28 августа 2011, 13:38
58983

Куриная грудка в сметанно-яичном соусе

Куриная грудка с грибами в сметанно-яичном соусе и цветное пюре. Сегодня у меня два в одном. Рекомендую куриную грудку в изумительном соусе: сметана, вино и желтки. А в качестве гарнира "веселенькое" пюре. На приготовление этих двух блюд уходит минут 35 -40. Очень быстрый обед или ужин. А как вкусно!!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриная грудка в сметанно-яичном соусе»:

Филе куриное — 500 г
Шампиньоны — 300 г
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Чеснок — 2-3 зуб.
Вино белое сухое (в принципе, можно любое белое вино, если сухое, как в рецепте, то можно добавить чуть-чуть сахара) — 150 г
Сметана — 150-200 г
Желток яичный (сырой) — 2 шт
Перец красный жгучий (молотый) — 1 ч. л.
Соль
Укроп
Картофель (для пюре) — 4 шт
Морковь (для пюре) — 1 шт
Шпинат (замороженный, для пюре)
Масло сливочное (для пюре)
Масло растительное (для обжарки, для филе)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1740.3 ккал	белки 159.4 г	жиры 66.1 г	углеводы 144.2 г
100 г блюда
ккал 89.2 ккал	белки 8.2 г	жиры 3.4 г	углеводы 7.4 г

Рецепт «Куриная грудка в сметанно-яичном соусе»:

Слегка обжарить большую луковицу.
На луковицу выложить грибы и тушить минут 5-7.
На лук с грибами - филе. Посыпать красным перцем и посолить.
Пока филе тушится, делаем соус. Сметану (или сливки) смешиваем с вином. Добавляем желтки.
Соус добавляем к мясу с грибами и... пробуем. Если нужно, еще солим, добавляем сахар (кто любит) и тушим, помешивая, минут 10, до густоты. Если вам покажется, что соус жидковат, не волнуйтесь. Когда он остынет, обязательно загустеет. В конце кладем чеснок и зелень.
Варим картофель с морковью. Делаем пюре. Добавляем в него по вкусу перец, молоко или сливки (или масло) и шпинат.
Вот и готово цветное пюре.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения На ужин : На горячее

Теги: горячее второе обед ужин

Вкусы: грибной куриный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/59635/]Куриная грудка в сметанно-яичном соусе[/url]
[url=/recipes/show/59635/][img]/data/cache/2013feb/07/51/78870_20272-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Куриная грудка с грибами в сметанно-яичном соусе и цветное пюре. Сегодня у меня два в одном. Рекомендую куриную грудку в изумительном соусе: сметана, вино и желтки. А в качестве гарнира "веселенькое" пюре. На приготовление этих двух блюд уходит минут 35 -40. Очень быстрый обед или ужин. А как вкусно!!

Ингредиенты: Филе куриное, Шампиньоны, Лук репчатый, Чеснок, Вино белое сухое, Сметана, Желток яичный, Перец красный жгучий, Соль, Укроп, Картофель, Морковь, Шпинат, Масло сливочное, Масло растительное.
Тэги: горячее, второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриная грудка в сметанно-яичном соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013feb/07/51/78870_20272-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Куриная грудка в сметанно-яичном соусе" title="Рецепт: Куриная грудка в сметанно-яичном соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Куриная грудка с грибами в сметанно-яичном соусе и цветное пюре. Сегодня у меня два в одном. Рекомендую куриную грудку в изумительном соусе: сметана, вино и желтки. А в качестве гарнира "веселенькое" пюре. На приготовление этих двух блюд уходит минут 35 -40. Очень быстрый обед или ужин. А как вкусно!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриная грудка в сметанно-яичном соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2113">Шпинат</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/59635/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриная грудка в сметанно-яичном соусе

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриная грудка в сметанно-яичном соусе»:

Филе куриное Шампиньоны Лук репчатый Чеснок Вино белое сухое Сметана Желток яичный Перец красный жгучий Соль Укроп Картофель Морковь Шпинат Масло сливочное Масло растительное

Тэги: горячее, второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат "Снежные сугробы"

Салат с индейкой и хрустящими баклажанами

Комментарии и отзывы

6 октября 2024 года lila piskaridze #

31 мая 2017 года Дмитрий Курица #

оооочень вкусно, большое спасибо!

24 июля 2016 года Dinni #

15 июля 2014 года Ольхен-7 #

Благодарю за рецепт! Делала с лисичками, но без вина(было только красное в наличии).Прекрасно все сочетается! Я готовила практически из тех же продуктов, но по -другому. У вас вкуснее гораздо! Спасибо огромное от моей семьи!

4 января 2014 года Fanelia #

Спасибо большое) вкусно получилось!

3 ноября 2011 года Нина-супербабушка #

[+5]

Приготовила курочку по вашему рецепту. Правда, гарнир у меня был другой - рис по-кубински. И грибы не шампиньоны, а белые. Нет у нас сейчас хороших шампиньонов в продаже. Но эти мелочи нисколько рецепт не испортили. Великолепная получилась курочка. Спасибо огромное)))

3 ноября 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)

Спасибо, Ниночка за отзыв! Ой, да о белых грибах у нас в Донецке можно только мечтать. Ведь шампиньоны и рядом с ними не лежали. Это от грибного дефицита мы пользуемся вешенками и шампиньонами. Бывают сухие правда, но их еще надо найти с магазинах.

3 ноября 2011 года Нина-супербабушка #

[+5]

↑Ответ для Нина-супербабушка

Ну, шампиньоны и вешенки тоже неплохие грибы, но аромат, конечно, совсем не тот. У нас в этом году был просто бешеный урожай на грибы. 4 года такого не было. Собирали только красноголовики и почти одни шляпки. И наморозили впрок, и нажарили, и намариновали. Салат закатала. Вот выложу рецепт. Хватит года на два. А потом опять на шампиньоны перейдем. Урожай грибов бывает раз в 3-4 года.

11 сентября 2011 года Виктория09 deleted #

Очень красиво и аппетитно !!!Вы ,большие МОЛОДЦЫ !!!

7 сентября 2011 года Анечка Яковенко #

Необычно,обязательно попробую как-нибудь

6 сентября 2011 года bukvoeghka #

отлично, сразу с гарниром

6 сентября 2011 года GAYKA63 #

очень вкусно и просто! спасибо за рецепт!

4 сентября 2011 года lisenok2 #

И эту вкуснятину тоже вчера приготовила! Цветное пюре - отличная и простая идея, но почему то я так никогда не делала))) Куриная грудка действительно получилась очень нежная. Только у меня не оказалось белого вина и я добавила сливочный ликер

От мяса исходит тончайший аромат ванили

31 августа 2011 года Натуля70 #

Как всегда - отлично)))

31 августа 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)

Спасибо за внимание, Натуля!!!

30 августа 2011 года Yuliya73 #

Интересный рецептик, обязательно попробую, особенно соус заинтересовал!

31 августа 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)

Соус вкуснейший! Спасибо за отзыв!!

)

30 августа 2011 года zima_732 #

Все хвалят,а я уже приготовила! Никогда не думала что вино так действует на куриную грудку - просто все тает во рту!Спасибо!

31 августа 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)

Спасибо! А вы попробуйте еще куриную печень в красном вине /recipes/show/49746/. Очень вкусно!

29 августа 2011 года zafira17 #

думаю моя дочь оценит, она капризуля в еде, а тут такая красота

Забрала в КК

29 августа 2011 года cookbystep deleted #

Очень аппетитно! Спасибо за рецепт!

29 августа 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)

И вам спасибо за отзыв!

29 августа 2011 года девочка с плеером #

Вкусненько!!!! И красивенько!!! И вообще очень и очень аппетитно!!!

29 августа 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)

Спасибо огромное! Всегда рады!

29 августа 2011 года manirka #

няяяяя...какая вкуснятина! забираю на пробу!

29 августа 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)

Попробуйте, надеюсь понравится

))

28 августа 2011 года Кофеманка #

Как всегда, браво! Ваш семейный тандем - это неподражаемо! Всегда высокий результат - и вкусно, и красиво, и по-домашнему!

29 августа 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)

Спасибо Вам огромное! Жаль не знаю как зовут.

))

30 августа 2011 года Кофеманка #

Я - Ольга! И ко мне лучше на ты.

28 августа 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #

Нежненькая вкусная курочка красивые фото полезное пюре

29 августа 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)

Стараемся, Спасибо Ирина!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Хот-дог "Новогодний"

Новогодний минестроне

Вкусные ракушки с начинкой из индейки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!