Версия для печати Рецепты Горячие блюда Гарнир Овощной гарнир

Людмила НКПоваренок 8 уровня

16 августа 2011, 17:55
44591

Икра "Свeколка"

Рецепт прост, результат потрясающе вкусный. Рекомендую. Не ожидала, что получится чудесная закуска, а всe началось с того, что забрела я на страницах жж к elena fialka, там меня и подкупил этот рецепт.

Категория: Горячие блюда Гарнир Овощной гарнир

Ингредиенты для «Икра "Свeколка"»:

Кориандр (молотый)
Гвоздика — 1/4 ч. л.
Вода — 1 стак.
Соль (по вкусу)
Сахар — 1 ч. л.
Лимон (небольшой) — 1
Чеснок — 8 зуб.
Масло растительное
Лук репчатый — 350 г
Морковь — 400 г
Перец кайен (или свежемолотый черный перец)
Свекла — 550 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 843.7 ккал	белки 31.2 г	жиры 1.3 г	углеводы 187.2 г
100 г блюда
ккал 48.5 ккал	белки 1.8 г	жиры 0.1 г	углеводы 10.8 г

Рецепт «Икра "Свeколка"»:

Свёклу отварить в кожуре, остудить, натереть на тёрке.
Сырую морковь натереть, нарезать лук, чеснок.
В сковороду налили растительное масло, очень хорошо разогрели, добавили лук и чеснок, прожарили до лёгкого румянца.
Добавляем натёртую морковь и жарим пару минут, затем наливаем воду, даём воде закипеть, накрываем крышкой, убвляем огонь и тушим до готовности моркови.
Осталось добавить свёклу, перемешать.
Истолочь гвоздику, выжать лимонный сок, приготовить кориандр, кайенский перец, всё это ароматнейшее великолепие отправить к свёкле, посолить. Готово!
Автор рецепта предлагал воспользоваться ещё можжевеловыми ягодами, но не было их у меня.
Всё это можно пробить блендером, можно и не пробивать.
Мажем полученное произведение на тост, батон, хлебушек, думаем о приятном и едим.

Не сомневайтесь, икра наивкуснейшая!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На завтрак На обед На ужин Специальное питание : Для диеты / Постное питание

Теги: пост обед завтрак закуска ужин

Вкусы: овощной пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/59346/]Икра "Свeколка"[/url]
[url=/recipes/show/59346/][img]/images/recipes/small/45/4539/453947.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Гарнир -> Овощной гарнир
Рецепт прост, результат потрясающе вкусный. Рекомендую. Не ожидала, что получится чудесная закуска, а всe началось с того, что забрела я на страницах жж к elena fialka, там меня и подкупил этот рецепт.

Ингредиенты: Кориандр, Гвоздика, Вода, Соль, Сахар, Лимон, Чеснок, Масло растительное, Лук репчатый, Морковь, Перец кайен, Свекла.
Тэги: пост, обед, завтрак, закуска, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Икра "Свeколка"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/45/4539/453947.jpg" alt="Рецепт: Икра Свeколка" title="Рецепт: Икра Свeколка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт прост, результат потрясающе вкусный. Рекомендую. Не ожидала, что получится чудесная закуска, а всe началось с того, что забрела я на страницах жж к elena fialka, там меня и подкупил этот рецепт.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/54/">
          Гарнир
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/80/">
          Овощной гарнир
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Икра "Свeколка"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4636">Перец кайен</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1608">Свекла</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/964/">пост</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/59346/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Икра "Свeколка"

Категория: Горячие блюда › Гарнир › Овощной гарнир

Ингредиенты для «Икра "Свeколка"»:

Кориандр Гвоздика Вода Соль Сахар Лимон Чеснок Масло растительное Лук репчатый Морковь Перец кайен Свекла

Тэги: пост, обед, завтрак, закуска, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1614

Икра свекольная

186
1614
277462

1032

Икра "Свeколка"

222
1032
40085

438

Икра свекольная "Зимняя находка"

9
438
5390

364

Свекольная икра

8
364
3977

Свекольная икра

7
92
10897

Икра свекольная

7
44
11898

Показать все варианты рецепта (6)

Попробуйте приготовить вместе

189

Салат "Новогодние шарики"

49
189
16857

709

"А-ля пирог" из батона

65
709
12918

254

Крокембуш "Новогодняя eлочка"

42
254
15859

Фотографии «Икра "Свeколка"» от приготовивших (34)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

21 ноября 2020 года allakurina #

[+4]

Спасибо, нам понравилась 😋

21 ноября 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)

Алла, спасибо большое за такой вкусный фотоотчёт!

21 ноября 2020 года allakurina #

[+4]

19 июня 2017 года Сурик #

+27

[+5]

Людочка! Шикарная икра! Очень вкусно и ароматно!!! Быстро и просто! Блендером не измельчала. Спасибо большое за рецепт!

19 июня 2017 года акчуч #

Ах как соблазнительно!!!

19 июня 2017 года Сурик #

Простой, но очень вкусный рецепт!

Спасибо большое, Олечка!

19 июня 2017 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Сурик

Людочка, очень красивое фото с вкусной икорочкой!

19 июня 2017 года Сурик #

Олечка, спасибо большое за похвалу!!!

19 июня 2017 года felix032 #

↑Ответ для Сурик

Очень соблазнительный натюрморт, вкусно

!!!

19 июня 2017 года Сурик #

СПасибо большое, Галочка! Очень приятно!!!

20 июня 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

↑Ответ для Сурик

Вау, как красиво, сочно, аппетитно выглядит свеколка! Спасибо, солнце, за столь дивный фотоотчет" Так приятно, что мой любимый рецепт попал к тебе в руки!

21 июня 2017 года veronika1910 #

↑Ответ для Сурик

Люда, очень красивое фото!

21 июня 2017 года Сурик #

Вероничка, спасибо большое!

23 июня 2017 года lelikloves #

↑Ответ для Сурик

Людочка, замечательная икра получилась

29 июня 2017 года Сурик #

Олечка, легко и вкусно! Спасибо большое за внимание!!!

23 февраля 2017 года Аллочка-уралочка #

Люда, яркая икра

24 февраля 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

Алла, я очень её люблю.

23 февраля 2017 года Galinka1705 #

+20

[+4]

Люда, спасибо большое за рецепт! Только что приготовила, попробовала и.....будто в детство вернулась, в детский садик, когда давали такую свеклу, а я уплетала ее за обе щеки и просила добавки. Очень вкусно!

23 февраля 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

Ох, Галинка, какая у тебя дивная мисочка с икрой! Спасибо, солнце, за фотоотчет, мне ооочень приятно!

5 марта 2015 года Анна Шумилова #

Вкус на любителя. Вот я заядлый свекломан, но и то мне по вкусу только с майонезом. Но всё равно спасибо за рецепт, за кулинарный опыт)

5 марта 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

11 ноября 2014 года ТРИНАДЕСЯТАЯ #

И вкусно, и полезно!

4 октября 2014 года ПантерРрочка #

[+3]

Мне понравилось: полезно и интересно на вкус! Но вот другие члены моей семьи, к сожалению, не испытали восторга по поводу блюда!

20 апреля 2014 года Татушка77 #

[+3]

Людочка!Получилось вкусно и много!Моим не очень понравилось,а я такая всеядная,что с удовольствием скушала!

121 месяц назад Людмила НК # (автор рецепта)

Танечка, спасибо, что решилась приготовить свеколку, спасибо за фотоотчет! Для меня эта икра в сезон идеальна, именно со всеми специями и всё по-рецепту ну вааще песня получается, весной я реже её готовлю, вкус не совсем тот, что по осени, но рецепт любим.

121 месяц назад Татушка77 #

Людочка,может и я её сделаю в сезон и будет повкуснее!

Я от рецепта не отходила,но может сам буряк был не ахти!

Я обязательно сделаю ещё и отпишусь!

5 октября 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

↑Ответ для Татушка77

Катя, спасибо большое за фотоотчет, за оценку свекольной икры! Вкусы у всех разные, одним нра, другим нет, я сама к свёкле не очень то с большой любовью отношусь, но эта икра любима.

13 апреля 2014 года Изобелла #

7 апреля 2014 года Alice 88 #

[+5]

Я очень люблю эту икру, у меня её бабуля часто готовила, но немного по-другому (свеклу не варила предварительно, а тушила всё вместе). Ваш вариант мне очень понравился. Правда, немного изменила его на свой вкус. В процессе готовки переперчила, пришлось выручать блюдо - положила целый пучок нарезанной зелени - она тушилась вместе с овощами. Гвоздику класть не стала, я её не люблю, даже запаха не переношу...Вместо неё положила немного семян укропа, лавровый лист и свой любимый чабрец. В конце также добавила свежую кинзу (куда же нам, южным девушкам, без этого?)

и ещё добавила свежий помидор, натёртый на крупной терке, без кожицы, разумеется. В общем и целом, получилось очень вкусно! А в основе лежит Ваш замечательный рецепт.

7 апреля 2014 года Alice 88 #

Людмила, загляните ещё вот сюда

http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5295&p=263075#p263075

7 апреля 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

↑Ответ для Alice 88

Спасибо большущее за Свеколку, ооочень люблю это блюдо, особенно вкусно его готовить осенью, собрав урожай свёклы, а весной выручает как витаминная добавка.

7 апреля 2014 года Alice 88 #

Именно так!!

Мне что-то так её захотелось сегодня....))
И осенью обязательно буду готовить!

9 февраля 2014 года малибу #

Продолжаю готовить икру по этому рецепту. Очень хорошее сезонное блюдо: просто, недорого и очень вкусно .

Со специями игралась: пробовала и с частичным набором и совсем без них. Особенно понравился в икре кориандр, но и совсем без специй все равно вкусно. Фото раньше добавляла.

9 февраля 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

Марина, спасибо за добрые слова Свеколке. Я особо обожаю готовить её осенью, тогда особый от неё шарм, ну и люблю за то, что практически в любое время года она не подводит, всегда полезна

11 декабря 2013 года caramel77 #

[+4]

Очень понравилась икра и все специи в тему.

12 декабря 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Ой, как приятно получить фотоотчет, а ещё приятнее, что рецепт понравился!

27 ноября 2013 года lustochka #

Спасибо за рецепт

27 ноября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

1 октября 2013 года LisaAlisssa #

Только что приготовила. Вкуснота! Буду теперь к ней лавашики печь. Спасибо!

2 октября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

29 марта 2013 года alepasha #

спасибо, забрала в КК

29 марта 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

24 марта 2013 года Гурмандия #

Спасибо за рецепт, готовила для мамы-она любитель подобных творений, её очень и очень понравилось, хотя мне показалось что я переложила гвоздики, вкус горьковатый получился.

25 марта 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо!

21 марта 2013 года Anksunamun #

Готовила давно...
Сейчас зашла сказать спасибо, просто так на словах!!!
Отличный рецепт!
Я и муж не едим свеклы, но иногда, пользуясь урожаем свеклы родителей, приходится идти на эксперименты... С этим рецептом - удачно!

21 марта 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо большое! Очень приятно, что рецепт пришелся к делу!

13 марта 2013 года lubashka55 #

[+5]

Людочка, готовила икру много-много раз. Очень вкусная! Спасибо еще раз.

13 марта 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Ооо, тоже надо повторить, а вааще, икра хороша осенью, из свежего урожая. Спасибо за доверие к рецепту!!!!

23 февраля 2013 года Кукл-шка #

Людочка, меня мучил вопрос так ли нужна вода? Сегодня попробовала приготовить с маленькими дополнениями и изменениями.

К чесночку, луку и моркови я добавила половинку перчика болгарского красного мелко-мелко нарезанного, и пассеровала их вместе. В этот раз без воды попробовала. Весь остальной процесс в точности по рецепту. Даже из зимних овощей получилось суперски, а что же будет летом?!!!!

Спасибушки!

24 февраля 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Творческий подход к рецепту, это ж здорово! Готовьте на здоровье! Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V078 "Фарго"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Икра "Свeколка"

Ингредиенты для «Икра "Свeколка"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Икра "Свeколка"»:

Другие варианты рецепта

Икра свекольная

Икра "Свeколка"

Икра свекольная "Зимняя находка"

Свекольная икра

Свекольная икра

Икра свекольная

Похожие рецепты

Грибы с кабачками печеные

Жареная квашеная капуста

Тыквенно-чечевичное пюре

Тушеная морковь со свеклой

Гарнир "Роза Востока"

Рагу из баклажан "На все случаи жизни... "

Вегетарианский шашлык или овощи для гриля

Гарнир «Дуэт»

Рис и рагу из соевого фарша

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Новогодние шарики"

"А-ля пирог" из батона

Крокембуш "Новогодняя eлочка"

Фотографии «Икра "Свeколка"» от приготовивших (34)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V078 "Фарго"

Каркасный дом с 3 спальнями, эркером и террасой V004 "Фэирмонт"

Каркасный дом для узкого участка V352 "Нэшвилл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!