Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из яиц

ЛорхенПоваренок 5 уровня

5 апреля 2011, 18:57
153994

Яйца "Орсини"

Яйца "Орсини" - это удивительное угощение, которое подавали в доме великого художника и знаменитого гурмана Клода Моне, часто называемое "Завтрак аристократа". "А чем мы хуже?!" - подумала я и решила приготовить этот изыск, но... внесла свои изменения - добавила сосиски (думаю, Клод Моне не был бы против).

Категория: Горячие блюда Блюда из яиц

Ингредиенты для «Яйца "Орсини"»:

Яйцо куриное — 2 шт
Сыр твердый — 30 г
Колбаски (охотничьи) — 2 шт
Масло сливочное — 1 ч. л.
Зелень
Соль (по вкусу)

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 515.9 ккал	белки 34.7 г	жиры 39.7 г	углеводы 3.5 г
Порции
ккал 258 ккал	белки 17.4 г	жиры 19.9 г	углеводы 1.8 г
100 г блюда
ккал 198.4 ккал	белки 13.3 г	жиры 15.3 г	углеводы 1.3 г

Рецепт «Яйца "Орсини"»:

Белки отделить от желтков. Желтки должны остаться целыми.
Белки взбить с солью до крутой пены.
В форму для запекания положить нарезанные сосиски, посыпать натертым сыром.
Выложить белок, разровнять его и сделать посередине углубление.
В это углубление осторожно выложить желток, на который положить кусочек масла.
Запекать на нижнем уровне духовки при 180 градусах около 10 минут.
Посыпать сыром и зеленью.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак На завтрак : Сытный завтрак На полдник Неожиданные гости : На горячее / На закуску

Теги: завтрак полдник

Вкусы: вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/56393/]Яйца "Орсини"[/url]
[url=/recipes/show/56393/][img]/data/cache/2013jan/24/36/68650_31525-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из яиц
Яйца "Орсини" - это удивительное угощение, которое подавали в доме великого художника и знаменитого гурмана Клода Моне, часто называемое "Завтрак аристократа". "А чем мы хуже?!" - подумала я и решила приготовить этот изыск, но... внесла свои изменения - добавила сосиски (думаю, Клод Моне не был бы против).

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сыр твердый, Колбаски, Масло сливочное, Зелень, Соль.
Тэги: завтрак, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Яйца "Орсини"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/24/36/68650_31525-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Яйца "Орсини"" title="Рецепт: Яйца "Орсини""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Яйца "Орсини" - это удивительное угощение, которое подавали в доме великого художника и знаменитого гурмана Клода Моне, часто называемое "Завтрак аристократа". "А чем мы хуже?!" - подумала я и решила приготовить этот изыск, но... внесла свои изменения - добавила сосиски (думаю, Клод Моне не был бы против).</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/222/">
          Блюда из яиц
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Яйца "Орсини"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/12257">Колбаски</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/56393/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Яйца "Орсини"

Категория: Горячие блюда › Блюда из яиц

Ингредиенты для «Яйца "Орсини"»:

Яйцо куриное Сыр твердый Колбаски Масло сливочное Зелень Соль

Тэги: завтрак, полдник

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2675

Завтрак воздушный "Потрясающий"

266
2675
67637

1324

Яйца "Орсини"

121
1324
130818

1266

Воздушное яйцо с сыром

171
1266
26417

837

Яичные гнёзда

95
837
34537

460

Яичница-бутерброд "Облачко"

17
460
7410

311

Яичница "Солнышко на облаке"

57
311
24995

209

Яичница "Пушок"

51
209
15499

182

Яйца "Орсини"

38
182
14759

Яичница на взбитых белках

37
95
4902

Яичница "Нестандарт"

31
78
3710

Яичные гнезда "Курочка Ряба"

22
49
2302

Яйца "Орсини"

0
46
1261

Бутерброд "Гнездо"

22
19
3416

Показать все варианты рецепта (13)

Попробуйте приготовить вместе

5944

Салат "Любимая капуста"

245
5944
532022

1068

Плавленый сыр в панировке

35
1068
17882

433

Желе "Птичье молоко"

65
433
49691

Фотографии «Яйца "Орсини"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

30 октября 2020 года Annushka_Zh #

Крутой завтрак.
Лучше всего сначала запечь белки, а потом выложить желток и поставить блюдо в духовку на пару минут.

30 октября 2020 года Ираида59 #

вопрос по рецепту

Спасибо за рецепт. Обязательно попробую приготовить. Интересно, а в микроволновке получится?

31 октября 2020 года cop #

Тоже интересно!!

3 июля 2019 года svetik5552 #

+24

[+5]

Нежный и воздушный завтрак получился! Спасибо за рецепт!

4 июля 2019 года wise1288 #

Светик! Прекрасно получилось

4 июля 2019 года svetik5552 #

Благодарю

30 декабря 2018 года Akira Shinrei #

+15

[+4]

Отличный, нежный завтрак. Блюдо и правда на любителя, но мне дико нравиться.

4 февраля 2019 года Лорхен # (автор рецепта)

Спасибо! Красивый фотоотчёт!

27 сентября 2016 года www iro4ka3 #

Моему мужу,который яйца ест в любом виде,дико не понравилось

2 августа 2016 года Helga_sw #

... что-то я, видимо, не понимаю.. но не вкусно это. полусырой белок..( потому как он как безе сверху запеченный, а внутри.. так себе) и удобоваримый желток... Я не в смысле критики.. а просто.. на любителя такие варианты...

22 мая 2016 года oswalda #

а можно не в духовке сделать?

5 апреля 2016 года Sweet Genius #

Очень лёгкий и нежный завтрак.

) правда в оригинале, без мяса, колбаски, сыр посыпается только сверху. А по собственному опыту, форму нужно смазать маслом, растительным или сливочным (на своё предпочтение), иначе белки пристают к стенкам.

2 ноября 2015 года whisper_of_scream #

Эти яйца просто чудо какое-то!
Очень давно хотела попробовать, но не было формочек, а вот недавно обзавелася подходящими)
Парню очень понравилось и мне тоже, очень необычно и очень большое поле для фантазий с начинкой и оформлением

Думаю, можно с сухариками, сыром, беконом или другим мясным продуктом, специями для белка поэкспериментировать.....

Спасибо Вам огромное за этот рецепт!

3 мая 2015 года Анна Фишер #

+14

[+5]

Чудесный рецепт! Только я положила кружок ветчины в формочку для маффинов..вот что вышло!

27 июля 2014 года кренделечек #

А что по рецепту вообще, если без этих сосисок? У меня дома они не очень.

27 июля 2014 года Лорхен # (автор рецепта)

Можно и без сосисок.

27 июля 2014 года кренделечек #

Спасибо. А скажите, у вас для запекания такая симпатичная посудина используется. А вообще то в газовой духовке с такой посудой ниче не случится? У меня для запекания только горшочки, но там всю эту красоту не видать будет. Что же использовать? Керамическую пиалку? Наверняка испортится в духовке.

27 июля 2014 года Лорхен # (автор рецепта)

Не испортится. Можете приготовить прям на ломтике хлеба.

26 апреля 2014 года suliko2002 #

[+5]

Спасибо за рецепт, очень понравилось!

10 мая 2014 года Лорхен # (автор рецепта)

Спасибо за аппетитный фотоотчет!

15 июня 2014 года mtata #

↑Ответ для suliko2002

6 февраля 2014 года VeronikaRP #

вопрос по рецепту

У меня вопрос автору рецепта. А если приготовить блюдо с вечера, а утром просто прогреть минутку в микроволновке, как это отразится на его внешних и вкусовых качествах? Нет возможности готовить по утрам, а чего-нибудь особенного хочется

6 февраля 2014 года Лорхен # (автор рецепта)

будет уже не то, увы! Свежеприготовленное есть свежеприготовленное, что не говори.

6 февраля 2014 года VeronikaRP #

Благодарю, значит скушаем на ужин! Спасибо

17 января 2014 года PELAGEYA #

[+5]

Фото результата! Очень элегантно!

17 января 2014 года PELAGEYA #

вопрос по рецепту

Подскажите, пожалуйста, в конце запекания белок меняет цвет и опадает ли? Сейчас пробую из одного яйца в формочке для маффинов..

25 сентября 2013 года 88zmey88 #

Обалденный рецепт из яиц! Даже не представлял, что такое можно сделать! Завтра утром удивлю своих!

6 июня 2013 года Myach #

Интересненько!

6 июля 2012 года мое имя занили #

привет! мне 10 лет я девочка меня зовут Ксюша я учусь готовить сначала решила учиться готовить из яиц я приготовлю сама это блюдо да ещё уже дастала каша хочется что нибудь вкусненькое

2 февраля 2012 года TinkaV #

Красиво и вкусно завтракать не запретищь! А еще у Вас замечательная формочка для запекания!

27 декабря 2011 года Апполинария Гордиенко #

В КК !!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Яйца "Орсини"

Ингредиенты для «Яйца "Орсини"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Яйца "Орсини"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Яйца "Орсини"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V196 "Дотхан"

Каркасный дом одноэтажный V434 "Амарилло"

Каркасный дом с террасой "Принс-Джордж" V540

Рубрикатор рецептов