Очень нежное, необычное и вкусное блюдо, преимуществом которого является простота его приготовления.
julibiПоваренок 1 уровня
- 2 мая 2011, 15:01
- 61411
Мусака с баклажанами
Ингредиенты для «Мусака с баклажанами»:
- Фарш мясной — 500 г
- Баклажан (средний) — 5 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Помидор (большой) — 2 шт
- Томатная паста — 10 г
- Перец зеленый (острый ) — 2 шт
- Масло подсолнечное — 5 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1867 ккал |
белки
16.5 г |
жиры
82.2 г |
углеводы
867.7 г |
| Порции | |||
| ккал 373.4 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 16.4 г |
углеводы 173.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 70.2 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 32.6 г |
Рецепт «Мусака с баклажанами»:
Баклажаны очищаем в виде "зебры", чтобы не размякли. Режем их на кругляшки около 2 см толщиной, оставляем в соленой воде на 15 минут. Кладем их на сухое бумажное полотенце для того, чтобы ушла лишняя влага. Тем временем, нагреваем подсолнечное масло на сковороде и обжариваем баклажаны около 10 минут до золотистой корочки. Снова выкладываем на бумажное полотенце для того, чтобы ушел лишний жир.
Берем глубокую сковороду. На ней обжариваем порезанный мелко чеснок 1 -2 минуты, далее добавляем мелко резаный лук, все обжариваем до золотистого цвета. Добавляем фарш и, постоянно помешивая, обжариваем 15 минут. Добавляем томатную пасту, снова постоянно мешаем и обжариваем еще 10 минут на сильном огне. Добавляем 1 литр воды, солим и перчим по вкусу.
В форму для запекания нижним слоем выкладываем баклажаны, на них выливаем наш соус из фарша. Сверху выкладываем крупно порезанные помидоры и острый перец. ( Для нелюбителей остроты можно очистить внутренности перца, тогда он не будет острить).
Все помещаем в заранее разогретую на 180 градусов духовку, оставляем на 25 -30 минут.
Приятного аппетита!
Берем глубокую сковороду. На ней обжариваем порезанный мелко чеснок 1 -2 минуты, далее добавляем мелко резаный лук, все обжариваем до золотистого цвета. Добавляем фарш и, постоянно помешивая, обжариваем 15 минут. Добавляем томатную пасту, снова постоянно мешаем и обжариваем еще 10 минут на сильном огне. Добавляем 1 литр воды, солим и перчим по вкусу.
В форму для запекания нижним слоем выкладываем баклажаны, на них выливаем наш соус из фарша. Сверху выкладываем крупно порезанные помидоры и острый перец. ( Для нелюбителей остроты можно очистить внутренности перца, тогда он не будет острить).
Все помещаем в заранее разогретую на 180 градусов духовку, оставляем на 25 -30 минут.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 марта 2017 года Moxxi #
28 сентября 2015 года ms chubova13 #
30 августа 2013 года dinara18 #
18 августа 2013 года Крыша #
6 августа 2012 года elif77 #
4 мая 2011 года Виктория09 deleted #
3 мая 2011 года KLEOPATRA1809 #
12 мая 2011 года джейн марпл #
3 мая 2011 года к-викуля #
3 мая 2011 года julibi # (автор рецепта)
18 июня 2016 года Тамила #
3 мая 2011 года мисс #
2 мая 2011 года Нина Владимировна #
2 мая 2011 года ЖдуГостей deleted #
3 мая 2011 года Нина Владимировна #
2 мая 2011 года КошкаМурка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: