазку добавляла еще горчицу и мед. Запекать лучше в рукаве, получается сочнее, при температуре 200 с

11 января 2017 года alisa0asila #

здравствуйте, а в рукаве по времени также делаете( сначала 20 мин, а потом в остывающей духовке) ?

11 января 2017 года Наташа Шматок #

Да ,все также.

12 июня 2016 года Dinni #

Классный вариант замены химической колбасы и ей подобных!!

Делаю также из куриной грудки - тоже вкусно!

12 июня 2016 года Aster2404 #

Так это рецепт для филе индейки или для куриного филе? В названии рецепта - индейка, в списке ингредиентов - куриное филе.

21 апреля 2016 года Zamok if #

Сразу хочу сказать рецепт заинтересовал, т.к. дети атопики. Хочется им конечно колбаски и прочего. А тут такой рецептик! Мега просто и доступно! Соли уменьшили на половину, из специй были сушеные травки, все остальное по рецепту. Дети в восторге!!! Мы довольны!!! Огромная благодарность автору и "Поваренку" за его существование

18 января 2016 года slp 73 #

Огромное Вам спасибо за рецепт!!!!Готовила уже несколько раз, все получилось. Семья в восторге!

5 апреля 2016 года 1Марта #

Извините, я здесь ответа нигде так и нашла. Вы не помните, сколько брали воды для соли? Хочется тоже приготовить)

5 апреля 2016 года slp 73 #

Добрый день. Я сначала в емкость положила филе и залила водой, потом воду слила и добавила соль. Самое главное, что воды не больше, не меньше, а столько, сколько надо получилось!

5 апреля 2016 года 1Марта #

Т.е. практически - только чтобы покрыло?

5 апреля 2016 года slp 73 #

Примерно. Ну хотите, чуть больше. Не забывайте, Вы еще соль будете добавлять.

5 апреля 2016 года 1Марта #

Спасибо за помощь)))

5 апреля 2016 года slp 73 #

Пишите. Если смогу, всегда помогу!

5 апреля 2016 года 1Марта #

28 декабря 2015 года lacu #

Извините за непонятливость- филе куриное надо брать или таки индюшиное. Хочу к НГ сделать.

2 января 2016 года Неописумчатая #

Извините за непонятливость- филе куриное надо брать или таки индюшиное. Хочу к НГ сделать.

Индюшиное, но думаю с куриным будет тоже неплохо)

17 декабря 2015 года Canada74 #

вопрос по рецепту

Воды, воды то сколько?

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V081 "Порт Вашингтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Запеченное мясо индейки в пряностях

Ингредиенты для «Запеченное мясо индейки в пряностях»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запеченное мясо индейки в пряностях»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Запеченное мясо индейки в пряностях» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V081 "Порт Вашингтон"

Каркасный дом c террасой и эркером V357 "Ноксвилл"

Каркасный дом с террасой V098 "Росвелл"

Рубрикатор рецептов